❶ 如何用柚子皮做柚子糖
把剝好的柚子皮斜切片,盡量切的薄些,洗干凈,加水煮一會兒後,撈出放入冷水中浸泡,一般浸泡兩天,隔天換水,換水時要把皮裡面的水擠干凈,這都是為了去除柚子皮里的苦味。浸泡兩天後,擠干水分,鍋內加糖,多多的,加點水把糖化開,然後放如擠干水的柚子皮,讓皮和糖充分結合,如果太干,糖有結晶的話,可以再適量放點水,盡量炒干點。最後把炒好的柚子皮攤開晾乾,要麼自然晾乾,要麼就用烤箱,開到50度,用unluft,一直到柚子皮干,干濕程度可以根據個人口味而定。
撥下來的柚子皮
1、柚子糖:
把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不會有點苦的。然後就把它橫著切
成一條條,注意切薄點。放在開水中煮一下,然後就放在涼水中浸一兩天,其間要換一兩次
水,換水時注意要先擠掉皮的水份,再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。
一兩天後,把皮擠去水,稍微晾一下,備用。然後就煮些白糖,煮成水一樣後(要吃辣的也
可放些進來),放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
❷ 柚子皮糖要煮多久
15分鍾即可。
主料:食鹽4勺,柚子皮1隻,冰糖50克,水100克
輔料:白砂糖5勺,綿砂糖半碗
柚皮糖的做法:
1.柚子用鹽和豆粉擦洗干凈後,將肉取出
2.用瓜刨刀刨下表皮
3.多次用清水浸泡
4.擠干水後加入4勺子食鹽,腌制2小時
5.然後將苦澀的鹽水倒去
6.用清水浸泡,並換3到4次水,除去澀味
7.然後加入5勺子白砂糖,拌均勻後放冰箱保存。放置2天。時間到後,再用清水浸洗兩三遍
8.將清水和冰糖放到鍋里,開火煮
9.大火煮沸騰
10.此時將柚子皮加入
11.中火,將柚子皮煮至透明,糖水變成濃稠的糖漿
12.看這透明的柚子皮,可以熄火了
13.將柚子皮放到裝有綿砂糖的碗里
14.將每一片都裹上綿砂糖
15.可以用袋子或瓶子裝起即可
❸ 抖音蠟瓶糖是幹嘛的
蠟瓶糖是用來吃的。蠟瓶糖是一種食品糖,可以做成各種形狀,很有嚼勁。蠟瓶糖的外殼是用食用蠟製成,食用蠟製成小瓶子狀,內部再裝上各種口味的果汁,外麵食用蠟外殼再用各種顏色食用色素進行上色,蠟瓶糖外面的蠟雖然為食用蠟,卻是不可以過多食用,不利於身體健康。
❹ 袖皮糖怎麼做
柚子皮糖是一道非常好吃的小甜食,比蜜餞還要好吃,關鍵是吃多了,也不會覺的膩,主料為柚子皮,水、冰糖、也可以用白糖,鹽等。製作工序簡單,有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。
之前總是吃完柚子,就把柚子皮給扔了,後面在外面工作的時候,食堂的阿姨是江西的,有一次她從老家帶了柚子皮做的糖,拿了些給我們嘗嘗,沒想到竟意外的很好吃,後來跟她討教了做法,就自己嘗試了幾次,後面就成功了,味道也是一樣,好吃不膩,今天用紅心柚子皮來做,感覺會比白色的柚子皮好吃多了,比較沒苦味,那麼接下來我們就來看看柚皮糖的做法吧。
1.首先我們這邊准備的是一個紅心柚子,把它清洗一下,然後用鹽把表皮搓一下,搓完再清洗干凈,把它擦乾凈。
2.把柚子皮切出來,把上面那層白色的去掉,然後切成大概一厘米寬的條狀。
3.鍋中水燒開,倒入柚子皮,加入一勺鹽,煮一兩分鍾,煮完後,把水過濾掉,再沖洗一遍,擰干水分。
4.准備一碗清水,倒入柚子皮,加入一勺鹽,攪拌一下,浸泡6個小時。
5.把浸泡好的柚子皮,擰干水分,備用。
6.鍋中倒入300克的白砂糖,加入150克的清水,小火燒開,燒開後輕輕攪拌一下。
7.燒至起大泡泡,變成糖漿,倒入柚子皮,攪拌幾下,然後小火慢慢煮,時不時的攪拌一下。
8.等它開始變干,不停的翻炒,直到完全變干,起白霜狀即可出鍋放涼。
9.沒吃的時候,我們可以用食品袋裝起來,室溫保存,最多可以放十幾天。
❺ 用柚子皮怎麼做軟糖
柚皮糖的功效:
1、化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效,除了能當作零食食用外,還能用於咳喘、氣郁胸悶、小腹冷痛、食滯、疝氣等症的輔助食療。
2、對於患了肺炎的小兒來說,柚皮糖也是很不錯的食療驗方,就是把柚皮糖用開水沖泡成茶讓小兒喝下,連著喝上幾次就會好的。
柚皮糖的做法:
1、先用鹽巴把柚子皮洗干凈。現在的水果外面都可能有保鮮用的食用蠟,用鹽巴可以洗干凈喲。
2、柚子皮切片,自己覺得合適的大小即可。用淡鹽水浸泡柚子皮。
3、泡出黃水以後,撈出柚子皮,擠干水份。然後換一盆清水繼續浸泡,這次開始就不要用淡鹽水了只用清水。泡四個小時,擠出水份晾到半干。
4、柚子皮處理好以後,開始熬糖水,糖度隨自己的喜好即可。
5、糖水滾開放入擠干水份的柚子皮翻炒,保證每片柚子皮都吸收了足夠的糖水。
6、轉小火開始翻炒柚皮糖。一定要小火喲,避免局部糊掉。
7、炒到最後,柚子皮的水份變干,開始有糖粉析出的時候,就差不多好了。喜歡脆口的,還可以再多炒一會兒起鍋。
8、撒一把白糖,亮晶晶的很漂亮。炒好的柚子皮糖室溫放一天,然後保鮮盒裝起來。
注意:柚子皮要用鹽水清洗,浸泡出黃水減少苦味,全程糖水滾開之後用小火翻炒,以免炒焦。
❻ 最近很火熱的柚子糖,它的做法是什麼呢
很多人都會忽略柚子的皮,開完了柚子,會把柚子皮給丟掉,丟掉真的太可惜了,柚子全身上下都是寶,連柚子皮也是寶,天氣乾燥,天氣引起的感冒,咳嗽呀,都是可以煮點柚子皮水來喝,還可以用柚子皮來做成小零食小吃,不僅好吃健康,而且有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣以及降脂等等功效,所以丟掉就太可惜了。
每年吃柚子,也是接近中秋節,吃月餅是比較熱氣的,所以每次我都會用柚子皮來做成柚子皮糖,這樣不僅能潤喉,還能清熱,吃月餅容易上火,所以都會配著點柚子皮糖吃,這樣會減少上火的幾率,不過同時也要多喝水才行哦。今天就把做法分享給大家,如果大家喜歡,就做起來吧。
【柚子皮糖】
食材:柚子皮1個(大概500克),糖750克,水160ml,鹽適量
盛出放涼,放涼後的柚子皮就會變脆又甜,很好吃哦,還帶有檸檬皮淡淡的清香,很好聞哈~不要再把它當垃圾扔了,簡單一炒,清香脆甜,清熱潤喉又止咳。
❼ 臘瓶糖怎麼塗顏色
在蠟瓶糖的整體都凝固時候倒上自己喜歡的顏色果汁就可以
蠟瓶糖的做法步驟:
1先隔水融化可食用蠟
2把融化的可食用蠟倒進模具裡面。把四周都弄均勻了。一定要快一點。不然就凝固了。還要在二次加熱
3等四周的可食用蠟凝固後倒入適量的果汁。但是不要超過模具。
4把融化的可食用蠟倒在果汁上封頂。
等蠟瓶糖的整體都凝固了就可以脫模了。但是要把頂層封牢固。不然會漏
6如果在外面不能凝固可以放進上層冰箱凝固。
溫馨提示:雖然是可食用蠟但是不要吞到肚子裡面。頂多就嚼一嚼。然後把裡面的果汁喝了。把剩下的可食用蠟扔掉就可以了。