美的全自動麵包機使用方法

A. 美的麵包機做麵包的配方

對於吃貨來說最感興趣永遠是吃，那怎麼用美的麵包機做出營養可口的早餐呢?在眾多的麵包機中美的麵包機其實是比較受歡迎的，現在有很多的消費者都選擇購買美的麵包機。但是用美的麵包機怎麼做麵包呢?

美的麵包機做麵包的方法：

1、准備材料：高筋麵粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖、雞蛋2隻、色拉油2大勺(若是沒有可以用家裡炒菜用的油代替一下)

2、牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。

3、把麵粉放進麵包機里，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母。

4、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書里的量放。

5、除了黃油之外的所有材料放好之後用程序9攪拌3個15分鍾。

6、在攪拌的時候最好打開蓋子，這樣面團就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的面團最好偏軟一點。

7、還有要拉起面團的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，面團用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉。

8、程序9過3遍之後放入黃油選擇程序2繼續和面，面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了，要知道如果直接選做麵包程序，面團和的不夠充分，那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了。

9、等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄乾什麼的，葡萄幹事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可，多少由自己喜歡。

10、如果天氣冷，面團單靠麵包機的發面程序是很難發好的，到最後出來麵包硬邦邦的，那麼在最後的一個小時是關鍵，你看面團發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的麵包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鍾，所以在15分鍾內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鍾之後再拔掉，再繼續發，一直到面團發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等麵包機自動烘烤完成了。

11、在燒色那裡還有按鍵需要選擇，有「淺」「中」「深」可以選擇，一般都選擇燒色淺，不然的話出來的麵包殼特別厚，特別硬。

美的麵包機做麵包的注意事項：

1、揉面時間一定要充足，發酵也要充分，這樣做出來的麵包才好吃。

2、烤麵包時，麵包機的表面溫度很高，一定要記得防止孩子靠近麵包機，注意安全問題。

美的麵包機做麵包的配方：

1、普通鹹味麵包

750克：水1杯+1大勺、植物油3大勺、鹽1+1/2小勺、糖2大勺、麵包粉3+1/4杯、乾酵母1+5/6小勺

1000克：水1+2/5杯、植物油4大勺、鹽2小勺、糖2大勺、麵包粉4+1/3杯、乾酵母2小勺

添加順序應與配料表中一致，建議使用精緻菜油或調和油。

2、全麥麵包

750克：水1杯+3大勺、全麥粉1/4杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、麵包粉3杯、乾酵母1+1/2小勺

3、快速全麥麵包

4、健康麵包

750克：水1杯+3大勺、全麥粉2/3杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖1大勺、麵包粉2+1/2杯、乾酵母1+1/2小勺

5、玉米麵包

750克：預拌濃縮粉1+2/5杯、麵包粉7/8杯、乾酵母2小勺

6、菠菜包

750克：雞蛋1個、鹽1小勺、糖1/4杯、奶粉2大勺、麵包粉1+1/4杯、乾酵母1+1/2小勺、黃油3大勺、麵粉改良劑2小勺、菠菜糊2/3杯

菠菜湖製作方法：取250克洗凈、空干水份的嫩菠菜，切成厚約2厘米的段，用攪拌機打成細膩糊狀，用量杯稱取2/3杯。與其他配料一起放入麵包桶，其他操作方法一樣。

7、咖啡包

750克：水加雞蛋(一個)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、鹽3/4小勺、糖1/3杯、麵包粉2+2/3杯、乾酵母2小勺、黃油2+1/2大勺、速溶咖啡粉1/5杯

8、提子麵包

750克：水加雞蛋(一個)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、鹽3/4小勺、糖1/3杯、麵包粉2+2/3杯、乾酵母2小勺、香蕉1/3根、黃油2+1/2大勺、葡萄乾1/3杯

注意在麵粉攪拌過程中蜂鳴器響時將葡萄乾加入到料桶中。

9、香蕉麵包

750克：水加雞蛋(一個)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、鹽3/4小勺、糖1/3杯、麵包粉2+2/3杯、乾酵母2小勺、香蕉1/3根、黃油2+1/2大勺

香蕉切片後，將所有原料加完以後加到料桶中，然後選擇「甜麵包」程序，開始操作，最好在開始和面10分鍾後加入黃油，味道更佳。

10、波蘿吐司

750克：水加雞蛋(一個)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、鹽3/4小勺、糖1/3杯、麵包粉2+2/3杯、乾酵母2小勺、黃油2+1/2大勺、波蘿糊1/5杯

波蘿糊製作：波蘿切片後，放入攪拌機中打成糊狀。

B. 美的麵包機如何設置烘烤時間

以美的MM-TLS2010型號麵包機為例，點擊菜單，選擇烘烤選項，然後調節」+「或」-「來設置相應的烘烤時間。

長時間設置可以多次執行烘烤程序，或者手動調節」+「來調節時間。

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美的麵包機安全注意事項

1、麵包機工作過程中，不要將手或者臉靠近蒸汽口，以免燙傷。

2、麵包機工作過程中，不要用布等遮住蒸汽口，以免引起事故，或者造成麵包機損壞。

3、麵包機工作過程中，禁止移動或者晃動。

4、麵包機電源線插頭、插尾以及安全插座如果有灰塵或者水跡，請及時清理，以免造成火災、觸電或者短路。

5、清潔麵包機時，必須拔掉電源插座，等麵包機冷卻至室溫時方可進行。

6、禁止將麵包機靠近易燃物，使用時注意遠離窗簾、布簾、幕牆或者類似物品，以免造成火災。

C. 家用自動麵包機如何使用

家用麵包機的使用方法：

1. 原料准備。高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、細砂糖、鹽、速溶乾酵母、全蛋液、全脂奶粉，椰蓉、糖粉、全蛋液、全脂奶粉等等；

2. 和面發酵。把製造面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的拓展期間，在室溫下發酵到2.5倍大，把發酵好的面團排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鍾發酵；

3. 烤盤准備。先將烤盤里放少數油，將發酵好的面加少數小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在外表刷上蜂糖，繼續烤制15分鍾即可。

4. 烘烤。通常是180度上下火，放基層烤15-22分鍾，但不相同的麵包會有不相同的請求，不相同的烤箱溫度也不是全相同。但要記住在一旁蹲守，避免烤焦。一烤好有必要立刻取出麵包，不能夠運用烤箱余溫烘烤。這么會形成麵包的水分丟失過多，口感大打折扣。

買個家用麵包機，想吃麵包，或者做准備早餐的時候，頭天晚上將所有材料投進去，啟動按鈕，時間一到，美味的麵包出爐了。這樣第二天早晨就可以睡個懶覺，對於習慣睡懶覺又必須吃早餐的人來說，家用麵包機就如同保姆一般。它的使用也很方便，所以完全不用擔心費時麻煩。

D. 美的麵包機使用說明近三年沒用，剛使用時，轉了一會就響了，放堅果進去，蓋上就不轉了，但時間在倒計時。

咨詢記錄 · 回答於2021-08-31

E. 美的麵包機初次使用怎麼用

其實麵包機的牌子都差不多。我家用的是東菱1038的，用了三年了，每個星期都要做一個麵包的。有個麵包機確實方便的多，而且自己做的麵包比在外面買的要衛生實惠的多，你還可以享受做麵包的過程的。
先給你一個我做麵包的簡單配方：
麵包桶里放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），一個雞蛋（如果放兩個雞蛋，牛奶就少放約50ml），180ml溫熱牛奶，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半麵包粉，麵粉中間挖個洞，放上一勺半酵母。天氣涼時可先把麵包機開到12烘烤檔，預熱一會，再用5甜味麵包直接做就可以了。也可以先用8發面團發半個小時，再按上面的程序做。所要加的葡萄乾或果仁什麼的可以在麵包機蜂鳴的時候放進去。(面不能太硬了，面攪成團的時候，你用手指摸下，軟軟的只要不發粘就可以了。）

F. 美的全自動麵包機怎麼使用

1. 先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鍾以後倒到麵包機里。

2. 然後在麵包機里依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖。

3. 黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書里的量放。

4. 除了黃油之外的所有材料放好之後用程序9攪拌3個15分鍾。

5. 在攪拌的時候最好打開蓋子，這樣面團就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的面團最好偏軟一點。

6. 還有要拉起面團的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，面團用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉。

7. 程序9過3遍之後放入黃油選擇程序2繼續和面，面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了，要知道如果直接選做麵包程序，面團和的不夠充分，那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了。

8. 等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄乾什麼的，葡萄幹事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可，多少由自己喜歡。

9. 如果天氣冷，面團單靠麵包機的發面程序是很難發好的，到最後出來麵包硬邦邦的，那麼在最後的一個小時是關鍵，你看面團發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的麵包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鍾，所以在15分鍾內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鍾之後再拔掉，再繼續發，一直到面團發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等麵包機自動烘烤完成了。

10. 在燒色那裡還有按鍵需要選擇，有「淺」「中」「深」讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的話出來的麵包殼特別厚，特別硬。

    

G. 如何使用美的麵包機製作主食麵包

用美的麵包機製作麵包的步驟
麵包製作步驟
一、吐司麵包
原料：雞蛋2隻，重量95克
水105克（蛋液重量+水重量=200克，根據雞蛋重量調整用水量）
鹽4克
糖25克
奶粉12克
麵包粉330克（上一道牌麵包粉）
酵母3克
油25克（黃油或植物油）
步驟1
1、先將麵包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、糖、奶粉，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
2、倒入麵粉和酵母，酵母最後放在麵粉的上面，不可讓酵母接觸鹽、糖溶液，否則酵母會失效。
3、將麵包桶放進麵包機卡好。
4、選擇「和面」程序（程序12），15分鍾，開始第一次和面。
5、等差不多成團後，可以用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合。
6、第一個「和面」程序完成後，面團的狀態還不夠,再次啟動第二個「和面」程序。
7、兩個「和面」程序完成可以加油了
8、倒進油，再次選擇一個「和面」程序進行第三次和面
9、待第三次「和面」程序完成後，選擇主食麵包程序（程序4），同時，再按燒色按鍵，選擇「淺」檔，再按重量按鍵，選擇「750」檔，最後按「開始/啟動」鍵。
10、麵包機工作時間約2小時40分鍾，麵包製作完成提示音後，取出麵包，冷卻後食用。未食用完的麵包用食品袋裝好扎口常溫保存，室溫不高時不要放冰箱。
11、切片時可先將刀在火上加熱，不會掉渣。
二、果料麵包
原料：雞蛋2隻，重量95克
水114克（蛋液重量+水重量=209克）
鹽2克
糖20克
奶粉20克
麵包粉330克（上一道牌麵包粉）
酵母3.5克
油36克（黃油或植物油）
輔料：芝麻20克（炒熟），花生30克（炒熟去衣、用刀壓碎），核桃20克
步驟1
1、先將麵包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、糖、奶粉，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
2、倒入麵粉和酵母，酵母最後放在麵粉的上面，不可讓酵母接觸鹽、糖溶液，否則酵母會失效。
3、將麵包桶放進麵包機卡好。
4、選擇「和面」程序（程序12），15分鍾，開始第一次和面。
5、等差不多成團後，可以用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合。
6、第一個「和面」程序完成後，面團的狀態還不夠,再次啟動第二個「和面」程序。
7、兩個「和面」程序完成可以加油了
8、倒進油，再次選擇一個「和面」程序進行第三次和面
9、待第三次「和面」程序完成後，選擇主食麵包程序（程序4），同時，再按燒色按鍵，選擇「淺」檔，再按重量按鍵，選擇「750」檔，最後按「開始/啟動」鍵。麵包機工作時間約2小時40分鍾
10、麵包機工作30分鍾時，打開上蓋，加入果料，讓麵包機繼續工作。
11、約2小時後，麵包製作完成提示音後，取出麵包，冷卻後食用。未食用完的麵包用食品袋裝好扎口常溫保存，室溫不高時不要放冰箱。
12、切片時可先將刀在火上加熱，不會掉渣。

H. 美的麵包機做饅頭的方法

用料：普通麵粉400克；水或牛奶200克；酵母4克；糖10克；鹽2克

麵包機做饅頭的做法

1、水、鹽、糖倒入麵包桶。然後倒入麵粉，再中間挖個窩，倒入酵母。

I. 美的麵包機說明書

麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。
具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。

J. 美的麵包機使用方法

1. 將麵包桶從麵包機中取出，用水清潔干凈，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。

2. 可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在麵包桶的另一角加糖，然後將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。

3. 先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，不然會影響麵包的製作。

4. 一切准備就緒後，將麵包桶放進麵包機並卡好，接上電源並選擇程序，按照每款不同的麵包機的程序使用，選擇相應的發面程序，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程序正式開始。

5. 麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按下「啟動/停止」鍵，結束此程序。否則面團會開始發酵的。

6. 攪拌好後，加入軟化的黃油，重復「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態。

7. 有些麵包機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。

揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序,這樣才能將面團揉至擴展階段,拉出薄薄的膜最好，做出來的麵包比較松軟，口感比較好。

原材料的選擇及麵粉與液體的比例。麵粉最好使用高筋麵粉，中低級麵粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母，普通酵母發酵時間長要3個小時以上，麵包機的發酵在2小時內完成。添加果料時砂糖要融化使用，以便保護塗層。麵粉和液體的比例為3：1，參考標准為，和好面之後成為光滑的面團。

發酵時要掌握好溫度。第一次發酵的溫度，一般正常的室溫即可，如果室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發酵所需溫度為28℃—29℃。在面團整形完的第二發酵，選擇麵包機的酸奶程序就可以，因為麵包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發酵時間，不是固定的，主要視的發酵情況而定，發酵過程中可以適當的在麵包桶內灑一些水，增加濕度。

燒烤要把握住火候。麵包的烘烤也是做麵包的重要環節，烘烤時間一定要控制好。這個可以根據自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點，選擇淺顏色。