薄荷葉的功效與作用及食用方法

① 薄荷的功效與作用

以下是薄荷的功效和作用：

1、提神醒腦

薄荷中的薄荷油具有辛涼的芳香氣味，如薄荷糖，可刺激中樞神經，除勞氣、解睏乏，更使人振奮、提神醒腦、精力倍增，比較適用於需要提神的人使用。

2、發汗解熱

內服少量薄荷具有興奮中樞神經系統的作用，可通過末梢神經使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，故有發汗解熱作用，服少量薄荷油，也具有發汗、解熱和中樞興奮作用。出現風熱感冒症狀的人可以服用少量薄荷。

3、消炎驅蟲

薄荷中含有薄荷醇，具有消炎止痛的作用。對於蚊蟲叮咬過的皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用，同時還對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

(1)薄荷葉的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

薄荷為唇形科薄荷屬多年生植物，廣泛分布於北溫帶地區，是一種用途廣泛的中葯材，也是世界上主要的香料植物之一。《中國植物志》記載，我國有薄荷屬植物12種，主要分布於東北、華東、新疆地區。

中醫認為薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經。我國栽培歷史悠久，民間很早就將鮮薄荷作為蔬菜食用，後有人將薄荷葉曬干後泡茶，自唐代始作為葯用。《本草綱目》中記載：薄荷，辛能發散，涼能清利，可消風散熱。

② 薄荷葉的功效與作用

薄荷葉，又名升陽草。味道聞起來十分提神醒腦，從身心處都能感受到一股冰冰涼涼的氣息。其實薄荷葉是醫學界的保健聖品。中醫認為，薄荷性涼味辛，歸肺、肝經。當工作緊張的時候，人很容易產生煩躁易怒、失眠等肝氣郁結的症狀，吃點薄荷葉，能起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食慾、幫助消化的作用。

薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5-10分鍾，盛入碗中即可。

功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。

③ 薄荷的葉子有什麼用處怎麼食用

薄荷又名魚香草，是一種生長在路邊、低地、湖邊、河灘以及園地等處。是一種可以葯食兼用的野菜，分布於全國各地。目前，很多地區均有栽培，薄荷作為葯食兩用的野生蔬菜，逐漸的成為了人們日常生活中家喻戶曉的營養保健食品和綠色食品。中醫們認為，薄荷味辛，性涼，清香升散，既可全草入葯，也可食用。
薄荷的功效與作用—清熱解暑、散熱
少量的薄荷能夠興奮中樞神經，使周圍的毛細血管擴張而散熱，並且能夠促進汗腺分泌，因此，薄荷具有降低體溫的作用。薄荷的莖葉入葯，辛、涼、氣香、入肺、肝經，具有清熱解暑、祛風消腫、利咽止痛的功效，經常用於風熱頭痛、咽喉腫痛、風熱感冒、目赤疼痛等。
薄荷的功效與作用—增進食慾、幫助消化
中老年人常吃一些薄荷粥，可以使你清心怡神，同時具有疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種功效。炎熱的夏日，在家中用薄荷給自己做份「涼湯」來喝，不僅可以解渴，還可以解暑，一舉多得你可以試一試喔。薄荷的功效與作用比較多，小編建議消化系統不好的人可以經常食用薄荷，這樣有助腸胃消化吸收。
薄荷的功效與作用—消炎止痛
當代科學家們對大量葯物進行了研究，發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終「飢餓」而死。薄荷的功效與作用還有很多，夏季是蚊蟲較多的季節，在卧室靠窗的地方放上幾株薄荷草，每天睡覺前噴一些水，讓薄荷的香味充分的散發出來，那些不堪忍受香味的蚊子就會落荒而逃的。如果不小心被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，使用以後清涼舒適。
薄荷的食用方法 薄荷的功效與作用還不止以上這些，它還有除勞氣、祛邪毒、解睏乏、使人口氣香潔。薄荷的食用方法，最簡單的就是將薄荷葉泡茶食用，還可以將薄荷用來熬粥、製作冰淇淋、小點心、糖、薄荷飲料等等。可以根據自己的飲食習慣選擇不同的方法來食用。

④ 薄荷葉有什麼功效和作用，能吃嗎

薄荷葉擰水洗澡可以去風防感冒，通鼻！吃也可以！

⑤ 薄荷葉可以怎麼吃

洗凈後和雞蛋打散攪拌在一起，加入適量的鹽，入油鍋炒制！ 干薄荷用水浸泡，拎干水分，切碎，下油鍋略炒，倒入打散的蛋液，煎成一個大蛋餅。或者可以掛上麵糊油炸，做薄荷焦葉吃，用薄荷焦葉蘸辣醬等調味料一同吃！

⑥ 鮮薄荷葉的功效與食用方法

功效：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用；小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。

食用方法：薄荷葉榨汁、薄荷茶、薄荷粥等食用方法。

(6)薄荷葉的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

薄荷葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7)厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色。

產南北各地；生於水旁潮濕地，海拔可高達3500米。熱帶亞洲，蘇聯遠東地區，朝鮮，日本及北美洲（南達墨西哥）也有。模式標本采自斯里蘭卡。

⑦ 薄荷葉的作用和有哪些使用方法

薄荷的食用方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

薄荷粥 鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲 雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

⑧ 薄荷的功效與作用是什麼

薄荷的功效與作用有：

1、刺激和抑制神經：

薄荷具有刺激中樞神經的功效，作用於皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。

2、消炎抗菌：

薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛風：

口含有薄荷產品的方劑，對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。

食用薄荷的注意事項：

薄荷屬於解表葯，多有發汗作用，所以陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌用。同時，薄荷不能疊加服用。

服用一些中成葯時，要閱讀說明書上的葯物組成，比如銀翹解毒丸、防風通聖丸等一些中成葯里組方含有薄荷，就不要再額外吃薄荷了。

以上內容參考人民網—夏天吃薄荷好處多 在家如何吃薄荷

以上內容參考人民網—嚼薄荷葉，提神醒腦

⑨ 薄荷的功效及用法

薄荷又叫番荷菜、蘇薄荷葉，其莖為柱形，表面呈淡綠色或紫棕色，質脆，斷面多為白色。完整的薄荷葉成長橢圓形、卵形或寬披針形，上表面為深綠色，下表面為灰綠色，有稀疏的茸毛，揉搓後會散發出特殊清涼的香氣。

葯物功效

鎮定安神、散熱解毒、消除疲勞。

性味歸經

性涼，味辛，歸肺、肝經。

葯用部位

莖、葉。

用法用量

內服：以水煎服，3～6克，最好

後下；或入丸、散。

外用：取適量煎水洗或搗汁後塗敷患處。

選購要點

優質薄荷表面多為淡綠色，且用手搓揉後有清涼香氣。

用葯宜忌

薄荷用於風熱感冒、頭痛目赤、風疹麻疹、喉痹口瘡等症。薄荷不可多服、久服；血虛眩暈、陰虛發熱者均應謹慎服用；表虛自汗者應禁服。

飲食宜忌

處於哺乳期的婦女，不可食用薄荷，這樣容易引起「退奶」情況。

養生漢方

眼弦赤爛

取薄荷適量，以生薑汁浸泡一晚，曬干後研末，每次取5克，以沸水沖泡後清洗患處，對眼弦赤爛有較好的治療作用。

風氣瘙癢

取等分量的薄荷、蟬蛻，同研為末，然後取5克，用溫酒調服，可治療風氣瘙癢。

血痢

取薄荷葉適量，以水煎服，對血痢有一定的治療效果。

耳痛

將鮮薄荷葉，絞汁後滴入耳中，可緩解耳痛。

養生食譜

薄荷綠豆湯

原料：綠豆300克，薄荷5克，白糖100克。

做法：

1.綠豆洗凈，在冷水中浸泡約2小時，然後加入適量水煮為綠豆湯。

2.薄荷洗凈後在水中浸泡約1小時，然後以大火煮沸，冷卻後濾渣取汁。

3.將綠豆湯、薄荷汁混合後加入白糖攪勻即可。

食療功效：本湯有清熱解毒、鎮定安神之功效。尤其適合風疹麻疹、喉痹口瘡等患者服用，但本湯應適量服用，不可過量。

豌豆薄荷湯

原料：冷凍豌豆500克，黃油50克，韭菜30克，土豆200克，薄荷20克，蒜、雞湯、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1.韭菜擇好，洗凈切段；土豆去皮，洗凈切條；蒜洗凈切片。

2.黃油加入燉鍋中熔化，放入韭菜、土豆和蒜，翻炒10分鍾。

3.將豌豆、雞湯、鹽和胡椒粉加入燉鍋，大火煮沸，然後轉小火煮20分鍾。

4.將湯轉入攪拌器中，加入薄荷攪拌均勻，然後重新入鍋中熱透即可。

食療功效：本湯有清熱、安神之功效，尤其適用於疲乏無力、頭痛目赤、風熱感冒者服用。