開胃紅薯的食用方法

1. 怎樣做紅薯好吃

冬季，紅薯正是應季好食物，快來學學紅薯的美味吃法吧！烤紅薯想吃烤紅薯又不想出門，只要家裡有一個微波爐，就能足不出戶吃到美味烤紅薯材料：紅薯、衛生紙、微波爐

紅薯富含

蛋白質

、

澱粉

、

果膠

、

纖維素

、

氨基酸

、

維生素

及多種礦物質，有「

長壽食品

」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、

糖尿病

、減肥等功效。明代李時珍《

本草綱目

》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良葯

2. 番薯有哪些做法

番薯就是紅薯啦，日常生活中總不缺乏紅薯的身影，從當年填飽肚子的廉價商品上升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適宜於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎病、癌症、夜盲症等症狀。在子柒的心目中，土豆和番薯可以領銜「無處不在食材榜」，今天這里是番薯的主場，土豆暫就不展開來說。私心地說，紅薯條比土豆條，更好吃～

辣椒蒜子生薑，鹽、生抽陳醋白糖，麻油芝麻醬……可以根據自己的喜好來加調料，再撒上切絲的黃瓜切絲，淋上辣椒油，香！好吃又好看吃起來冰爽開胃，特別舒坦。

3. 紅薯有幾種吃法

銀耳雙瓜 1、准備地瓜200克、木瓜150克、水發銀耳50克、杏仁50克、冰糖50克；2、將地瓜、木瓜洗凈去皮切塊；3、將地瓜塊、銀耳、冰糖放入沙鍋中，加適量水煮開後用文火燉10分鍾；4、放入木瓜塊、杏仁煮5分鍾關火，燜3分鍾離火出鍋即可。小貼士： 中醫認為「肺開竅於鼻，共華在皮」，意思就是肺功能強，運轉得好，皮膚就會光潔、柔嫩、細膩，面色就會紅潤。木瓜、銀耳、杏仁、冰糖都有滋陰潤肺的功能，自然有美容作用；紅薯能降低膽固醇，減少皮下脂肪，抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩肌體的衰老進程。此餚具有滋陰養顏之功效。青椒炒地瓜1、准備地瓜200克、青椒一個、蔥一段、香菜一棵；2、將地瓜洗凈去皮切絲、青椒洗凈去籽切絲、香菜切末；3、地瓜絲用鹽水浸泡20分鍾後撈出瀝干待用；4、炒鍋上火倒適量食用油燒至六成熱，放入蔥絲煸香後下地瓜絲翻炒；5、加適量黃酒、鹽、雞精炒勻；6、放入青椒絲炒勻出鍋裝盤，放上香菜末拌勻即可。小貼士：兩種不含膽固醇而富含膳食纖維的食物搭配，是絕好的減肥菜品。此菜地瓜綿、青椒脆，微甜，清香可口。香辣地瓜絲按青椒炒地瓜做法的最後一步將香菜末拌勻後，澆上適量辣椒油拌勻即可。 小貼士：此菜是俺將青椒炒地瓜分出一部分做的嘗試，味道好極了，香辣開胃，那味道是只有你嘗過之後才能體會到的。醬爆薯丁1、准備紅薯150克、瘦豬肉100克、洋蔥1/2個、青紅椒和甜面醬適量；2、瘦豬肉洗凈切丁、紅薯洗凈去皮切丁、洋蔥去皮洗凈切丁、青紅椒洗凈掰成小丁；3、豬肉丁用糟鹵或黃酒、澱粉抓勻腌制20分鍾後，用少許油滑散盛出待用；4、炒鍋放適量食用油燒至六成熱，放入紅薯丁翻炒至變色結嘎渣盛出待用；5、放入洋蔥，用鍋內余油煸香後放肉丁翻炒；6、加黃酒、放一勺甜面醬炒勻；7、放紅薯丁、青紅椒丁快速翻炒，加適量鹽、雞精炒勻出鍋即可。小貼士：用瘦豬肉與紅薯搭配在一起做菜，可以彌補紅薯缺少蛋白質和脂肪的不足之處，使營養更加均衡。薯丁玉米1、准備紅薯150克、鮮玉米粒100克、雞胸肉100克、青紅椒適量、蔥片適量；2、將各種備料洗凈切丁、玉米粒焯水待用；3、將雞胸肉洗凈切丁，用黃酒、澱粉抓勻，腌制20分鍾後用少許食用油滑散盛出待用；4、炒鍋放適量食用油燒至六成熱，放入紅薯丁翻炒至變色結嘎渣盛出待用；5、用炒鍋中余油將蔥片煸香，放入青紅椒、玉米粒略炒；6、放入雞丁、紅薯丁翻炒，加少許開水、黃酒、鹽、味精、白鬍椒粉炒勻，勾薄芡出鍋即可。

4. 紅薯的做法有哪些呢它搭配哪些食材就可以做出不一樣的美食呢

紅薯是營養非常全面的天然滋補品，不但富含蛋白質和膳食纖維，而且維生素和礦物質的含量也是其它食物無法可比的，早在明代李時珍就已經把它列為「長壽食品」了，紅薯香甜香甜的，口感細膩，它搭配哪些食材就可以做出不一樣的美食呢?

紅薯與綠豆是非常生活中比較常見的兩種食材，紅薯與綠豆可以一起熬成粥或湯來喝，味道甘甜，粘性十足，入口即化，營養豐富，食用紅薯與綠豆湯還有降溫去燥，美容養顏的強大功效。紅薯可以與小米一起熬煮成粥食用，這兩種食物一起烹飪可以提升紅薯的清甜味，增加小米的軟糯，促進消化吸收。還可以與青菜、豆腐等蔬菜烹飪一起食用，可以促進胃腸道蠕動，增強食慾，有較高的營養價值。可以滿足機體的營養需求

地瓜的纖維素和維生素c含量都是薯類第一，維生素B1和B2含量也不少，與豆漿配合，不論是維持健康肌膚，還是減輕壓力或窈窕身材，效果都不錯。

5. 怎麼既健康又科學地吃紅薯

給大家介紹一款簡單好吃的紅薯吃法。

炸紅薯條

哈哈，吃個夠。

6. 又酸又甜，非常開胃，醋溜紅薯絲怎麼做

又酸又甜，非常開胃，醋溜紅薯絲怎麼做？

紅薯自古以來就有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，古人認為紅薯能使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘「。

小貼士：注意翻炒過程中不要加水而且不能長時間翻炒。那樣會造成紅薯絲變軟，沒有脆脆的爽口的感覺了。

7. 紅薯該怎麼吃

紅薯的營養價值大家都知道，營養豐富，能抗癌，但你可知道正確地食用紅薯，會更好地發揮出紅薯的營養功效。

食材：紅薯2個，鮮栗子150克，干桂花一小把，冰糖、水適量

做法：

1.將紅薯去皮洗凈後切成小塊，鮮栗子去殼並剝去皮後對半切開備用，桂花用清水稍微沖洗一下，洗去塵灰;

2.將紅薯與栗子一同放入鍋中，加入足夠的水直至淹沒所有食材，大火煮一刻鍾直至紅薯與栗子變軟;

3.加入適量的冰糖與桂花調味，轉小火再煮5分鍾即可食用。

烹飪技巧：

鮮栗子在剝殼時很容易出現裡面的那層皮很難撕下來，這時不妨燒一鍋開水，將栗子倒進去加蓋燜一會兒，然後撈出放涼後，即可輕松地將栗子上的皮剝下來了。

男士們女士們，紅薯看上去很有飽腹感，不要有吃了會發胖的錯覺，吃對了反而能排毒減肥呢!大家要切記，紅薯不要放冰箱，另外也不能多吃哦，適量為宜!

8. 紅薯渾身都是寶，紅薯有哪些好吃的做法

鍋下水加入適量白糖慢慢攪拌至糖油成棉花狀，倒入紅薯快速翻炒至糖油凝固在紅薯表面上。三清甜紅薯湯，同樣把紅薯去皮切成塊狀，純凈水燒開加入紅糖和紅薯，轉小火燒開煮熟，可以加入幾片生薑。紅薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物。中醫視紅薯為良葯。紅薯性平味甘無毒，入脾腎二經，常食可涼血活血、益氣生津、寬腸通便，補虛，健脾開胃，強腎陰。

9. 紅薯怎樣吃有營養呢

專家介紹，紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥(減肥食品)、健美有一定的作用。 紅薯怎麼吃更營養？一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由於蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。 吃多了會排氣是不少人對紅薯「敬而遠之」的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。 紅薯葉是紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜(蔬菜食品)皇後」。近年在日本、歐美等國家和地區掀起一股「紅薯葉熱」。 紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟後，配以香油、醬油(油食品)、醋、辣椒油、薑汁等調料，製成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。她推測，紅薯葉在我國沒有被開發出來，可能與人們的觀念和保存的技術水平有關。在國外，一般是採用冷凍乾燥技術，而這會增加蔬菜的成本。