❶ 茶道用具的使用方法
茶道工具的使用方法
1.蓋碗的使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鍾後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
2.茶挾的使用方法:又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛生。
3.茶針的使用方法:茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。
4.茶杯的使用方法:茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到「握拿」舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。
5.茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不銹鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
6.茶船的使用方法:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。
8.茶漏的使用方法:茶漏則於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
9.茶巾的使用方法:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
10.茶葉罐的使用方法:儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
11.茶則的使用方法:茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹製。
12.茶海的使用方法:茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。
13.茶匙的使用方法:茶匙又稱茶扒,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。
14.茶荷的使用方法:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
茶道工具保養方法
徹底將內外洗凈
無論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
切忌沾到油污
紫砂壺最忌油污,沾一後必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
泡茶
泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
擦與刷要適度
壺表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
使用後清理晾乾
泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產生異味,又需重新整理。
讓壺休息
浸泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底乾燥,再使用時才能更吸收。按這六步養亮的壺,雖養成的速度較慢,但亮度可經久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
❷ 蓋碗的使用
「蓋碗」原本是「個人」、「單次」使用的茶器,而且是「沖泡」與「飲用」功能合二為一,也就是將茶葉放入碗中,沖水後端給客人飲用。當然也可以將茶泡好後,只倒入茶湯,這時的「蓋碗」就有如杯子一般。
後來發現若將「蓋碗」作為「茶壺」使用,亦有其方便之處,如看得到茶湯,易於掌握濃度;可以直接欣賞泡開後的葉底,而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了「沖泡期」,搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。
所以「蓋碗茶法」可分為「個人使用」與「多人使用」兩種方式。
置茶:放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml,若打算只沖泡一次,建議放2克茶葉(既水量的1.5%)。可依個人的喜好稍做調整。
沖水:以適當溫度的熱水沖泡之。
計時:上述的茶水比例需要浸泡10分鍾方得適當濃度。10分鍾後大致固定於那個濃度,所以此後可慢慢飲用,不會濃度繼續升高。
飲用:端出奉茶。打開碗蓋,欣賞熏於蓋底的香氣,以蓋子撥動茶湯,欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的姿態,並使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上,留出一道縫隙,大小足以出水,但可以濾掉茶渣,按住蓋紐,端碗飲用。正式場合連托端起,
蓋碗多人使用法
輕松場合可只端起碗身。飲用前若嫌湯溫過高,可打開碗蓋讓其散熱。
將「蓋碗」作為「茶壺」使用時,就如同「小壺茶法」一般,僅是茶壺換成了蓋碗。蓋碗倒水、倒茶時的拿法是:將「碗蓋」斜蓋,留出一道縫隙,大小足以出水,但可濾掉茶渣。拇指、中指按住蓋紐,快速傾倒碗身。
茶具的搭配與擺置方式同「小壺茶法」。
從靜態道動態:茶巾拿到茶盅的下方。將倒扣的杯子打開。若擬「燙杯」,將杯子拿到蓋碗的前面排成一列,杯托留在奉茶盤上,若不擬「燙杯」,則只將杯子翻正。
蓋碗通常附有杯托,不需要另備茶船。
備水:將蓋碗的位置騰出,將水壺拿到這個地方加水。一切准備就緒,向客人行禮(或自行調整心情),表示就要開始泡茶了。
溫碗:將碗溫熱,以免降低泡茶的水溫,且可烘托茶香以利「聞香」。若不是這兩項原因,「溫碗」可以省略。
備茶:放置適量的茶葉於茶荷內。
識茶:持茶荷認識茶葉的狀況,以利沖泡,且便於向客人介紹。
賞茶:讓客人從外觀上先了解所要品飲的茶葉。
溫盅:以溫碗的水溫盅,若省略了溫碗,溫盅也可以省略。
置茶:將茶荷內的茶葉置入碗中。
聞香:不論有無「溫碗」,都可以持碗欣賞茶葉沖泡之前的香氣,自己先欣賞,再讓客人欣賞。聞香時只取碗身與碗蓋,欣賞後即行蓋上蓋子。
沖第一道茶:沖入所需溫度的熱水,沖水高度以蓋子不浸到水為原則。
計時:沖完水,放回水壺,蓋上碗蓋,按下計時器開始計時,沒計時器時用心算
燙杯:以「溫盅」的水「燙杯」。若沒溫盅的水,先倒一些水入盅,再持盅燙杯,若無燙杯需要,甚或欲降低茶湯溫度以利品茗,可不燙杯。
倒茶:待茶湯浸泡到所需濃度,持蓋碗將茶湯倒入盅內。
備杯:若行「燙杯」,將燙杯的水倒掉,放回奉茶盤上,若未行「燙杯」,則直接進行下一個步驟。
分茶:持茶盅將茶分倒入杯。
端杯奉茶:端起奉茶盤,請客人自行端取杯子。自己的一杯等回座位後,放下奉茶盤,再行端取。
沖第二道茶:調整水溫,沖入適量的熱水於碗內。將計時器歸零,重新計時。
持盅奉茶:把泡好的茶倒入盅內,將盅與茶巾放於奉茶盤,端奉茶盤,持茶盅將茶倒入客人的杯內。
去渣:泡到茶味變淡,持渣匙將碗蓋內附著的茶葉清入碗內,再將碗內的茶葉清於排渣孔(或水盂)內,渣匙暫放茶巾上。
涮碗:倒半碗水,將渣匙清洗干凈,擦乾,放回茶巾盤上。倒掉碗內殘渣,放回碗托上,蓋上碗蓋,提起碗身,沾干碗底,暫放於茶盅的上方。
歸位:將碗托擦乾,桌面水滴沾干,碗身放回碗托上。
清盅:將盅口濾網暫放茶巾上,倒入八分水於盅內,持盅將濾網的茶渣沖掉。濾網歸位後持茶盅於客人杯內倒入半杯熱水。客人品飲茗泉之美,也將杯子內的茶味沖洗干凈。最後擦乾蓋置,關掉煮水器,計時器歸零。(若不是繼續以原來的茶具泡飲第二種茶,也不是為了表現茶道的完整性,可以省略「去渣」至「清盅」的動作。)
收杯:客人將杯子送回奉茶盤上,並向司茶或主人致謝。

❸ 套裝茶具怎麼用各種茶具使用方法一一列舉
茶文化是我國的傳統文化,許多消費者朋友們也喜歡在自己家裡購買茶葉和茶具,這樣的話足不出戶就可以享受到具有中國文化特徵,口感醇厚,各方面表現都比較不錯的茶藝茶道了,今天為大家推薦的是相對來說節省了新手篩選麻煩的一種套裝茶具,那麼這種套裝茶具應該怎麼使用呢?在操作的過程中有什麼值得了解和注意的地方呢?有興趣朋友可以參考下文一起來學習一下。
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一、茶具套裝包括哪些茶具?
1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。
二、茶具套裝的使用方法
茶具套裝的使用方法之茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒適,「入口」順暢。
茶具套裝的使用方法之茶漏的使用方法
茶漏用於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶具套裝的使用方法之蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鍾後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
茶具套裝的使用方法之茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不銹鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
對於新手而言,如果沒有購買茶具和茶葉,那麼在這之前應該了解的地方是比較多的,包括各種工具的搭配以及和茶葉之間的嘗試,今天為大家推薦的是在一定程度上節省了我們篩選麻煩的一種套裝茶具,那麼茶具套裝包括哪些呢?通過上文可以得知,比如常見的茶壺茶盤水壺以及杯子,除此之外還有關於儲存茶葉的罐頭,以及蓋碗的陶瓷茶具,這些可能都包括在套裝茶具的范圍以內,而且套裝茶具的使用也有許多地方需要尤其關注和注意,大家可以參考上文進行了解。
❹ 這些茶具如何使用
後提壺的使用手法:用右手拇指、中指從壺把柄的上方提起茶壺,無名指,小指頂住壺把柄的下方,食指輕搭茶蓋蓋鈕;提梁壺的使用手法:右手拿起壺提梁,左手輕提蓋鈕。注意:
①茶壺在放回時茶嘴勿對客人。
②輕按蓋鈕時勿將壺鈕上的孔蓋住。

持壺
❺ 新手如何使用蓋碗
1、蓋碗的選擇
正所謂「工欲善其事,必先利其器」。選擇一個硬體優秀的蓋碗可以大大避免被燙到的可能性。選擇蓋碗的要點在於,形狀、材質。
整體輕盈為佳

虎口微抬,與蓋碗後半部分保持距離
除了蓋碗的溫度外,也要擔心不要被逸出的水蒸氣燙傷。在傾倒茶水的時候,水蒸氣會從蓋碗後方的縫隙里逸出,因此要注意拿起蓋碗時將虎口和蓋碗後方縫隙保持一段距離。
❻ 如何使用蓋碗沖泡茶葉
用蓋碗飲茶,男、女的動作與氣度略有不同。
女士飲茶講究輕柔靜美,左手端托提蓋碗於胸前,右手緩緩揭蓋聞香,隨後觀賞湯色,右手用蓋輕輕撥去茶末細品香茗;男士飲茶講究氣度豪放,瀟灑自如,左手持杯托,右手揭蓋聞香,觀賞湯色,用蓋撥去茶末,提杯品茶。

女子用蓋碗
❼ 茶具的具體使用方法
大家都知道中國是一個茶葉的國家,所以自古以來人們就有著飲茶的習慣,伴隨著飲茶的習慣發展的就有相應的茶文化,很多人泡茶講究的是泡茶時候的功夫,泡茶一般使用的都是比較專業的茶具,不專業的人士只是對茶具有一個粗略的印象,但是並不知道各種茶具的使用方法,所以今天我們就為大家列舉了茶具裡面比較典型的幾種產品來為大家介紹其使用方法。
茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。
茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不銹鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。
茶船的使用方法
用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。
在上文中,我們為大家介紹了有關茶具的一些知識,我們大家都知道其實茶具包括的種類是比較多的,一般都有十幾種,由於文章篇幅有限,我們就只為大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法,大家可以先了解一下這四種的使用方法,如果對其他的茶具的使用方法感興趣的話,可以自行搜索了解,或者購買茶文化方面的書籍,甚至請教專業一點的人士。