經常食用亞麻籽可以改善便秘,降低膽固醇水平,控制血糖,預防因炎症引起的慢性疾病,如心臟病、中風、糖尿病、肥胖、老年痴呆症以及關節炎。
作為α-亞麻酸和功能性膳食纖維的良好來源,添加到傳統食物中,以增加n-3脂肪酸和總膳食纖維的每日攝入量。亞麻籽也可作為粘膠添加到畜禽肉製品中,提供類似添加劑的作用,如凝固劑、品質改良劑、穩定劑、增稠劑和膨化劑。
亞麻籽食用方便,既可榨油,也可經低溫烘焙後整粒或磨粉食用。烘焙亞麻籽幾乎可以添加到所有的食物中,如甜點、穀物食品、沙拉、薄煎餅,甚至冰激凌、烤肉、麵包、壽司和蔬菜中也可以。
食用禁忌
1、亞麻籽不可生吃
亞麻籽也是熱量比較高的油籽,熱量和其他堅果類似,所以不要食過量,經常少量吃為好,吃多了可是會增加過多的熱量哦。
2、禁忌人群。
胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
3、亞麻籽還可能增加凝血難度,這對於將要手術或者有凝血障礙的人,都是不利的。
以上內容參考 人民健康網--烘焙亞麻籽——ω-3脂肪酸新食尚、網路--亞麻籽粉
❷ 亞麻籽粉怎麼吃
泡著喝。
一般日常如果你能堅持每天吃,我推薦直接將兩大匙亞麻籽粉沖水或沖牛奶喝,但是好喝的秘訣在於——提前將亞麻籽粉加入純凈水或牛奶中泡20分鍾,我是提前一晚就泡著,早餐時先空腹喝的,因為泡過的粉會變成黏黏滑滑的狀態,喝起來就十分順口了。不能喝牛奶的朋友也可以把粉加在酸奶里,也很好喝。
沾著吃。
除了每天沖水喝,我還發現了一種吃法,就是用蒸熟的芋艿直接沾白糖和亞麻籽粉吃,其實蒸熟的紅薯切小塊也可以這樣沾這吃。因為亞麻籽粉里的歐米茄3遇到高溫比較容易氧化,所以直接沾食應該是營養保存得最完整的。
拌著吃。
如果家裡做打鹵面或者干拌面,吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌,增香又有營養哦,亞麻籽粉本身是有一點堅果香味的,拌在米飯里吃也可以。
做烘焙吃。
如果你也喜歡做烘焙,那麼亞麻籽粉也可以加在蛋糕、麵包里,會很香,只是因為高溫,一部分成分會損失掉,但高纖維還是被保留下來的,這讓原本過於精細的烘焙原材料變得營養價值提高了。
如果你有興趣,可以搜索我做的「快手紅糖亞麻籽糯米小蛋糕」、「亞麻籽全麥葡萄乾吐司」看具體配方和做法。
做蒸團子吃。
驢打滾你一定吃過吧?用蒸熟的糯米團子在亞麻籽粉里打個滾也是我的發明啊,哈哈,QQ的,很好吃哦,你可以加白糖在亞麻籽粉里拌勻,也可以在糯米團里加糖調味。
如果你有興趣,可以搜索我做的「亞麻籽粉糯米糍」、「亞麻籽紅糖糯米卷」看具體配方和做法。
❸ 亞麻籽粉 吃法
原料:
亞麻籽。
做法:
1、取約50克亞麻籽,放入馬嘶特智能炒菜機中(不放油)它會自動翻炒。
2、炒約6-8分鍾,炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁,亞麻籽顏色變深即可。
3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉。
4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好,放入冰箱保存,盡快食用,不宜久存。
5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎餅、打豆漿,吃法很多。
❹ 亞麻籽的食用方法
可以直接把亞麻籽粉加在豆漿、牛奶、粥里吃,也可以把亞麻籽粉混在蜂蜜和橄欖油中,做成醬蘸麵包或饅頭吃。
❺ 亞麻籽粉的功效與作用及食用方法是怎樣的
一、亞麻籽粉的功效與作用
1、保護視力
亞麻籽粉中含有豐富的DHA,能夠促進大腦細胞的形成,生長和發育,可以提高人們的智力,對保護視力有很好的功效與作用。
2、降低膽固醇
亞麻籽粉中含有的一些成分可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,能夠將多餘的膽固醇變成膽酸排出體外,有預防心血管疾病和動脈粥樣硬化等疾病的作用。
3、緩解壓力
亞麻籽粉具有緩解壓力的功效,食用後可以減少化學物質對人體組織細胞的損傷,改善中樞神經功能,穩定情緒,使人們的心態變得平靜。
二、亞麻籽粉的食用方法
1、把亞麻籽粉放入杯中,加入一些開水,攪拌成糊狀,待溫度合適後直接食用。
2、亞麻籽粉可以混合在粥或豆漿中食用。
3、當喝牛奶的時候,
❻ 亞麻籽粉的功效與作用 亞麻籽粉的食用方法有哪些
亞麻籽粉有緩解便秘、降血脂、保護心血管等功效作用,適宜人群:心腦血管疾病、便秘、老年人,禁忌人群:過敏體質、肥胖。 1.降血脂:亞麻籽是所有植物中含不飽和脂肪酸最高一種,不飽和脂肪酸被稱為必須脂肪酸,藏於人體內多種調劑,其中的EPA對血脂的形成有很好的抑制和逆轉作用,因此,食用亞麻籽粉有降血脂的功效。 2.抗血栓:動物脂肪和膽固醇在血液中結合形成的低密度脂蛋白固醇,通常被稱為「壞」膽固醇,其粘度高,是形成血栓的主要原因,而亞麻籽粉中的不飽和脂肪酸能逆轉這種物質,使其分解為膽固醇和脂蛋白,有清除血栓的功效。 3.保護視力:視網膜的成像功能不僅僅需要大量的視紫紅質,不飽和脂肪酸DHA也是視網膜的主要構成成分,食用亞麻籽粉不僅僅能促進維生素A的吸收,還能補充DHA,有保護視力的作用。 4.健腦:亞麻籽被稱為「學生食品」或「知識分子食品」,不僅僅適合嬰幼兒和青少年的智力發育,對老年人的智力及記憶力的衰退也有一定的抑製作用,健腦補腦。 5.緩解關節疼:亞麻籽含有豐富的不飽和脂肪酸,其在人體中的一個重要作用就是作潤滑劑,直接參與關節活動,因此,食用亞麻籽粉能緩解關節疼痛,對治療關節炎有輔助作用。
❼ 亞麻籽粉的功效與作用 亞麻籽粉的食用方法有哪些
1、降低膽固醇
亞麻籽粉中的歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%,將多餘的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。
2、保護視力
亞麻籽粉中的EPA、DHA還有助於腦細胞的形成、生長和發育,亞麻籽粉對提高青少年智力、保護視力有重要作用。
3、肌膚嬌柔亮澤
亞麻籽粉能改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性,同時亞麻籽粉可以令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問題。
4、提升抗壓力
亞麻籽粉中的歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響,亞麻籽粉能幫助穩定情緒,保持平靜心態,減少憂鬱症及失眠症。
1、亞麻籽粉早餐
材料:麥片2湯匙,有機亞麻籽粉1湯匙,葡萄乾適量,牛奶適量,清水200ML
做法:
步驟1、麥片加清水放在小鍋,中火煮滾,攪拌防溢出防粘鍋,繼續煮至麥片全開。
步驟2、轉慢火,加入葡萄乾和亞麻籽粉,攪拌均勻。加入牛奶,關火即可。
2、亞麻籽粉的做法
步驟1、取約50克亞麻籽,放入干鍋中(不放油),小火加熱翻炒
步驟2、炒約8-10分鍾,炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁,亞麻籽顏色變深即可
步驟3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉
步驟4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好,放入冰箱保存,盡快食用,不宜久存。
步驟5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎餅、打豆漿,喜歡烘焙的人則用來做麵包。
❽ 亞麻籽怎麼吃,都有哪些食用方法
亞麻籽可以生吃,也可以熬粥,可以煮粥,還可以做吐司,下面就介紹亞麻籽土司的做法:
食材:麵包粉250克、亞麻籽30克
輔料:雞蛋液50克、白糖18克、牛奶130克、黃油20克、鹽3克、酵母3克。
具體步驟:
1、亞麻籽倒入鍋中,用中火炒出香味後待涼。
❾ 亞麻籽粉怎麼吃才正確
亞麻籽粉吃法:
方法1:和芝麻油(香油)混合,用來拌冷盤。亞麻籽油等不耐熱,最適合拌冷盤。它們味道不佳,單用時人們不易接受。如果和香濃的芝麻油1∶1混合,拌出來的菜就顯得味道比較正常。如果再加點黑胡椒粉、花椒粉等濃味的香辛料,味道更好。
方法2:和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。在熗鍋的時候,先使用2/3量的花生油,然後放入各種菜餚原料,等溫度降下來,菜也燉到半熟的時候,再加1/3量的亞麻籽油。這樣,菜顯得同樣油潤。
方法3:和其他日常烹調油混合,用來做烤制和蒸制食品的原料,如做餅、做麵包等。
方法4:做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候,可以加一部分亞麻籽油。
方法5:打豆漿。亞麻籽油可以和黃豆一起加入豆漿機里,也可以在打好豆漿之後混合進去。豆漿是個乳化體系,只要攪拌一下就能均勻分散。
以上內容參考人民政協網-亞麻籽油有益健康 專家推薦幾種吃法
❿ 亞麻籽粉應該什麼時候吃
亞麻籽粉是一種在中老年群體中用得比較多的保健品,在降低膽固醇和預防心血管疾病等方面具有非常好的作用,因此近幾年來在市場上銷售非常的火爆。為了使得這種保健品發揮更好的功效,它的吃法也是有一定講究的。那麼,亞麻籽粉怎麼吃最好呢?
1. 泡水喝
亞麻籽粉最常見的吃法就是用來泡水喝了,除了可以用礦泉水沖泡,還可以用牛奶或者酸奶,根據個人的口味而定,最好讓它在水中浸泡20分鍾左右在服用,這樣口感更好。在用量上也要特別注意,不能過多也不能過少,劑量過多的話身體可能會出現一些不良反應,劑量太少的話又達不到很好的葯效,因此每次的服用劑量大概在兩大匙就可以了。
2. 沾著吃
亞麻籽粉裡面含有非常豐富的歐米茄三,這種物質對人體具有非常多的好處,對於改善關節、大腦、眼部問題都有非常好的效果。當溫度過高的時候,會使得這種營養元素部分被氧化,使得亞麻籽粉的葯效降低,為了使得它的效果更好,我們可以把它用來沾在蒸熟的紅薯或是芋艿上食用。
3. 拌著吃
家裡養過寵物的人都知道,平時我們在給小貓、小狗弄食物的時候,都喜歡把寵物糧食混合在飯里給它們食用,亞麻籽粉可以採用這樣的食用方法。因為這種粉末帶有淡淡的堅果香味,把它放入拌面或者米飯的時候,會使得食物更加好聞也更富有營養。
除了上面羅列的三種吃法,我們平時在家裡製作蛋糕或者麵包的時候,可以加入適量的亞麻籽粉,這樣會使得烘焙出來的食物具有更高的營養價值。值得注意的是,因為這種保健品非常容易受潮而出現變質,因此可以將它放在冰箱或者乾燥陰涼的地方小心存放。