牛腿瓜尖葉的食用方法

① 樹林下南瓜種植技術

南瓜，別名：倭瓜，番瓜，飯瓜，番南瓜，拉丁文名：Cucurbita moschata (Duch. ex lam.) Duch. ex Poiret .葫蘆科、南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。

南瓜栽培技術：
育
苗階段一般用育苗移栽的方法，溫度低時可用溫水適當浸泡催種，並覆膜保溫。①常用點播法，每穴2～3粒，種子尖部朝下，覆土2～3厘米，澆透水，25～3
0
oc時約1～2周發芽。②有3～5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，並澆透水。若為直播，
則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
①定植後約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓後生長迅速，8～l0片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。②
側蔓長50厘米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，並用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。每次採摘後噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟
有機肥。③當蔓在土面上沿盆繞一圈後，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。④生長到一定階段後植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早
晨花朵將開未開時將雄花連花梗一並摘下，可供食用。⑤雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，並減少或停止採收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在
早上8點前進行。通常每株有3～5個瓜正常生長即可(大型瓜留1～2個，微型瓜可適當增加，視植株長勢而定)，過多的幼瓜或雌花要疏去，並對莖蔓進行適當
打頂，以免養分供應不足。較大的瓜可用網兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。⑥若前期不採集嫩莖尖食用，則應控制水分。
開始結瓜後要保證水分充足，避免乾旱，並注意摘除老葉、病葉，保證通風良好。側蔓長50厘米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用。食用嫩瓜的，開花後10～15
天即可採收；食用老瓜的，需在開花後約5～7N，表皮硬而難以刻劃、果梗木質化時再採收。充分成熟的瓜內的種子可留待來年播種，選取飽滿而無病蟲害的種
子，洗凈後在陰涼處晾乾後貯存即可。種植步驟浸種首先把選好的種子放在50℃的水中浸種消毒15分鍾？穴邊倒水邊用酒精溫度計攪拌，使水溫保持在50℃並
持續15分鍾；然後使水溫降到30℃，浸種1～2小時，並搓掉種子表面的粘液，洗凈撈出後放於發芽器皿中，並上下鋪蓋吸濕布。催芽將盛有浸泡後種子的發芽
器皿放在25℃～30℃恆溫條件下進行催芽，
保持吸濕布的濕度，每天要翻動3～4次，48小時後即可出芽。播前准備營養土配製為培育壯苗，營養土應具備下列條件：肥沃疏鬆、保水保肥、無病蟲害和雜草
種子。營養土配比：40%的大田土，40%
的腐熟農家肥，20%的草炭土。將三者混勻後過篩使用。營養土消毒按每1000公斤苗床土配施200毫升福爾馬林和25公斤水的比例混合均勻後堆起來。然
後蓋上塑料膜悶土2～3天，以殺滅雜菌。然後揭掉塑料膜再經過10～15天倒堆，使葯味揮發後裝入營養缽。播種育苗和苗期管理播種育苗將催好芽的南瓜籽放
入預先裝好營養土的營養缽中，每缽1粒，然後覆1.5厘米厚的消毒營養土，再用地膜蓋上以保持一定的溫濕度。苗期管理播後苗前的管理，重點是保溫、保濕加
快出苗，當發現營養缽中的土發干時，要及時澆25℃左右的溫水，不要過多，以防爛種，當80%以上幼苗出土時，應防徒長。子苗期和小苗期的管理：幼苗出齊
後，要保證充足的光照，同時晝溫要控制在20℃～25℃，夜溫在15℃～18℃。地溫在20℃～23℃。為了增加根群，培育壯苗，應及時倒苗並澆透底水。
苗期病蟲害防治猝倒病、立枯病防治措施：合理輪作、合理密植，發現病株及時拔除。結合施用生物殺菌劑進行防治。蟲害一般為蠐螬、螻蛄、蚜蟲等，可用生物殺
蟲劑？穴如蘇特靈？雪進行防治。定植定植標准一是定植時期要在棚內10厘米深的土壤溫度連續5天穩定在8℃以上時；二是苗齡達到5片真葉（約35天）且已
鍛煉好的秧苗；三是扣地膜栽培的可提前4～5天定植。定植方式和定植密度定植方式可分兩種：一種是不扣地膜定植，可採用定植一壟空一壟的方式，即行距
140厘米，株距48厘米；二是扣地膜定植，可採用定植一壟空二壟的方式，即行距210厘米，株距32厘米。這種方式是充分利用南瓜爬蔓特性來調節群體結
構，既省地膜又省人工。注意每畝保苗應在1000株左右。田間管理南瓜營養生長期應注意保持溫濕度、及時通風和中耕除草。生殖生長時期要定期施肥：第一次
在伸蔓後開花前結合封壟時追施尿素。第二次在果實直徑長到12厘米左右時追施含磷鉀多的復合肥和有機肥。及時整枝壓蔓：整枝主要採取單蔓整枝，每株只留1
個主蔓，側蔓全部去掉，壓蔓就是在瓜後兩節的葉節處把蔓壓上。由於大棚內受通風的限制，因此需要人工輔助授粉。一般授粉時間在早晨5～9時為宜。病蟲害防
治防治白粉病：該病整個生育期均可發生，可用15%的粉銹寧可濕性粉劑2500倍液或30%DT膠懸劑500倍液防治。細菌性角斑病防治：可用鏈黴素
100萬單位3支加水15公斤葉面噴施。蟲害為蚜蟲、瓢蟲，可用生物殺蟲劑蘇特靈25克對水15公斤葉面噴施。採收南瓜花謝以後，這時南瓜表面出現一層白蠟狀物質並有許多微小瘤狀突起，這就是南瓜完全成熟的標志，應及時採收上市。[3]種
植1．整地、施肥、鋪膜：印度瓜產量高，肥水需求量大，應在沙壤土中種植為宜。前茬以豆、薯類、玉米為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長度視
種植植株而定。播種前20天整地，種植行應稍高於莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為了中後期追肥澆水時，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。畝施優質農家肥
4000至5000公斤，復合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點穴半徑50厘米為宜。最好開溝施入以加大根系收面積，不宜
穴施。底肥施好後，鋪地膜地膜寬50厘米，長視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴密封。2．激素理：為了促進種子早發芽、生長壯和產量高，播種
前要用ABT4號增產靈20ppm浸種4小時。浸後用清水淘洗凈，放入容器同內催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙布。每天淘洗一次，待種子裂嘴後點播。
3．適時播種：北方在穀雨後、南方在清明進行播種，每穴1至2粒，點播。播時用木棍扎深2至3厘米的孔，株距米，畝種300至500株。播後將孔穴用細濕
土封嚴。北方寒冷地區可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過後揭膜。播種後要經常檢查，防止日灼燒苗。4．管理：印度南瓜以
主蔓結瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片處留瓜1至2個。如求單瓜個大，最好留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當所留瓜
坐穩後，其餘瓜一律摘除。留瓜後主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養面積，側蔓一律抹除。壓蔓印度南瓜生長旺盛，
曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。在結瓜處可壓成弓形，使瓜增重。【授粉】：花期為了提高
坐果率，應進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除，減少營養消耗。切勿同株授粉。【噴施激素和追肥】：當幼瓜長
至10公斤以上時，應及時追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5穴追施，施後灌水。也可能在瓜蔓兩側開溝施肥，促根、瓜、葉生長。在南瓜
生長期可噴施1000ppm豐農1萬倍的植寶素、多效好（每畝1包6克）等。【防病】：印度南瓜生長期末發現任何蟲害，病害花葉病、根腐病等。應噴等量式
200倍波爾多液，
或抗枯寧、克菌靈等，如發病嚴重時可採取灌根防治。【墊瓜】：當印度南瓜生長到20至30公斤時，要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個瓜墊2至3個（石頭也
可），使之離地面3至5厘米，以防爛瓜，並使瓜著色一致。5．及時採收
當瓜體變為橘紅色、瓜面呈現出棱條、用手指按不動時，視為成熟，應及時採收、加工或貯藏。田間管理1．選用高產、抗病、抗逆優良品種2．及時整地，施入足
夠的基肥BR>3.適時播種，保證苗全、苗壯、苗旺，為後期高產打下良好的基礎4．花期進行人工輔助授粉，保證坐瓜。5．果實膨大期天氣變化，合
理、適時、適當澆水；密切注意病蟲害發生發展，做出正確、及時、合理應對6．適時採收、貯藏、出售。用種子直接播種。育苗移栽也行。直接播種，可在頭年冬
天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，
需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養
分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2——3 根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3——5
葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。1．適時播種：栗味南瓜露地栽培以春植為主，1-2月播種育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病發生嚴重，風險較大；西葫蘆耐寒性強，12月至翌年2月中
旬播種育苗或晚秋10月直播栽培；中國瓜春植2-3月，上旬種育苗，秋季7月下旬-8月上旬直播為好。育苗期採用「一高一低」的溫度管理，即播種後保持高
溫促進出苗，待大部分幼苗土後，加強通風，適當降低棚內溫度。栗味南瓜和西葫蘆用設施栽培冬種效果較好。2．適時移栽：應選用2-3年未種過瓜類蔬菜的；
光照好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地塊種植。當苗2-3片真葉時即可移栽。矮生品種畦寬約1.5米，株距約0.6米，雙行植。長蔓
品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行植。結合整地開溝，種植溝畝施腐熟有機肥約2000公斤，磷肥0公斤，復合肥
15公斤。選冷尾暖頭的晴天進行移栽。秋植病毒病發生嚴重，可適當密植，伸蔓前定苗，以保全苗。3．整蔓留枝：長蔓品種通常單株留2-3條蔓。可在5-6
片真葉時打頂，選留2-3條健壯和大小均勻的子蔓，或留主蔓，再選留1-2條健壯的子蔓。其餘側蔓均須摘除。矮生西葫蘆一般不進行摘頂整枝。生長過程及時
摘掉老葉和葉。4．肥水管理：移栽後淋足定根水。緩苗後用0.5%的尿素淋1-2次促苗生長。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，結合中耕除
草，畝施復合肥10公斤，第二次在膨果期，畝施復合肥15公斤，第三次視植株的生長情況在第二、三個果的膨果期畝施復合肥10公斤。膨果期需水分多，要適
時灌水。秋植病毒病的發生與生長前期的肥水供應關系佷大，多淋水肥促進植株的快速生長，避免缺水缺肥，能有效地減輕病毒病的發生。春植雨水多，應做好排水
工作，降低田間濕度。秋植中、後期雨水較少，要抓好溝灌工作。5．保花保果：南瓜開花期遇高溫或多雨，易發生授粉不良，不易座果，應當進行人工輔助授粉，
以提高座果率。人工授粉宜在早上進行，採摘剛開放的雄花，除去花冠，把花粉輕塗抹在雌花柱頭上。分枝果前留2葉打頂，每蔓選留一個正常果，去掉多餘和畸
形。早春植的西葫蘆結瓜前期溫度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花開放時用20-30mg/公斤的防落素塗抹雌花柱頭，
促進坐果。6．適時採收：栗味南瓜和中國南瓜以收老瓜為主，授粉後約40天可採收。摘瓜時最好留有3-4cm果梗，利於貯藏。西葫蘆採食嫩瓜，開花後
7-10天，約250g時採收，或根據市場需要而定採收標准，由於果實間競爭養分烈，要適時早收，利於上層幼瓜的生長，提高結瓜率。病蟲防治蔓枯病1、與
非瓜類作物實行2-3年的輪作；2、用2.5%適樂時懸浮劑拌種：每公斤種子用適樂時2-4毫升，方法參照第4節冬瓜枯萎病3、高畦栽培，地膜覆蓋，雨季
強排除積水；4、預防蔓枯病可用25%阿米西達懸浮劑1500倍液，方法與第2節防治節瓜疫病同；5、生長期防治重點是抓好發病中心的始發病期用葯，應選
用內吸治療性殺菌劑，如10%世高水分散粒劑1500倍液，隔7-10天噴一次，連續2-3次。配葯時必須先將葯開成母液，後再倒入噴霧器，使葯液濃度均
勻一致。可與40%滅病威膠懸劑500倍液，或21.2%加收熱必可濕性粉劑1000倍液、網路乳油2000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、
25%敵力脫乳油1500倍液交替使用，每7-10天一次，連讀2-3次。也可用40%滅病威膠懸劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液拌麵粉
莖。美洲斑潛蠅1、徹底清除採收後的植株殘體，集中燒毀、深埋或堆漚；2、適當疏枝、疏葉，摘除中下部蟲道多的葉片，以降低蟲口基數；3、田間設置「粘蠅
紙」；成蟲高峰期，在植株2/3高度的籬竹上掛「粘蠅紙」（若此時為盛花期，則要加強人工授粉），每畝15-20個點，每隔15天換一次，可粘殺成蟲，降
低蟲口密度；4、葯劑防治；抓住在幼蟲高峰期噴葯，可噴施1.8%害極滅乳油3000倍液，
或1.8%愛福丁乳油1000倍液、40.7%樂斯本乳油1000倍液、90%巴丹可濕性粉劑1200-1500倍液、90%殺蟲單可濕性粉劑800倍
液、交替使用，每隔7-10天一次，連續2-3次。白粉病病原為子囊菌亞門，瓜白粉菌和瓜單囊殼。6月上旬開始發生，該病以菌絲或分生孢子在寄主上越冬或
越夏，成為翌年初侵染源。分生孢子借氣流或雨水傳播落在寄主葉片上，分生孢子先端生芽管和吸器從葉片表皮侵入，菌絲體附著在葉表面，從萌發到侵入需24小時，5天後在侵染處形成白色菌絲叢狀病斑，經7天成
熟形成分生孢子，進行再侵染。白粉病能否流行取決於濕度和寄主的長勢，一般濕度大有利於其流行。防治方法：發病初期，噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500
倍液或多硫懸浮劑500-600倍液。技術要點：早預防、午前防、噴周到和大水量。保護地可採取煙霧法，硫磺粉熏煙或45%百菌清煙劑熏。南瓜苗作為一種
新興的特種菜，在城鄉菜市場上。南瓜苗的嫩莖節、嫩葉片和嫩葉柄，以及嫩花莖、花苞均可食用。南瓜苗無須打葯殺蟲，為無公害食品。南瓜的果實作餚饌，亦可
代糧食。全株各部又供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

② 南瓜苗可以吃嗎，應該怎麼種植

下班回到家中，母親也剛好從菜地摘菜回來，茄子、苦瓜、黃瓜都摘了不少。只是有一手看著嫩嫩青青地綠葉子菜，遠遠看著不知道是啥，等母親走近了才發現竟然是南瓜苗。南瓜苗也可以作蔬菜吃嗎？我很好奇，因為在之前的十來年中，家中只吃過長大的南瓜，南瓜苗還從來沒有吃過。

「上面這些就是種植南瓜苗的方法，我可是一邊看書一邊種的，怎麼樣，這南瓜苗種出來還不錯吧？」老媽又開始得瑟了。這個時候我菜擇得也差不多了，趕緊交給母親洗了下鍋。晚飯的時候抱著試一試的心態嘗了嘗，鮮嫩甜美的南瓜苗，味道還真不錯。

③ 牛腿瓜餃子餡怎麼做好吃

生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣越來越冷，總想吃點熱氣騰騰的食物，比如來一碗熱乎的肉餃子，在喝碗餃子湯，別提有多得勁了，作為傳統美食，寓意團圓、喜慶，吃餃子總能帶來幸福感。身為北方人，主食本身就是麵食，所以吃餃子和吃饅頭一樣是家常便飯，在我看來包餃子比做任何飯菜都簡單，一鍋煮熟，飯和菜都有了，比做菜可簡單多了，你覺得呢？

院子里種了一小塊兒韭菜，每割一茬就是吃韭菜餃子的時候，這不今天早上剛割完韭菜，就迫不及待的去買肉了。都說秋天適合滋補，所以餃子餡也要以滋補為主，韭菜素餡餃子以鮮為主，韭菜肉餡的除了鮮還有香，鮮香好吃。今天和大家分享韭菜肉餡餃子的調餡方法，這樣調餡包的餃子鮮嫩多汁，比三鮮餃子還好吃。買了3斤牛肉，35元一斤，豬肉價格都30元一斤了，就差5元錢，那還不如多吃點牛肉，營養還更豐富。包牛肉餡餃子一定要加一小塊兒五花肉搭配，這樣才會香。因為牛肉脂肪比較少，所以必須要搭配五花肉中和一下，這是牛肉餡餃子需要注意的第一點。

牛肉和五花肉剁碎後放一起，依次加入適量料酒、味極鮮、鹽順著一個方向攪拌均勻。肉餡餃子好吃一定要手工剁餡，這是絞肉機沒法比的，純手工剁餡最好吃。我家包餃子都是自己剁餡，從不買現成的肉餡，你都是自己剁餡還是買現成的呢？

調餡的第二個重點，調牛肉餡一定要加水，一般一斤牛肉要加一碗水，水要分次加，一邊加水一邊攪拌，直至攪到肉餡上勁，用筷子挑起肉餡不斷開就攪好了。包羊肉餡餃子和鮁魚餃子也是要加水的，方法都一樣，加水是很關鍵的哦，這一步可不能少。還有包韭菜肉餡餃子，肉要單獨調好以後再和韭菜混合到一起，這樣能最大程度的保留韭菜的鮮味。

韭菜清洗干凈切碎，放入盆中，素餡餃子的「扛把子」除了韭菜餡就是白菜餡，韭菜是葉子類植物，特別嫩，如果不注意容易使韭菜顏色發黑，影響美觀的同時也會影響口感，讓韭菜保持翠綠也是很關鍵的。

切好的韭菜一定不要直接和肉餡放一起，要先倒入適量食用油攪拌均勻，油可以鎖住韭菜的水分，水分不流失，自然就保持住翠綠的顏色了。不光韭菜可以用這個方法，任何綠色蔬菜都可以的。加油攪拌均勻後在和肉餡放到一起，再加適量鹽和油攪拌開，餃子餡就徹底調好了。

餃子餡調好，包就非常快了，也不需要發面，調好面醒發10分鍾就可以下手包了。煮餃子的時候鍋里加點鹽可以防止餃子粘連、不破皮，一定要開水下入餃子哦，中途要點兩次涼水，也就是三個開鍋餃子就熟了。

香噴噴的韭菜牛肉餃子就煮好了，鮮香可口，營養豐富，長筋不長肉，特別適合孩子吃。

再看一下餃子餡，韭菜顏色鮮嫩翠綠，一點也沒有發黑，韭菜的鮮加上牛肉的香，真是鮮香可口，好吃到停不下來。關於如何調肉餡餃子就分享到這里了，您學會了嗎？您喜歡吃餃子嗎？您覺得牛肉餡餃子怎麼樣呢？

④ 牛腿瓜炒肉怎麼炒好吃

粉絲牛腿肉做詳細介紹 菜系及功效:家菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾胃食譜
口味:咸鮮味 工藝:燉粉絲牛腿肉製作材料: 主料:牛肉(腿)300克,粉絲200克
調料:料酒20克,八角1克,桂皮2克,香葉2克,醬油15克,姜7克,蔥5克,辣椒(紅,尖,干)4克,花椒5克,鹽5克,胡椒粉2克,香油3克,味精2克,香菜4克,植物油20克教您粉絲牛腿肉做何做粉絲牛腿肉才吃1. 牛腿肉洗凈放入湯鍋加入料酒、料、桂皮、香葉、醬油、薑片清水1000毫升;
2. 燒沸改用火燉1至牛腿肉九熟;
3. 撈晾涼切薄片;
4. 綠豆粉絲用溫水浸泡1撈剪段;
5. 香菜洗凈切段;
6. 鍋置於旺火放入植物油燒熱蔥段、薑片、干紅辣椒煸炒香味撈加入高湯500克、精鹽醬油;
7. 燒沸放入綠豆粉絲段牛腿肉片再燒沸;
8. 用火燉2鍾撒入香菜段、胡椒粉味精淋香油即

⑤ 牛腿瓜餃子的做法大全

吃完韭菜盒子，今天換上新口味，牛腿瓜餡餃子，一盤子夠你吃的嗎

餃子就不必介紹了，逢年過節都得吃一頓，前日親戚送來一個牛腿瓜，超大，說起牛腿瓜估計知道的人不會多，其實牛腿瓜屬於南瓜一種，因為長得如牛腿一般粗壯而得名，牛腿瓜不光燉菜好吃，用它做餡料包包子、餃子也是相當的鮮美，今天就做餃子吃吧。

原料：麵粉、牛腿瓜、五花肉、姜、花椒、香油、鹽

1、牛腿瓜擦絲後撒適量鹽腌制一會，便於浸出瓜內水分

2、花椒炒香

3、將豬肉、姜、蔥、花椒混合用料理機打成餡料

4、將腌制好的瓜絲握干水分

5、瓜汁可以用來和面

6、將肉餡和瓜餡混合倒入香油鹽調味

7、涼水加少量鹽肉節後倒入面中混合

8、冷水揉成面團後放冷藏室餳面30分鍾

9、揉面揪出劑子

10、按成小面團子

11、擀成餃子皮

12、填餡將餃子皮邊緣捏緊呈元寶形

13、擺好

14、水開後下餃子煮，一般水開了就點一次涼水，點三次餃子肚都鼓起來浮在水面上就差不多熟了

⑥ 哪個清楚牛腿瓜種植方法是什麼

牛腿瓜種植方法
1、定植

有3-5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，並澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

2、施肥
定植後約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓後生長迅速，8-10片真葉時進行次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。
側蔓長50厘米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，並用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。每次採摘後噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。

3、支架
當蔓在土面上沿盆繞一圈後，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。

4、管理
到一定階段後植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一並摘下，可供食用。雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，並減少或停止採收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在早上8點前進行。
通常每株有3-5個瓜正常生長即可（大型瓜留1-2個，微型瓜可適當增加，視植株長勢而定），過多的幼瓜或雌花要疏去，並對莖蔓進行適當打頂，以免養分供應不足。較大的瓜可用網兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。
5、繁殖方法：
點播：每穴2-3粒，種子尖部朝下，覆土2-3厘米，澆透水，25-30℃時約1-2周發芽。
直播：可在頭年冬天將地整好，施足底肥，年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。
一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。

⑦ 南瓜是什麼

南瓜屬於葫蘆科，很多人都想知道南瓜是什麼樣的。我國共有9個南瓜品種，例如密本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小魔盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、干栗王、紅栗王、砍瓜等等。形態大體上都為不規則的扁圓狀。顏色總體分為橙黃色和青色的兩種南瓜。

一、外形

南瓜有橘黃色和青色兩種，形狀為扁圓形或者是不規則的葫蘆形，因品種的不同形狀也不同，表皮通常會有數條縱溝。裡面的種子數量較多，顏色為灰白色。

二、葉子

南瓜的葉子為卵圓形或者寬卵形，長約12-25厘米，寬約20-30厘米，上面有濃密的黃白色絨毛且通常有白斑，背面的顏色較淡，邊緣有密小的細齒。

三、花

南瓜花雌雄同株，均單生。雄花花萼筒為鍾形，裂片條形，長約1到1.5厘米，上部會誇大呈葉子形狀，花冠顏色為黃色，長約8厘米，有5中裂，邊緣會反卷。雌花花柱較短，有3柱頭。

⑧ 南瓜適應什麼菜地種

南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛
中國品種
①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。
②黃狼南瓜：上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雌花。果實長棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5千克左右。
③大磨盤南瓜：北京市優良地方品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色
蛇南瓜
蛇南瓜
，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面。
④小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱棱。果肉味甜質面，單果重2千克左右。
⑤牛腿南瓜：晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重15千克左右。
⑥蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。[5]
⑦甘栗王：早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質緻密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。
⑧紅栗王：早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節位4-6節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期35-40天。單瓜重1.5千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2厘米，肉質緻密，粉質高。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000千克左右。[6]
⑨砍瓜：是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因為它含有大量的植物癒合素，這種成分可加速傷口恢復。砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。同株異花，花呈黃色，為大喇叭形。雄花莖基部30-50厘米處開花，雌花莖基部150厘米處開花，一般以主蔓結瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠後變黃色，長度一般是120厘米左右，最長可以達到150厘米左右，直徑12-15厘米。瓜的生理成熟期為20-26天。砍瓜根系發達，對土壤的適應性廣。[7]
印度品種
①東升：由台灣省農友種苗股份有限公司育成的早熟雜交種。葉片顏色深綠，分枝中等，第一雌花著生於主蔓第七至第八節。嫩果圓形皮色黃，完全成熟後變為橙紅色扁圓果，有淺黃色條紋。果肉金黃色，纖維少，肉質細密甜糯。單果重1.2千克左右。
②一品：由台灣省農友種苗股份有限公司育成的早熟雜交種。果實扁圓形，果皮黑綠色，有灰綠色斑紋。果肉黃色，質粉味甜。單果重1千克左右。
③早生赤栗：由北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。生長勢強，連續坐果性好。果實扁圓形，果皮金紅色，有淺黃色條紋。果肉橘黃，質粉味甜。全生育期80天左右，單果重約1.5千克。
④北京甜栗：由北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。生長勢強，連續坐果性好。果實扁圓形，果皮深綠色，有淺色斑紋。果肉黃色，質細粉糯，口味香甜，品質極佳。全生育期80天左右，單果重約1.5千克。
⑤錦栗：由湖南省瓜類研究所育成的早熟雜交種。果實墨綠色扁圓形，有淺色斑。果肉橙黃色，肉質細密甜粉。單果重1.5千克左右。
⑥紅栗：由湖南省瓜類研究所育成的早熟雜交種。果實橙紅色扁圓形。果肉味甜質粉。單果重2千克左右。[5]
美洲黑籽南瓜
黑籽南瓜為多年生蔓性草本植物，原產中美洲至南美洲海拔較高的山谷里，生長環境極為嚴格，日照在13小時以上的地區或季節不會形成花芽，極為稀有。[8]
日本南瓜
日本南瓜果型較小，粉質度高。
繁殖方法編輯
點播：每穴2-3粒，種子尖部朝下，覆土2-3厘米，澆透水，25-30℃時約1-2周發芽。
直播：可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。[9]
栽培技術編輯
定植
有3-5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，並澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。[9]
施肥
定植後約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓後生長迅速，8-10片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。側蔓長50厘米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，並用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。每次採摘後噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。[9]
支架
當蔓在土面上沿盆繞一圈後，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。[9]
管理
到一定階段後植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一並摘下，可供食用。雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，並減少或停止採收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在早上8點前進行。通常每株有3-5個瓜正常生長即可（大型瓜留1-2個，微型瓜可適當增加，視植株長勢而定），過多的幼瓜或雌花要疏去，並對莖蔓進行適當打頂，以免養分供應不足。較大的瓜可用網兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。[9]

⑨ 南瓜尖種植技術

選擇品種。
選用當地苗、瓜兼長，苗粗體大的南瓜作種，如枕頭瓜、板瓜、牛腿瓜、大紅袍瓜、黃瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品種。

浸種催芽。
南瓜種子經太陽曬2天，放入50℃熱水中，不斷攪拌，水溫降到30℃左右時浸泡種子15-20分鍾後自然冷卻，繼續浸種7-12個小時。浸種後催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發芽。

精細整地。
選擇排水性好，地下水位低，土壤肥沃的地塊種南瓜苗。按寬1.5米分畦，開好畦溝，溝寬30厘米，溝深15-20厘米，四邊開好排水溝。

適時播種。
為提早和延長上市時間，一般在3月開始播種，以後直至8月都可分批播種。按行距20厘米開播種溝，株距10厘米，每穴下兩粒種子，播後澆透水，覆蓋2厘米厚的營養土。

及時施肥，施足基肥。
每畝放入腐熟的牛糞2000-2500公斤或土雜肥2500-3000公斤、磷肥20公斤。播後用腐熟的糞水或沼液水淋透，再用地膜平鋪於畦面，四周用土壓實保溫。出苗後讓小苗任其在膜下生長。追肥一般用腐熟的人畜糞水，並要勤追保證足夠的糞水供應，以促瓜苗迅速生長。每次採收後及時對植株重施速效氮肥，促使早發腋芽。

及時採收。
當瓜苗長到40厘米高、有5-6片真葉時可分批採收，在基部留1-2片真葉剪下上部的嫩苗。在每次採收前5-7天噴施80毫克/公斤「920」溶液，可增產30%以上，而且可減少基節粗纖維的形成。

⑩ 牛腿瓜的學名是什麼啊

這是一則通訊，證明就是：牛腿瓜的學名是彎型南瓜，也叫拉瓜。
膠東在線網10月12日訊（通訊員 劉建民）說起牛腿瓜，我想大家可能都不陌生，有些地方也把它叫做'拉瓜'，在農村的房前屋後、地邊、果園里都可以見到，對於農民來說是再普通不過的東西，它的學名叫彎型南瓜。
拉瓜是一種蔬菜，和南瓜很相似，因為跟那種長南瓜的藤、葉、花、瓤、仔完全一樣的，只是外形尾端比較長一些而且彎彎的，顏色是深綠色的。