芝麻醬的食用方法

㈠ 芝麻醬的吃法大全

芝麻醬用作拌面條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料，芝麻油主要用於涼拌和配味碟。

芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

火鍋芝麻醬為一道火鍋醬料，以芝麻醬、醬豆腐、白糖、韭菜花、雞精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻為製作原料製作。

(1)芝麻醬的食用方法擴展閱讀

芝麻不僅含油量高，其蛋白質含量也不容小覷。據營養學家科學分析，每100g芝麻中含有蛋白質21.9g。芝麻蛋白為完全蛋白，易被人體吸收利用，必需氨基酸含量占總氨基酸含量的30%，除賴氨酸和異亮氨酸含量略低外，其他氨基酸都可滿足人體需要。

芝麻中含有豐富的鐵，每100g芝麻中含鐵量高達50mg，比同量菠菜所含鐵多3倍，在治療缺鐵性貧血方面，芝麻是其他食物不可比擬的。芝麻還是一種富硒食品，此外，芝麻中還含有豐富的鈣，但鈣主要存在於芝麻皮中，其鈣含量僅次於蝦皮。

㈡ 芝麻醬的吃法有哪些

涼拌菜（如涼皮，涼粉一類的）
涼面！超好吃！
芝麻燒餅！……
很多的1

㈢ 芝麻醬怎麼吃

芝麻醬可以拌冷盤，如；麻醬拌黃瓜、辦豆角等。 芝麻醬可以作麻將面、麻醬燒餅等。 吃麻醬之前，要先稀釋；解麻將時，將芝麻醬放一容器內，放食鹽，然後加水攪開，加水時要一點一點的加，少加多攪，直到稀稠合適為止。

㈣ 芝麻醬應該怎麼吃

可做佐料、可拌菜或者拌面、可與其他醬料混合製成調味料，還可以放入食物的餡料中。

㈤ 芝麻醬可以怎麼吃

詞語】：芝麻醬 【注音】：zhī·majiàng 【詞性】：名詞 【釋義】：把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。 芝麻醬 芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。 製作方法 用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。 質量標准及食用方法 芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用於涼拌和配味碟。 保管方法 用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。 營養分析 1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值； 2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處； 3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血； 4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用； 6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。 7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是尚品火鍋麻醬的好處

㈥ 芝麻醬吃法大全有哪些

食材用料

胡蘿卜一小段相剋食物

嫩黃瓜

蒜瓣兩個

芝麻醬一大勺

鹽一勺

香醋適量相剋食物

芝麻油適量

芝麻醬黃瓜條的做法

• 1.黃瓜切成約1公分*1公分的長條。

• 2.芝麻醬用溫水化開，充分攪勻。

• 3.蒜瓣搞成泥，加入芝麻醬中，加入一勺食鹽。

• 4.滴入適量芝麻油。

• 5.加適量香醋攪拌均勻。

• 6.胡蘿卜簡單加工一下，處理成花的形狀。

• 7.黃瓜條和胡蘿卜分別擺入盤中。

• 8.澆上拌好的芝麻醬汁即可食用。

食材用料

普通麵粉200克

黑芝麻醬30克

花椒鹽1克

溫水適量

酵母粉5克

食用鹼水0.5克（用時看著加入面肥）

黑芝麻醬花捲的做法

• 1.普通麵粉加200克，加5克酵母粉用溫水和軟點，蓋上保鮮袋自然發酵，時間稍長加一點食用鹼水，(鹼水起到中和酸鹼作用)

• 2.放入鹼水攪勻在加少許乾麵粉和勻揉成光面團，在准備黑芝麻醬和花椒鹽備用

• 3.用擀麵杖擀薄點，抹均勻黑芝麻醬，在放少許花椒鹽

• 4.從一邊抻來捲起

• 5.用刀切成等量均勻塊

• 6.取個卷子劑，先抻長些

• 7.在對折疊擰成花捲

• 8.全部花捲擰巴好，不用醒發直接上蒸籠屜上

• 9.入蒸鍋之前把蒸鍋放入涼水，在把蒸屜入蒸鍋，蓋上鍋蓋小火至開鍋上氣，改大火蒸12一15分鍾即可成熟

• 10.關火打開鍋蓋，拿出花捲可以食用

㈦ 芝麻醬吃法

1 芝麻醬怎麼吃
1、芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃麵包、饅頭時可以塗抹點芝麻醬。可用芝麻醬拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食慾大開。也可以做成芝麻醬花捲，不僅豐富了主食的美味， 也提高了膳食的營養價值。

2、芝麻醬也可用來拌冷盤吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養豐富，適量吃點能為食譜增色。

3、寶寶添加輔食一段時間後，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀後拌入輔食中，需要注意的是用於製作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。

芝麻醬

2 芝麻醬搭配什麼好吃
芝麻醬涼面
材料：面條 黃瓜 綠豆芽 蒜 姜 香蔥 大料 花椒 色拉油 生抽 老抽 鹽 雞精 白糖 醋 芝麻醬 芝麻油 白芝麻辣椒油

做法：

1.開水中加入面條，煮熟後撈出。

2.撈出的面條在水管下反復沖涼，瀝干。

3.面條中淋入少許色拉油，不斷地用筷子挑起在風扇下吹，直至面條中的水份吹乾。

4.黃瓜切絲。

5.綠豆芽洗摘干凈後氽燙至熟。

6.蒜和姜去皮後壓成泥。

7.取一碗，芝麻醬中倒入少許芝麻油，再少量多次地加入涼開水攪勻，依口味加入鹽，雞精，生抽，老抽，白糖和醋調成汁，倒入蒜姜泥中。

8.熱鍋中倒入色拉油，用小火將大料，香蔥，花椒的香味熬出。

9.待香蔥熬成棕色時，將大料，花椒和蔥撈出不要，放入白芝麻至芝麻變黃香味飄出後關火。

10.熬好的油趁熱倒在調好的醬汁上，面條中加入黃瓜絲，豆芽菜淋上醬汁和辣椒油拌勻就可以開吃了。

芝麻醬花捲
原料：麵粉，乾酵母，芝麻醬，食鹽；

步驟：

1、麵粉加入酵母，加入適量清水，和成一個面團；

2、放到溫暖的地方發酵到兩倍大小；

3、用大擀麵杖擀成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽；

4、從下到上或者從上到下捲起來，按扁；

5、用刀切成均勻的小段；

6、取一個小劑子，先用竹簽在上面壓一下；

7、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面；

8、放到籠屜上面，大火上汽之後蒸二十分鍾就可以啦

3 黑芝麻醬的營養價值
1、黑芝麻醬作為食療品，有益肝、補腎、健腦、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

2、黑芝麻醬的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

3、科學家研究發現黑芝麻醬具有降血脂、抗衰老的作用，其食療作用早已被公認，常食有益身體健康。

4、黑芝麻醬富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫發效果最好，對葯物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。