① 蟲草參腌制方法
准備材料:黃花魚膠2頭、蟲草參50g、雞高湯適量、雜菌適量、姜2片。
1、花膠提前泡發,然後放入煮鍋中焯一下水,再撈出來瀝干水分備用。
2、蟲草參和雜菌用清水清洗干凈,然後瀝干水分備用。
3、將花膠和薑片放進鍋中,倒入適量雞高湯,慢火煮約20分鍾左右,然後把雜菌和蟲草參放進鍋中,繼續煮十來分鍾即可關火出鍋。
4、出鍋前加入適量的鹽調味即可盛出享用。
② 蟲草參有什麼功效怎麼吃
蟲草是非常珍貴的滋補葯材,蟲草參就更不用說了,基本上就沒有真的,一般都是農業種植的,可以放在滋補湯裡面燉也可以泡酒喝
③ 蟲草參怎麼吃
蟲草參是一種野生事物,食用已有數百年歷史,主產於雲南劍川縣石寶山麓的沙溪壩子一帶。
冬蟲夏草是麥角菌科生物。是具有葯用價值的名貴中葯材。中醫認為冬蟲夏草是唯一具有陰陽同補功效的葯物。西醫認為冬蟲夏草最具葯用價值的功效是:抗基因突變,即抗癌。
對於止咳效果:蟲草參在我的了解中,並不具有此類效果。冬蟲夏草則可以間接地起到止咳效果。
食用冬蟲草止咳:最佳的方式是:將冬蟲夏草用20度以下的涼水,沖洗100秒左右,清洗掉致病菌,寄生蟲卵,泥沙等。然後放在口中咀嚼。盡量的長時間咀嚼,以達到破碎的目的。咀嚼的越碎越好,之後可以選擇含在口中使其慢慢通過口腔粘膜吸收,也可以用涼水送服。當然,我建議前者,通過口腔粘膜吸收,可以有最直接,最好的效果。
④ 人工種植的蟲草參食用有啥作用和價值呢
作用有:
1、降血脂、通九竅、利關節、養氣血,提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨。
2、調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓,糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
3、幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況,因蟲草參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著的促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙歧桿菌的增殖因子,克服了由於生活節奏緊張,過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的消化系統疾病,可清除由食物帶入人體內的環境污染物,是腸胃的清道夫和保護神。
4、抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石症的發生。
5、具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,是養顏美容的天然保健品。
⑤ 蟲草參怎麼吃
草蟲參可以涼拌食用,也可以炒菜食用,炒的時候加點紅辣椒和蒜蓉;蟲草參還可以與雞同煲,又可用熟油溫炸。
蟲草參形似蟲草粗如手指,潔白脆嫩營養豐富,既可炒食、油炸、涼拌,又可製成各種風味食品或罐頭食品。蟲草參春夏可採摘嫩莖葉,涼拌、炒食、做湯,主要食用晚秋以後採挖出的潔白脆嫩的環形肉質參。
蟲草參是一種地下莖長5-6厘米的肉質環形參,屬唇形科草本植物,株高50-70厘米。廣泛分布於全國各地,喜溫暖濕潤環境,適宜在向陽、濕潤、土層深厚的土壤中種植,也可以套種於果樹行間。
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(5)土蟲草參的功效與作用及食用方法擴展閱讀
1、蟲草參可以調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病。
2、蟲草參可以幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況,因蟲草參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著的促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。
3、蟲草參另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力,有強身壯體的功效。
4、蟲草參能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石症的發生;蟲草參還具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,是養顏美容的天然保健品。
⑥ 蟲草參的吃法
蟲草參排骨湯的做法如下:
用料:
排骨 600克
蟲草參 300克
醋 少許
鹽 適量
雞精 少許
1、取新鮮的排骨,剁成段,冷水下鍋,焯水備用。
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⑦ 蟲草參的煲湯做法
准備材料:黃花魚膠2頭、蟲草參50g、雞高湯適量、雜菌適量、姜2片。
1、花膠提前泡發,然後放入煮鍋中焯一下水,再撈出來瀝干水分備用。
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⑧ 蟲草參有什麼功效
冬蟲夏草均為野生,生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。其形體如老蠶,表面黃棕色,背部有許多皺紋,腹部有足八對;其斷面呈白色或略黃,周邊深黃色;體長六厘米,直徑約三毫米,很象一棵草。每年五月中下旬,當冰山上的冬雪開始融化,氣候轉暖的時候,草蝙蝠蛾的幼蟲破土而出,開始活動,在山上的腐殖質中爬行,待頭向上爬至蟲體直立時,寄生在蟲頭頂的菌孢開始生長,菌孢開始長時蟲體即死,菌孢把蟲體做為養料,生長迅速,蟲體一般為四至五厘米,菌孢一天之內即可長至蟲體的長度,這時的蟲草稱為「頭草」,質量最好。蟲草的價位主要是由蟲草的產地以及大小決定的,尤其以生長於海拔4200米線的西藏那曲和青海玉樹這兩個產地功效最佳。這兩個產地在國內的典型代表是北京同仁堂以及福臨門冬蟲夏草。同仁堂價位大約在福臨門的2倍到3倍左右,包裝較為高檔;福臨門的蟲草較為實惠,天然抗癌蟲草素含量較高,主要是面向家用群體。
⑨ 蟲草參的功效
提高免疫力。