山東阿膠的食用方法

❶ 東阿阿膠的吃法

1. 阿膠糖液 取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。 2. 阿膠粥 用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。 本方補血益腎，強身健體，延年益壽。 3. 阿膠梨蜜湯 取梨1--2個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。 本方滋陰潤肺止渴，適用於肺燥咳嗽、久病多痰。 4. 阿膠羹(即食阿膠) 用阿膠250克，砸碎後，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。 本方補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 5. 阿膠雞蛋湯 取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。 本方適用於陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 6. 阿膠黃酒 用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 本方適用於一般血虛症。 7. 芝麻核桃膏。 取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。 本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。 8. 人參桂圓膏 用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。 本方適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。 9. 蜂蜜雞蛋膏。 取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。 本方對於虛疲咳嗽症療效較好。 5）阿膠的其它食用方法： 1. 牛奶沖服 將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。 目前，市場上有速溶性「阿膠飲寶」顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精製而成，屬保健食品。 2. 膨化食用 用微波爐進行阿膠膨化，得到酥香可口的阿膠珠，直介面中含化，純香持久，效果滿意，方法如下： 先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然後將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力為大火，定時3分鍾即可。 3. 燉烊服用 具體可分為下面四個步驟進行： ① 將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時； ② 取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中； ③ 將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時； ④ 取出放涼後服用。 阿膠的吃法很多，治療疾病請按照說明書描述的方法食用或遵醫囑；當作保健品的可根據個人口味、習慣選擇適當的食用方法。 現推薦以下保健食用方法： 傳統服用方法步驟： （1）取阿膠250g，砸碎。 （2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。 （3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。 （4）置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。 （5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。 操作要點及釋註： 1、阿膠簡便砸碎方法：取東阿阿膠兩塊，為防止碎片飛濺，不要撕破鋁箔，墊在硬板或其它硬物上，用菜刀背或錘子密砸，很容易就可砸碎，然後撕破鋁箔，倒出碎阿膠即可。 2、是否必須加黃酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等： 這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣，日常服用時，溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用於調口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋補功能，吃起來也較香，可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者，黑芝麻、核桃仁建議少加或不加，以防個別人出現輕微腹瀉。 3、置不粘鍋直接熬化阿膠時，一定要文火（慢火），並不斷攪拌，以防粘鍋。 1、阿膠棗 取優質阿膠約5克(約1/6片)，砸碎後放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。 選大約500確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗干凈後放入白瓷碗中，置微波爐中用口火加熱2分鍾後，上下翻動再加熱1分鍾即可。將棗子倒入裝阿膠的大碗中，攔勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放放盤中晾乾，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。 阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗不僅營養豐富含有多種維生素和有機酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、養顏抗衰老。 2、阿膠糯米粥, 在鍋開的時候,關掉火，再往鍋里丟一塊阿膠,蓋上鍋蓋悶上個5分鍾左右,再掀開鍋 用湯勺攪動,這時阿膠會融化了。在此時多掀幾次鍋，多攪動。稀飯的顏色會有所改變。再蓋好蓋，開火接著煮。只需再燒幾分鍾即可。吃時，可加紅糖/白糖。 3、 阿膠粥 取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 4、 阿膠糖液 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。 5、 阿膠梨蜜湯 梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。 6、 阿膠羹 取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 7、 阿膠雞蛋湯 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 註：阿膠是較難溶化的東西，在浸泡、燒制時，會沉澱在底下，要注意攪拌

❷ 山東阿膠怎麼吃

不管怎麼服用，一定要先去葯房打成粉，不然沒法進口：
1、最簡單的方法：每天早上用半湯匙（大約3-5克），用牛奶或者蜂蜜沖服直接吃；
2、最食補的方法：燉筍干老鴨湯加上阿膠10-20克食用；
3、最方便的方法：用黃酒、冰糖做原料，加上芝麻、核桃、枸杞、紅棗等熬制固元膏，切成片後每天吃一至兩片。

❸ 東阿阿膠的正確吃法是什麼

可以做成阿膠糕吃。

准備用料：阿膠125克、黃酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干紅棗40克、枸杞40克、桂圓肉40克、冰糖粉130克。

1、阿膠打成粉加黃酒浸泡48小時。

❹ 山東東阿阿膠怎麼吃

可以煮牛奶喝。

主料：阿膠25克、牛奶200克

輔料：雞蛋2隻、冰糖15克

1、食材集合

❺ 阿膠的食用方法，山東阿膠的食用方法

看你買的哪一種了，一般是加入核桃、果仁等自己熬，平時放到冰箱里，每次吃一勺，包裝盒上一般都有熬制方法