黑玉米的功效與作用及食用方法

㈠ 黑糯玉米對女性的作用是什麼

美容養顏：黑糯玉米雖然不是護膚品，但是它有很好的補血功效，因為鐵元素含量豐富，對改善面部起色，滋潤皮膚都有很好的效果。

調節體液平衡：女性的內分泌平衡非常重要，利用吃黑糯玉米的方法來幫助調節體液平衡非常好，特別是黑糯玉米中的鈉和鉀元素含量都很豐富，對補充人體所需營養物質也有很好的幫助。

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注意事項：

黑玉米中含有豐富的纖維素，這種物質對腸胃健康有幫助，可以促進蠕動，但是一旦食用之後就會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充，還會降低脂肪的利用率，對於免疫力低下的用戶來說可能會造成對身體多個器官功能的損害，所以如果身體素質比較差，需要適量吃黑玉米才行。

同時對於消化系統不好的用戶來說，最好不要食用黑玉米，這主要是因為黑玉米中屬於粗糧中的一種，吃黑玉米是不錯的，但是食用之後會增加腸胃的消化負擔。

㈡ 黑玉米的功效與作用是什麼 有哪些營養價值

1）黑甜玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2－8倍，賴氨酸含量高達0.45%，為高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。
2）微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應為2～2.5%，而每日鉀攝入量應為1.9～5.6%，人類普遍缺鉀，尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠遠高於其它谷類作物，尤其是鉀含量高達6310 ～9050mg/kg，是其它穀物的3～8倍，它可調節體液平衡抗疲勞，具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能、有助於調節情感、放鬆情緒、穩定心理。黑甜玉米是少有的鹼性穀物，有減肥功能

㈢ 黑玉米對人身體有好處嗎

黑玉米，是玉米的一種特殊類型。在市面上我們常常能看到由黑玉米加工成的產品，如黑玉米面、黑玉米醋等。那麼到底黑玉米的功效與作用是什麼呢？跟著小編，一起來了解一下吧！

黑玉米的功效與作用
黑玉米的功效
黑玉米"通身是寶"，它的稈、葉、根等均含有大量的營養成分且綜合利用程度也很高。黑玉米須含有人體所需的多種營養元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降壓等多種葯用功能，既是普通家庭的必備良葯，也是高級賓館、飯店餐桌上招待嘉賓的一道美味噢！

黑玉米的作用
1.黑甜玉米營養價值大。它含有的蛋白質能與動物性蛋白質相媲美，所以，這可是素食主義者的理想食物噢！

2.黑玉米中含有的鉀元素遠遠高於其他穀物，而且鉀是可以調節體液平衡，抗疲勞，具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能。

3.黑玉米中的含鐵量也很高，是理想的補血綠色食品噢！它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成，從而輔助缺鐵性貧血的治療。

4.黑玉米中維生素C的含量也很高，它可以輔助人體對鐵元素的吸收噢！還能對人體多糖、蛋白質的重組產生一定的影響。

以上就是關於黑玉米的功效與作用的全部介紹啦！黑玉米作為一種綠色食品，它本身又含有許多人體所需的微量元素，所以對我們的身體是很好的噢！

㈣ 黑色玉米的功效和營養價值

1、提高身體免疫力

黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，富含的花青素，維生素B1、B2、B6、及多種氨基酸，特別是有機硒的含量是普通玉米的5倍，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。

2、降壓降脂

黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養成分，特別是鉀這種物質的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉米以後還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發生，對心臟病和血體有很大的好處。

3、護膚美容

黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能，使之良性循環；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。

㈤ 黑玉米的功效與作用 黑玉米怎麼吃

黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食

㈥ 黑玉米對人體有哪些好處

常吃玉米的好處！
鮮玉米中所含的大量天然維生素e，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。
鮮玉米中的維生素a，對防治中老年常見的乾眼症氣管炎，皮膚乾燥及神經麻痹等也有一定的輔助療效。鮮玉米中富含賴氨酸（干玉米中極少），它是人體必需的營養成分。研究發現，多吃鮮玉米還可抑制抗癌葯物對人體產生的副作用。鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6、8倍。纖維素能使大便通暢，所以常吃玉米可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發生，同時，對預防直腸癌、動脈硬化，降低膽固醇也有益處。
有些鮮玉米有點老，吃時需要用力嚼碎，這樣又可使牙齒得到鍛煉，並促進唾液分泌和齒齦堅固。
最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心臟病和癌症
在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、麵粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的5—10倍。
同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生......
好處多多~~玉米的卡路里不高~~應該不容易胖的

㈦ 黑玉米的主要價值

1）黑甜玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2－8倍，賴氨酸含量高達0.45%，為高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的理想蛋白質模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。
2）微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應為2～2.5%，而每日鉀攝入量應為1.9～5.6%，人類普遍缺鉀，尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠遠高於其它谷類作物，尤其是鉀含量高達6310 ～9050mg/kg，是其它穀物的3～8倍，它可調節體液平衡抗疲勞，具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能、有助於調節情感、放鬆情緒、穩定心理。黑甜玉米是少有的鹼性穀物，有減肥功能。
3）黑甜玉米含鐵高，是補血食品。鐵是人體很重要的元素之一，它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成，而且還與能量代謝有關，攝入量不足將引起生理功能及代謝過程的紊亂，引起缺鐵性貧血。
4）黑甜玉米鋅的含量是其它穀物的3倍，是很好的補鋅食品。鋅在人體內參與核酸，蛋白質的合成和碳水化合物、維生素a的代謝，能維護胰腺、性腺、腦下垂體，消化系統和皮膚的正常生理功能。特別是兒童缺鋅影響春期的發育和貧血、腹瀉、免疫功能低下等一系列變化。
5）黑甜玉米含有豐富的鈣、磷，是其它穀物的8－10倍。鈣、磷的主要生理功能其構成人體骨骼和牙齒。鈣能維持神經、肌肉正常的興奮性，是促進血液凝固，肌肉收縮與鬆弛及正常神經傳導的基礎，若人體內缺乏可導致佝僂病，軟骨病、骨質疏鬆等症。
6）黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內實白，而黑甜玉米則是外皮透明內實黑亮。黑色素具有激發人體細胞活性，降低血清膽固醇，對防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體免疫力、補腎養顏，有很好的保健功效。
7）黑甜玉米Vc含量高。大部分谷類作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc，Vc對人體糖、蛋白質等代謝起到重要作用。能促進細胞間質和膠原纖維的形成，若Vc 攝入不足會使許多組織萎縮，嚴重時會患壞血病。此外Vc有助於鐵質吸收， 有提高造血系統功能的作用，對缺鐵性貧血有療效。
黑玉米的直接作用。黑玉米和普通玉米一樣可直接食用，中國人民素有煮食玉米青穗的習慣。黑玉米青穗鮮食尤其是直接水煮食用，是最有營養最衛生的食用方法。
黑玉米的食品加工。由於黑玉米特殊的營養價值，所以除直接食用外，特別適合於開發生產保健營養食品和一些特色食品。以黑玉米為原料可加工的食品主要有營養蔬菜（以新鮮的黑玉米果穗為原料加工而成）、罐頭、保健粉、麵包、面條、飲料、糖果、營養糊（粥）、粉條、粉皮、玉米片、玉米米等。 黑玉米色素的提取。黑玉米種皮含有豐富的黑色素，是開發天然黑色素的重要來源。以黑玉米為原料經過脫皮、滅酶、粉碎、脫脂、浸提等工序可生產出黑玉米色素，採用這種工藝提取出的黑玉米色素浸膏呈紫黑色，色素含量80%左右，水分小於20%，具有良好的光澤，略帶酸味，其水溶液為鮮艷的紫紅色，對食品、飲料有較強的著色力和穩定性。根據FAO/WHO規定，由於該色素是從已知食物中分離出來，安全無毒，可直接用於食品、醫葯和化妝品等行業中，不需要進行毒理試驗，是最佳色素，有著廣闊的市場前景。
其他利用途徑。黑玉米可以說「通身是寶」，其稈、葉、根、須等均含有大量的營養成分。黑玉米鮮穗上市後的莖葉、花絲、苞葉營養豐富，鮮嫩可口，無論鮮喂，還是青貯，都是豬、羊、牛等家畜的上等飼料。據測定剝穗後的黑玉米苞葉、花絲和莖葉蛋白質含量脂肪含量都比較高，是高效種植業向高效養殖業「產業鏈」、「效益鏈」延伸。其稈的甜度不亞於甘蔗，綜合利用價值也較高，黑玉米苞葉是編織業中的一種好原料，可編織各種工藝品、座墊、靠墊等生活用品，美觀耐用，柔軟舒適、冬暖夏涼，倍受市場青睞；黑玉米須含有人體所需的多種營養元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降壓等多種葯用功能，既是普通家庭的必備良葯，也是高級賓館、飯店餐桌上招待嘉賓的一道美味。而以黑玉米芯為原料釀造的白酒，品位上乘，營養保健，市場走俏，其開發不亞於子粒部分的價值，也應予以足夠的重視。正是由於黑玉米具有多種獨特優勢，所以，經過多種途徑的加工後，其效益會明顯提高，市場前景非常可觀。
黑玉米的一次加工前景可觀，而黑玉米的二次開發的潛在價值也非常誘人。可從黑玉米子粒、棒、稈中提取抗癌物質和其他營養物質，最後的剩餘物還是優質飼料。在黑色食品中提取抗癌物的工作已經取得了很大進展，據報導，1997年美國科學家已經成功地在15種黑色食品中提取出抗癌物質，所以，黑玉米的研究和開發利用是一項大工程，前景非常光明。

㈧ 黑玉米為什麼不能吃

黑玉米為什麼不能吃

很多人都認為黑玉米是轉基因食品，所以覺得不能吃

其實不是。黑玉米是傳統的雜交育種方式獲得。黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他谷類作物。

其實黑玉米是可以放心食用的，但是對於消化不好的朋友還是少吃一些為好。下面我們來看看吃玉米都與怎樣的好處吧。

玉米雖好，但是也是有自己的禁忌搭配的。下面我們看一下玉米的禁忌都有哪些吧。

玉米的禁忌

玉米和海螺：同吃會導致身體不適。

玉米和田螺：同吃會容易中毒。

腹脹、尿失禁患者忌食。

結語：關於黑玉米能不能吃的問題，相信大家都有了一定的了解。日常生活中，吃玉米會給我們的健康帶來很大的益處。對於一些疾病的預防和控制也是非常有幫助的，但是要注意的是，玉米不可以和海螺以及田螺等搭配，以防造成身體不適。

㈨ 吃黑玉米有什麼好處

黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他谷類作物。以其為主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"軟包裝鮮嫩玉米棒"等更是走俏市場。黑玉米稈含糖量達11.95%，比普通玉米稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。