佛手陳皮的功效與作用及食用方法

Ⅰ 佛手的功效與作用是什麼，佛手怎麼做最好吃

佛手的功效與作用是什麼，佛手怎麼做最好吃？

佛手屬於理氣葯物，性味為辛、苦、溫，具有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效。主要用於脾胃氣滯證，本品有行氣導滯、調和脾胃的功效。輔助脘腹脹痛、惡心嘔吐，多與木香、香附、砂仁等葯物配伍；用於久咳痰多，胸悶肋痛，本品可以燥濕化痰，又能疏肝理氣，可以與瓜蔞皮、陳皮等葯物配伍；用於肝胃氣痛，可與柴胡、香附配伍。那麼佛手的功效與作用是什麼，佛手怎麼做最好吃？

佛手薑糖飲

原材料：佛手、薑片各10g。作法：加老紅糖適當，煎水飲;或以開水泡浸，代茶飲。

作用：己方以佛手疏肝理氣、健胃消食與立，薑片健胃消食止嘔。用以肝胃氣郁，脅肋、痞悶，嘔逆少食。

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Ⅱ 佛手加陳皮蜂蜜的作用

佛手香蜜飲，主要由「佛手，陳皮，老薑，土蜂蜜」熬制而成，真材實料，不添加一滴水。佛手的功效很多，用果加工成的蜜飲也不列外。主要治止咳化痰、胃脹、胃痛、嘔吐，能舒肝理氣、健脾、養胃、醒酒，還能緩解氣管炎、慢性咽炎、哮喘等。
1、把佛手洗凈切成顆粒或絲，陳皮膠粉，老薑搗碎，蜂蜜（皇家維樂碧）待用，小火熬制4小時。
2、出鍋稍微冷卻後加上蜂蜜

Ⅲ 雲南買回來的水果說是叫佛手，不知道要怎麼吃，說是可以削皮直接吃

佛手可以削皮直接吃。

佛手成熟後呈黃色，可以直接削去表皮食用，裡面的白肉味道清爽甘甜。也可以做粥，也可以涼拌、炒著吃，如清炒佛手，具體做法如下：

材料工具：佛手，胡蘿卜，鹽

1、將事先准備好的佛手清洗干凈；

佛手對氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。也可製成多種中葯材，久服有保健益壽的作用。

Ⅳ 新鮮的「佛手」怎麼吃新鮮的「佛手」怎麼個吃法

推薦幾道好吃的佛手菜：

一.木耳肉片炒佛手
所需食材/廚具

主料
佛手(400克)
調料
干木耳(25克)
豬肉(適量)
油(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
醬油(少許)
蚝油(適量)
廚具
炒鍋
製作步驟
1佛手洗凈切片

2肉切片

3木耳泡發洗凈撕塊兒

4木耳泡發洗凈撕塊兒

5油熱先炒肉至變色滴幾滴醬油炒勻

6再放瓜片翻炒至稍變色

7放入木耳炒勻，將熟時加入調味料炒勻就可。

二.糖漬佛手
所需食材/廚具

主料
佛手(1個)
白糖(130克)
調料
無
廚具
其它
製作步驟
1佛手一個

2用水洗凈外皮

3用干凈的布抹乾

4切成均勻的片

5放入碗中

6加入白糖

7拌勻

8一片片放入瓶中

9表面用白糖覆蓋，密封7-10天

10糖化果軟

小竅門：
切片不要太厚，約2毫米左右即可，以便於腌透。
表面用糖覆蓋避免與空氣接觸而腐壞發霉。若是在腌制過程中露出果肉，可將其壓下，沒入糖汁中。

三.佛手炒肉絲雞腿蘑
所需食材/廚具

主料
佛手(一個)
肉(100克)
雞腿蘑(150克)
調料
蔥花(適量)
姜絲(適量)
郫縣豆掰醬(適量)
鹽(適量)
廚具
炒鍋
製作步驟
1肉切絲,佛手、雞腿蘑切片備用

2鍋內放入少許油，燒熱，放入肉煸炒，然後放入蔥花姜絲等，繼續煸炒至肉變色

3放入切好的雞腿菇，繼續煸炒

4再放入切好的佛手

5最後放入郫縣豆掰醬，繼續大火煸炒，將醬炒勻，煸炒至成熟，加入少許鹽即可出鍋

6出鍋了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制簡單，味道鮮爽可口，老少皆宜

四.佛手炒肉片
所需食材/廚具

主料
佛手(適量)
調料
精肉(適量)
胡蘿卜(適量)
蔥(適量)
姜(適量)
廚具
無
製作步驟
1肉、佛手、胡蘿卜切片，（胡蘿卜少切當做配菜，喜歡吃的就多放點）。

2鍋下油，將蔥薑末炒出香味，加入肉翻炒至變白。

3加入佛手和胡蘿卜，炒熟，加入鹽，雞精，炒均即可出鍋。

4出鍋亮相。開吃啦

Ⅳ 陳皮的養生功效都有哪些怎樣服用更健康

中醫說脾為後天之本。現代人工作壓力大，經常熬夜加班，有些老人還會患脾氣虛，濕邪入侵。定期浸泡在老化的皮膚水中，可以健脾、祛濕、理氣。

陳皮的功效及正確使用

陳皮是我們平時吃的橘子的皮，曬干或者低溫烘乾。陳九哲最好吃，叫陳皮。其中廣東新會會所生產的陳皮質量上乘，被稱為新會陳皮。

陳皮辛、苦、溫。歸脾肺經。具有健脾、祛濕、化痰的功能。

如果下列症狀適合服用:1。消化不良，食慾不振，飽脹；2.腹脹、打鼾、惡心、口臭；3.舌苔白膩，大便稀或便秘；4.四肢沉重，疲勞頭暈。5.反復咳嗽，咳嗽重，痰白而稀；6.胸悶氣短。這些都是脾氣不足造成的。

現代研究表明，陳皮含有多種揮發油，能祛痰利膽。臨床用於治療兒童慢性萎縮性胃炎、消化不良、運動病和喘息性支氣管炎。

我們可以用開水或清水服用，每次3-6克。也可以用陳皮煮粥。

另外，氣虛乾咳也不宜使用。孕婦和哺乳期婦女禁止。

作為冬季最適合滋補的季節之一，很多人會因為暴食而失去脾胃功能，表現為消化不良，食慾不振。這個時候，去醫院或者葯店的時候，醫生經常建議你吃點陳皮，提高食慾。

從古至今，陳皮一直是人們喜愛的葯補，「一兩陳皮一兩金」是對陳皮保健價值的肯定。因此，陳皮不僅是一種很好的保健食品，也是一種很好的調節脾胃功能的葯材。今天我們就來說說冬天怎麼吃陳皮，怎麼用陳皮保健。

一兩皮一兩金，陳皮有什麼營養價值，兩個食療方推薦給你

陳皮，別名橘皮、紅皮、黃皮、橘皮、廣陳皮，是芸香科常綠小喬木橘皮，其成熟果實屬於多種植物。主要產於廣東、江蘇、福建、四川等省，以廣東產的茶枳最好，叫廣陳皮，新會陳皮是廣陳皮中最好的。葯材分為「陳皮」和「廣陳皮」，分別是採摘成熟果實，去皮，曬干或低溫乾燥而成。陳皮存放的時間越長越好，所以叫陳皮。

陳皮不僅是傳統的保健和食療食品，也是飲用的調味品。早在元代，中國第一部食療專著就記載了陳皮的使用。陳皮在烹飪中可以作為食品原料或調味品，可以去除肉的腥味。根據中國葯典2020年版，葯用陳皮為不規則條狀或細絲狀。外表面為橙紅色或紅棕色，有細小皺紋和凹陷的點狀油室。陳皮內表面淡黃白色，粗糙，有黃白色或黃棕色束狀維管束附著。陳皮性溫，味苦辛，屬肺脾經，具有理氣健脾、祛濕化痰的功效。常用於腹脹、食少、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。

陳皮是將成熟的橘皮曬干或晾乾製成，第二年後才能使用。每隔一年，陳皮中揮發油的含量大大降低，而黃酮類化合物的含量相對增加，從而體現陳皮的葯用價值。陳皮具有理氣祛濕化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所致的消化不良、痰濕所致的腹脹、咳喘等。

在日常生活中，購買陳皮時，你需要注意青皮和鮮桔皮的功效差異:

芸香科柑桔及其栽培品種如甜橙的乾燥幼果或未成熟果實的果皮被稱為「青皮」。青皮圓而厚或不規則絲狀。表麵灰綠色或黑綠色，密集分布大部分油室，切面黃白色或黃褐色，有時淡褐色，有8 ~ 10個囊。青皮的功效和陳皮完全不同。青皮的功效主要表現為疏肝理氣、消食化積，主要用於肝氣郁結所致的胸悶或乳房脹滿疼痛，食滯氣滯所致的胃脹疼痛。

鮮橘皮是指吃橙子時新鮮水果的果皮。鮮橘皮含有較多的揮發油，不具備陳皮的葯用功效。在水中飲用也可能對健康產生不利影響。由於鮮桔皮表面的農葯殘留和防腐劑污染，這些化學殘留可能會危害人體健康。

現代葯理研究表明，陳皮具有多種葯理作用。陳皮含有多種化學成分，包括維生素C、B族維生素、揮發油、黃酮類和肌醇。陳皮揮發油具有祛痰、平喘、擴張支氣管的作用。能溫和刺激胃腸道平滑肌，促進消化液分泌，增加食慾，消除腸氣堆積。它是陳皮的芳香、健胃、苦味的體現。陳皮中的果膠能減少脂類在器官中的沉積，對高脂飲食引起的動脈硬化有一定的治療作用。陳皮中的甲基橙皮等揮發油能擴張血管，增加冠脈流量，降低血壓和心率。橙皮苷可降低膽固醇，抑制實驗性潰瘍，降低毛細血管通透性，增強纖維蛋白溶解，防止血栓形成。

中醫認為陳皮可用於脾胃氣滯，常表現為腹脹或疼痛；因陳皮味苦辛，可干濕，健脾行氣。也可用於濕濁中阻，表現為胸悶、腹脹、食慾不振、乏力、舌苔油膩、大便腹瀉。陳皮能燥濕、健脾、開胃。常與黨參、炙甘草、白術配伍。用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、食後腹脹、惡心嘔吐、便溏。

陳皮的選擇方法

1.根據產地選擇

新會陳皮是將去皮後的果皮曬干或烘乾後，在新會地區陳釀三年以上製成。新會陳皮內表面淡黃色，可見明顯的圓形油斑。是棕紅色，黃棕色，有很多凹陷的油點。其他產地的陳皮在加工過程中經常被削皮成不規則花瓣或碎成碎片。長期存放，顏色普遍加深，上面有細紋和小圓油點。

2.陳皮梨飲料

陳皮15克，梨100克，洗凈切絲。放入碗中，加入陳皮和少許冰糖，將梨塊放入蒸籠蒸至熟軟。具有潤肺化痰、止咳的作用，適用於感冒咳嗽、咳痰、慢性支氣管炎咳嗽等疾病，尤其適用於秋冬肺燥咳嗽。

Ⅵ 陳皮加佛手乾薑泡水喝的功效與作用

乾薑具有溫中散寒，回陽通脈，漸肺化飲，燥濕消痰的功效。主治脘腹冷痛，嘔吐瀉痢，胸痹心痛，亡陽厥逆，寒濕痹痛，寒飲喘咳，肢冷脈微，痰飲咳喘。乾薑做法指導：
1、
脘腹冷痛者，多與高良姜配伍。
2、
汗吐下太過，亡陽欲脫，四肢厥逆，脈微欲絕者，可與附子相須為用，即可增強附子回陽救逆之功，又可減低附子之毒性。
3、
寒飲伏肺，症見咳嗽氣喘，形寒背冷，痰多清稀者，可與細辛、五味子等配伍。

Ⅶ 陳皮的功效與作用分別是什麼，陳皮的正確喝法是

陳皮的功效與作用分別是什麼，陳皮的正確喝法是？

陳皮，是柑橘乾燥成熟的果皮，柑橘成熟後剝下的果皮，經過晾曬、加工後即為陳皮，陳皮有很高的葯用價值，能夠幫助消化、健脾理氣等功效；可用於胃部脹滿、噯氣、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀。無論屬寒屬熱、屬虛屬實的惡心嘔吐皆可用之。在補葯中配入陳皮，可以幫助脾胃運化，補而不膩，讓補葯更易吸收。屬於氣滯的大便不通者也可泡服陳皮，解除便秘的痛苦。

1、衛浴潔具

開水燒開，將沸水倒進蓋碗當中，轉動餐具，徹底侵潤以後扔掉。

2、投茶量

蓋碗沖泡，陳皮茶的投茶量大概在5克上下，用湯匙將普洱茶資金投入到蓋碗當中。

3、洗茶

順著蓋碗邊沿沖入沸水，灌滿以後，將第一遍的茶湯立即扔掉、濾干。

4、沖泡

沿著蓋碗邊緣，環繞一圈一圈地注滿蓋碗，然後蓋上蓋碗蓋，手持蓋碗將茶湯濾出、飲用。

Ⅷ 佛手的功效與作用

佛手是一種很好的中葯材，有疏肝解郁和理氣的作用能夠緩解病人出現的痰多胸悶和腹部的疼痛。而且佛手還有7分結熱健脾開胃的功效可以緩解在生日的時候出現的咽乾咳嗽以及頭痛。左手裡面含有豐富的鋅對幼兒的生長發育及智力發育都有很好的作用。

Ⅸ 你知道中葯「佛手」嗎它有什麼功效

中葯佛手長得比較有特色，因其外形酷似人的手掌，且手指分明，故而古人形象地稱之為佛手。

三、佛手『化痰行氣』的應用

佛手所化之痰指的有兩個層面，一是佛手可以化肺中之痰、二是佛手還能化濕邪凝滯之痰，也就是中醫裡面常說的『痰濕』之邪。

由於佛手的葯性溫和不峻、芳香不烈，故而在化痰方面作用比較緩和，日常之中若是只為了養生預防來講，單用也是可以的。但若是真的要用來解病除疾，則還需要根據具體的情況配伍使用。

應用方法：比如當溫度突然驟變導致寒邪侵肺引起的外感之症，我們常會感到肺內有痰不散，久咳不止，且伴有胸悶不適之感，這時間就可以用佛手和枇杷葉、橘紅、蜂蜜等一同泡茶喝，有很好的清肺行氣、化痰止咳的作用。而對於體內濕邪凝之『痰』，則可配伍茯苓、半夏、陳皮等燥濕化痰之葯同用，既有除濕之效，又有化痰之功，可以很快幫助人們行散體內的濕氣、化除體內的痰核。

Ⅹ 陳皮,譜洱茶,佛手,泡水喝有什麼功效

開胃,降脂,助消化
陳皮佛手普洱茶：主要功效 順氣理中，健脾，燥濕，化痰治咳、能散、能瀉、能溫、能補、能和、調脾快膈、通五淋，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，療酒病 。 一、其製作過程：將優質柑桔底部割開一圓洞，把裡面桔肉掏空，然後將優質普洱灌入其中，最後利用爐溫暗火烘烤26小時，讓干茶葉與鮮桔皮相互吸取精華。製作陳皮普洱茶時，不添加任何添加劑以增加茶葉的陳味，使其在相互發酵中形成風味獨特的陳皮普洱茶。 二、沖泡方法：將一整隻陳皮普洱茶上的小蓋揭開（果皮與茶同時沖泡飲用），放入壺中，先用沸水沖洗，將洗過的水濾掉後再用沸水（100℃）沖泡約15秒，將茶湯倒進透明的玻璃杯中即可。每一泡的茶湯必須全部倒出，不可殘留。第二泡用樣的方法，沸水沖泡約15秒。如此，一隻茶可泡8~10泡 是最經濟最健康的飲料，即消脂又潤肺。