紅豆粥的功效與作用及食用方法

Ⅰ 赤小豆的功效與作用及食用方法 赤小豆有什麼營養

赤小豆的功效與作用
1、清腸排毒潤腸通便
赤小豆中含有大量的膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，清理腸道中的垃圾與毒素，平時食用能清腸排毒也能預防便秘，另外人們多吃一些赤小豆還能吸收一些皂甙和磷脂，它能預防高血脂和高血糖也能防止結石生成。
2、利水消腫
利水消腫也是赤小豆的重要作用，它對人們因心臟病和腎病引起的身體水腫還有肝硬化引起的腹水以及腳氣浮腫等症都有很好的治療作用，平時需要時可以直接用它煮水喝，能讓水腫很快消退。赤小豆還能預防黃疸，它能讓黃疸盡快消退，平時它可以用於人類黃疸性肝炎的輔助治療。
赤小豆的食用方法
1、赤小豆粥
赤小豆在生活中有多種不同的吃法，煮粥就是它的常見吃法，平時煮粥時需要准備赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准備好的赤小豆提前用清水浸泡，然後與淘洗干凈的糯米一起入鍋加清水煮制粥，在粥快要煮好時加赤砂糖調勻就能出鍋食用。
2、赤小豆鯽魚湯
做赤小豆鯽魚湯時需要准備赤小豆一百克，鯽魚二百克，大蒜和陳皮以及薑片還有食用鹽都要少量准備一些。把准備好的鯽魚清理干凈，放到砂鍋中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，隨後放大蒜和薑片與陳皮再加足量的清水，用大火燒開再用小火燉一個小時，出鍋前加食用鹽調味就可以。

Ⅱ 薏米紅豆粥的禁忌有哪些 薏米紅豆粥的作用

禁忌人群：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

作用：薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等。

經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。

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薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

薏米紅豆具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中葯.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

Ⅲ 喝紅豆粥有什麼作用

紅豆補血健脾，適合在秋冬喝.薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。 薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾...胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。 現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。 關於薏米和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。 在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的葯物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。 濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。 薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝 薏米紅豆粥的做法:薏米和紅小豆按2:1配好（大約數就可以啦）。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。 除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。比如—— 神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓 煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子 胃中寒痛、食慾不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑 腎虛:薏米紅豆加黑豆 腳氣:薏米紅豆加黃豆 咳嗽:意米紅豆加梨 食慾不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山葯 泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜 體虛、早泄、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實 孕婦:減薏米，加少量黃芪、黨參 產婦:減薏米，加大棗、小米、紅糖 重要提示:有人說熬薏米紅豆粥的時候，加一把大米，味道更美。我勸你千萬不要這樣做，因為大米含有濕氣，而紅豆和薏米都是祛濕的，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

Ⅳ 紅豆粥有什麼功效呢

紅豆粥主要就是用紅豆熬制的保健酒，適當的加入玉米，那麼達到的祛濕健脾功效就更好，能夠幫助我們消腫健脾胃，同時對於減肥的朋友來講也是比較合適的，可以稱得上是老少皆宜的養生粥。

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1、紅豆補血健脾,適合在秋冬喝.薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。

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2、薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

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3、現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

4、關於薏米和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

5、在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的葯物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

6、濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

Ⅳ 經常吃紅豆有什麼好處

紅豆具有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與葯用，常用於煮粥、制豆沙，具有止渴，醒酒，解毒等功效。菜寶寶洗菜機提示，現在紅豆受到更多的女性追捧，因為很多研究證明紅豆是很好的減肥食品，而且還具有強大的美容功效，吃法也很多樣，所以一直深受著人們的喜愛，採取多種做法將紅豆發揮得淋漓盡致。

常吃紅豆有什麼功效與好處呢？

1、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量高，減肥的女人哪敢多吃。

2、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛？

3、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

4、祛濕清熱。菜寶寶洗菜機提示，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

5、預防和改善貧血。紅豆不僅富含鐵質，而且還含有促進鐵吸收的維生素B2，所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的葯膳里都會有紅豆，女性經期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃，長期堅持吃，一輩子遠離黃臉婆。

6、改善皮膚狀態。主要通過兩個途徑，第一是前面提到的清腸通便，身體內在清爽了，外在的麻煩就能自然減少了，第二是紅豆富含的著名美容營養素維生素B2，促進皮膚新陳代謝，預防和改善各種皮膚炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。

7、改善情緒抗抑鬱。紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素，維生素B1又名抗神經炎因子，維生素B6是典型的抗抑鬱營養素，體內快樂神經遞質5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。

菜寶寶洗菜機提示，紅豆有哪些食用方法呢？

1、紅豆美容粥。紅豆薏仁粥是去濕利水第一粥，沒有之一，尤其適合氣候濕熱的夏季，寒冷的冬天則紅豆紅棗黑米粥，還可以放入黑豆、花生等食材，喝出好臉色。

2、紅豆沙拉。把紅豆煮軟後撈起晾涼，澆上沙拉醬放冰箱，或者用酸奶替代沙拉醬熱量更低，是夏天一道純天然的解暑美味，香粘軟綿的滋味一定讓你忘不了，絕對的零添加。

如何挑選紅豆

在吃紅豆之前一定要細細挑選，要注意挑選優質紅豆，不要選購爛豆，壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

1、 看錶面，優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、 菜寶寶洗菜機提示，聞味道，優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。

Ⅵ ​紅豆粥的功效與作用是什麼

中醫認為脾胃是人的基礎，紅豆有健脾健胃的作用，所以吃紅豆往往能為身體儲存營養。是關於身體虛弱的人。很多時候，你可以每天喝紅豆粥補品。脾胃會引起很多疾病，脾胃不會生病。中醫認為該型是用來補充該型的，紅豆是紅色的。因此，從中醫的概念來看，它具有調理血液的作用。事實上，紅豆本身富含原纖維。臨床上，人們認為紅豆中的某些成分可以促進正常血壓和血脂。

紅豆富含鐵，讓人臉紅。有需要的女性多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。可以與紅豆一起煮，可以改善妊娠晚期的水腫和茄子。這是一種罕見的食物。做粥、做甜點、沙拉和食物都很不錯。經濟美味，我知道的很少，只是一個膚淺的理解。然而，未來很長，但可能還有未開發的潛力和超級USO在等待。紅豆也可以與中葯一起使用，如連翹紅豆和當歸湯，可以治療肝膿腫；紅豆加蒲公英和甘草可以治療腸道疼痛。

Ⅶ 薏米紅豆粥的功效和作用，食用的禁忌有哪些

紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米。
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作
紅豆薏米粥
用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
功效
利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
禁忌人群
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
適宜人群
一般人都可以食用。
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。

Ⅷ 紅豆的營養價值與功效

紅豆也稱紅小豆、赤小豆、赤豆等，從分類上講，紅豆不同於黑豆、黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬於雜豆類，所以紅豆的營養價值也與大豆不完全相同。主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養物質，脂肪的含量很低，紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中葯材，具有一定的葯用價值：1、利尿消腫：由於紅豆有利尿作用，對於機體運化不足導致的手腫、腿腫或者肝病、腎病、心臟疾病導致的水腫都有一定輔助作用；2、潤腸通便：紅豆中富含膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹軟化糞便，從而起到通便的效果，再加上消腫功能，對於愛美女性有一定瘦身效果；3、催乳：紅豆是產婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他食物一起煲湯，既可以補充營養，同時可以起到催乳的效果。紅豆雖好但不適用於尿頻人群以及腸道功能虛弱人群，以免加重相應的症狀。