木榧子的功效與食用方法

① 香榧是什麼，有什麼功用呢

香榧是一種由紅豆杉、紅豆杉科和香格里亞組成的常綠喬木。原產中國，是世界上罕見的經濟樹種。

主要生長在中國南方濕潤地區，海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃棕壤等地區，主要分布在安徽省義縣、浙江諸暨、富陽等地。

功用：

1、香榧中的果酸、樹油含油量超過50%, 含有豐富的易被人體吸收的優質蛋白質、脂肪等, 礦質元素、維生素豐富;種仁中的磷、鈣等含量是一般乾果、水果的20倍以上, 有很好的保健效果;香榧籽油為高級食用油。

2、香榧能夠提高人的食慾, 有助於消化。能夠殺蟲消積、清肺化痰。

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香榧的營養成分：

籽粒脂肪含量49.3%~58.0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，蛋白質含量7.7%~12.5%，糖含量1.0%~2.4%，多種維生素。

每100克含有6.4克水、10克蛋白質、44.1克脂肪、29.8克碳水化合物、6.8克粗纖維、2.9克灰、71毫克鈣、275毫克磷和3.6毫克鐵。香樟油脂中含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸甘油酯和甾醇。此外，香榧還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。

② 香榧子和木榧子怎麼辨別

香榧子和木榧子區別為：分布地區不同、所屬不同、形態不同。

一、分布地區不同

1、香榧子：主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負盛名。

2、木榧子：主要分布於浙江全省，福建崇安、建甌 ,安徽黃山、貴池 ,江西黎川、修水、鉛山、宣天、務元、黃岡山，向西星散分布於湖南新寧、慈利和貴州松桃，上海和昆明等地有栽培。

二、形態不同

1、香榧子：果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色。

三、所屬不同

1、香榧子：香榧子屬於松柏綱松柏目紅豆杉科榧屬香榧種。

2、木榧子：木榧子屬於松杉綱紅豆杉目紅豆杉科榧樹屬榧樹種。

參考資料來源：

網路——香榧子

網路——榧子

③ 香榧子的正確吃法

榧子，又稱香榧、赤果、果、玉榧、野極子等，是一種杉科植物的種子，其果實外有堅硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食慾。吃香榧手指擠擠就破了，很便利。
香榧和銀杏一樣，是一種樹種，有「一代種榧，十代受益」之說。其花果交錯生長，集「三代」花果於一樹，故有「三代果」之稱。所謂「三代」並非祖孫，而是年令僅差一年的「三姊妹」。
香榧，別名榧樹。屬於杉科，榧屬植物。原產我國，分布較廣，浙紅北部及等地都有栽植，而為其栽植。香榧是一種常綠喬木，樹高可達25米，樹干挺拔，枝長擴展。年5月開花，年5月結果，年處署成熟。果實大小與杏、李相仿，呈紫紅色。是我國特有的觀賞樹與乾果樹種。
我國栽培香榧已有二千多年的歷史。品種以果形細長，炒後香脆可口者為佳。有一種木榧，其果形粗短，質粗，鈔後外亮開裂，味劣不香。還有一種野生的榧樹結果少而小。在購買香榧時要留意挑選，免得上當。炒香榧不宜用大火。因為，堅果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了當然可以增加香味，但不美觀。現在場多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時把握不好火候的煩腦。
吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費牙又不雅。其實，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱「香榧眼」。只要拇、食兩指按住「香榧眼」一捺，堅殼即一裂為二。然後，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。
香榧果實，味香而美，營養豐富。果中含有油達42%，蛋白質10%，指肪4%，並含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入葯。香榧可用於驅除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時不妨一試。

④ 香榧子的功效與作用

1、促進腸胃

香榧子里富含豐富的脂肪油，每個香榧中含有的脂肪油大約52%，高於花生和芝麻的含量。食用香榧子後，脂肪油隨之進入我們的身體內，不但能為我們的身體提供豐富的營養，而且還可以滋養腸胃、促進胃腸保護功能。

2、緩解疲勞

香榧子不僅含有脂肪油，而且還具有大量的蛋白質元素。每100克香榧子里含有蛋白質大約10克左右。當我們食用香榧子後能夠攝取其中大量的蛋白質來補充身體機能所必需的能量，從而有效的緩解疲勞，使身體感到精力充沛。

3、保護視力

香榧子中含有豐富的維生素A，對我們的眼睛非常的有好處。能夠有效的緩解乾眼、夜盲等症狀。現在的年輕及中老年人經常會面對電腦和手機，時間久了多少會傷到眼睛。這時候適量的吃一些香榧子能夠預防和保護眼睛視力的效果。

⑤ 香榧的葯用價值

香榧是我國特產的果樹，而香榧子則是世界上最著名的乾果之一。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、鬆脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。香榧子不僅味美，而且營養十分豐富，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物之外，還含有不少，磷、鐵等礦物質。同時尚可入葯，有化痰止嗽、殺蟲殺菌、通便潤腸、治痔瘡和小兒遺尿的功效。

香榧亦稱榧樹，屬於紅豆杉科榧屬，是一種常綠喬木。在榧屬這個家庭里，共有7名成員。其中最有名的是香榧、長葉榧樹和日本榧樹。香榧因長期人工栽培而發生許多變異。根據其種子的形狀和大小，可以有芝麻榧、丫木榧、米榧、榮泡榧、圓榧、大圓榧、細圓榧等名稱。這些榧樹品種均可食。它們主要產於江蘇南部、浙江、福建北部、安徽南部及湖南一些地方。其中以浙江楓橋香榧和安徽太平香榧最負盛名。
其功效：1、《本草綱目》記載，香榧具有「治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒」，「療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛，明目輕身，令人能食」，「治咳嗽白濁， 助陽道」等功能。

2、蘇東坡有詩頌：「彼美玉山果，粲為金盤實」。相傳香榧曾於唐天寶年間御名為「貢榧」。清代乾隆皇帝下江南時，縣衙以香榧作為特產珍品恭請皇上御用。乾隆金口一嘗，龍顏頓開，當即定為貢品。如今仍傳有「搖錢樹」「香榧熟、衣食足」「一年香榧豐收、三年吃穿不愁」的諺語。

3、香榧渾身是寶。香榧果實營養豐富 ，香榧仁內含有豐富的蛋白質、糖份及碳水化合物，其中種子胚乳含油率為40%，蛋白質7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素，以不飽和脂肪酸為主，營養價值極高。
香榧也具有較高的葯用價值，常食有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，對十二指腸潰瘍有特效。香榧內黑色果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。

4、科普知識：認識香榧
【拉丁】Semen Torreyae
【別名】 香榧、玉榧、木榧、野杉子、玉山果、赤果
【來源】 為紅豆杉科植物榧Torreya grandis Fort.的種子。
【採制】秋季種子成熟時採收，除去肉質假種皮，洗凈，曬干
【性狀】種子卵圓形或長圓形，長2—3.5cm，直徑1.3—2cm。表麵灰黃色或淡黃棕色，有縱皺紋，一端鈍圓，可見橢圓的種臍，另端稍尖。內種皮質硬，厚約1mm。種仁表面皺縮，外 胚乳灰褐色，膜質；內胚乳黃白色，肥大，富油性。味微甜而澀。
【化學成分】含脂肪油，油中主為亞油酸、硬脂酸、油酸，並含麥朊(gliadin)、甾醇、草酸；多糖、揮發油等。
【性味】性平，味甘。
【 歸經】 歸胃、肺、大腸經

5、香榧是我國特有珍稀乾果。香榧一代果實從花芽原基形成到果實成熟，需經三年，俗稱「三代果」，又稱「公孫樹」，這在中國果樹中是極其罕見的。 主要作用於消化系統尤其對治療小孩寄生蟲病效果強於中葯里的使君子，還能提高小孩的脾胃功能。
在浙江、上海等地都有賣的，我曾買到過。

⑥ 香榧有什麼功效

香榧子就是紅豆杉乾燥成熟的種子，它可以用來去蟲，很多人對香榧子並不是非常了解，其實它是非常不錯的食物，還可以加工成椒鹽香榧子，香榧子酥，味道非常不錯，營養價值又很高，可以給身體健康帶來非常多的好處。當身體出現某一些問題就可以用香榧子治療。

香榧子的營養價值

1、香榧子裡面含有非常豐富的鐵元素，磷元素，粗纖維，碳水化合物，脂肪，蛋白質，還含有脂肪油，比起花生芝麻來說脂肪油的含量要更高一些，適當的吃一些香榧子，對於成長發育中的孩子來說非常不錯。

2、香榧子裡面的脂肪油成分是油酸，硬酯酸，棕櫚酸等等，可以達到滋潤皮膚作用，而且裡面還含有揮發油，多糖，葡萄糖，草酸等成分，對身體健康都是非常有好處。

⑦ 榧子和香榧有區別嗎

1、分布地區不同

香榧子：中國主要生長在長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，其中太平香榧、楓橋香榧、浙江香榧和江西玉山香榧（果）等最著名。

木榧子：主要分布在全省浙江、福建崇安、建歐、安徽黃山、貴池、江西利川、秀水、燕山、宣田、婺源、黃岡山，向西分布在湖南新寧、慈利和貴州松桃、上海和昆明等地栽培。

2、形態不同

香榧子：果實有一層堅硬的種皮，棗子大小相仿，果仁如橄欖，兩尖，卵圓形，成熟的果殼呈黃褐色或紫褐色，種子呈黃白色。

木榧子：果實卵圓形，長2 ～ 4厘米，表面黃灰色或黃色棕色，縱向皺紋，鈍圓的一端，有一個橢圓形的傷疤，顏色是光，兩邊各有一個小過程，另一端稍尖，殼質量硬脆，打破紅褐色的內表面後，麻行。籽粒卵球形，皺褶實心，表面有灰褐色皺褶膜，籽粒黃白色，含油。

3、所屬不同

香榧子：香榧子屬於松柏綱松柏目紅豆杉科榧屬香榧種。

木榧子：木榧子屬於松杉綱紅豆杉目紅豆杉科榧樹屬榧樹種。

⑧ 香榧的營養價值和功效與作用是什麼

殺蟲，消積，潤燥。

香榧位列乾果之首。香榧果仁的營養含量就非同一般，它的蛋白質和維生素含量很高，還具備人體所需的8種氨基酸，另外它還含有鉀、鈣、鐵、鋅、硒等19種被營養學家稱為生命元素的礦質元素，這些元素對人體的健康有著不同的功效。

香榧樹的其他作用：

香榧樹的假種皮、葉、枝條、根系中，可以提取出十幾種元素，葯物學家最新發現，這十幾種元素中有一種叫紫杉醇的元素，它具有防癌、治癌的功能。這就意味著榧樹的假種皮、葉、枝條、根系、將成為製造抗癌葯物的寶貴原材料。

「香榧酒」「香榧油」「香榧餅干」、健康營養油以及生命保健液體膠囊，提煉出可用於抗癌葯的「白卡丁」和「精油」、香榧精油膠囊等一系列新產品。

以上內容參考：

人民網-乾果之王——香榧

網路-香榧

⑨ 香榧的功效和作用 香榧有什麼營養價值

香榧，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分布於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。
香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、葯用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。
葯用價值
功效主治蟲消積，潤肺化痰，滑腸消痔，健脾補氣，去瘀生新。主治蟲積腹痛，小兒疳積，肺燥咳嗽，便秘，痔瘡，體虛腳弱，小兒遺尿等。
食用香榧的注意事項
榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。
榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

⑩ 木榧子怎麼炒制

1、香榧和木榧的主要區別在於是否嫁接，嫁接過的都是香榧，沒有嫁接的基本都是木榧。
2、香榧也可以作為葯用，只是現在的食品類中，香榧的價格比較高。農民不願意當葯材賣了。直 接流通到食品市場，葯材市場貨源就少了。
木榧的食用口感不佳啊，所以打多數為葯用的。
3、木榧偏圓，香榧較瘦長，要仔細分就有很多種了。香榧吃口鬆脆，木就很硬了