美的麵包機的使用方法

㈠ 美的麵包機做麵包的配方

1、將食用油——鹽——糖——雞蛋——牛奶——麵粉依次放入麵包機中，如下圖所示。

㈡ 美的麵包機如何設置烘烤時間

以美的MM-TLS2010型號麵包機為例，點擊菜單，選擇烘烤選項，然後調節」+「或」-「來設置相應的烘烤時間。

長時間設置可以多次執行烘烤程序，或者手動調節」+「來調節時間。

(2)美的麵包機的使用方法擴展閱讀

美的麵包機安全注意事項

1、麵包機工作過程中，不要將手或者臉靠近蒸汽口，以免燙傷。

2、麵包機工作過程中，不要用布等遮住蒸汽口，以免引起事故，或者造成麵包機損壞。

3、麵包機工作過程中，禁止移動或者晃動。

4、麵包機電源線插頭、插尾以及安全插座如果有灰塵或者水跡，請及時清理，以免造成火災、觸電或者短路。

5、清潔麵包機時，必須拔掉電源插座，等麵包機冷卻至室溫時方可進行。

6、禁止將麵包機靠近易燃物，使用時注意遠離窗簾、布簾、幕牆或者類似物品，以免造成火災。

㈢ 美的麵包機使用方法

1. 將麵包桶從麵包機中取出，用水清潔干凈，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。

2. 可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在麵包桶的另一角加糖，然後將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。

3. 先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，不然會影響麵包的製作。

4. 一切准備就緒後，將麵包桶放進麵包機並卡好，接上電源並選擇程序，按照每款不同的麵包機的程序使用，選擇相應的發面程序，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程序正式開始。

5. 麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按下「啟動/停止」鍵，結束此程序。否則面團會開始發酵的。

6. 攪拌好後，加入軟化的黃油，重復「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態。

7. 有些麵包機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。

揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序,這樣才能將面團揉至擴展階段,拉出薄薄的膜最好，做出來的麵包比較松軟，口感比較好。

原材料的選擇及麵粉與液體的比例。麵粉最好使用高筋麵粉，中低級麵粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母，普通酵母發酵時間長要3個小時以上，麵包機的發酵在2小時內完成。添加果料時砂糖要融化使用，以便保護塗層。麵粉和液體的比例為3：1，參考標准為，和好面之後成為光滑的面團。

發酵時要掌握好溫度。第一次發酵的溫度，一般正常的室溫即可，如果室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發酵所需溫度為28℃—29℃。在面團整形完的第二發酵，選擇麵包機的酸奶程序就可以，因為麵包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發酵時間，不是固定的，主要視的發酵情況而定，發酵過程中可以適當的在麵包桶內灑一些水，增加濕度。

燒烤要把握住火候。麵包的烘烤也是做麵包的重要環節，烘烤時間一定要控制好。這個可以根據自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點，選擇淺顏色。

㈣ 美的麵包機做饅頭的方法

用料：普通麵粉400克；水或牛奶200克；酵母4克；糖10克；鹽2克

麵包機做饅頭的做法

1、水、鹽、糖倒入麵包桶。然後倒入麵粉，再中間挖個窩，倒入酵母。

㈤ 美的麵包機初次使用怎麼用

其實麵包機的牌子都差不多。我家用的是東菱1038的，用了三年了，每個星期都要做一個麵包的。有個麵包機確實方便的多，而且自己做的麵包比在外面買的要衛生實惠的多，你還可以享受做麵包的過程的。
先給你一個我做麵包的簡單配方：
麵包桶里放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），一個雞蛋（如果放兩個雞蛋，牛奶就少放約50ml），180ml溫熱牛奶，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半麵包粉，麵粉中間挖個洞，放上一勺半酵母。天氣涼時可先把麵包機開到12烘烤檔，預熱一會，再用5甜味麵包直接做就可以了。也可以先用8發面團發半個小時，再按上面的程序做。所要加的葡萄乾或果仁什麼的可以在麵包機蜂鳴的時候放進去。(面不能太硬了，面攪成團的時候，你用手指摸下，軟軟的只要不發粘就可以了。）

㈥ 美的麵包機DIY功能怎麼設置

方法如下：

（1）放好食材。

（2）選擇DIY功能。

（3）此時功能指示燈「和面」閃爍，您可通過+ -或時分來調節所需時間。

（4）繼續操作DIY功能，此時指示燈到發酵狀態，按以上步驟調節時間。

（5）最後設置完成，直接選擇開始，機器即可工作喔。

麵包機的主要功能為利用麵粉和大米等原料，以及其他 輔料 ，製作各種各樣的麵包。輔料的不同，麵包的風味也就不同。麵包機製作的麵包主要分為普通麵包，法式麵包，全麥或雜糧麵包，和風麵包，甜麵包以及饅頭，花捲等。不同品牌的麵包機製作的麵包不盡相同。

麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手，如今麵包機一般尺寸大約是300mm*240mm*300mm。

一般麵包機都可以做蛋糕，做蛋糕和做麵包的原理一樣，只是口感比較松軟，食譜配方也不同。隨著麵包機在國內市場的興起，各個麵包機品牌逐漸在原有麵包機基礎上開發了一些新功能。

比如製作酸奶，米酒，單獨和面，豆瓣醬等功能。做酸奶時，需配備密封的 杯子 ，否則，酸奶將不能完全發酵，浪費養份。

㈦ 美的麵包機做麵包的方法

普通麵包的做法：
材料：
250ML的盒裝牛奶、1/2小勺鹽、4大勺白沙糖、色拉油2大勺、雞蛋2隻、高筋麵粉3杯、酵母1.5小勺。
做法：
1）牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油；
2）把麵粉鋪在（1）的上面，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母；
3）把麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包菜單，700G的那一檔，按開始。
4）等待麵包機工作完成，麵包也就成了。

㈧ 如何使用美的麵包機製作主食麵包

用美的麵包機製作麵包的步驟
麵包製作步驟
一、吐司麵包
原料：雞蛋2隻，重量95克
水105克（蛋液重量+水重量=200克，根據雞蛋重量調整用水量）
鹽4克
糖25克
奶粉12克
麵包粉330克（上一道牌麵包粉）
酵母3克
油25克（黃油或植物油）
步驟1
1、先將麵包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、糖、奶粉，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
2、倒入麵粉和酵母，酵母最後放在麵粉的上面，不可讓酵母接觸鹽、糖溶液，否則酵母會失效。
3、將麵包桶放進麵包機卡好。
4、選擇「和面」程序（程序12），15分鍾，開始第一次和面。
5、等差不多成團後，可以用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合。
6、第一個「和面」程序完成後，面團的狀態還不夠,再次啟動第二個「和面」程序。
7、兩個「和面」程序完成可以加油了
8、倒進油，再次選擇一個「和面」程序進行第三次和面
9、待第三次「和面」程序完成後，選擇主食麵包程序（程序4），同時，再按燒色按鍵，選擇「淺」檔，再按重量按鍵，選擇「750」檔，最後按「開始/啟動」鍵。
10、麵包機工作時間約2小時40分鍾，麵包製作完成提示音後，取出麵包，冷卻後食用。未食用完的麵包用食品袋裝好扎口常溫保存，室溫不高時不要放冰箱。
11、切片時可先將刀在火上加熱，不會掉渣。
二、果料麵包
原料：雞蛋2隻，重量95克
水114克（蛋液重量+水重量=209克）
鹽2克
糖20克
奶粉20克
麵包粉330克（上一道牌麵包粉）
酵母3.5克
油36克（黃油或植物油）
輔料：芝麻20克（炒熟），花生30克（炒熟去衣、用刀壓碎），核桃20克
步驟1
1、先將麵包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、糖、奶粉，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
2、倒入麵粉和酵母，酵母最後放在麵粉的上面，不可讓酵母接觸鹽、糖溶液，否則酵母會失效。
3、將麵包桶放進麵包機卡好。
4、選擇「和面」程序（程序12），15分鍾，開始第一次和面。
5、等差不多成團後，可以用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合。
6、第一個「和面」程序完成後，面團的狀態還不夠,再次啟動第二個「和面」程序。
7、兩個「和面」程序完成可以加油了
8、倒進油，再次選擇一個「和面」程序進行第三次和面
9、待第三次「和面」程序完成後，選擇主食麵包程序（程序4），同時，再按燒色按鍵，選擇「淺」檔，再按重量按鍵，選擇「750」檔，最後按「開始/啟動」鍵。麵包機工作時間約2小時40分鍾
10、麵包機工作30分鍾時，打開上蓋，加入果料，讓麵包機繼續工作。
11、約2小時後，麵包製作完成提示音後，取出麵包，冷卻後食用。未食用完的麵包用食品袋裝好扎口常溫保存，室溫不高時不要放冰箱。
12、切片時可先將刀在火上加熱，不會掉渣。

㈨ 美的麵包機說明書

麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。
具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。

㈩ 怎樣用美的麵包機做好吃的麵包

材料
250ml的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖
色拉油(我沒有，所以用家裡炒菜用的花生油)2大勺
雞蛋2隻，高筋麵粉3杯，酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。
2、把麵粉鋪在（1）的上面，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母。
3、把麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包菜單，700g的那一檔，按開始。等待麵包機工作完成，麵包也就成了。
小訣竅
若喜歡,可以在報警聲響時加入提子之類的東西.
可能我個人喜歡甜食,覺得不夠甜,還可適量加些糖.這個根據個人愛好增減.
材料
牛奶150毫升，黃油2大勺，鹽1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，雞蛋一個，速溶咖啡一包，巧克力一塊，食用油少許，高筋粉3杯約300克
做法
1：先往麵包機桶里倒入點食用油。
2：牛奶倒入麵包機桶內，
3：那鹽和糖倒入桶的一角，
4：再放入黃油，
5：把雞蛋白和黃分離，先把蛋清放入桶內，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在麵粉中間挖一個小坑倒入酵母粉，
9：設置好規格菜單等按開啟，我選的是甜味麵包，需要3個小時，
10：快烤好時離結束還有15分鍾的時候，把蛋黃加點牛奶攪拌倒在麵包表面，
11：等麵包機響倒出整個麵包切塊
材料
1。高筋麵粉（麵包麵粉）：360g
2。butter:
25g
3。雞蛋一個
4。牛奶：240ml
5。鹽：1t
6。糖：3t
7。葡萄乾：大概有半杯，是那種黑色的潮濕的，如果是乾的，應該需要先泡軟
8。酵母：2t
做法
（1)先將牛奶，鹽，糖，雞蛋放入麵包機，然後加麵粉，最後加酵母，用麵包機攪拌十
分鍾。這時候應該已經成團了。
（2）關閉麵包機，加入融化的butter和葡萄乾，重新啟動麵包機，採用sweet檔，即甜
麵包檔。我的麵包機這檔用時3個半小時。
（3）好了，等著就行了，我直接睡覺去了，早上起來麵包就好啦，哈哈，還不錯。
材料
湯種材料：高筋粉20克，水100克
麵包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，鹽3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、將湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪至糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
2、麵包材料中除油外，按先液體後固體的順序放入麵包桶，在麵粉頂挖個小坑放入酵母。
3、開啟和面功能。第一次和面結束後加入油，再開啟和面功能，結束後取出面團能拉出手套膜。
4、取出攪拌刀，將面團收圓，放入麵包機，開啟發酵功能。基礎發酵結束後，用手沾麵粉按一個小洞無變化則表示發酵成功。
5、取出面團排氣，分割成四份，滾圓，蓋濕紗布松馳15分鍾。
6、擀卷兩次，中間再松馳10分鍾，排入麵包桶里開啟烘烤功能，時間為40分鍾，烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱xbm--1128sp麵包機