炒雞內金的食用方法

❶ 雞內金怎麼吃功效好

說到雞內金，很多農村的小夥伴都見過，但一般在殺雞過程中會被直接丟棄掉，其實，這雞內金可是一種有很高葯用價值的中葯呢！那你知道雞內金有什麼功效和作用嗎？雞內金又該怎麼吃比較好呢？本期的 食療養生 ，為你解析。

雞內金的功效作用
雞內金，又叫雞黃皮、雞食皮、雞嗉子等，是家雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，乾燥。雞內金具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效，常用於治療食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等病症。

雞內金在使用的時候，有生用也有制用。一般生用的雞內金，其實就是干凈的雞內金，去除非葯用的部分就可以啦。制用的一般分為醋制和炒焦兩種。醋制的話，一般將醋和雞內金按10：1的比例，將凈制過的雞內金用文火炒到表面顏色加深的時候，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金後，取出晾乾後即可入葯。而焦雞內金，一般是用武火炒到表面焦黑、內部焦黃，再噴淋食醋，吸干後出鍋晾涼後即可入葯。

雞內金怎麼吃
雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克。
做法：
1、先將雞內金擇凈，研為細末備用。
2、先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥。
3、待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食。
用法：每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

砂仁雞內金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。
做法：
1、將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末。
2、待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火。
3、調入白糖即成。
用法：每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

❷ 雞內金怎麼做好吃又簡單

雞內金的參考做法：

一、三金湯

雞內金比較常見的吃法就是煲湯的，三金湯就是其中之一的，取雞內金9g、海金砂15g、金錢草30g、冬葵子、石韋、瞿麥各9g，把它們都放入砂鍋裡面，然後加水煎30分鍾，就可以飲用了，每天使用1劑，分兩次服用就可以了，這個三金湯它對尿路結石有一定的作用的。

二、雞內金粥

也可以使用雞內金熬粥的，取雞內金粉6g、粳米50g，白糖15g，然後一起放入鍋裡面熬成粥，一般早晚服用也是可以的。

三、三金茶

取雞內金5g、海金砂5g、金錢草5g，然後用紗布包好，放入茶壺中，加入適量的沸水沖泡，加蓋悶15分鍾左右就可以飲用了。這個方法相對來說比較簡單的，是很常見的食用方法之一。

四、雞內金炒芹菜

雞內金也可以用於炒芹菜的，取雞內金粉6g，芹菜300g、食鹽、味精、醬油等適量，然後先把芹菜炒熟，在放入這些調料就可以吃了。

五、雞內金餅

先把雞內金清洗干凈，然後烘乾之後研，在把麵粉、白糖等放入盆裡面加入適量的雞內金粉和水揉成面團，放置十分鍾左右，在使用平底鍋用小火煎成餅就可以吃了。

❸ 炒雞內金怎麼吃

研成粉,直介面服可以.

❹ 雞內金怎麼吃

你好！雞內金是雞肫內壁，殺雞取出後，洗凈曬干！生用，或者炒用！生用就是把乾的雞內金磨成粉末服用！炒用，是把雞內金在鍋內炒一下，炒至稍稍變焦，再磨粉服用！一天服用半個！最多一個！

❺ 雞內金有哪些吃法

在做雞內金白糖餅的時候根據個人口味可以適量多放些糖，可以抵消雞內金的異味，並且孩子也喜歡吃。在揉面的時候不要太硬，否則面餅也會很硬。在鍋里煎的時候不要放太多的油，油多會很膩，腸胃不好也不宜太過油膩。其中麵粉也有一定的調理腸胃的作用，大家不妨試試看。

❻ 在家如何炒雞內金

殺雞後，取出雞肫，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗凈，乾燥。

炒雞內金：鐵鍋燒熱關火，放入凈雞內金，利用鐵鍋的余溫照清炒或燙法炒至鼓起即可。炒好的雞內金錶面暗黃褐色至焦黃色，輕折即斷，斷面有光澤。

❼ 雞內金的食用方法

煎服，3～10g；研末服，每次1.5～3g。研末服效果優於煎劑。

雞內金，中葯名。為雉科動物家雞GallusgallusdomesticusBrisson的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，乾燥。

本品為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

炮製方法：雞內金：洗凈，乾燥。炒雞內金：取凈雞內金，依燙法（葯物與熱砂同炒的一種炮製方法）炒至鼓起。醋雞內金：取凈雞內金，依燙法（指葯物與熱砂同炒的一種炮製方法）炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。

用於食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。脾虛無積滯者慎用。

❽ 雞內金怎麼炒

姜 醬油 料酒 澱粉 油鹽
1、雞胗切成小塊，放適量醬油、料酒、澱粉腌制。
2、洋蔥、彩椒、黃瓜切成條。3、鍋內放適量油，倒入雞胗，滑炒至變色，盛出。
4、鍋內放少許油，加入薑片，爆香，倒入雞胗和洋蔥等，翻炒。
5、加一點白醋，翻炒。
6、倒點料酒，放適量鹽，翻炒均勻即可。

❾ 雞內金怎麼吃,雞內金的吃法

生用，或者炒用！生用就是把乾的雞內金磨成粉末服用！炒用，是把雞內金在鍋內炒一下，炒至稍稍變焦，再磨粉服用！一天服用半個！最多一個

❿ 雞內金能助消化，生雞內金粉該如何炒熟

起一隻干凈的鐵鍋，加入海鹽，開火，待海鹽5成熱的時候（用手指試探，感覺燙，但是還能忍受，海鹽的溫度就剛好），加入曬干備好的雞內金，用小火不停地翻炒，知道雞內金發泡，並發出淡淡的胡香，就可以出鍋了。

川菜中，炒雞胗可以和其他雞雜一起炒，也可以單獨炒，可以燙火鍋，也可以鹵來吃，還可以紅油涼拌，更可以用炒雞胗來做雞雜面，還有干煸雞胗，鹵後涼拌，水煮雞胗等，做法很多的。都很好吃。是川菜中一道很家常又美味做法多彩的食材。雞內金屬葯方偏方秘方中的一種重要原料，曬乾洗凈用柴火燒成灰沖水加蜂蜜適量喝了可治療胃寒胃痛胃脹，而且效果很好，小時候媽媽經常會這樣做給我們吃，每次家裡殺雞都特意叮囑父親一定要留下來雞內金。先用開水汆一下，把青椒芹菜炒好備用，把汆好的內金切細，油下鍋燒熱，然後下小雨米辣，生薑，蒜頭末，蔥頭，煸炒出香味，加入內金一起炒並加鹽，味精等，再加入已炒好的青椒芹菜即可出鍋。