蝦米食用方法

❶ 海米的吃法與做法大全

蝦米炒絲瓜

蝦米50克，絲瓜兩根，鹽

做法

1.蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀 2.鍋中放少許油，倒入絲瓜 3.翻炒再倒入泡好的蝦米 4.加入適量的鹽即可起鍋。
砂鍋海米冬瓜

〖主料〗冬瓜500g.薑片30g.水發海米50g.熟豬油30g.鹽8g.料酒5g.奶湯500g.蔥段30g.味精3g.花椒油10g.

〖做法〗冬瓜洗凈，去皮，切薄片；

2.鍋中加油30 克燒熱，放人蔥段、薑片炸出香味，取出蔥姜不用，然後投入冬爪略炒，加海米、奶湯燒開，大火煮5分鍾；

3.加入適量蔥花；.下入粉絲和適量鹽，再煮2分鍾；

4.取凈砂鍋1 個，倒人燒開的奶湯、白菜及海米，用小火燉透，汁成濃白色時加入鹽、味精、料酒，淋上花椒油，原鍋上桌即成。

（工藝關鍵）此菜為冬令美味，砂鍋上桌，下墊底盤，趁熱而食。
砂鍋海米白菜

【主料輔料】
大白菜心..500 克薑片.....30 克水發海米...50 克熟豬油....30 克鹽......8 克料酒.....5 克奶湯....500 克蔥段.....30 克味精.....3 克花椒油....10 克
（烹制方法）

1.白菜心洗凈，用刀順剖為兩半。放入沸水鍋內煮約3 分鍾取出，用刀削去根，再順切成
1.5 厘米寬的長條。
2.勺內加油30 克燒熱，放人蔥段、薑片炸出香味，取出蔥姜不用，然後投入白菜略炒，加海米、奶湯燒開。
3.取凈砂鍋1 個，倒人燒開的奶湯、白菜及海米，用小火燉透，汁成濃白色時加入鹽、味精、料酒，淋上花椒油，原鍋上桌即成。
（工藝關鍵）

1.北京郊區所產青口大白菜質量最佳，以此人撰，更為正宗風味。
2.青口大白菜質嫩易熟，不宜久燙、久煮，應保持其鮮嫩、味美的特色。
3.此菜為冬令美味，砂鍋上桌，下墊底盤，趁熱而食。
（風味特點）
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❷ 蝦米有什麼吃法,怎麼做才好吃

其實蝦米本身已經是熟的了，可以直接吃（個人喜好），可以放進鍋里爆一下煮粉絲湯（那樣很香，當然如果是沙蟲就更香了），可以放進鍋里爆一下和其他的素菜炒也可以，我本人比較喜歡直接吃，因為是自己曬得蝦米，如果是買現成的就建議你煮過再吃，加工過的蝦米不是很好，不便直接吃。我們海邊的蝦不會那麼貴所以我們可以自己曬，這樣比較環保，自己吃得也放心。

❸ 蝦米應該怎麼吃才好吃

泡醋吃，或者煮湯加一些，如果你會做蔥油餅，在攤餅的時候，放上一層蝦米，味道特好。

❹ 蝦米的吃法

清炒蝦米好吃，做法如下：
1.准備薑片，蒜片，蔥段，紅椒切圈

2.河蝦倒入清水，浸泡30分鍾

3.鍋中倒油，倒入蒜片，薑片，大火爆香

4.倒入蝦米，中火翻炒至變色

5.倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻

6.倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻

7、炒蝦米成品圖

蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

❺ 蝦米怎麼吃呢

做湯，包餃子，生吃，拌著吃。。

❻ 蝦米可以怎麼吃最好

蝦米如果是干貨的話最好燒湯，冬瓜湯裡面放幾顆挺好的，湯鮮還補鈣。

❼ 海米怎麼吃

海米可以用來蒸冬瓜。

做海米蒸冬瓜的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：冬瓜1/2個、海米50克。

2、輔料：生抽3勺。

第一步：准備食材：海米提前浸泡20分鍾。

❽ 蝦米怎麼吃

蝦米知識介紹:蝦米是著名的海味品,是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟干品。 蝦米營養分析:1. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死; 3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效; 4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」; 5. 蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症; 6. 老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。 蝦米適合人群:一般人群均可食用 1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用; 2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。 蝦米食療作用:蝦米味甘、咸、性溫; 具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。 蝦米做法指導:1. 蝦米做湯、做菜餚的配料均可; 2. 泡發海米前先用清水沖洗一下,然後放入溫水中浸泡至軟即可; 3. 泡海米的水,營養豐富可用於烹制菜餚。

❾ 蝦米吃法

蝦米腱子肉燉湯做法步驟：

所需食材

牛腱子肉600克，蝦米30克，瑤柱10克，干香菇15克。土豆2個，香料包1個（裡面有八角，草果，陳皮，桂皮，沙姜，丁香）。姜1塊，小蔥50克。生抽500克，料酒50克，鹽20克，糖30克。

製作方法

（1）牛肉放入盆里，加入清水浸泡2-3個小時，每隔30分鍾換一次水。

（2）姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段。蝦米，瑤柱，香菇分別放入碗里，加入清水泡發。土豆洗干凈去皮，切塊裝盤，加入清水浸泡，去除多餘澱粉。

（3）燒鍋倒入清水，放入牛肉，加入一半薑片，一半蔥段，倒入10克料酒焯水，燒開後撇去泡沫，撈出牛肉，姜蔥不要。

（4）重新起鍋，倒入料酒，放入薑片，蔥段，香料包，加入3000毫升清水，加入牛肉，蝦米，瑤柱，香菇，燒開後轉小火燉90分鍾。

（5）把湯水倒出，加鹽調味。鍋里倒入生抽，加入糖，倒入適量清水燒開，放入土豆塊，鹵制20分鍾，靜置2個小時。

（6）把土豆撈出裝盤，牛肉取出切片，放在土豆上面，淋入少量鹵水。

這樣製作的好處，湯水濃郁，牛肉不柴，味道鮮美。既省去了專門熬湯水的時間，又能吃到可口的牛肉，一舉兩得。另外，買牛肉我喜歡選腱子肉，今天去得晚了，只買到兩個，沒有辦法，只有配一塊腿肉了。

製作關鍵

1.熬湯
香料味道，有人喜歡有人不愛，應該根據自己的口味，香料包熬十分幾分鍾取出，或者是一直放在鍋里熬制。湯水熬好後，香菜，蔥花，胡椒粉等隨上桌，不要放入湯水裡面，要照顧到其他人的口味。

2.鹵制牛肉
牛肉熬湯後再鹵，屬於二次加工，所以鹵制時間不要太長，20分鍾左右即可。鹵制後靜置浸泡，使牛肉充分入味。浸泡時間至少2個小時，時間越長越好，能達到6個小時更佳。

❿ 蝦米能直接吃嗎

蝦米最好不能直接吃，因為裡面含有好多種細菌寄生蟲，容易對身體健康造成傷害。所以可以將蝦米煮熟，或者直接炒熟來吃，那樣口感味道會更好，而且也更加的安全。