酸奶的功效與作用及食用方法

1. 酸奶的功效與作用酸奶的營養價值

酸奶的營養價值其實和牛奶差不多，主要在裡面的蛋白質，而人體是需要蛋白質的，尤其是很多人是缺乏的酸奶的功效呢，還有調理腸胃，因為裡面有益生菌乳酸菌等等。

2. 我想知道酸奶的功效與作用是什麼

酸奶，大家都知道，它是以牛奶為原料，加入益生菌之後，發酵而來的。所以它裡面含有的益生菌量比較多，並且因為它發酵過之後，蛋白質和乳糖分子都會變小。所以吸收會更容易。尤其對於有乳糖不耐受的人來說，喝了牛奶以後會容易出現腹脹、腹瀉，那麼這個時候如果你改喝酸奶，可能腹脹、腹瀉的症狀就會明顯減輕了。

3. 酸奶的功效與作用

一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的產生,從而起到防癌的作用。

二、保持腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害細菌對腸道的入侵。

三、預防便秘的方法是產生大量短鏈脂肪酸,促進腸道蠕動,大量生長菌體改變滲透壓。

拓展資料：

一、吃酸奶注意事項

1、酸奶不宜空腹飲用：因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活性乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水。
2、酸奶不宜過多飲用：飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
3、酸奶不宜加熱飲用：加熱後會使酸奶中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。4、酸奶雖好並非人人適用：腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
5、酸奶莫與某些葯物同服：治療腹瀉的一些葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶雖然不是葯品，對於飲用時間、飲用的量、適宜人群有很大的限制，但是飲用酸奶還是有一些注意事項是需要大家了解並遵守的。

4. 酸奶的功效與作用是什麼

1、維護腸道菌群：在我們腸道中寄生著多種細菌，其數量不計其數，但並不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、促進消化：有消化不良的女性，在平時就可以適量喝酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食慾以及加強消化的功效。

3、防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質的功效，從而達到防癌的功效。

4、防止便秘：很多女性都存在便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便秘就是其中的一種。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，從而防止便秘。

5、提高人體免疫力：女性的體質天生就偏弱，如果在後天不進行增強的話，就會出現經常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力，因為酸奶中含有乳酸菌，它可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

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晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。

5. 酸奶有什麼的功效與作用

當然現在市面上會有很多假的酸奶，而假的酸奶危害更大，所以在此提醒朋友們一定要看清楚，多注意點。

6. 酸奶的功效。

1、補養美容養顏。經常喝酸奶有滋潤皮膚，以及補磷補鈣，還有潤腸通便的作用。一些平時生活中氣血不足，營養不良，並且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一點兒酸奶。平時在常生活中，如果可以多喝一點兒酸奶的話，那麼對身體是特別好的，特別是一些處在經期的女性。由於在月經期間會流失掉很多的營養，所以經常喝酸奶可以給女性在月經期流失掉的營養給補回來。

2、通便。酸奶之所以有潤腸通便的功效，是因為酸奶中含有豐富的有機酸，這種有機酸，可以促進胃酸的分泌對於食物消化有著很大的幫助，同時經常喝酸奶也有潤腸的作用，所以對於緩解便秘也是比較好的。

5、降低膽固醇。經常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因為血液裡面的膽固醇含量越來越多，導致的血液疾病。酸奶裡面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

7. 酸奶的功效與作用，喝酸奶的好處，酸奶有什麼好處

酸奶的作用有很多例如：
1.促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2.保護腸胃
維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3.防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4.預防便秘
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5.美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病
和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。