鮮葛根的食用方法

㈠ 葛根的食用方法

你自已又不識分別葯材的質量好壞，加上葯材質量好壞不能完全靠外表來鑒別，這是比較難的了。

現在用葛根做成的葯都好多了，你可以買葛根素片，來用的。這樣比直接用葯材效果好多了。

㈡ 我弄了很多新鮮的葛根不知道怎麼食用也不知道怎麼保鮮求大師

葛根可以直接放冰箱里保鮮，最好用保鮮膜包起來放。鮮的葛根一般能保存1周左右。

葛根白芷燉羊排的做法，准備材料：

羊排：280g、葛根：6g、白芷：5g、食鹽：適量、料酒：15g、胡蘿卜：200g。

1、羊排洗凈開火焯去血沫，

㈢ 葛根的吃法 葛根怎麼吃

葛根的食用方法

1、桂花葛粉羹

葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

2、葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。

4、葛根湯

將葛根切片洗凈後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。

5、葛根茶

將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

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（一）女性吃葛根的好處

1、葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。

2、葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

（二）葛根粉的保健功能如下：

1、可以清膩解熱，清涼下火，開胃下食，潤滑腸道。葛根粉內含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素。葛根內含有葛根黃酮P類散熱原，是很好的清熱祛火保健食品。

2、可以降血壓，降血脂，保護心腦血管健康。葛根粉內含有異黃酮類物質，可以軟化血管，其中葛根素成分具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用。能夠明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素還可以降低膽固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循環。

3、葛根粉有豐胸和美容的功效。葛根異黃酮成分是一種天然的植物雌性激素，能夠模仿女性自身分泌的雌激素，促進乳腺細胞的生長，所以長期堅持喝葛根素，能夠豐胸。而且類雌激素的功效，可以增加皮膚儲水功能，讓皮膚更加水嫩。

㈣ 生葛根的食用方法

葛根是一味常見的中葯，有著清熱排毒、潤腸通便等功效，葛根的好處多多，但很多朋友都不知道葛根怎麼吃效果最好，葛根常被作為食物補充劑，常見的食用方法是泡茶或者葯粉，服用時可以添加到食物中，熬湯、煮粥都能發揮出不錯的效果。

一、吃葛根效果好的方法
1、泡葛根茶

可以將葛根洗干凈然後切成薄片，每次用30克加水煮沸後就可以當作茶來飲用了，一次添加的葛根片可以沖泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好處是能夠清熱解毒，如果是喝了酒的人和葛根茶還能夠醒酒，有著解酒護肝的作用。

2、燉葛根湯

將葛根洗凈切片後，可以將其與排骨、雞鴨等各種滋補的食材燉湯，按照正常的方法熬燉即可。吃的時候多喝湯，有助於營養心肌，有著發汗解毒的功效。

3、煮葛粉飯

將葛根磨成粉末，先用開水將涼粟米飯給淋濕，然後再加入葛根粉攪拌均勻，最後在根據自己的口味加入一些調料。將米飯煮熟之後就可以食用了。吃葛粉飯有著清心醒脾的作用，還能減緩記憶力的衰退。

4、熬葛粉羹

將葛根磨成粉末，然後用涼開水適量調適葛粉，之後再用沸水進行沖泡，使得葛粉成為晶瑩透明的狀態。之後再加入自己喜歡的調料，就可以使用了。葛粉羹有著清熱生津的功效，可治療口舌潰瘍、心煩發熱等症狀。

㈤ 新鮮葛根怎麼食用

摘要 葛根也是一種中草葯，具有以下這幾種食用方法：第一種，葛根可以直接切片泡水喝，具有降火解毒的功效；第二種，葛根可以與排骨等一起煲湯喝；

㈥ 葛根的食用方法

一：沖泡 1、先加點冷水，將葛粉加進去/先放葛粉，再放水。注意，一定要是冷水~不然很容易成團，網上說可以用溫水，我自己覺得溫水不好把握溫度，一不小心葛粉就成團了。 2、攪拌，用勺子，將泡過水的葛粉碾碎。完全化開了，沒硬的粉狀的就可以了。注意：喜歡吃糊狀的，就少放點水，讓攪拌後的液體濃一些；喜歡當飲料喝的，可以調稀一點。 3、將剛燒好的開水慢慢倒進剛才攪拌後的杯子里，順著一個方向不停的攪拌，吃得稠的話，速度可以稍微快一點，好把握倒水的量。攪到白色的液體全部變為灰色的時候就可以了。 4、加入你喜歡的東西，如蜂蜜，糖。 攪拌一下。就可以吃了。 第一次學的話，先用舀奶粉大小的勺子一小勺試試，熟練了之後再加量吧，不至於浪費。 友情提示，如果不小心葛粉成團了，可以蒸著吃。 二：煮 煮葛粉的方法也差不多，鍋里燒開水，將調好的液體倒進去攪拌。 網上也有很多視頻可以看哦！ 三：你有沒有吃過嫩肉粉啊？就同樣的用法，用來和到肉上，炒出來會讓肉嫩嫩的 四：代替澱粉的一切作用，比如，煎餅啊、炒雞蛋啊、勾芡啊，不過這個就奢侈了哈。

㈦ 新鮮葛根怎麼吃

介紹一道蓮藕葛根排骨湯。配方：葛根、陳皮、蓮藕、排骨、赤小豆、薏米、薑片、玉米、胡蘿卜、蜜棗、鹽 。

1、排骨和薑片一起下鍋焯掉血水。

㈧ 葛根怎麼吃 葛根的吃法

具有解肌退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功效； 主治外感發熱頭痛、頑強，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項強痛等症 葛根怎麼吃 1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。 2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。 3．葛粉飯葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍慨言語失常，記憶衰退等病症。 4．葛粉豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。 5：陳皮葛根茶降三高,陳皮又叫橘子皮 就是平時吃的桔子剝開的皮曬干！冰糖燉雪梨做法及功效 緩解咳嗽效果好