山楂葉食用方法

A. 山楂的食用方法

山楂的吃法有很多，並且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：
第一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後去除梗;將准備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了』放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。
第二：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）;大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鍾左右就可以起鍋了。
第三：自製果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之後用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗干凈，然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將准備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。
第五：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗干凈，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入准備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入准備好的山楂，繼續熬煮十分鍾左右就可以起鍋了。
第六：水晶山楂果
材料：新鮮山楂、老冰糖、水分
做法：將山楂清洗干凈，然後對半剖開取出果核;將准備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鍾就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫蘆
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鍾左右;然後取出之後繼續清洗干凈，並且瀝干水分備用;將准備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。

B. 山楂蒸著吃的做法

山楂屬於最大眾的水果。能夠健脾消食是。對腸胃非常有好處的一種水果，而且價格低廉。吃法也多種多樣。
把山楂洗凈，劃一刀，掰開去核，去好核的山楂在瓷碗里擺好，上邊擺入若乾冰糖。冰糖要盡量小的，化得快。四五個放六七顆中等大小的冰糖的比例就好。吃得了酸的可少放，吃不了酸就再多放兩顆。上鍋大火蒸，十五分鍾即可。關火後在鍋里多悶會兒，放到溫涼了再拿出來吃。
山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的15倍左右。
山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，多吃會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。孕婦不要吃山楂。孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產!產後服用可促進子宮復原。
一般胃不好的人，要少吃山楂，山楂的禁忌和適宜人群要充分的了解。這樣才對身體有好處。
任何東西都有利有弊，所以吃任何東西都要適量。也要掌握好方法。才能吃出健康，吃出美味。

C. 山楂食用方法

山楂砂鍋燉牛肉

今天就把使牛肉更嫩更爛更好吃的小竅門分享出來。

1、燉的時候鹽要在牛肉八成左右熱的時候加，否則會使牛肉中的精華汁液成分迅速流失，吃起來有點柴

2、燉牛肉要用熱水燉，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

3、湯水要一次性加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽

4、選肉，腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約佔全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間。成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。

5、一定要用中小火燉，才能又香又爛6、加薑片、山楂、茶葉、檸檬、醋都可使牛肉燉的更嫩更爛7、巧選容器，如果想要快點把牛肉燉的更爛，我們用高壓鍋或砂鍋，不要用電子砂鍋，電子砂鍋時間要2、3個小時

主料、牛肉、胡蘿卜、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、胡蘿卜洗凈切塊，乾粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段

3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加胡蘿卜翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣胡蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鍾）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

9、加鹽、味精，燉2分鍾即可

小貼士

1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃

2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品

D. 求山楂的各種吃法

七種山楂吃法
1、山楂湯：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
2、山楂茶：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
3、山楂銀菊飲：山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
4、山楂橘皮飲：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鍾，濾汁飲用。
6、健美消脂茶：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
7、雙根茶：茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鍾，濾汁飲用

E. 山裡紅葉子的做法和吃法

山裡紅即山楂。山楂果是我們普遍的一種新鮮水果，山楂果中的營養元素是比較豐富的，常常吃山楂對身心健康的益處是十分多的，山楂果中帶有身體需要的各種各樣維他命，具備很高的營養成分及其功效與作用，老人常常吃山楂不但能夠 提高胃口，並且還能夠提高睡眠質量情況。
山楂怎麼做美味?
山楂糖雪球

1、山楂果、老冰糖或白砂糖、水、白米醋(山楂果與糖的配製是1：0.5，糖與水的佔比是1g：1ml)例：200克山楂果配100克老冰糖100ml水，白米醋一勺。

2、將山楂果清洗晾乾或擦拭，去蒂去籽(去籽可省去，但我覺得去籽後更優)。

3、選好紅豆糖水佔比。倒進鍋選用文火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪拌。直至糖所有化掉，並將水份揮發掉，剛開始勻稱出現氣泡，例入適當白米醋攪拌均勻。它是十分關鍵的一步，干萬要耐住脾氣，別一冒泡泡就熄火，一定要直到水份揮發掉糖剛開始變稠並出現勻稱氣泡才行。

4、攪拌均勻後，熄火倒進山楂果剛開始拌和。由於紅豆糖水較稠，拌和起來有點兒費勁，我換為了一把鋼勺，在拌和全過程時要不斷的拌和，直至山楂果擺滿奶油霜而且已不濃稠才行。酸甜可口的糖雪球搞好了，吃剩下的還記得入冰箱冷凍，取出過後一樣美味。

山楂的功效與作用有什麼

1、降低血脂

預防心血管疾病，減少血壓和膽固醇清理血管垃圾及有利排尿和鎮定功效。

2、健脾開胃

健脾開胃助消化非常對消肉製品食滯功效會更好，許多 助消化的葯上都選用了山楂果。

3、 活血化淤

山楂果有活血化瘀的作用，有利於消除部分積血情況並且對跌打有輔助功效。

4、可治療腹瀉

山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌和醫治腹痛腹瀉的成份。

5、推動孑宮的還原

山楂果對孑宮擁有 收攏功效，在孕婦臨產時有催產的功效，並能推動生完孩子孑宮還原。

6、延緩衰老

山楂果含有的黃酮類化合物、多糖類和維他命C和胡羅卜素等物質能阻隔並降低氧自由基的轉化成，能提高機體的免疫能力，有延緩衰老、防癌的功效。

山楂果的營養成分

1、 山楂果帶有較為高的發熱量，帶有很多的胡羅卜素、優質蛋白質、山楂果酸及其阿拉伯膠等。

2、山楂果中維他命的成分極高僅次大棗及其彌猴桃，除此之外胡羅卜素和鈣的成分也較為高。

3、山楂葉中帶有黃酮類化合物、多糖類化合物，為果子成分的20倍。

F. 山楂樹的嫩芽能吃嗎 怎麼吃

能吃。用來煲湯。

山楂芽葉對人類心臟有十分積極的作用，不但能營養心肌，提高心肌收縮功能，肺心臟的抗氧化能力並能穩定心率，對人類經常出現了心律不齊和心肌缺血以及心梗等症，都有明顯預防作用，另外山楂芽葉中還含有一定的強心苷，這也是能提高人體心臟功能的重要因素。

山楂芽葉還是一種能降脂減肥的健康食材，能加快人體內多餘脂肪分解和代謝，並能抑制人體對脂肪的吸收，特別是人們在使用油膩食物以後，多食用一些山楂芽葉，就能防止脂肪在身體內堆積，經常用來泡水喝，能減輕體重也能預防身體肥胖。

(6)山楂葉食用方法擴展閱讀：

喝山楂茶注意事項：

1、山楂陳皮荷葉茶不適宜在飯前飲用，因為茶本身會阻礙身體的吸收，所以飲用陳皮荷葉茶的時間，應該在飯後30分鍾後。

2、胃酸多的人不宜喝山楂陳皮荷葉茶，會使胃酸增多，刺激腸胃，加重胃負擔。

3、山楂陳皮荷葉茶能減肥，但在痰濕型肥胖上效果佳，這個值得注意。

4、山楂陳皮荷葉茶十分去油膩，所以身體瘦弱以及營養不良的人不建議飲用，因為山楂陳皮荷葉茶比較去油膩，不適合營養不良的人飲用。

G. 山楂葉的做法大全，山楂葉怎麼吃

山楂葉的烹飪做法
做法1
原料：山楂葉、綠茶各5g
泡法：將山楂葉、綠茶同時放進較大有蓋杯中，開水沖洗一遍。再用沸水沖泡，加蓋，悶15分鍾後即可飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可重復沖泡3至5次。
功效：清涼潤喉，口感適宜，具有降血脂和潤腸通便之功效。
山楂葉綠茶對三脂較高中年人和老年便秘者都有療效哦。

H. 山楂葉不適合哪種人喝

脾胃虛弱及孕婦慎服。山楂葉具有活血化瘀，理氣通脈，化濁降脂的功效。用於氣滯血瘀，胸痹心痛，胸悶憋氣，心悸健忘，眩暈耳鳴，高脂血症。

山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

山楂葉食用

1、山楂葉的食用方法比較簡單，人們在採集新鮮山楂葉子後可以用它煎水喝，也可以把它曬干以後保存起來需要食用，煎煮取出湯之後與自己需要的食材搭配在一起煮粥喝，這樣就能讓人體吸收山楂葉中的有效營養，能讓它發揮好的保健功效。

2、山楂葉還能製成山楂葉茶，供人們泡水喝，在需要的時候可以把治好以後的山楂葉茶直接放在干凈玻璃杯中，沖入95度左右的開水，浸泡3~5分鍾以後直接飲用泡出的湯汁，想讓泡出的湯汁口感更好，可以在沖泡時放入適量冰糖調味，這樣會讓山楂葉子泡出的湯汁味道比較甜。

以上內容參考：網路-山楂葉、