梨的食用方法

㈠ 凍梨的正確吃法

一、凍梨是什麼梨

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
凍梨與鮮梨相比，凍梨營養豐富，還有很多保健功效，具有生津、潤燥、清熱、化痰、促食慾、助消化的作用。
二、凍梨的正確吃法

錯誤吃法：直接把凍梨拿著吃，咬在嘴裡的梨像塊冰。
正確吃法：把凍梨放到盛水的盆中化凍，北方人把「化凍」叫成「緩」。待凍梨表面冰層軟化，去除包圍著凍梨的冰渣之時，其實就已經軟了，可以用勺子舀著吃，或直接用嘴巴。
一般冬季「貓冬」的時間，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整個冬天，直到第二年的開春。

三、凍梨怎麼做

凍梨一般選用大白梨，優點是它個頭大，水分足，甜度也高。做法也非常的簡單，你需要將買來的大白梨洗凈擦乾，放在後院室外存儲(本地人室外凍上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能變成黑色，成為真正的凍梨。

小知識——
凍梨、凍柿子一直是哈爾濱人傳統的冬季水果。自隨意把水果動起來，實在是由於冬天水果太少，只能把秋季的水果冰凍起來食用。以前有貯藏條件有限，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

㈡ 怎麼吃凍梨

東北凍梨怎麼做？

冰箱冷凍法 做法

1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗干凈，擦乾果皮上的水。

2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天)。

3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。

4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天)。

5、將梨從冰箱里拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍後，即可食用。

新鮮儲存冷凍 做法：

1、把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋裡或者紙箱中。

2、之後，捆緊緊封箱，放在家裡的廂房內。

3、這樣，在廂房裡一放就是3到4個月。

4、待到12月開始，等到天冷得不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛採摘下來的味道。

凍梨的吃法

1、簡單粗暴的「硬吃」。硬的吃法是許多人童年時的賞心樂事。即把凍梨洗干凈後，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜與涼同時刺激著味蕾，讓人慾罷不能。這種吃法凍手、冰牙，唇齒間都透著冰冰涼意……吃著透心涼的凍梨，坐在東北的熱炕頭上，望著外面飄起鵝毛大雪，這種情境是否也令你心馳神往。

2、心急吃不了熱豆腐的「軟吃」。軟的吃法是把凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。這種吃法的口感與硬吃完全不同，化開的凍梨果肉軟滑、果汁豐富清甜，每一口吃起來都像是在喝果汁，味道久久不能忘懷。

吃凍梨的注意事項

凍梨雖然味美又營養，不同的食用方法還有著不同的享受，但需要注意的是，它並不適合所有人。因為凍梨屬寒性，含糖量也比較高，脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、月經期女性都不推薦食用凍梨。腸胃功能健全的人也不可空腹服用凍梨，以免過涼刺激腸胃而引發身體不適。

㈢ 梨治咳嗽的吃法 梨怎麼吃治療咳嗽

帶皮煮梨：煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。梨核味屬酸，梨肉味屬甘，酸甘化陰利於養陰潤燥;梨皮在煮熟後味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用。即所謂「酸甘化陰，苦能清熱」。把整個梨切開後，全部都煮進去有滋陰潤肺清肺之功效。

1、鮮梨貝母治咳嗽肺癰
鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克.
將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟.早晚分食.
清熱化痰,散結解表.用治咳嗽或肺癰,症見胸痛,寒戰,咳嗽,發熱,口乾,
咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等.

梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為「果宗」，即「百果之宗」。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地；國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。

梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩，咽幹上火等症狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

㈣ 梨的12種吃法

一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火

食材：雪梨 1個、冰糖適量

做法：

1.雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。

2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)

3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品

食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克

做法：

1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。

2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。

3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鍾。

4.2分鍾後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。

三、冰糖烤梨

食材：梨1個，冰糖適量

做法：

1、將梨洗凈，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙簽;

2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水;

3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。

㈤ 梨煮著吃有什麼功效

你好
梨能潤肺止咳，所以在乾燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
食用方法
梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
丁香煨梨：梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。
梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
川貝蒸梨：梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一並納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要葯，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
希望我的回答可以幫到你
滿意請採納
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如有疑問可追問，謝謝

㈥ 凍梨的正確吃法

凍梨的正確吃法：食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。

把幾個凍梨放在水盆里化凍，梨周圍會結出了一圈冰，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了。

凍梨有口感綿密的特點，是東北地區的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

(6)梨的食用方法擴展閱讀

凍梨的功效：

1、解酒：對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。

水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質的速度。因此，冷凍水果基本不會影響它的營養價值。

2、夏日解暑：夏日炎熱，適當地食用冷飲可以解暑。不過，食用者要注意自己的體質，如果是腸胃虛寒者則需要當心，慎重食用。

同時，夏日食冰也要看天氣看溫度，如果正值暴雨降溫天氣，千萬不能因為冰箱里凍著冷飲、水果，擔心過期壞了，就急忙拿出來吃。這樣也可能會引起腸胃不適。

㈦ 梨的幾種吃法

不喜歡吃梨，平生吃過最好吃的梨還是在初次來到河北大地上，和同學騎著自行車走的口乾舌燥，忽然看見路邊的梨園裡面果味兒飄香，躡手躡腳爬到一棵梨樹邊，摘下兩只脆生生的梨，那隻梨對我來說真是空前絕後的好吃，現在想起來還直流口水，但看著眼前的梨，卻提不起一絲興趣。梨也是水果里的三好學生啊！不能眼睜睜地讓水靈靈梨變得滿身皺紋，然後被丟進垃圾桶，想起小時候，我們生病感冒了，爸爸就拿梨燉冰糖給我們喝，據說是敗火，見不見效不記得，但是被加工過的梨味道好像很不錯，很受歡迎。所以我想，找找有沒有把梨換種吃法的食譜，在網上搜了半天，搜出了這么多吃法，我想還能拿來熬粥，應該還能美容，是水果應該都有這個功能。
中國民間有句俗話說：「
七月核桃八月梨
。」八月已進入秋季，人們經過漫長夏季的炎熱，身體需要滋潤，特別是有氣管炎的人，更應該早些進行防治。
吃梨能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。
梨，汁甜味美，皮薄肉細，香脆適口。之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，還有維生素、胡蘿卜素、煙酸等營養物質。

中醫認為，梨性寒味甘，有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用。
:生食——最好削皮後食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。熟食——去皮後蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好；買幾個梨，把上部鏇下來作為蓋，掏出種籽後，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。
製作梨罐頭——
削皮、切瓣、去籽，裝進瓶內，加糖製成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒餚，清香甜美，人人青睞。
制梨脯——削皮去籽切成小塊，經晾曬、腌制，可製成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。
蒸酒——把梨搗爛加雜糧，撒進陳年酒麴發酵後，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶。
飯後吃梨防便秘
：梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。
一隻梨的維生素C含量是「建議每日攝取量」的10％，鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。長期便秘的人應多吃梨。每百克梨中含有3克的纖維素（多為非可溶性纖維），它是非可溶性纖維，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨。吃梨還有助於預防結腸和直腸癌。

韓國漢城大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組曾經發表報告指出，飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。

吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
另外，梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。

中老年人應該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
專家建議：吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。

㈧ 梨子的吃法大全 梨子怎麼做好吃

材料
梨子，百合干，胎菊，冰糖
做法
1、准備好原材料；將梨子去皮切成小塊；
2、燒壺開水， 水開後下入胎菊放入裡面泡上五分鍾；
3、再下入准備好的梨子丁和干百合；
4、蓋上蓋，按下煮水健， 讓它重新煮開， 直至煮到斷電； 這時加入冰糖；
5、再按下保溫鍵80℃持續泡上十分鍾，切斷電源， 放涼即可；
6、放入冰箱中冷藏一個小時， 飲用更佳。

㈨ 梨子吃吃法大全

梨的不同吃法，可產生不同功效。
1、生食 最好削皮後食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀。
2、熟食 去皮後蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好；買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子後，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。「梨糖膏」更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
3、製作梨罐頭 削皮、切瓣、去子，裝進瓶內，加糖製成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒餚，清香甜美，人人青睞。
4、制梨脯削 皮去子切成小塊，經晾曬、腌制，可製成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。
5、蒸酒 把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發酵後，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶
6、搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱，治風熱咳嗽；
7、連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。
8、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

這里還有關於梨的幾個葯膳：
1、降壓：用鴨梨1個、西紅柿1個，剝去外皮，放在鍋內煮熬，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。
2、保肝：用鴨梨1個，清洗切片，與柳枝3截同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。
3、解酒：鮮梨搗汁，連服300~500毫升；或將梨放入米醋中浸泡1周後食用，每次半個或一個，可治消化不良、食慾不振及解酒。酒後吃梨，備覺舒服。
4、痰喘氣急：把梨剜空，裡面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。
5、咳嗽：梨搗汁用，熬膏亦可，加薑汁、白蜜服用。
6、熱病口渴：甜水梨1個，切薄片，冷開水浸泡半日，搗爛取汁，時時頻飲。

梨雖為佳果，因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。