生何首烏的食用方法

❶ 生何首烏怎麼吃

何首烏，生品有毒性，不能直接服用，必須炮製以後才可以的。炮製方法也很重要，建議不要食用生首烏

❷ 生何首烏怎麼吃

以下是噴調方法

腎虛貧血食療方-黑芝麻山葯何首烏粉 〖 原 料 〗： 黑芝麻250克，山葯250克，制何首烏250克。〖 做 法 〗： 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山葯洗凈，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山葯粉混合拌勻，瓶裝備用。〖 用 法 〗： 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。〖 作 用 〗： 健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。〖 評 注 〗： 黑芝麻擅長補肝腎，益精血。山葯益氣健脾。制何首烏為補肝腎，益精血佳品。以上3味研粉，調成糊狀食用，口感與沖服藕粉相似。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應用於營養不良性貧血，對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。 2、何首烏蒸豬肝 [原料]：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。 [做法]：1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌；杞子洗凈待用。 2.將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鍾即可。小提示：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。 3、何首烏煨雞 ≮美食原料≯ 何首烏30克，母雞1隻，食鹽，生薑，料酒各適量。 ≮美食做法≯ 1、將何首烏研成細末，備用； 2、將母雞宰殺後去毛樁及內臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟； 3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒適量即可。 ≮美食特色≯ 食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。 4、何首烏煮雞蛋 主料： 何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。【來源】《大眾葯膳》特色： 補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等症。製作方法： 1. 將何首烏洗凈，切成長3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。 2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鍾。 5、何首烏紫菜燉豆腐 配方：何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克 製作：1．把何首烏打成細粉；紫菜發透。洗凈，撕成小塊；豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鍾即成。 食法：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。 功效：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。 參考答案： 家常味飩雞湯：其配方為：1、烏雞一隻約800克，制首烏50克，生薑一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃 時加各種調料，飲湯食肉。用於美發養顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鍾，去渣取汁，用汁煨核 桃仁20克，豬腦100克同煎，熟後加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用於腎 虛所致的斑禿或全禿。 3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子 、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾乾即可食用 . 每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發療效甚佳。 何首烏粥： 料：何首烏，粳米，紅棗，白糖，水。 製法：將何首烏洗凈曬干，研為細粉，每次用20～30克，選上好粳米50克，紅棗2枚，白糖適量，加水500毫升，放入沙鍋內，先煮成稀粥，然後和入首烏粉，輕輕攪勻，用文火燒至數滾，見粥湯稠粘停火、蓋緊燜5分鍾即可。每天早晚餐溫熱頓服。 效用：何首烏為蓼科多年生草本植物何首烏的塊根。本粥是一張民方，是由何首烏和粳米加水煮成，具有補肝腎，益精血，健脾胃，烏須發的效用。

❸ 何首烏可以生吃嗎生吃怎麼吃

1、何首烏有兩種,即沒有經過加工炮製的生首烏和經過加工炮製的制首烏。 制何首烏,也就是熟的何首烏,有補肝腎、益精血、烏須發等作用。而生何首烏,有潤腸、通便等作用,但是生何首烏里含有一種蒽醌衍生物大黃酚,這種衍生物對身體具有一定毒性作用,主要體現在肝臟損害和刺激腸道充血。
2、大量服用何首烏或含有何首烏的產品後可能出現頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體麻木、煩躁不安,嚴重者可有四肢抽搐、呼吸麻痹。也可出現全身皮疹和瘧疾樣發熱。
3、無論生熟首烏,都需煮沸服用,不可生吃。如服用量過大對胃腸產生刺激作用,出現腹瀉、腹痛、腸鳴、惡心、嘔吐等症。重者可出現陣發性強直性痙攣、抽搐、躁動不安,甚至發生呼吸麻痹。
何首烏的食用方法
1、首烏茶
取適量的首烏粉,放入暖水瓶內,用開水浸泡6小時,泡至顏色成棕紅色即可飲用,飲用後添加適量的開水浸泡,待茶色淺淡,可更換新品。長期飲用可防脫發。

2、何首烏煨雞
這個葯膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花,失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時,它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助葯膳。具體的做法如下:何首烏30克,研末,雌雞500克左右,將何首烏用布包好,納入洗凈的雞腹中,再將雞放入鍋內煨熟。最後,加入油、鹽、姜等調味品,飲湯食雞肉即可。

3、烏發豆
這個葯膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等症狀。需要何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克,川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克,以上諸葯用水同煎兩次,去渣留取葯液。然後加洗凈的黑豆500克入葯液中,煮沸一直到葯汁被黑豆吸盡,最後取出黑豆並涼干。

❹ 何首烏的食用方法

何首烏四大注意事項大便溏泄及有濕痰者慎服。忌鐵器。
1.《何首烏傳》:忌豬肉、血、無鱗魚。
2.《開寶本草》:忌鐵。
3.《寶慶本草折衷》:惡蘿卜。
4.《本草綱目》:忌蔥、蒜。同時要注意何首烏有制過和沒制區別，沒有制的何首烏有毒，慎用。食療價值蓼科草本植物何首烏的塊根。產於河南、湖北、廣西、廣東和西南等省。秋、冬季葉枯萎時採挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。【性能】味甘、澀，性微溫。能補肝腎，益精血。【參考】含蒽醌衍生物大黃酚、大黃素、大黃酸等和羥基蒽醌衍生物；並含卵磷脂、鞣質。能促進紅細胞生成，增強免疫功能，降低血糖；對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動脈血流量；可降低膽固醇，減輕動脈硬化；有促進腸管蠕動的作用。【用途】用於血虛，頭昏目眩，體倦乏力，萎黃；肝腎精血虧虛，眩暈耳鳴，腰漆酸軟，須發早白；高血脂症。【用法】一日10~15g。煎湯，煎膏滋，浸酒，入菜餚等。醫生圈祝你健康

❺ 新鮮的何首烏怎麼吃

白首烏新鮮的就可直接食用，洗干凈就可以直接咬著吃了。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫。意見建議：何首烏唯一需要注意的就是忌使用鐵器。

❻ 何首烏正確的吃法

為便於葯用，多經加工炮製成飲片...生亦可用：
《本經逢原》：何首烏，生則性兼發散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。今人治津血枯燥及大腸風秘，用鮮者數錢，煎服即通，以其滋水之性最速，不及封藏，即隨之而下泄也，與蓯蓉之潤燥通大便無異，而無助火之虞。腸風臟毒，用干者為末，米飲日服二、三錢有效，蓋其內溫肝腎，外祛少陰風熱之驗也。丹方治久瘧，用生干何首烏一兩，柴胡三錢，黑豆隨年數加減，煎成露一宿，清晨熱服，若夜瘧尤效，乃散中寓收，補中寓散之法。
味苦甘澀；性微溫。
歸肝腎經。
功能養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。
主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰癧；痔瘡。
禁忌大便清泄及有濕痰者不宜。
內服：煎場，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調塗。

何首烏，有生用和制用兩種，生用具有解毒消癰、潤腸通便的功效，可用於治療瘰瘍瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘等症；制用則具有補肝腎、強筋骨、益精血、烏須發的功效，主要用於治療腰膝酸軟、眩暈耳鳴、血虛萎黃、須發早白、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等症。但生首烏毒性較大，制首烏毒性較小一些。
因此，一般臨床多用制首烏，制首烏與其他葯物配伍應用療效更好...因此，建議看一下中醫，辨證用葯，效果會更好，也較為安全。
推薦煲湯：生何首烏適量，配黑豆適量、並姜酒...還有豬骨頭...如常熬湯就行。

❼ 生何首烏怎樣吃法

首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁；豬肝用油炒至發白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。 本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養肝清熱。用於血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白；動脈硬化，高血脂症

❽ 生何首烏怎樣吃最佳

1、生著吃。

何首烏挖出來後，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。何首烏是野外生存採食食品之一，生長期間何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分扒開外皮吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

2、直接燒著吃。

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。

3、泡水喝。

最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以,鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便於長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。

4、燉著吃。

何首烏即是葯也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。最簡單的辦法就是燉雞吃。可以單獨燉雞吃，也可以與枸杞、人參、當歸、黃氏等一些中葯材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。

(8)生何首烏的食用方法擴展閱讀：

生何首烏使用形式：

按是否炮製，有生首烏和制首烏兩種不同臨床使用形式，而它們的功效在臨床上也存在一定的差異。一般認為，生首烏能解毒、消癰、潤腸通便，治瘰瘍瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨，主治血虛萎黃、眩暈耳鳴，須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛。

參考資料來源：

網路-何首烏

網路-首烏

❾ 生何首烏怎麼吃

中葯何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入葯為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸後曬干入葯為制首烏。
二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；
制首烏功能補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
大便溏泄及有濕痰者慎服。忌鐵器。
1.《何首烏傳》:忌豬肉、血、無鱗魚。
2.《開寶本草》:忌鐵。
3.《寶慶本草折衷》:惡蘿卜。
4.《本草綱目》:忌蔥、蒜。
同時要注意何首烏有制過和沒制區別，沒有制的何首烏有毒，慎用。.