炒谷牙功效與作用及食用方法

『壹』 炒麥芽與谷芽有什麼不同

同是助消化葯，谷芽消谷實，麥芽消麵食，還可回乳，疏肝。

谷芽功效：健脾開胃，和中消食。主治：治宿食不化，脹滿，泄瀉不思飲食。

處方中寫谷芽、長須谷芽指生谷芽，為原葯去雜質不經炒制生用入葯者，生谷芽健脾和胃，通乳；

炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。為凈谷芽用文火炒至黃色入葯者，炒後增強健脾開胃作用，並能回乳；

焦谷芽為凈谷芽用武火炒至焦黃色入葯者，炒焦後消食化滯作用更強。

麥芽和谷芽有什麼區別？

病情分析：谷芽麥芽水作為日常飲料是個不錯的辦法。以谷芽、麥芽各15克，加水煮沸後小火再煮15分鍾即可。谷芽、麥芽(中葯店可以購買)是逗焦三仙地的二味主葯，有生發胃氣，消食導滯的功效，且谷、麥是日常主食，以其胚芽煎水，氣味清淡宜人。指導意見：谷芽麥芽水作為日常飲料是個不錯的辦法。以谷芽、麥芽各15克，加水煮沸後小火再煮15分鍾即可。谷芽、麥芽(中葯店可以購買)是逗焦三仙地的二味主葯，有生發胃氣，消食查看詳細

豆漿配谷芽苦蕎茶喝怎麼樣有什麼用嗎？
這是比較創新的一種方法，豆漿搭配谷芽苦蕎茶，做法很簡單，把谷芽苦蕎茶直接放入到熱豆漿中去泡個3-5分鍾就可以飲用了。因為谷芽苦蕎茶的原材料是苦蕎，是一種葯食兩用作物，喝完豆漿了還可以把谷芽苦蕎茶的茶渣直接吃掉。它與牛奶和茶葉搭配成奶茶有異曲同工之妙，不過和奶茶不同的是，它不會使人發胖，反而從一定程度上來講還能幫人減肥。因為，谷芽苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，排便順暢了人自查看詳細

谷怎樣催生谷芽？

教您發谷芽：一次用穀子2斤，放入容器中用水浸泡1天，然後把水倒掉，置於陰涼處等待發芽。然後每天還要泡水3到4次，大概3天左右谷芽就發出來

『貳』 炒谷芽功效與作用

炒谷芽的功效健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。
配伍應用

配雞內金，雞內金生發胃氣，健脾消食；二葯合用，啟脾之力倍增，以生發胃氣，舒肝調氣，開胃口，增食慾。

配陳皮，陳皮健脾消食，二葯合用有健脾胃，消食積的功效，可用於食慾不振，胸脘痞滿等症。

配白術，白術健脾益氣，合用則健脾和胃兼能消食，有消補兼用之意，可用於脾虛食滯，消化不良。

配枳殼，二葯都能消食化滯，而谷芽開胃，枳殼散結，相配消食開胃的功效較好，可用於氣滯食郁的脘腹痞滯之症。

配檳榔，檳榔炒用破氣消積，相配能消積滯，除腹脹，可用於食積，小兒疳積或痞滿腹脹等。

配木香，木香行氣止痛，二葯合用能和中快脾，行氣消積，止痛。可用於食積腹痛。

（三）方劑制劑

溫中平胃散(《醫醇媵義》) ：炮姜、木香、砂仁、陳皮、蒼術、厚朴、枳殼、青皮、炒谷芽、炒神曲、陳香櫞。本方用治胃脹，腹滿胃脘痛，鼻聞焦臭，妨於食，大便難等症。

止消湯(《辨證錄》) ：石膏、人參、茯神、玄參、生地黃、知母、麥芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲飲，一飲數十碗，始覺胃中少快，否則胸中嘈雜，如蟲上鑽，易於飢餓，得食渴減，不食渴甚，屬中消者。

健脾止瀉湯(《麻疹集成》) ：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。本方用治脾胃虛弱泄瀉。

谷芽露(《中國醫學大辭典) ：谷芽(蒸露、代茶飲)。本方用於病後脾土不健者。

穀神丸《澹寮方》 ：谷芽、砂仁、白術、甘草。本方用治脾胃不健，食少納呆，腹脹，泄瀉等。

谷芽妙方應用

（一）治病驗方

脾虛無食慾：谷芽124克，研為末，加入適量薑汁、鹽，和製成餅，焙乾；取炙甘草、砂仁、白術(麩炒)各31克。研為末，用白湯沖末，吃餅喝葯汁即可。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份，水煎，喝湯。

治病後脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小兒外感風帶，有嘔吐，發熱者：谷芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風各4．5克，雲苓9克，蘇梗15 克，薄荷(後下)3克，川連2．1克。水煎服。

（二）妙方應用

谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鍾，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食慾減退、食納不消之症。

谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鍾，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等症。

谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、姜絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

谷芽燒蘿卜：谷芽粉15克，蘿卜200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、薑片各6克，燒制。佐餐食用。

二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合後的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鍾即可飲用。

健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白術30克，低度白酒500毫升，將上述葯物研磨為粗末，用紗布包好，然後把布包置於玻璃瓶內，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。

（三）養生葯膳

谷芽麥芽煲鴨肫

原料：鴨肫一個，谷芽、麥芽各50克，

做法：先將鴨肫洗凈，保留鴨肫衣。將鴨肫、麥芽、谷芽，一同放入瓦煲內，加4碗水，小火煲得一碗的量，放溫後可服用。

葯膳功效：本品調理消化、養胃護胃，適用於飲食積滯、食慾不振等消化不良患者食用。特別適用於脾胃虛弱、消化緩慢的老人和小孩食用。

『叄』 炒麥芽的功效與作用及禁忌分別是

炒麥芽含有多種消化酶，中醫講「焦香入脾」，麥芽炒制以後有消食、健脾胃，增加食慾的作用，主治食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。

炒麥芽是傳統開胃消食中成葯大山楂丸里的主要成分。對食慾不佳者，用炒麥芽、炒稻芽、炒谷芽，各種10克，煎水代茶飲用。

注意炒麥芽也有一定的回乳的作用，哺乳期婦女不宜使用。

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麥芽的選購

以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時候一定要看仔細了，千萬看準了有胚芽的麥芽，這樣營養才更豐富。

因此，在購買麥芽的時候一定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實現食療的效果。

『肆』 炒谷芽有什麼作用

健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。

炒谷芽的來源：

谷芽，中葯名。為禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將粟谷用水浸泡後，保持適宜的溫濕度，待須根長至約6mm時，曬干或低溫乾燥。

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谷芽的生理特性：

本品呈類圓球形，直徑約2mm，頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細須根，長約3～6mm，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果(小米)l粒。氣微，味微甘。

谷芽的產地：

我國南北地區均有栽培。

谷芽的入葯部位：

植物的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。

『伍』 谷芽有什麼作用

谷芽主要含酵母菌、澱粉酶、維生素、澱粉、糖、膽鹼、多種氨基酸等成分。其中所含消化酶及維生素B有助消化作用；煎煮及炒谷芽會降低消食效力。她主要含酵母菌、澱粉酶、維生素、澱粉、麥芽糖、膽鹼、多種氨基酸等成分。谷芽可以起到消食和中、健脾開胃的作用。

『陸』 谷芽的作用是什麼

谷芽功效
消食和中，健脾開胃。
主治
用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。

『柒』 炒谷芽怎麼做

谷芽怎麼做好吃：
1、谷芽大棗
處方：生谷芽30克、大棗50克。
製法：將生谷芽、大棗洗凈，同放鍋中，加入適量的水，放在火上煮熟即可。
用法：每日1劑，吃棗，喝湯。
功效：健脾養胃.通經活絡，消炎止癢。
主治：腳氣。
宜忌：凡是有濕熱、暑濕、氣滯、黃疽、瘧疾及時感者，不宜食用。
2、谷芽茯苓茶
材料：谷芽5g、茯苓2g、澤瀉2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。
用法：用上葯前五味的煎煮液350ml，沖泡花茶後飲用。沖飲至味淡。
功效：健脾胃，化食止泄。
主治：脾胃虛弱食不化、泄瀉。
來源：傳統葯茶方。
3、金橘谷芽茶
材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘餅)。
做法：將金橘洗凈，壓扁，將炒谷芽放人砂鍋內，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分鍾後，再放入金橘煮5分鍾，將葯汁潷出，再加水煎1次，將兩次葯汁合並，加入少量糖，當茶飲。
功效：用於消化不良、胃脹、食慾不振等。炒谷芽有健脾理氣的作用，金橘有理氣和胃的作用。

谷芽怎麼炮製：
1.谷芽：取揀凈的稻穀，用水浸泡1-2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至初生根(俗稱芽)長約3-6mm時，取出曬干。
2.炒谷芽：置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼。焦谷芽：將谷芽置鍋內，用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風干。

『捌』 炒麥芽的功效與作用的功能與主治是什麼

炒麥芽的功效與作用的功能：行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。主治：食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。但是哺乳期婦女不宜使用。

用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白術，陳皮等同用。用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。

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麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小時後才恢復。

用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用於肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣葯同用。

『玖』 炒谷芽是什麼到底什麼意思

你好，炒谷芽是谷芽的一種炮製方法，置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼。具有健脾開胃，和中消食的功效，用於治療宿食不化，脹滿， 泄瀉，不思飲食。祝你健康。