大栗食用方法

1. 板栗怎樣吃法大全

板栗怎樣吃法

栗肉淮山粥

材料：准備三十克板栗肉、三十克淮山葯、十克炒扁豆、五顆大棗、八十克大米。

做法：把准備好的這些食材全部洗凈，放進鍋中加入水煮成粥，熟後用白糖調味，可充作早晨或晚餐服食，每日1次。

功效：栗肉淮山粥營養溫補，能夠用於治療脾胃氣虛所致的泄瀉病症，療效突出。

胡桃栗肉蜜

材料：准備胡桃肉、板栗肉各等量，蜂蜜適量。

做法：將胡桃、板栗去殼取肉，炒香研末，混合均勻；將胡桃板栗肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，等放溫了以後裝瓶。

用法：每次取三十克服用，每日服用兩次，早晚溫開水沖飲。

功效：胡桃栗肉蜜能夠補腎益氣。尤其適合因為腎氣虧虛所致的咳喘病症患者服用。

板栗糯米團

材料：准備糯米粉適量，板栗適量，燕麥片適量。

做法：

1、先把糯米粉中加入80度左右的開水。揉成面團。下成劑子用手按扁，包起一個板栗。

2、揉圓放到刷了油的鍋中蒸一刻鍾左右。燕麥片炒熟，撒到上邊點綴。

功效：食用板栗糯米團能夠益氣補腎、健脾補肝、對於腸胃功能比較虛弱的人來說，經常食用是非常有幫助的。

板栗粥

材料：准備三十克板栗肉，一百克大米(或糯米)。

做法：把板栗肉和大米一起放入鍋中，煮成粥，加入適量的白糖和油鹽等調味品，進行調味食用。

功效：板栗粥營養豐富，味道可口，能夠起到滋補強身的作用，而且還可以健脾養胃，對於體質虛弱之人非常適合食用。

2. 栗子可以怎麼吃.:.

板栗燒雞

板栗燒雞以板栗、雞腿為材料製作而成。

難易指數：★★★

製作步驟：

1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲

2、用鹽、料酒把雞腿進行腌制30分鍾

3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色

4、加入栗子繼續翻炒

5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鍾

6、添加適量鹽、蚝油調味，燒熟皆可

有著濃郁栗子香的板栗燒雞新鮮出鍋啦！

栗子燒肉

栗子燒肉是以五花肉、土豆、栗子為食材製作而成。

難易指數：★★★

製作步驟：

1、土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開備用

2、鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色

3、添加醬油、糖、米酒炒勻

4、放入栗子、土豆繼續翻炒

5、加入適量清水，開大火燒滾，轉中火燒煮半個小時

6、待煮熟後撒上蔥花即可出鍋

3. 栗子怎麼吃怎麼做

一、
原料：
栗子，鹽，糖。

做法：
1、首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
貼士：
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。

2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。

3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。

4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。

5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。

6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。

7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
二、
·配 料: 栗子。
·操 作:
1.原料選擇： 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。

2．分級：如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。

3．備砂：選潔凈及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗凈泥土，統一過篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。久經使用的陳砂比新砂更好。

4．燃料：用木柴或煤。木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便於掌握火候。

5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質量不及鐵鍋炒制的好。

6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。

7．炒制：預先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由干砂粒的悶熱作用，約經20～30分鍾便可以炒熱。用篩篩去砂粒後，置於保溫桶內，即可趁熱食用。

炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在於滋潤砂粒，減少果實粘砂，便於翻炒，並使栗果潤澤光亮。

質量標准 果實飽滿，顆粒均勻，果殼老結，無蛀口，無悶爛。味道香而甜糯。

4. 板栗的吃法有哪些

1、栗子豬腎粥：栗子10個(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。
2、板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。
3、栗子山葯姜棗粥：栗子30g，大棗10個，山葯15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食用。
4、板栗燒肥鴨 製作：板栗在油鍋里過油一下，撈出待用。鍋置火上;下花生油，入薑片蔥結煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去蔥結、澆上燒鴨留下的鹵汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤里留汁，鍋置旺火上，調入汁，用濕澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。

5. 栗子怎樣吃比較有營養

板栗營養
栗子，又稱板栗、毛栗、鳳栗、栗果等，常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，葯王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之。」蘇轍有詩贊曰：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」按李時珍介紹，「以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說，栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。

板栗營養豐富，可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是哺育幼兒、滋補孕婦及老年人身體虛弱者的營養佳品。從葯用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。如果堅持每天吃生栗10餘個，可治腎虛和腰足不遂。若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。民間有「煮熟大栗，日日與之」的說法，可治百日咳與小兒口瘡。將生栗搗碎，敷無名腫痛或蛇蟲咬傷處，能消炎、去毒、鎮痛。此外，栗殼煎水可治反胃。栗殼燒炭研末可止外傷出血。栗葉富含鞣質，外用敷瘡腫，可做收斂劑。取栗葉30克煎水當茶飲，連服一個月，可治哮喘病。栗樹皮煎湯洗丹毒瘡腫，有奇效。栗根可治偏腎氣等症。但《本草綱目》上說，吃栗「乃須細嚼，使液盡咽，則有益，若頓食至飽反至傷脾矣」。
板栗營養價值：板栗除含有豐富的碳水化合物及多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素。
具有益七祉血、補腎厚腸、調脾養肝等食療作用。
食用方法：主要是糖炒、蒸煮、果醬為主，主要菜有板栗燒雞。

6. 生栗子都可以怎麼吃

生栗子怎麼做好吃

栗子也叫板栗，大家在日常生活中吃的栗子都是糖炒栗子，它的外表很是光滑，但是，栗子在樹上時可以說是大刺球。正常情況下一個「大刺球」里有1-7個栗子，不過要想看到它們的廬山真面目，就要「冒險」剝開帶刺的外衣。栗子營養價值很高。可以單獨食用也可與其他食物一起烹調共同食用。

栗子營養非常豐富，能夠提供給人體大量的熱量，栗子還可以益氣健脾。梨子里有大量的澱粉，比過去還有多種維生素，蛋白質含量也高，總之就是特別有營養，素有「乾果之王」的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

食材食譜熱量：925(大卡)主料板栗一斤

方法/步驟

每到金秋時節，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上一袋解解饞。栗子有很多做法，在這里我先說最簡單的。

首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，洗干凈後瀝干水，放到鍋中准備煮。水沒過栗子即可。

第一步要把栗子用水洗干凈，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然後用鹽水把栗子洗干凈，因為鹽有一定的消毒作用，把栗子洗干凈之後再把裡面的水分晾乾，之後放到鍋中准備煮。水沒過栗子即可。

開鍋後5分鍾關火，俗話說七分煮，三分燜。其實現在栗子就已經可以食用了。甜甜的!但是這樣栗子不太方便剝皮。

可以撈出後瀝干水，放入電餅鐺把多餘的水分除掉。這樣的栗子不會很乾但也不會失掉口感。

如果你很喜歡外面賣的那種，可以將清洗後的板栗劃開口後放入微波爐6分鍾，之後抹上蜂蜜或刷上糖水後在微博5分鍾即可食用。

栗子的食用方法有很多，可以燉肉熬粥做點心。這些就要靠個人去慢慢摸索了。

下面就只介紹一款：

栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法

1將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。

2煮熟的板栗打碎。

3將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。

4將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。

5用調羹將米糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。

6將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

生栗子的功效與作用

1、療腰腿無力，起到強筋壯骨作用

中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。

2、保健脾胃，緩解脾虛

每天早晚的時間段中將風干之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。

3、治療糖尿病

專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。

4、治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病

板栗具有乾果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

5、治療口腔潰瘍

如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

6、治療腎虛

板栗對於腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。

孕婦能吃生栗子嗎

懷孕期間，有吃過生板栗的，這是可以的，只是不要吃多了，生的不好消化的啊，吃多了對腸胃不好的。熟的就比較好消化的。

7. 板栗怎麼吃方便

要吃的生栗子置陽光下曬一天,栗子殼會開裂,這時無論生吃還是煮熟吃,都很容易剝去外殼和裡面那層薄皮。當然,准備儲存的栗子不能曬,因曬裂的栗子不能長期保存。

用刀把生栗子切成兩瓣，放入開水盆中浸泡，中間用筷子攪拌幾下，栗子皮會容易脫落，但要記住，為了不影響營養成份，浸泡的時間不可過長。

給栗子去皮可用以下方法：
1、直接買栗子肉，將栗子肉放進熱水燙後，用手輕輕一搓，帶毛的皮就掉了。
2、如果是帶硬殼的栗子，用刀在栗子的頂端劃十字，再拿進水裡稍煮或蒸就很容易剝掉了。
3、光潔的栗子煮粥，或蒸熟後絞成泥加牛奶欠粉蜂蜜做成糊非常不錯的。

將生栗子切兩半，放在容器中，加點鹽，加開水蓋嚴蓋子，悶五分鍾。取出晾一下，再剝就很容易了。

將生粟子裝到袋子里，放在冰箱冷凍室里，冷凍透了再取出化凍，用刀切成兩半，就會很容易將皮剝掉。這個辦法很方便，大家可以試一試。

8. 家常吃栗子的方法

家常吃栗子最簡單好吃的方法，就是上鍋蒸熟，然後剝開殼來吃。
這樣的吃法，味道口感都非常不錯，又能最大限度地，保留栗子中的營養價值。
栗子的營養價值非常豐富，能夠很好的提供人體所需的營養物質和能量。
栗子亦叫板栗、栗果、大栗等，為山毛樣科植物栗的種仁。
栗子的營養價值極高，栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，栗子的功效包括養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血等病症。
栗子也叫作板栗，營養價值非常豐富，味道香甜。
性溫、味甘，具有一定的養胃健脾、補氣養血、強筋健骨、祛風除濕的功效。
可以有效的改善因風濕、類風濕而導致的關節酸痛。
而且荔枝中含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、脂肪和多種人體所必需的氨基酸和無機鹽，可以有效的增強人體的免疫力。
板栗中還含有大量的核黃素，可以改善因上火而導致的口舌生瘡。
1.健脾養胃
栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味「良葯」。
2.止血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
3.治療口腔潰瘍
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
4.強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

9. 栗子怎麼樣吃法

栗子白菜好吃做法

原料：栗子100克，白菜300克，豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，白糖5克，水澱粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克。

做法：

1.將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7厘米長、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟。

2.撈出剝皮，栗仁一切兩半。

3.將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控凈油。

4.豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鍾，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡。