邵萬生醉蟹食用方法

『壹』 熟醉蟹可以加熱吃嗎

今 天去市場買了一些螃蟹，全部煮熟後發現吃不完，想問一下煮熟了的螃蟹隔夜能吃嗎？煮熟的螃蟹怎麼熱著吃？
螃蟹
1 煮熟了的螃蟹隔夜能吃嗎
煮熟的螃蟹只要保存得當，隔夜還是可以吃的。

螃蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等營養成分，若是存放不得當是很容易滋生細菌的，保存得當的話細菌滋生很少，隔一個晚上第二天加熱後再吃是可以的。

2 吃隔夜螃蟹中毒了怎麼辦
隔夜螃蟹若是沒有保存好，是有可能會變質的，吃了變質的螃蟹可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，若是症狀較輕微，可以多喝一些水或是姜湯，有助於緩解不適症狀；若是症狀很嚴重，建議立即就醫檢查，進行對症治療。

3 煮好的螃蟹能存放多久
視情況而定。

一般情況下螃蟹煮熟後最好的立即吃完的，若是實在吃不完可以密封放在冰箱冷藏室保存，冷藏室能在一定程度上抑制細菌的增長和繁殖，可以放1-2天。也可以將螃蟹放在冷凍室，更有助於延長螃蟹的保存時間，一般將煮熟的螃蟹放在冷凍室放3-5天是沒問題的。

4 煮熟的螃蟹怎麼熱著吃
煮熟的螃蟹若是放了一段時間後再來加熱只需要將其放進蒸鍋中再次蒸熟煮透即可食用，一般蒸的時間15-20分鍾，時間不能太短，否則未完全 健康 中醫 男人 女人 母嬰 兩性 心理
熟螃蟹怎麼加熱
chenwei
2019-06-19 20:59:14
很多家中在選購大閘蟹的情況下都是選購很多，這也就造成 了一時之間吃剩。可是大閘蟹也是一種不易被儲存的食材，因此在製做大閘蟹的情況下都是製做很多。可是對於熟大閘蟹怎樣加溫也變成了大夥兒困惑的難點，由於有的人說假如熟大閘蟹加溫不善非常容易造成 大閘蟹中造成有毒物質，下邊就給大夥兒解讀了熟大閘蟹加溫的方式。

熟螃蟹怎麼加熱

陽澄湖大閘蟹冷了以後再熱一次服用得話，最好用煮的方法，那樣能夠 將大閘蟹表層的病菌沖洗掉，因而煮螃蟹的湯要丟掉，不必食用。另一種的方法便是將大閘蟹用壓力鍋蒸一次，保證全部的病菌都被殺掉。

熟螃蟹怎麼加熱

針對大閘蟹，最好是還是現吃現蒸。而吃剩的熟蟹，能夠 裝進干凈的密閉式器皿里，放入電冰箱熟菜地區內冷凍儲存，且應盡早服用，一整隻熟蟹在冰箱冷藏里數最多儲放1~2天，由於蟹腸等人體內臟非常容易滋長病菌，長期存儲服用會產生安全風險。假如想存更久的時間，要獨立將蟹棒和蟹肉挑出，放進干凈的密閉式器皿里，再放入冷藏室可儲存1月以上。需要提示的是，吃時一定要再次加溫。

熟螃蟹怎麼加熱

拓展材料：

吃螃蟹的小提示

第一，挑選新鮮的、活的大閘蟹，不要吃生蟹、醉蟹。大閘蟹是雜食性，乃至還吃別的小動物的遺體或石灰質，它的表皮、鰓及消化道中鋪滿了各種各樣病菌、淤泥，乃至還可能有裂頭蚴。因此在吃蟹前一定要清洗干凈，不必吃鰓、腸等內臟器官，並且務必煮熟煮透後再吃。

第二，不適合吃得過多。大閘蟹中含的蛋白和蟹肉中的膽固醇較為高，一次過多服用不利身體消化，因此一般人食蟹每一次不可超出1斤。的螃蟹食用後也可能會導致口感不好，還可能糊引起腸胃不

『貳』 醉蟹有寄生蟲嗎 吃醉蟹怎樣避免寄生蟲

吃美味的醉蟹沒關系，不過我們可以先蒸一下再用酒精浸泡一下來改善它們。活蟹在水上養兩三天。不可吃，也不可將不好的東西從身體里排出。然後在蒸鍋里蒸。蒸蟹，泡在酒里，可以吃，這樣不僅可以享受到美味的蟹肉，而且也不能讓寄生蟲侵入我們的身體。
為了避免吃螃蟹來感染寄生蟲，螃蟹應該被充分加熱。身體和卵在高溫下都不能存活太久。只要食物煮熟，就可以安全食用。事實上，蒸蟹加大蒜，醋等調味品也很好吃。不必非要吃醉酒的螃蟹。熟吃是最安全的食用方法。

『叄』 地方特產興化醉蟹怎麼吃法

醉蟹是江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以腌菜為主，口味屬於咸鮮。本經驗就來告訴大家醉蟹的做法。
食材
河蟹 500克

黃酒 500克

老抽 適量

白酒 適量
醋 適量

姜 適量

桂皮 適量

花椒 適量

八角 適量

辣椒 適量

雞精 適量

糖 適量
方法/步驟
小螃蟹用刷子仔細的刷洗干凈，用清水浸泡2個鍾頭。撈出，瀝干。

准備調料

鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒
雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮

把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。

把小螃蟹放入器皿。

把調料倒入，密封。

放入冰箱。腌24小時。

即可食用。

『肆』 醉蟹是生吃好還是熟吃好 醉蟹怎麼吃安全

熟吃比較好。
醉蟹簡單來說就是活蟹用繩子綁好以後用高度的酒浸泡，然後生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生蟲的。生吃動物性食品最常見的問題就是感染寄生蟲。像螃蟹、蝲蛄以及淡水蝦這些常見的節肢動物都是肺吸蟲的重要宿主。蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，只用黃酒、白酒浸泡並不能完全殺死它們。再者，自己醉制的食品往往因為配方設計不夠科學，存放條件不能保證，難以達到滅菌殺蟲的效果，甚至如果原材料就被寄生蟲或者細菌污染，那麼食用者就有患病風險。

『伍』 瓶裝醉蟹怎麼吃

撈出來蒸一下,就可以吃了。

醉蟹的做法

一、用料

主料：毛蟹1500克、醬油1000克

輔料：蔥段適量、薑片適量蒜片適量、花椒少許、八角少許、香葉少許食用油適量、生抽少許、料酒少許、高度白酒100毫升

二、做法

1、毛蟹洗干凈，放在鹽水中泡半小時，殺菌。撈出，控水。

『陸』 熟醉蟹汁有點稠還能吃嗎

不能吃了。
醉蟹是一種深受人們喜愛的食物，特別是現在金秋時節，吃醉蟹別是一番滋味。醉蟹是生吃好還是熟吃？ 醉蟹怎麼吃安全？看下文詳細介紹。

正文
醉蟹是生吃好還是熟吃好

熟吃比較好。
醉蟹簡單來說就是活蟹用繩子綁好以後用高度的酒浸泡，然後生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生蟲的。生吃動物性食品最常見的問題就是感染寄生蟲。像螃蟹、蝲蛄以及淡水蝦這些常見的節肢動物都是肺吸蟲的重要宿主。蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，只用黃酒、白酒浸泡並不能完全殺死它們。再者，自己醉制的食品往往因為配方設計不夠科學，存放條件不能保證，難以達到滅菌殺蟲的效果，甚至如果原材料就被寄生蟲或者細菌污染，那麼食用者就有患病風險。
01
怎麼避免吃蟹感染寄生蟲

1、要避免吃蟹感染寄生蟲，就要對蟹進行充分加熱。
不管是蟲體還是蟲卵，都不可能在高溫下存活太長時間，只要保證食物煮熟煮透，就可以放心食用。其實，把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等調料也是十分美味的。沒有必要非要吃醉蟹。
2、要吃美味的醉蟹也行，但我們可進行下改良，先將蟹蒸熟以後再用酒精泡。
做法：活蟹放在水上養上兩三天，不讓其進食，讓其排出體內不利的東西。接下來上蒸鍋將其蒸熟。蒸熟以後的蟹，用酒浸泡就可以食用了，這樣不僅可以享受到美味的蟹肉，而且還可以不讓寄生蟲侵入我們的身體。
02
醉蟹怎麼吃安全

不少人痴迷於醉蟹、醉蝦獨有的鮮美，酒香與鮮蝦蟹的融合確實別有一番滋味，但這道美味卻暗藏隱患。有人會認為高度酒已經可以殺菌了，但寄生蟲強大的生存力絕不是用白酒等酒類「消消毒」就能滅掉的。當您用餐具夾起尚在活蹦亂跳的醉蝦、醉蟹入口並大贊鮮美的同時，說不定寄生蟲也笑著開始了人體之旅。提示您盡量不要食用醉蝦、醉蟹，此外用鹽腌漬的鮮蝦、鮮魚等也不建議食用。熟吃是最安全的蝦、蟹食用方法。
03

『柒』 醉蟹的吃法

主料：醉蟹2隻

輔料：香蔥適量、香菜適量、生薑適量、白糖適量、食用油適量

步驟一：香菜，生薑，蒜分別切成末，放調料碗里。

『捌』 上海邵萬生熟的醉蟹太咸了怎麼辦

你好，醉蟹太咸了可以和商家反饋，看看是你這一批有問題還是他們家就是這種口味的，如果本身就是這種鹹度，只能是自己吃的時候多喝水多吃米飯了

『玖』 醉蟹怎麼個吃法

醉蟹其實就是用酒將活蟹淹制的，是用來生吃的一種下酒菜。不要其他的加工。製作方法如下：

准備材料：大閘蟹、白酒

1、准備食材：製作醉蟹，首先就要准備好食材，300克的大閘蟹，100毫升的白酒，還有一些香料和調味料。

『拾』 醉蟹的製作方法

這段時間正是吃螃蟹的時候，很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用為多，但在江蘇地區，醉蟹也是螃蟹非常好吃的一種食用方法，不過看醉蟹好像是生螃蟹來的，而吃生螃蟹可能會有感染寄生蟲的危險，不知道醉蟹是生的還是熟的呢？

醉蟹是生的還是熟的

生的。 醉蟹的製作方法只需將生螃蟹清洗干凈，然後將醬油、黃酒、糖一起熬製成鹵汁，把醉蟹放入鹵汁中浸泡一段時間腌制食用，這種方法做出來的螃蟹是沒有熟的，但是腌制久了後，螃蟹會逐漸死亡，肉質經過酒精等料汁的浸泡逐漸入味，具有芳香無腥，蟹味鮮美的特點，但食用醉蟹存在感染寄生蟲的風險，建議煮熟後再吃為好。

醉蟹腌多久寄生蟲會死

寄生蟲並不會死。 高度酒、醬油、芥末、醋等調味料腌制都不能有效殺滅寄生蟲，生食海鮮後喝烈酒、白醋，也不能起到殺滅寄生蟲和細菌的作用，因此醉蟹腌多久寄生蟲仍然頑強的活著。 不過想要殺死寄生蟲非常簡單，只需被100℃的開水加熱即可，腌制好的生醉蟹可以採用蒸煮等方法加熱熟透後再吃，就能充分殺死寄生蟲，保證飲食健康。

小貼士 吃醉蟹最易感染肺吸蟲病，此寄生蟲多寄生於肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳鐵銹色痰多的現象，如蟲體在腹腔臟器間移行，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀，侵犯肝臟可導致肝功能異常；若侵入大腦，可出現頭痛、頭暈、癲癇、感覺異常等；潛伏期可短至數日，也可長達10年以上，多為3-6個月，一旦診斷肺吸蟲病，應盡快到醫院的感染專科就診，盡早診斷及治療，以免貽誤病情。

醉蟹怎麼吃是直接吃嗎

煮熟吃最安全。 醉蟹不提倡生吃，因為其可能攜帶有寄生蟲，而寄生蟲最為害怕高溫，將醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗時15分鍾左右，即可殺菌又殺蟲，達到安全食用的標准，或是將螃蟹先蒸熟後再用黃酒浸泡八小時以上再吃，同樣可品嘗到酒香濃郁的醉蟹風味。

小貼士 除了吃醉蟹要注意感染寄生蟲，還有平時吃的生豬肉、生牛肉、生魚片等都可能有寄生蟲感染，應盡量避免生吃食物。

熟醉蟹保質期一般多久

根據保存方法決定。

1、將熟醉蟹放入密封干凈的容器中，置於冰箱冷藏，可以保存1個月左右。

2、想要保存的久一些，可以放入冰箱冷凍室，保持零下18度的溫度，能保存3-6個月左右。 但最好是盡快吃完，以保持醉蟹的口感和風味，避免肉質鬆散，營養降低，甚至是變味變質，無法食用的現象。