激活咖啡的食用方法

1. 手磨咖啡怎麼沖泡

手磨咖啡，也叫單品手沖咖啡，人工利用手沖壺進行萃取的方式。用單一產地/品種進行萃取，默認無糖無奶的、體驗最純粹的咖啡風味。

手磨咖啡沖泡步驟：

1、折濾紙，並放入濾杯中

2、將熱水均勻的沖在濾紙上，使濾紙全部濕潤，緊貼濾杯壁。

3、稱取咖啡豆20g

4、將准備好的咖啡豆倒入磨豆機中，調節所需刻度進行研磨

5、將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平，並在中間位置點一個凹點，作為熱水注入點。

6、悶蒸，使用細口壺往凹點注入適量適溫熱水，使咖啡粉充分悶蒸。（溫度根據咖啡烘焙度來決定，一般淺焙度的咖啡在85-95度為佳，中焙為82-88度。深焙為79-85度。）（悶蒸的作用是使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡粉內部物質，讓咖啡得到更加充分的萃取。）

7、咖啡粉充分悶蒸後，以凹點為中心來回畫圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根據個人口感做調整，一般是1:15）

8、咖啡沖泡完成後，輕輕地搖晃讓咖啡更加充分的融合，倒入溫好的咖啡杯，一杯芳菲四溢的手沖咖啡就完成了！

希望我的回答對你有所幫助。

2. 咖啡正確的喝法和沖泡有什麼區別

咖啡正確的喝法?

1、咖啡勺注意事項

不要用咖啡勺喝咖啡哦。因為咖啡勺的作用是攪拌和給咖啡降溫的，其他時候就讓它待在盤子里吧。同時需注意的是，想讓咖啡降溫，不要向咖啡呵氣，也不要發出呼嚕嚕的聲音。要不就稍微等待，要不就用勺子攪一攪吧。

2、咖啡杯使用事項

咖啡杯的杯耳很小，一般無法穿過手指。而我們也不建議在端咖啡的時候將手指穿過杯耳，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。而當你要端著咖啡走動時，請將咖啡底碟一起端走哦。

3、如何喝

喝咖啡時，應該端起杯子，而不要俯首去就咖啡，這樣並不雅觀；同時喝咖啡時不要小口嘬飲，也不要大口吞咽，每一口的量最好能讓咖啡從你的舌尖可以一直流淌到舌根，當然這因人而異。用這種喝法可以讓整個口腔感受到咖啡的味道，也能最大程度體驗到咖啡的美味。

一杯濃縮咖啡「體型」雖小，但喝法卻大有講究，如果只是一飲而盡那就太可惜了，3口將其喝完才是正解。

第一口：趁熱大力啜吸一小口，享受濃縮咖啡的油脂芳香和酸質。

第二口：用舌尖品咖啡的苦味和中段的堅果味。

第三口：感受回甘的甜味與余韻。

溫馨提示：雖說咖啡和甜品最搭，但喝濃縮時，不宜搭配蛋糕等甜點，會淡化它在口中的風味哦~

喝完後先別急著吃其它東西，細細感受一下咖啡留在口中的感覺，濃縮的余韻可以持續半個小時之久。

喝咖啡的「規矩」雖然有點多，但是也是展現了一種禮儀和修養。

3. 瑞幸的咖啡好喝嗎

1、得到一份靠譜的榜單，瑞幸咖啡的黑紅榜都在這里；

我都點過哪些單品呢？
大師咖啡
澳瑞白
焦糖拿鐵
標准美式
黑金氣泡美式
焦糖瑪奇朵（熱、冰）
紅茶拿鐵
銀河氣泡美式
沖繩黑糖拿鐵
隕石拿鐵
提拉米蘇愛摩卡
椰風靈感拿鐵
瑞納冰
抹茶瑞納冰
小雪荔枝瑞納冰
楽島桃桃冰
小鹿茶
大紅袍茶拿鐵
芝士茶瑪奇朵
大紅袍寒天牛乳茶
紫桂上仙茶
柑橘百香果
桃桃山霧烏龍茶
活力派對檸檬綠茶
芒芒芝士茉香茶
西柚芝士茉香茶
莓莓芝士茉香茶
芭樂芝士紅寶石茶
活力檸檬紅寶石茶
桃桃芝士寶石茶
芒芒芝士寶石茶
如何判斷一份飲品好不好喝？
由於涉獵比價廣泛，有咖啡以及水果茶等，因此此次測評從以下幾個維度考量：
口味：香型濃郁度、口感順滑度
糖分：甜膩度
配料：新鮮程度
ps：為統一標准，此次飲品均為全糖。再ps：飲品觀點只是個人感官，不涉及大眾口感。
2020年最真誠的瑞幸測評榜
ps：記得一定看榜單備注的「冰」 「熱」區分，那是我反復實驗後的結果，冷熱差異巨大，建議按標注品嘗。
另外，芝士紅寶石茶系列以及芝士茉香茶系列個人感覺都很推薦，不過個人口味推薦芒芒和桃桃單品。
不過黑榜也值得注意，希望可以幫到你不踩雷哦！
吐槽完畢。
接下來就看一下紅榜你最愛哪一款吧？
黑金氣泡美式（冰）
我個人首推這一款，之前就見到這款，性冷淡風的顏值立馬吸引我的注意力。
深褐色的濃縮咖啡與蘇打水，撞擊出很漂亮的分層，氣泡雀躍升騰，冰涼的「滋滋」聲和清新感，從外觀上看甚至很像一杯冰可樂。
氣泡水的存在降低美式的酸澀，又保留咖啡的香醇，且極其清爽，感覺整個人一下子被激活。
焦糖瑪奇朵（冰）
剛開始是被熱的焦糖瑪奇朵給雷到，牛奶泡沫打的不是很細膩，再配上焦糖，大多都下沉，整體口感。。。呃呃呃，一言難盡。
剛好旁邊一位顧客點杯冰焦糖瑪奇朵，那我就試一試。
還是第一次喝冰的焦糖瑪奇朵，冰牛奶和咖啡加上一層焦糖，同樣創造出超美的分層。很適合偏愛奶味重和甜香氣息的小可愛。
先苦後甜的瑪奇朵，在牛奶和咖啡的不斷交融下，還能喝到焦糖的細膩，且減少許多焦糖的甜膩感，竟然喝著還蠻清爽上頭的。

沖繩黑糖拿鐵（冰）
很經典的日式沖繩黑糖風味拿鐵，淡橘色的顏值，整體給你的印象很是溫暖。
配料也是很豐富：由濃縮咖啡、牛奶、黑糖糖漿、原味糖漿，按比例調制而成。
你可以用小勺挖起奶油慢慢品嘗，口感綿密香甜、奶味醇厚。
芒芒芝士茉香茶（冰）
說實話，芝士茉香茶系列你可以任點，應該不會失望。比如「霉霉芝士」也很好喝！對比其他家的芝士系列，簡直完爆！
狂吸一口奶蓋，香濃卻不厚重，就像夏天 26 度的空調，正好處在人體最舒適的狀態。
個人認為，茉莉花茶湯香氣淡雅，攪和攪和才是它的最佳食用方法，奶蓋、芒果汁和茉莉花茶湯，融合的天衣無縫。

一口吸下去，茶香中帶著濃濃的芒果香、淡淡的奶香，這就是夏天最純正的芒果味。
桃桃芝士紅寶石茶（冰）
芭樂、桃桃和芒芒三款芝士茶，其實像這樣的果茶市面上已經超常見，而瑞幸會給我的是驚艷。
高級的深紅色系，光拿在手上就能給氣質加分。
底部滿滿的桃肉，讓整杯茶充滿了誘人的水蜜桃味。攪拌均勻後再吸，滿口的芝士香氣，每一口還能嘗到水蜜桃的鮮甜。
至此，瑞幸咖啡測評終於完結啦!原來測評這件事真的很不容易。。。
同時也希望這次的測評對你有所幫助，不知道你最愛那一杯呢？

4. 喝咖啡對身體有好處嗎該怎麼正確喝咖啡

天下沒有漫長的假期，如果真有，最長也只有7天。假期過後，又要面對忙碌的工作。但是，很多人還沉浸在節後綜合征之中，找不到狀態，剛上班，就開始犯困。於是，想到喝咖啡提神。不過，近日卻看到傳言，說咖啡因會傷腦。這是真的嗎？咖啡與健康，有什麼關系？怎麼判斷咖啡因是否過量呢？咱們現在來解析。

研究者招募了20名健康的年輕人，給這些參與者每天服用含有咖啡因的膠囊，並且每隔10天進行1次腦部掃描，同時記錄腦電活動，觀察參與者的睡眠質量。結果發現，無論是服用咖啡因還是安慰劑，參與者的睡眠深度並沒有差異，但是，大腦灰質卻有明顯差異。在咖啡因戒斷期，灰質比服用咖啡因時段的體積增大，而且，以海馬及右顳葉部位更為明顯。但是，咖啡因戒斷10天後，灰質就出現明顯再生。這項研究的結果顯示，長期攝入咖啡因可能影響記憶及認知，但是，並不意味著咖啡因會損傷大腦。而且，該項研究的參與者較少，還需要更大規模的研究才能得出確切的結論。因此，喝咖啡提神，只要不過量，就不會傷腦，相反，還會有助於健康。好啦，幹掉這杯咖啡，滿血復活接著幹活兒吧。

5. 咖啡提神講究方法，那麼怎樣才是咖啡提神的正確方法

咖啡受到了很多年輕人都喜歡，再加上現在的年輕人工作都是十分的勞累。而且在夜晚的時候也都是不會早睡的，所以說在白天也都是會覺得非常的困。而在這個時候，咖啡就是大家首選的一種飲品了。也有的人會習慣在早上吃完早餐之後喝一杯咖啡，讓自己提起一些精神工作，或者是學習能夠更加的用心。

所以說在早上的時候喝一杯咖啡，或者是在中午吃飯之後喝一杯咖啡，這也是非常好的一種現象。如果說大家中午需要午睡的話，那麼就在午睡之後喝一杯咖啡也是有提神的效果。大家不要把咖啡當作飲品去喝這樣的話也是非常的不正確。如果說自己非常的困，喝咖啡是非常棒的，但是如果不困的話也是沒有必要去喝咖啡。

6. 咖啡豆食用方法是什麼

咖啡精製法咖啡豆是咖啡果實內的種子，將咖啡果實放在強烈陽光下曝曬，直到外殼破裂才取出種子，這種方法稱為非水洗式或自然乾燥式。另一種方法是將咖啡果實放在水槽內，泡水軟化再除去果肉的水洗式。水洗式的精製過程是將收獲的咖啡果實放入水槽內，浸泡24~28小時。這樣，只有成熟的果實會下沉，而未成熟的果實會浮在水面上，這樣便可挑選出成熟的果實。之後放入果肉去除機中，去除外皮與果肉，只留種子。接著將這些種子放入發酵槽中半天至一天的時間，如此殘余在種子上的果肉殘渣即會因發酵而脫落。最後用水洗凈，經日光曬干，用脫殼機去除種皮即成。這種製法雜物較少，並可挑出未成熟的咖啡豆，故外觀及品質上皆較優良。非水洗式的作業程序比較單純，只有程序管理完善，即可獲得成熟及品質優良的咖 啡豆。但是這種方式容易受氣候影響，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此種方法處理的咖啡豆，飲用時常帶有一股泥土的味道，而且不適合長期保存。 烘焙與味道自從阿拉伯人發現咖啡豆以來，最初食用的方式，是將咖啡的整顆果實放入口中咀嚼，以取其汁液。後來，他們將咖啡豆從果實中取出磨碎，再與動物的脂肪混合，作為商隊到遠方貿易時的體力補充劑。其後與公元1000年左右，又改以生豆熬煮成湯的方法飲用。直到13世紀時，阿拉伯人才發明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味， 被完全牽引出來，讓咖啡不再只是單純的提神劑，而成為世界性的飲料。 一般對烘焙程度的分法，最粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個階段。咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成味道及香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢？其實烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特徵、沖泡方法、用法，最重要的是個人的喜好等條件，來決定最適當的烘焙程度。

7. 咖啡要怎麼喝才是最正確的

咖啡可能使你夜裡失眠，也可能使你血壓升高。但美國范德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。 他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統，可用於製造長效鎮痛葯物，可以抵抗睏倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。 研究表明，咖啡含有抗痴呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範一些疾病。科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗痴呆症的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養發揮著主要作用，能抗痴呆症的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗痴獃性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。 同時，專家指出，清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味；二是由於咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會「上火」。 黑咖啡歷來被稱為「健康使者」，它對健康所起的作用主要有： 1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率； 2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。 3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。 4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。 5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。 6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發作。 7.燥濕除臭 咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快去除。 8、喝咖啡可護肝，解酒。 9、咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鍾至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒。 10、黑咖啡可有效改善低血壓。 11、黑咖啡有抗氧化作用，有助於防癌、抗衰老。 咖啡，我們向來是從情感的角度講的。今天，就讓我們看看它的本質。 1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。 7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。 老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。 胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。 維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。 癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。 和咖啡親密接觸 咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環。對於腸胃系統，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。 有助於減肥 相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效！咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。 抗氧化能力 近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當流行的茶，之所以被視是健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質，可以對抗自由基對人體的傷害。日前有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。 改善眼睛干澀 國外的報告指出：喝咖啡者罹患乾眼症的幾率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保作用）。對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護作用，但對於已經罹患乾眼症的人，以及有服用任何含有利尿成分葯劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。 可以解痛 一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，但必是在早上或是中午喝（注意：午後到夜晚禁用）。 咖啡的量 咖啡對人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜，對於容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。 喝咖啡的時間 喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。