車前草煲湯食用方法

『壹』 車前草怎麼吃

車前草既是一種野菜，也是一味中葯材。主要有清熱利尿，涼血解毒功效，主治熱結膀胱，小便不利。淋濁帶下，暑濕瀉痢，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒等。所以車前草的葯用價值很高的，一般認為脾胃虛寒或寒邪旺盛時不能服用，避免加重病情，其他人都可以用的。當然不能吃太多，因為車前草是寒性，可能引起腹痛腹瀉等症。車前草的食用方法很多，如果是嫩的時候，可以作菜吃，如，涼拌吃，焯水後加上喜歡的調料就可以了。炒菜吃，焯水後加上肉片等配料炒制。還可以燉湯，一般是老了的車前草，在湯快煮熟時加入，稍煮即可。還可以熬粥，也是在粥快好時，加入車前草，再煮10分鍾左右。可以加入喜歡的調料。

『貳』 車前草可以直接食用嗎

車前草是我國南方地區常見的中葯，多生長於草地河灘和濕潤的地區，我國大部分地方都有分布，車前草在我國中醫上是一種傳統的能夠治療利尿和血熱的中葯，不僅可以直接食用，而且還能泡水喝，下面小編就專門采訪了有關專家，全方位為您解析車前草的食用方法。

車前草可以直接生吃
車前草指的就是一種植物的根莖，洗干凈生吃之後和普通的草葯沒有什麼區別，也沒有一些苦味，所以車前草是直接可以生吃的，生吃之後的車前草在人體體內能夠清熱解毒，也可以利尿明目，對人體有很好的保健作用。
車前草可以直接泡水喝
車前草不僅能夠直接泡水喝，也可以在泡茶的時候適當的放入幾顆車前草，不但不會影響茶葉的口感而且還會對老年人的身體起到保護作用，因為車前草這種中葯的性質比較溫和，不僅可以利尿清熱而切還可以明目化痰，常喝車前草能夠去除人體內多餘的濕熱和毒氣。
車前草可以煲湯喝
車前草這種中草葯跟我國傳統的中草葯一樣，不僅能夠直接入葯當做葯來吃，也能夠煲湯喝，我國南方地區很多老百姓普遍喜歡在煲湯的時候放入一些中草葯，車前草就是一種很好的選擇，加入車前草之後湯的口感不但不會遭到損壞，反而多了幾分葯用價值。

『叄』 車前草如何食用

車前草餃子

1准備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品

2將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用

3將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。

4此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

車涼拌車前草

1准備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品


2同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾乾、切碎


3將車前草放入碗里後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

車炒車前草

1准備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒

2去除車前草裡面的雜質，洗凈、燙熟、晾乾

3起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

『肆』 車前草、紅棗煲雞湯

可以煲湯的。車前草的功效與作用
清熱利尿、滲濕止瀉；明目、祛痰
如何挑選車前草
正品車前草不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁，有細皺紋，質硬、氣微、味淡。
車前草的保存方法
1-3個月車前草曬干後，放入密封的塑料袋中，扎緊，可長時間保存。
車前草的食用禁忌
虛滑，精氣不固者禁用。
車前草的適合體質
適宜濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質

『伍』 車前草的作用及食用方法是什麼

車前草是一種比較常見的一種常見的植物。不僅可以入葯，還可食用，很受的人們的喜愛。車前草是利水滲濕中葯。主治：主小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

一、祛痰、鎮咳、平喘作用

車前草煎劑可顯著對抗組胺、Ach所致離體豚鼠氣管平滑肌收縮，鬆弛氣管平滑肌，從而有平喘作用。車前草煎劑灌胃可使兔、貓氣管分泌液排出量明顯增加，有一定的祛痰作用。車前苷有抑制呼吸中樞的作用，可使呼吸加深變慢，還有一定的鎮咳作用。

二 、利尿作用

對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

第三：車前草拌鴨腸

材料：車前草、鴨腸、食鹽、蒜蓉、枸杞、調味品

做法：將鴨腸加入食鹽抓揉後腌兩個小時，然後清洗干凈;將車前草洗干凈之後放入開水中焯一遍，隨後取出放入涼水中;將鴨腸放入開水中燙煮三分鍾，起鍋之後過涼水，瀝干水分;將所有的食材還有調味品一起放入干凈的盤子中攪拌均勻，這樣就可以直接服用了。

車前草對於身體的好處有很多的，不僅可以作為一味中葯，同時也是一種常見的食材，味道很不錯，烹飪方法也非常的簡單。需要注意的是，車前草雖好但不能長期服用。日常服用的時候一定要適量，並且一些體質比較虛弱或者是容易過敏的人群應該謹慎服用，避免對身體造成嚴重的後果。

『陸』 車前草的食用方法還有食用車前草的作用有什麼

你可以等車前草長得差不多了，把它拔起來曬干，以備用。當然也可以用鮮的車前草。車前草主要功效是：清熱利尿；涼血解毒。每年6至7月間會開花結子，種子稱為車前子。車前子具有利尿、止瀉、明目、祛痰作用。

幾種食用方法：
1、車前草治療慢性支氣管炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鍾，用大火煎煮2次5服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。
2、車前草治療腮腺炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次葯液混合，分2次服用，一般連續服用3- 5天即可減輕或痊癒，病情重者可酌加葯量。
3、車前草治療痛風性關節炎：取干車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續服用，服葯後分別於用葯12-15天內症狀緩解。為防治復發，以後每隔20天服葯10-15劑，未再復發。
4、車前草治療口舌生瘡：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內服，每日1劑
5、車前草治療高血壓：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當茶飲。
6、車前草治療小兒腹瀉：取干車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊癒。

『柒』 請問車前草有什麼功效有哪幾種食用方式

車前草作為葯食兩用的中葯，還是一味道鮮美的野菜，為食療佳品。具體食用方法：如果選擇新鮮的車前草進行治療，一般葯量要大一點，200克~300克左右，洗凈以後直接煮水飲用就可以了，也可以把它摘洗干凈了以後，做成冷盤來吃，對於輕微的炎症有預防和治療的作用。家裡平常吃，直接煮水喝水即可。也可以采新鮮車前草，用沸水輕煮後，涼拌、做餡（如餃子、蒸包子）、做湯或和面蒸食都不錯。也可以用車前草泡茶飲：取鮮車前草100~150克，綠茶0.5~1克。車前草加水煎沸5分鍾後，趁沸加入綠茶。每日1~2劑，分3次服飲。

『捌』 車前草作用和怎樣吃法

車前草的功效與作用
車前草甘寒滑利，長於清熱利尿消腫，故常用於濕熱淋濁、瀉痢、黃疸等證。凡濕熱蘊結膀胱，小便淋瀝澀痛者，可與木通、滑石、黃柏等配伍，如《雜病證治新義》加味滋腎湯；若石淋者，可與海金沙、篇蓄、滑石等同用，以加強清熱利尿排石之功。凡濕熱壅盛，水腫，小便不利者，可與鹿銜草、益母草、魚腥草、白花蛇舌草相配，如《名老中醫秘方驗方精選》五草湯。凡濕熱黃疸者，可與蒲公英、茵陳、梔子、金錢草等相伍，以增強清熱利濕之效。

2.止咳祛痰

車前草煎劑口服，能使氣管分泌物增加，有明顯的祛痰作用，其作用強度不如桔梗。車前草的祛痰作用時間均維持在6～7小時以上，作用高峰大多在5～6小時之內。

3.涼血解毒

車前草性寒，既能清熱涼血，又能解毒消腫，故常用於咽痛乳蛾、血熱出血及癰腫瘡毒等證。凡咽喉腫痛，喉痹乳蛾者，可與鳳尾草、烏梅肉配伍，如《養痾漫筆》治喉痹乳蛾方；或配山豆根、青黛、野菊花等，以加強清熱解毒利咽之功。凡血淋尿血者，可與藕節、側柏葉、滑石、甘草配伍，如《不知醫必要》加味六一散。

4.調節胃液分泌

車前草提取液對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑製作用，對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。
5.抗病原微生物

車前草有抗病原微生物的作用，其水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑製作用。

6.抗炎

車前草對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑製作用。

7.清除氧自由基

車前草水煎液對氧自由基有顯著的清除作用，許多病理生理現象如衰老、腫瘤、炎症及腦缺血等都與氧自由基過多有密切關系，因此車前草有抗衰老，抗癌等作用。
食用方法有很多種，可以炒著吃，可以焯水以後涼拌吃，也可以和別的葯配伍吃，還可以燉湯吃

『玖』 車前草可以連根煲嗎

可以，整棵一起葯用的。
1.幼苗可食。4~5月間采幼嫩苗，沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。
2.車前草為車前草科植物車前及平車前的 「全株」，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰.
3.車前草的功效：主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。
用法：將車前草洗凈同食物一起煲湯即可。
禁忌：一些體虛或者是滑精、氣不固的人群不建議服用，這主要是由於車前草在進入身體之後會導致體內電解質的情況紊亂，並且還會出現胃腸道功能紊亂的情況。

『拾』 怎樣食用車前草

車前草的食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗凈後用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。或將車前苗去除雜質，洗凈，用開水燙一下，擠干水分稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋後，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美；或用洗凈的車前苗，用開水燙後，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用；或者將洗凈、燙過的車前去除水分，晾乾，切碎，拌入肉餡及調味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大米同煮做菜粥食之。