麩皮的食用方法

Ⅰ 麥麩怎麼做好吃降血糖

麩皮子也就是麥皮，它是一種營養成分較為高的雜糧，之前在經濟發展非常艱難的情況下，大家會吃這種東西，可是近幾年來大家常常吃一些稻米白麵粉精糧，麩皮子如今非常少有些人吃完，實際上麩皮子的營養成分是較為高的，它帶有豐富多彩的維他命b族，帶有甲基纖維素，還防止便秘，提升腸胃蠕動層面都是有非常好的實際效果。

麩皮攤煎餅

原材料：麩皮250g、鹽2g、五香粉2g、食用油2g、不沾鍋1口、冷水適當。

作法：

1、麩皮放進面盆里邊。

2、用適當的水合成麵糊。餳發一會。

3、餳發好的面團擀成長條狀。

4、放進適當的鹽，用力弄勻稱。

5、放進五香粉，弄勻稱。

6、放進食用油。

7、把面片都粘滿食用油。

8、從一頭翻卷。

9、最終收邊，兩邊捏嚴。

10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。

11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。

12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。

13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。

14、攤煎餅翻過來。

15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。

16、切片擺盤。能夠享受了。

Ⅱ 麩皮怎麼吃

麥麩饅頭的做法

1、將自發粉和麥麩混合後，加水拌勻，水要一點點加，一邊加一邊先用筷子和勻，最後用手揉勻即可(不用自發粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的乾酵母)

2、將和好的面放在溫暖的地方發酵到2倍大(約1個小時左右)

3、略揉一下排氣，然後整形(可以按照自己的喜好，整形成圓的或者方的)

4、放進蒸鍋(隔開距離)，再醒15分鍾左右(不開火)後，開火，蒸大約20分鍾左右即可

麥麩蔬菜餅

主料：麵粉 100g麥麩 25g副料：香菜 適量約4g蔥沫 少量約2g胡蘿卜 個調料：食用油 少量約2g鹽 少量約2g

第1步：先將白面和麥麩混合，加水攪成糊狀

第2步：香菜、胡蘿卜、大蔥洗凈後，切成末

第3步：把蔬菜末和麵糊混合拌勻，加入兩克鹽

第3步：把蔬菜末和麵糊混合拌勻，加入兩克鹽

第5步：完成!

通過以上的介紹相信到家已經對麥麩的吃法有了一定的了解。相信大家一定少不了膳食纖維的攝取，那麼用麥麩製作食物一定是你最好的選擇，無論家裡有小孩還是老人都可以做給他們吃。而且越吃越健康。

2麥麩的功效與作用

其實，麥麩這種食物，主要是因為我們缺乏對它的了解，所以在生活中一直無法去利用它。現在文章告訴了麥麩對於我們身體健康的作用，所以希望大家可以在平時正確的去對待麥麩這種食物。

小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產生的副產品。自古以來多當作無價值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由於科學的發展，已認識到麥麩在食物營養中、健康醫學中有著重要的意義。

小麥麩功效與作用：

1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;

2、 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢;

3、 可有助於預防結腸及直腸癌;

4、 可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌;

5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

小麥麩補充信息：

除膳食纖維對內科諸多疾病的特殊功效外，從外科醫療方面有以下諸多功效。可主治瘟疫、熱瘡、湯火瘡潰爛、跌打損傷、瘀血等，用醋和麥麩炒後貼於患處即可。用醋和麥麩炒後可用來慰撫手腳的風濕痹痛及寒濕腳氣，效果很好。

關於麥麩的功效與作用我們就為大家介紹到這里，希望大家可以對它的功效與作用好好的理解一下。女性朋友在平時適當的吃一些麥麩，對於降低雌性激素的很有用的，這是可以用來預防乳腺癌發生的一種偏方，希望女性朋友們可以重視。

Ⅲ 麥麩怎麼做好吃

乾果麩皮生日蛋糕

原材料：無鹽黃油100g、生雞蛋2個、白砂糖60g、小麥麵粉60g、燕麥麩皮40g、陳皮1個、白砂糖30g、乾果適當、發孝粉2g。

作法：

1、陳皮洗一洗干凈，掛了里層的乳白色筋脈。

2、先切割成細條，鍋里邊加適度的水和30g白砂糖，添加陳皮熬煮十來分鍾。

3、100g無鹽黃油切割成一小塊室內溫度變軟(我了一半有鹽無鹽黃油一半植物黃油)。

4、添加60g白砂糖剛開始消磨。

5、兩個雞蛋弄成雞蛋液。

6、乾果大顆粒物的剁碎。

7、打進無鹽黃油略微泛白。

8、分次添加雞蛋液，每一次必須攪拌均勻。

9、60g小麥麵粉(我的全麥麵粉)加40g燕麥麩皮混和勻稱。

10、添加發大財好得無鹽黃油中，刮板拌勻稱。

11、煮好的陳皮拿出來切碎。

12、添加拌好的麵糊中。

13、添加切碎的乾果，翻拌。

14、放進耐高溫的烤碗或是磨具里邊。

15、電烤箱左右火中高層，170度20分鍾就可以。

16、趁著熱把煮陳皮的紅豆糖水倒在磅蛋糕表層，放涼了就能吃完哦。

6、放進食用油。

7、把面片都粘滿食用油。

8、從一頭翻卷。

9、最終收邊，兩邊捏嚴。

10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。

11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。

12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。

13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。

14、攤煎餅翻過來。

15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。

16、切片擺盤。能夠享受了。

Ⅳ 麩皮的食用方法

麩皮通常稱麥麩，從原來傳統散養豬到現在規模養豬的飼料里，一直都是不可替代的重要原料之一，作用如下。
提供能量
麩皮在飼料原料里歸類為能量原料，消化能2.24Mcal/Kg，豬只飼料配方通常使用消化能計算，和玉米同屬能量原料，主要提供豬只所需要的能量，如果飼料配方里所有原料提供能量還不夠時，需要額外添加油脂或脂肪粉。

提供一定量蛋白
雖然麩皮和玉米歸類為能量原料，同時也含有比較好的粗蛋白，一般為14%左右，比玉米8%還高，粗蛋白數值與產地、品質不同有些差異，具體以檢測數據為准。

飼料里添加量
麩皮分為粗麩和細麩，和加工麥子脫殼有關系，粗麩麥皮多，細麩還含有少量的麥麵粉，營養含量因此有些差別。

麩皮在飼料里的添加量一般為3-18%，乳豬（出生-斷奶）、保育豬（斷奶-15公斤）不用麩皮，用次粉。仔豬階段麩皮使用量通常3-6％，中大豬（包括種豬）添加量大概為15-18%，具體使用量在配方設計時根據經驗設定麩皮使用量上下限范圍，依據粗纖維標准來調整到具體使用量。

一是麩皮蛋白比玉米高，賴氨酸含量也高，並且含有豐富的微量元素，可以促進豬的發育生長。但麩皮粗纖維多，難消化，仔豬飼料飼料里不宜多加。二是對生長育肥豬用麩皮，可提高豬的胴體品質，產生白色硬體脂
提供纖維素、飽感，防止便秘
麩皮含有較高纖維素（8-10%），能夠提供豬只飽感，同時麩皮里的物質有輕瀉作用。各階段豬只營養標准里的纖維素含量要求，主要由麩皮來提供，起到潤腸通便，提高豬只消化功能。仔豬飼料里使用少量細麩，以免粗纖維高小豬難消化，相反，中大豬使用粗麩。

麩皮能有效防止豬只便秘，特別是防止妊娠母豬後期和哺乳母豬便秘，母豬因其特殊生理特點，在所有豬只里是最容易產生便秘的。現在還有專門提供豬場使用的膳食纖維素，進入豬只腸道後會有一定的膨漲。

麩皮含有豐富的纖維素和磷的有機化合物，質地膨鬆，具有輕瀉性。在母豬飼料里添加麩皮，促進胃腸蠕動，有利於宿便排出、能夠防止母豬便秘。懷孕母豬中後期，胎兒增重快，使子宮容量大，過度擴張，壓迫腸道，更易引起豬便秘，喂有輕瀉作用的麥麩子，既暢腸道又可避免便秘而造成流產。
吸附和載體作用
麩皮表面粗糙，吸附性很好，比重輕，在所有豬飼料原料中屬於較輕的原料，各種飼料原料比重不同，麩皮就起到很好吸附作用，特別是對維生素，對微量元素、礦物質、鈣磷鹽等添加量少的營養物質，起到很好的載體作用。

其他營養物質
飼料原料的歸類主要是以最多營養素含量作為依據來劃分的，同時含有其他營養素，比如氨基酸、微量元素、鈣磷、維生素等等，其他飼料原料也是同理，除了主要營養素含量外，其他營養素都有，只是具體多少有差距，有些多，有些少。

按個人看法是，麩皮里的很微量營養素，特別是維生素，可以忽略不計，其實還存在多少效價不可而知，因為在做飼料配方時，考慮維生素的脆弱性（容易散失效價），需要在維生素營養標准基礎上，額外多添加多種維生素，以確保飼料保質期內維生素營養標准最低值。

注重事項
麩皮因為是能量原料，含有一定油脂（4%脂肪含量）最容易氧化酸敗，出現我們俗話說的哈味，所以在采購和儲存麩皮時，特別需要注意，防止麩皮氧化變質，合格優質的原料是好飼料的基礎保證。

通過以上對麩皮特性和各種作用的描述，希望可以協助到你更好地認識和使用好麩皮，祝你養豬發財！

Ⅳ 小麥麩子怎麼吃

主料：麵粉2杯、麥麩1杯

輔料：酵母半小勺、溫水適量

步驟一：麵粉、麥麩、酵母准備好。

Ⅵ 麥麩的功效與作用每天吃多少為宜

麥麩的功效：

麥麩含纖維素高達18%左右，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素。營養價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。麥麩也有一定的葯用功效，能除心煩，止消渴。

糖尿病患者應常食用富含食物纖維的麩皮食品，因其可影響血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和葯物的依賴性；麥麩還可延緩胃排空時間，增加飽腹感，使攝入的食物和熱量減少，有控制肥胖的作用。

人體每天需要攝入膳食纖維25克，每天食用幾十克麥麩再加上其他果蔬等食物纖維，即可滿足人體對膳食纖維需求。

(6)麩皮的食用方法擴展閱讀

食用麥麩的禁忌：

麥麩可以減輕人的飢餓感，但是它就像海綿，會吸收大量水分，導致胃脹，還會使人胃酸分泌增多，刺激胃腸黏膜，空腹食用易導致腸胃綜合病。

早餐時取一勺麥麩放在牛奶里，時間來得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時加些也行，和豆漿搭配也不錯里，營養豐富，也容易消化吸收，可以說是百搭食材。

參考資料來源：人民網-喝果汁或增加患糖尿病風險 麩皮蕎麥可常吃

參考資料來源：人民網-入伏了！多吃這三類食物安心度夏

參考資料來源：人民網-天津消費者青睞麥麩食品 含豐富膳食纖維蛋白質及多種維

參考資料來源：人民網-早餐前千萬別這7種食品：咖啡、橙汁、麥麩

Ⅶ 麥麩皮怎麼做好吃

燕麥麩皮的最新吃法，熱量低口感好，值得收藏
小夥伴們，今天小編繼續和大家分享美食，今天小編要和大家分享的這道美食就是和燕麥有關的了，而且熱量很低，說到關於燕麥的做法，真的是太多了，今天小編要分享給大家的，這道就是最近非常流行的一種網紅燕麥麩皮的，做法他不僅能夠飽腹而且非常的清腸排毒，今天小編做的這道是烤箱似的，而且它的做法很簡單，分享給大家。

准備食材：燕麥麩皮、雞蛋一顆、牛奶80ml、紅薯一千克、香蕉兩根、藍莓適量。

製作步驟：第一步：首先將燕麥麩皮倒入牛奶中泡十分鍾。

第二步：將紅薯蒸熟之後壓成泥，香蕉切成片兒，雞蛋打散。

第三步：拿一個烤盤，在底層鋪上紅薯泥，把牛奶泡燕麥麩皮鋪在紅薯泥上，然後倒入打散的雞蛋後，在最頂層鋪上香蕉片，然後再碼上藍莓粒。

第四步：放入烤箱，200度烤20分鍾（，每個人的烤箱不一樣，但是溫度不要超過200度，烤到表層金黃色就可以了）。

在這里小編提示大家，上面鋪的堅果，如果不減肥的話，也可以鋪上芝士，好吃的甜甜圈都可以，根據自己喜歡的口味決定，美味的紅薯香蕉烤燕麥就完成了，大家學會了嗎？是不是很簡單？咬上一口，表皮酥脆裡面的口感非常的棉柔，大家喜歡小編分享給大家的美食嗎？感謝大家閱讀小編的文章，喜歡的話記得分享關注

Ⅷ 麩皮能直接吃嗎

你好，可以的
麩皮能直接吃，不過最好需要煮熟之後再吃，直接吃口感不好，而且生麩皮的營養不利吸收

Ⅸ 小麥麩皮怎麼做這吃

小麥麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後,變成麵粉和麩皮兩部分,麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。 小麥加工麵粉後剩下的皮稱為麩皮.麩皮的其他作用,內服可健脾和胃，外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷.
材料
低筋粉 140G，高筋粉140G，麩皮62G， 黃油45G，乾酵母4G，糖粉3G，麥芽糖4G，鹽4G，小蘇打1G，水150G。

做法
1、用一杯溫水溶解酵母，放置10分鍾左右，除水之外的材料稱好後放入盆中，倒入酵母水，然後慢慢的加水（一點點加，夠了就不要再加）揉成光滑的面團
2、蓋上保鮮膜，鬆弛30分鍾；
3、取出面團，用擀麵杖擀開，成長方形

4、象做蛋撻疊被子一樣，每次都擀成薄片再三折，疊三至四次（疊的次數越多，層次越好）疊被子期間不用鬆弛，直接壓就行5、三次之後擀開，壓成厚度為0.25CM的面片；
6、取量尺和車輪刀（普通切菜刀也可以），將面片切割成長×寬＝5×5CM的面片；7、用叉子在麵皮上均勻打洞，防止麵皮受熱膨脹的不均勻；
8、准備烤盤，鋪好油紙或油布，用抹刀將切割好的麵皮排在烤盤內（為了防止用手拿會造成麵皮變形），放置鬆弛30分鍾左右，麵皮發酵後高度大約0.4CM左右9、預熱烤箱180度，取小碗兌點淡鹽水，刷在餅幹上，烤箱中層烘烤20分鍾左右。最好能在旁邊看著，餅干表面微微上色比較好看。拿出來放烤架上晾涼就OK了
註：烘烤成熟的判斷，是手直接壓在餅幹上要有硬硬的壓不下去的感覺，軟的就沒好