紅花茶油食用方法

1. 食用茶油

茶油

英文名 Camellia oil

別名 油茶籽油 簡介 山茶科植物[url=/view/9812.htm]油茶[/url](Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟[url=/view/64950.htm]種子[/url]用壓榨法得到的脂肪油。，[url=/view/2176828.htm]含油率[/url]一般為25～30%。甘、涼。主要含脂肪油(為[url=/view/172059.htm]油酸[/url]、[url=/view/280858.htm]硬脂酸[/url]等的[url=/view/1570122.htm]甘油酯[/url])。

具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用於痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。

茶油有一個很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有一大名菜－－茶油鴨，其去瘀血，化老傷，功效特大。

茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分並無區別，其中中國東南地區主要出產白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西為主，其中中國第一個生產茶油的廠家為，衢州旺盛茶業技術有限公司。 產品特點 油液透明，呈黃褐色。冬天不易凝固，屬不幹性油。 組成 主要成分是脂肪酸甘油酸酯 製作方法 1.將採收後的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落後，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經經過精煉，以除去雜質。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質分離出來，使油色澄清。 用途 1、煎烤

每天早晨用茶油煎蛋1-2個，有潤嗓清熱，姿腸潤胃之功效。

2、烹炒

茶油含有豐富的[url=/view/6447.htm]維生素A[/url]和E，具有[url=/view/595254.htm]抗氧化[/url]的作用，用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。

3、油炸和清蒸

茶油高溫加熱後不會改變其營養成份，且不變色，不變味，更不會產生有害於健康的物質。 茶油葯療法 將茶油作為葯用油收藏，茶油因其富含多種營養成份，內服、外用都有很好的效用：

一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。

二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。

三、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。雲南是著名的產茶區，當地的女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區，很奇怪，當地的婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和後搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

六、茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑（Dandruff）及止癢。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），順氣除痰。

九、在我國傳統的中葯方中常以茶油調制各種葯膏、葯丸。

醫用茶油的美容功效

1、預防妊娠紋：

孕期5-7個月是妊娠紋的高發期，經常會有肚皮癢脹的感覺，有的還會出現小紅點，這是妊娠紋的徵兆。請睡前清洗皮膚後，用2-4滴茶油塗勻皮膚，輕輕按摩5-15分鍾。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴重者請每天多用1-2次。孕期體重過快增長是產生妊娠紋的主要原因，一方面請堅持使用茶油滋潤皮膚外，請一定注意控制體重過快增長，同時使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負荷。

2、淡化和祛除妊娠紋：

睡前清洗皮膚後，用1-2滴茶油塗勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鍾。一般產後1年內一周可見效，產後1年後一般20天見效，完全淡化則需要堅持按摩2個月。

不同部位妊娠紋的按摩方法如下：

1、腹部：以肚臍為起點，以順時針方向不斷地畫圈按摩，畫圈時應由小至大向外擴散，直至均勻地塗滿整個肚皮為止。2、臀部：塗抹時可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內至外輕輕按摩即可。3、大腿：以膝蓋為起點，由後側往上推向髖部10次。4、乳房：塗抹乳房時，可以乳溝做為起點，以指腹由下至上、由內至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。5、背部：雙手由脊椎的中心往兩側10次。

3、護膚保濕：早晚洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，皮膚細嫩動人，空調房內也可達到24小時保濕；（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補水，皮膚特別乾燥者請同時補水。）

4、面膜：洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鍾，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周2-3次。

5：去斑：睡前洗臉後，用2-3滴茶油直接塗臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

6、消痘：洗臉後，用1滴醫用茶油直接塗痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因內分泌失調常年長痘請同時配合中醫調理）

7：護發：洗頭後，於一盆清水中滴2-3滴茶油，然後把頭發過一次晾乾即可，一次見效。（適應於頭發枯燥、開叉、脫發、頭皮瘙癢等情況）

8、除皺 ：對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝)；

9、上妝：在抹粉底之前先塗一點茶油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落，經常化妝的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助於茶油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

10、卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。

11、蚊蟲叮咬：即可塗即刻止癢止疼，效果比皮炎平好

12、燒燙傷、破皮、刀傷：即可塗即刻止疼，不去皮，不起水泡。

13、小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接塗，1-2天見效（如有濕疹有擴散現象，請停止使用，待擴散停止後再用）

14、皮膚乾燥、皴裂和瘙癢：直接塗，馬上見效

15、刮痧：於刮痧處（脊樑骨）滴5-10滴茶油，用調羹來回反復刮10-15個來回，至皮膚發紅為止。

16、黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鍾，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服；

17、嘴唇乾燥：以茶油塗唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。

18、毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油按摩而改變。

19、防曬和防輻射：可通過每天塗用茶油，達到防止紫外線和電腦輻射的作用。 趣味妙用

一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。

二、產婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日癒合。

三、用於嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接塗於患處，安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顏功能，用於護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，並可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹於嘴唇，可防止嘴唇乾裂。

十、輕敷茶油於肝臟，可消腹部漲氣。

茶油的健康功效 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌症的發生，有些能防止癌症的發生；有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決於它獨特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。

在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養保護作用，長期以來，總結出：

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。

老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康。

有關專家通過對我國65個縣區人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發病率及死亡率越低。長期食用茶油地區的居民，冠心病及癌症患者極少。 食用方法 煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經農葯化肥污染低溫壓榨、未經溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃麴黴素、膽固醇、油性穩定、油煙少，富含單不飽和脂肪酸。 茶油的保質期 山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（註：極品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。 山茶油的分類 山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執行的新標准，清晰地標明其所屬的等級。

（1）Extra Virgin camellia Oil (極品山茶油、國標一級)

為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低於1%。

（2）Pure camellia Oil (純正山茶油、國標二級)

由機榨山茶油經過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

（3）Pomace camellia Oil (特級山茶油、醫葯注射級)

由原始森林深山採集山茶果子壓榨而得，按照醫葯生產工藝標准、經過物理提純得到最純凈（無色、無味、無煙、接近零點的酸價零點過氧化值）的油品。專供醫葯注射用油、化妝品用油。

茶油的營養品質高低辨別：

區分茶油營養品質高低的基本標准：就是油酸的含量高低。

油酸含量80%以上為高品茶油、80%以下為普通茶油。

油酸含量的高低，取決於品種及產地的不同。 中葯材
【葯名】茶油

【別名】楂油、茶子油。

【漢語拼音】cha you

【英文名】Tea-seed Oil

【拉丁植物動物礦物名】Camellia olelfera Abel〔C.oleosa （Lour.）Rehd.〕

【歸經】大腸經

【中葯化學成分】含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。

【功效】清熱解毒；潤腸；殺蟲

【科屬分類】山茶科

【主治】痧氣腹痛；便秘；蛔蟲腹痛；蛔蟲性腸梗阻；疥癬；湯火傷

【採收和儲藏】秋季果實成熟時採收種子，榨取油。

【資源分布】我國長江流域及以南各地廣泛栽培，為重要的木本油科植物。

【動植物形態】油茶 常綠灌木或小喬木，高3-4m，稀達8m。樹皮淡黃褐色，平滑不裂；小枝微被短柔毛。單葉互生；葉柄長4-7mm，有毛；葉片厚革質，卵狀橢圓形或卵形，長3.5-9cm，寬1.8-4.2cm，先端鈍尖，基部楔形，邊緣具細鋸齒，上面亮綠色，無毛或中脈有硬毛，下面中脈基部有毛或無毛，側脈不明顯。花兩性，1-3朵生於枝頂或葉腋，直徑3-5cm，無梗；萼片通常5，近圓形，外被絹毛；花瓣5-7，白色，分離，倒卵形至披針形，長2.5-4.5cm，先端常有凹缺，外面有毛；雄蕊多數，無毛，外輪花絲僅基部連合；子房上位，密被白色絲狀絨毛，花柱先端三淺裂。蒴果近球形，直徑3-5cm，果皮厚，木質，室背2-3裂。種子背圓腹扁，長至2.5cm。花期10-11月，果期次年10月。

【功效分類】潤下葯

【性味】甘；涼；苦

【用法用量】內服：冷開水送服30-60g。外用：適量，塗敷。

【出處】《中華本草》 推廣茶油要過三關 1.解決茶油產量低問題

茶油存在一個問題，就是產量低。全國5000多萬畝油茶中，僅有400多萬畝是良種，一般都是農戶任期自生自長，畝產僅有3~5公斤。「過去產量低，主要是農戶對油茶不聞不問，通過良種改造，外加必要的管理，產量就會大幅度提高。」陳永忠表示。

2.前期投入大，政府需扶持

和草本油料植物不一樣，油茶種植在前面的3年中，都是不結果的，「大約每畝的投入在1500元~2000元左右」。到了第四年，油茶開始結少量果實；到了第11年，才進入投資回收期。因為前期投入大，周期長，所以農戶就會打鼓，企業也不願意發展。」因此， 陳永忠希望油茶產業能得到國家的大力扶持，特別是前期扶持。

3.市場普及還需消費者接受

「知道茶油嗎？」「不知道。」廣大市民對茶油幾乎一無所知。目前買茶油的主要是三種人：熟悉茶油的湖南人、江西人；高消費群體和預防「三高」的老年人。目前茶油還處在市場培育期，消費者對茶油的認可還需不斷挖掘。

2. 請問什麼是茶油

茶油：是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉（學名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。

3. 吃茶油有哪些好處

山茶油的油酸含量甚至要比以油酸含量比較高著稱的橄欖油還要高出很多，油酸又成為Ω-9不飽和脂肪酸或者是N-9不飽和的脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例我們可以看的出來其中的營養價值。

山茶油的脂肪酸之中的油酸78-86%、亞油酸7-10%、亞麻酸0.2-0.8% ，而屬於飽和脂肪酸的棕櫚酸8-10%、硬脂酸僅1.5-3.5%；在烹調油之中，非常容易產生出油煙的游離脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分以及揮發物(%)≤0.05、雜質(%)≤0.05。

每天用油量是在25-30g左右為宜，這也是我們中國膳食指南之中所推薦的量，大概2-3勺白瓷勺的量。

購買的時候注意買正規的渠道，生產日期比較近，清澈度比較高，避光存儲的油。

4. 紅花山茶油的功效

營養功效

有較佳的健腦抗衰功能。

解熱、鎮痛預防癌種增加食慾

具有清熱瀉火、涼血解毒作用。

對高血壓和心臟病患者極為有益

5. 紅花山茶油和白花山茶油的功效和作用有何不同

常吃白花的

6. 雲南騰沖的紅花茶油如何，可以長期吃嗎

騰沖的紅花茶油額近嗯什麼都好吃，也不能長時間使用，盡量是呃使用一段時間之後停一段。

7. 紅花茶油炒菜怎麼菜的味道有煙熏味

這個油紅花茶油你下鍋是不是燒的溫度太高了，那麼它就有焦味的。

8. 茶油怎樣吃健康

其實茶油這么優質的油類，怎麼吃都可以的，大致就下面幾種吧。
1、涼拌：山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點，有個叫善行天下的山茶油品牌還有可以直接喝的品類。
2、熱炒：營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。
3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、其他：在烘焙、煮湯、清蒸的時候，也可以使用茶油，會讓食材更加鮮美哦。

9. 茶油的作用有哪些啊想給家裡換茶油吃

的確不錯，但也不是說好得上天，和其他品種油換著吃，各有各的營養。

茶油提煉於野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子並稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營養成分並無區別，具有補充能量、補充維生素、美容養顏等功效。

1. 補充能量茶油含豐富的油脂，因此適當的應用茶油，能夠為機體補充一定的能量，在恢復體力、緩解疲勞方面有著積極的作用，具有為機體補充能量的功效。

2. 補充脂溶性維生素茶油當中的脂肪還能夠很好地促進脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，因此當應用茶油的時候，具有補充脂溶性維生素的功效。

3. 美容養顏茶油當中還富含有豐富的維生素E，能夠很好地清除自由基，發揮出抗氧化、抗衰老的作用，能夠使皮膚變得更加的紅潤、白皙和富有彈性，因而也能夠發揮出一定的美容養顏的功效。

4. 殺菌茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能防止頭癬、脫發、皮屑及止癢，具有抗菌、抗病毒及殺微菌的功效。

   營養價值

   茶油主要含脂肪油，食療功效優於橄欖油，茶油除了含有兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，另外還含有含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、胡蘿卜素和微量的角鯊稀、黃酮、皂素等物質。
   

   茶油中的單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80％。茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍。茶油含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗炎有著極佳的作用。茶油不含膽固醇、黃麴黴素、添加劑，未受任何農葯化肥的污染。