㈠ 雙立人鑄鐵鍋怎麼燒紅燒魚
材料
魚1條，蔥2根，姜50克，紅辣椒2根，醬油2大匙，細砂糖1小匙，水250㏄
做法
1.魚殺好洗凈後，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷備用。
2.蔥洗凈，切段；姜去皮，切絲；紅辣椒洗凈，去蒂及籽後切成細絲備用。
3.熱鍋，放入約3大匙油，開中火燒至油略冒煙時，放入作法1的魚以小火煎至兩面焦黃後將起鍋，稍微瀝油。
4.將作法3的鍋繼續加熱，放入蔥、姜、紅辣椒爆香，再將作法3的魚重新放入，開中火並加入調味料煮至水滾後關小火，不時鏟動魚身以防沾鍋，煮至湯汁收干即可。
㈡ 朋友送了一隻雙立人的Staub鑄鐵鍋，據說燒紅燒肉不用放水，真的么怎麼用呀
說實話staub確實可以做到 但你這個看鍋蓋不是staub吧應該是le creust或者zwilling吧
㈢ 德國雙立人鑄鐵鍋staub28cm如何保養和使用
使用前:
首次使用：用食用油抹一下鍋具，再用適量的清潔劑加熱水清洗干凈，內部擦乾，再反復抹2次油，晾乾後使用。每次烹飪建議預熱2分鍾，激發鑄鐵鍋的「鍋氣」使得食物更美味。
使用注意事項：
1.烹飪前，需先將鍋體內部的水份擦乾，以免鍋具外表面發黑
2.避免長時間空燒，容易引起鍋體變形
3.避免在鍋內過度燒煮食用油和黃油等
4.食物容量控制在70%-80%，膨脹類的食物應該控制在50%
5.建議使用木質鍋鏟
㈣ 雙立人鑄鐵鍋怎樣開鍋
鑄鐵鍋一般的開鍋方法
1，用水清洗干凈，煮水。
2，加熱烤乾，用豬皮擦一遍。
就這么簡單
㈤ 用雙立人的stuab鑄鐵鍋如何煲湯呢
煲湯的話也可以選擇用電飯煲啊現在很多電飯煲都有煲湯功能的，也很簡易方便就拿我家的福庫電飯煲來說，只要一按下煲湯鍵就等著喝湯就行了，很省事情的啊，並且煲出來的湯的品質與砂鍋和燉鍋做出來的鮮香基本差不多。對於一個人吃飯改善生活來說，非常有幫助的哈。。
㈥ 雙立人鑄鐵鍋第一次用怎麼處理
鐵鍋第一次使用的時候最好就是准備一塊薑片，放在鍋里煮一下比較好一些，這樣能夠更好的使用這個鍋。
㈦ 請問雙立人的鍋要怎麼保養呢 幫個忙哦
如何保養雙立人鍋具。
鍋具使用前：
1. 打開產品包裝，請先確認產品是否有破損。
2. 首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用。
鍋具使用中：
1. 用中小火做菜！
----中小火是指火焰不超過鍋具底盤。
----用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2. 煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。
3. 不要長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
4. 食物容量應控制在鍋體容積的70～80％。
5. 盡管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
鍋具使用後：
1. 鍋具使用後，利用鍋具的余溫，加溫水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底即可。如此的清洗效果最佳，且省時省力。
2. 在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。建議使用溫水清洗。
3. 無須使用金屬類的清洗工具，用海綿或百潔布即可。
4. 針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再予清洗。
5. 使用後若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
6. 鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
7. 鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後要用清水把鍋子沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋子擦乾。否則遺留在鍋子里的清潔劑在潮濕的情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
雙立人鍋具首次使用清洗方法：
首次使用雙立人鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用；烹飪時，如果使用燃氣灶，火焰不要超出鍋底（中小火）；如果因為燃氣不純導致鍋底發黑，可以使用雙立人不銹鋼清洗劑清洗或者送到專櫃免費清洗；具體使用方法見「雙立人鍋具使用說明——十年質量保用（中國大陸）」。
㈧ 雙立人鑄鐵鍋好用嗎，廚房必備神器
導語：很多人看到美味佳餚時都會下定決心，自己也要下廚房，可是看到廚房裡繁多的鍋、鏟、碗時，頭皮發麻，做個菜這么麻煩，還不如叫外賣好了。如果說您嫌燜、燉、煮、煎這么多的程序很麻煩的話，那就不得不推薦一款一鍋多用的廚房神器——雙立人鑄鐵鍋。本文就為您介紹這款鍋的優點，雙立人鑄鐵鍋好用嗎？讀了本文您就知道了。
雙立人鑄鐵鍋好用嗎
被官方稱為廚房第二步的法國產STAUB雙立人琺琅鑄鐵鍋，來自法國的「國寶」級鍋具品牌Staub。鑄鐵琺琅鍋，使用熔化鐵注入砂模鑄造。非常重，外塗防銹琺琅層，無論是燜、燉、煮，都能均勻導熱，食物不起酸性反應。鍋的顏色也大膽而鮮艷，完全打破傳統不銹鋼鍋具單一沉悶的局面。
雙立人鑄鐵鍋一鍋可以抵好幾個鍋用，煎，炸，煮都可以用這一個鍋解決。煮東西省時並且簡單方便，越常試用STAUB鍋具，它的烹飪效果會越發顯著，因為在烹飪過程中油脂滲入鑄鐵的毛孔里，自然產生一種平滑而不沾鍋的表面。雙立人鑄鐵鍋的獨特之處還在於，純手工製作，每一件鍋具都採用沙模鑄成。而這些沙模在作品完成後都會銷毀，所以每一項成品都是獨一無二的。
說說雙立人鑄鐵鍋的特性：
適用於任何爐灶，包括電磁爐和烤箱。
可煎、炸、燜、爆、烤、煨、焗各種食物，能保持肉質鮮美，原色原味。
外觀時尚靚麗，可以直接端上餐桌。
鍋蓋專利設計——原味釘點，能更均勻的把蒸汽散布回鍋內。
鍋內水分不易流失，原味保留。
雙立人鑄鐵鍋鍋蓋反面的釘點，它能讓蒸汽快速散布回鍋里，使食物更快速熟並且能保持鮮嫩。蓋子表面是內凹的，煮東西的時候，可以起到計時和增快鍋內水蒸汽循環的作用。具體是鍋蓋加了水，裡面的水蒸汽凝結在蓋子里的釘點上，遇到蓋子外面的水溫度低，能更快速的凝結滴落滴落，增快水蒸汽在鍋里的循環。鍋還有個作用就是計時，燉東西的時候，在蓋子上放滿水，不用看鍾，看到蓋子上的水全部蒸發完，基本鍋子里的食物就熟了。
使用雙立人琺琅鑄鐵鍋注意事項
使用前
1、打開產品包裝，確認產品是否有破損。
2、鍋具琺琅瓷表面可能會有輕微的凹凸痕跡，這是琺琅瓷鑄鐵鍋具生產過程中天然形成的，不影響鍋具的使用效果。
3、首次使用鍋具前，必須用適量洗滌劑加熱水將鍋具清洗干凈，內外擦乾。
4、在首次燒煮之前，須在鍋具內壁和鍋口邊緣用食用油塗抹2-3次，晾乾後才使用。
使用中
1、適用於任何爐灶，包括電磁爐和烤箱。
2、烹飪前，需先將鍋體內外的水份擦乾凈，以免鍋具外表面發黑。
3、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。4、避免在鍋內過度燒煮食用油或黃油等。
5、食物容量應控制在鍋體容積的70%到80%，膨脹類食物應控制在鍋體容積的50%。
6、建議配合使用非金屬材料的炊具，以免對琺琅瓷表面產生劃痕。
7、烹飪過程中，建議不要長時間離開烹飪操作台。
8、鍋具手柄和鍋蓋捏手分別為鑄鐵和其他金屬材料，烹飪時請使用防燙手套，以免燙手。
9、請將熱的鍋具放在鍋墊上，而非直接放在沒有防護的桌面上。
10、盡管Staub鍋具具的抗強酸鹼性能極佳，但也應盡可能避免長時間放置強酸鹼食物。
人們都說做好一件事情是要慢慢來，急不得的。俗話說「慢工出細活」。但是對於很多家庭主婦來說，為了追求美味佳餚的口感，一步步的工序慢慢來，那得天荒地老才能吃上一頓飯。一頓飯坐下來得洗上十幾個鍋，豈不是太小題大做了。雙立人鑄鐵鍋可一鍋多用，同時具備很多獨特的功能，特別好用，不得不說這事「煮婦」們廚房必備神器。
以上就是有關雙立人鑄鐵鍋好用嗎的相關內容，希望能對大家有所幫助！
㈨ 雙立人鑄鐵鍋怎樣蒸米飯
方法/步驟
1.先淘米：把米在水裡攪動幾下，不要搓洗；
2.將水倒出去，再接入清水淘洗；
3.米和水的對比是一碗米一碗半水，將淘好的米放入電飯鍋內；
4.放入一湯匙植物油；
4.接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了；
6.當電源按鈕自動跳到保溫狀態後，不要切段電源，要等待十五分鍾再切斷電源，讓米粒充分吸收飯裡面的水分。