蘆筍的食用方法

① 蘆筍的吃法

鮮味油淋蘆筍，用一份很容易調制的醬汁給鮮嫩的蘆筍入味，既能突出食材的鮮，又簡單到不勞你動菜刀。

用料
蘆筍
薑末、蒜末
紅椒絲
生抽
芝麻油
白糖
油
鹽

鮮味油淋蘆筍的做法

1蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗凈切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝干水份擺盤備用

2生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 澆在蘆筍上

3薑末、蒜末撒在蘆筍上 食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後淋在姜蒜末上 最後撒上紅椒絲即可

小貼士

1. 建議的醬油用生抽

② 蘆筍都有什麼吃法呢

怎麼吃都可以，比如涮火鍋.涼拌.炒著吃都可以啊，就要看你喜歡這么吃了

③ 蘆筍的食用方法

方法/步驟
涼拌蘆筍

涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

蘆筍的五大吃法
清炒什錦菜

用蘆筍搭配木耳、山葯、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

蘆筍的五大吃法
雙蛋蘆筍湯

蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。

蘆筍的五大吃法
4
烤蘆筍

將蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鍾，烤好後撒上乳酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。

蘆筍的五大吃法
5
鍋塌蘆筍

首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鍾即可出鍋。

蘆筍的五大吃法
END
注意事項
選購蘆筍時，要挑形狀正直、筍尖花苞緊密、表皮鮮亮、細嫩粗大的，還可以用指甲在蘆筍根部輕輕掐一下，有印痕的就比較新鮮。

④ 蘆筍有幾種處理和食用方法

買回家的蘆筍如果不馬上食用，有兩種處理方法：一種是將其捆成一束，豎立水中，讓根部泡水約2厘米，可延緩老化速度。另一種將蘆筍放在5%濃度的食鹽水中，先燙煮1分鍾，再撈起來沖涼水，冷卻後放入冰箱，可保存2～3天。

蘆筍的食用方法很多，可煮，可炒，可燴，可以煮湯，也可以做沙拉，一般無論何種烹調方法，都是先將蘆筍用開水煮過，煮軟後再做其他變化。

⑤ 蘆筍有哪些吃法和做法要詳細的。

蘆筍可以直接切成段，加點油炒肉。方法和普通的炒菜一樣。也可以剖開，切段，用水煮熟，涼拌著吃。方法和簡單，一般的方法都可以哈

⑥ 蘆筍怎麼做好吃，蘆筍的吃法

清炒蘆筍的做法
1.蘆筍去掉根部的硬皮
2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切

3.熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻
4.轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋

⑦ 蘆筍怎麼做好吃 推薦這4種吃法給大家

清炒蘆筍蝦仁
材料
新鮮蝦，蘆筍，鹽，料酒，澱粉，姜，蔥
做法
1.蝦洗凈放冰箱速凍半個小時,取出剝殼去蝦腸(留下尾巴最後一段的蝦殼).
2.用少許鹽,料酒和澱粉腌制剝好的蝦仁,放冰箱冷藏十分鍾取出待用.
3.蘆筍浸泡洗凈後,削去老皮,斜切成段.
4.姜切絲,蔥切段.
5.炒鍋燒熱,放油,煸炒姜絲和蔥段至出香味後,把姜絲蔥段撈出扔掉.
6.把蝦仁放入油鍋滑炒至變色,入蘆筍一起煸炒片刻,加少許鹽調味出鍋.

蘆筍炒肉
材料
蘆筍，肉，蔥，姜
做法
1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下
2.斜著切段，肉切片
3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓.

白灼蘆筍
材料
蘆筍，生抽，熱油
做法
1.取鮮嫩的蘆筍洗凈切兩寸左右的段(一根蘆筍一切為二)。
2.燒半鍋清水，水開後放入蘆筍燙2分鍾撈起裝盤。
3.鍋中放生抽一勺，清水適量，煮沸後倒入盤中，在蘆筍上潑上熱油即可。

涼拌蘆筍
材料
主料:蘆筍400克，
輔料:青椒20克，洋蔥(白皮)20克，
調料:鹽6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克
做法
1.蘆筍切段;
2.青椒和洋蔥分別洗凈均切成末;
3.調味料(鹽3克、水6杯)倒入鍋中，用大火煮開，放入蘆筍段燙熟，撈出;
4.把調味料(糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克)混合調勻，放入蘆筍中;
5.最後，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。

⑧ 蘆筍怎麼吃最好有營養 蘆筍食用禁忌

蘆筍的食用方法
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鍾，晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中，食用時取出。著名的蘆筍菜餚有「鮮菇龍須」、「素炒蘆筍」、「蝦仁蘆筍」、「蘆筍溜肉片」、「蘆筍煎雞蛋」、「糖醋蘆筍片」、「蘆筍燒干貝」、「蘆筍鮑魚湯」。
蘆筍食用禁忌兩點很關鍵
1、蘆筍不可與巴豆同吃。
2、痛風和糖尿病患者不宜多食。

⑨ 蘆筍的吃法和做法

蘆筍的吃法有很多，下面就給大家分享我平時的幾種吃法，1，清炒蘆筍，首先需要准備的材料有蘆筍，大蒜，鹽，白糖，雞精，喜歡吃辣的人可來備點辣椒，把辣椒和大蒜切丁，起鍋燒油下入大蒜炒香，再下入蘆筍和辣椒清炒一分鍾，加鹽，白糖，雞精清炒三分鍾出鍋即可2，蘆筍蘑菇湯，需要准備的食材有蘆筍，蘑菇，木耳，調料，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，香油，首先將蘆筍切去老部再切薄片，蘑菇洗凈放入鍋中用開水燙一下切片，木耳和蘆筍一樣切片，鍋里放上湯下入木耳，蘆筍，蘑菇，加入鹽，胡椒粉，生抽，麻油，煮3分鍾即可。一道美味的蘆筍香菇湯做好了3，蘆筍炒雞蛋，蘆筍炒雞蛋是一道以蘆筍，雞蛋，胡蘿卜片作為主要食材，以鹽，雞精作為調料的家常菜，口味鮮香老少皆宜。1,將雞蛋打入碗中，加適量的料酒打成蛋液待用，隨後江切好的蘆筍和胡蘿卜片下入水中焯一下撈出備用，起鍋燒油下入雞蛋液翻炒成塊，接著到入焯好水的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下然後加入適量鹽，雞精，調味炒勻即可，一盤美味的蘆筍炒雞蛋做好了。