西洋鴨的功效與作用及食用方法

1. 西洋鴨跟什麼褒湯好

西洋鴨可以跟板栗煲湯，沒有什麼忌諱。

洋鴨，中葯名。為鴨科動物麝鴨Cairina moschataLinnaeus.的肉。我國已有引入，現南方各省，如浙江、福建、湖南、廣東、廣西、台灣等地，均有飼養。具有補腎、縮尿，益氣之功效。常用於腎虛陽痿，腰膝無力，小兒遺尿，痿管膿水不止。

形態特徵

體較健壯，肉肥。頭大頸短，全身呈長橢圓形。嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤，以雄者為發達。全身羽毛豐滿，華麗且有光澤，色純白或純黑，間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長。尾羽長，且向上微微翹起。腿高，且與腳、蹼均呈黃色。

生長環境

語音

喜生活於水濱，性馴。食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等。原產於中美和南美。

2. 洋鴨的功效與禁忌人群是什麼

功效：補腎、縮尿，益氣。

主治：腎虛陽痿，腰膝無力，小兒遺尿，痿管膿水不止。

相關配伍：治小孩遺尿：（西洋鴨）肉適量，加油鹽煮熟服。（《廣西葯用動物》）

使用注意：陰虛火旺者忌服。不宜與鱉肉同時食用。

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鴨子的營養價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

3. 山葯西洋鴨湯補什麼

夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者易喝鴨湯對身體有益。

材料：（4人分量）
西洋鴨……..半隻（約750克） 清補涼……..一包
排骨……….一塊（約100克） 料酒……….1匙
薑片………..少許
制 作 方 法：
1、清補涼泡水洗干凈、西洋鴨和排骨加薑片用水煮去血水。
2、所有材料放進瓦褒，加水燉煮。

4. 西洋鴨有什麼營養

西洋鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。鴨全身都是寶：鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病；鴨血具有補血、清熱解毒之功效，可治中風、小兒白痢似魚凍者，經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病；鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產後赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、濕疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病。

5. 西洋菜煲西洋鴨有什麼好處

西洋鴨:性味甘咸平，有健胃之效。廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症.西洋菜：清熱、解渴、潤肺、利尿。用於煩燥熱渴、口乾咽痛、肺熱咳嗽。

6. 西洋鴨的功效與禁忌

"助陽道，健腰膝，補命門，暖水臟。"

7. 西洋鴨鴨肝有何作用

西洋鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約1625%，比畜肉含量高得多。 洋鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織。

【功用主治】《綱目拾遺》："助陽道，健腰膝，補命門，暖水臟。"
【用法與用量】內服：煮汁或清燉，4～8兩。

8. 西洋鴨怎麼煮好吃

蓮子百合燉西洋鴨湯的做法

• 備好所以食材，鴨子很肥，煲湯會有厚厚一層油，還會有騷味。為了湯清不油膩，要把鴨子皮和脂肪剝掉，鴨屁股鴨脖子等淋巴結要切掉哦。

  

9. 西洋鴨 煮法

清補涼西洋鴨湯

材料：（4人分量）

西洋鴨……..半隻（約750克）清補涼……..一包

排骨……….一塊（約100克）料酒……….1匙

薑片………..少許

製作方法：

1、清補涼泡水洗干凈、西洋鴨和排骨加薑片用水煮去血水。

2、所有材料放進瓦褒，加水燉煮。

西洋鴨排骨湯的做法

材料：西洋鴨半隻（約750克）、清補涼一包、排骨一塊（約100克）、料酒1匙、薑片少許

做法：

1、清補涼泡水洗干凈、西洋鴨和排骨加薑片用水煮去血水。

2、所有材料放進瓦褒，加水燉煮。