核桃除了直接敲開吃以外,琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥:用糯米煮粥,鍋開後放入核桃仁和大棗,再熬10分鍾左右就可以了,這樣最有營養了:)如果你口味比較重,喜歡吃香香的炒貨,可以試用炒貨的方法炒,在家裡最簡單的就是加熱鍋子,加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味,等這些粉末達到一定熱度時,加核桃仁,用小火推炒,在鹽的顏色開始變黑時起鍋,核桃仁香香咸鹹的說~~~不過,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。要注意哦!可以打成核桃汁(核桃仁+豆槳)、可以借簽東北的拔絲做法做成糖核桃仁、也可椒鹽(拔絲和椒鹽兩種吃法,比較容易上火,老人小孩盡量少食)、廣東人通常用核桃來煲湯(豬骨頭+核桃+桂圓肉+紅棗)味道很不錯,對做腦力勞動、小孩子腦力發育都很有效。最後一個辦法就是生吃了,簡單方便,有營養。
Ⅱ 核桃的食用方法有哪幾點可以參考
核桃的食用方法有以下幾點可以進行參考:
1、核桃仁的食法很多,可以生吃營養損失最少,也可以將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。
2、核桃仁與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
3、核桃仁與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。
Ⅲ 核桃仁的吃法
12月就要接近尾聲了,也就意味著新年即將來臨,在這個時候相信家家戶戶已經開始著手准備年夜飯以及春節宴客的食物了,雖然有的東西不適合放太長久的時間,但是提前學著做,在宴客的時候便可以輕松做出也是不錯的選擇,春節別只會做油炸食品、大魚大肉的,糖果零食也是不可缺少的,我家每年准備年貨的時候都要買上許多的核桃,做一些琥珀核桃仁,晶瑩剔透、香甜酥脆的核桃仁深得大小朋友的喜歡,其實製作相對比較簡單,只需將其中的小技巧掌握好,對於用冰糖還是白糖這一個問題,只有做對了,才會更加好吃,而且不會發苦,下面我們一起學習做法。
第五步,這個時候,說明糖色炒好了,轉至小火,用筷子粘一下,可以變成細絲即可,關火後,將處理好的核桃仁放入在鍋中,趁熱快速將其翻炒均勻,使得核桃仁上可以均勻沾裹糖色便可。
小編總結:每年過年的時候,我都會給家裡准備許多零食小吃,而且多是自己親手烹飪的,所以這也是朋友喜歡來我家的原因之一,總是可以吃到美味的小吃,其實對於炒糖色建議大家可以學著做,畢竟有許多的零食小吃都需要用到,糖葫蘆、拔絲菜等都需要用到,學會炒糖色的方法,輕松做出各種美味的小吃,而且核桃這種堅果,其不論是口感還是價值都非常棒,適當給孩子吃,也是有非常好作用的,所以大家可不要錯過了琥珀核桃仁的做法。
Ⅳ 核桃仁的食用方法
可以用蜂蜜泡核桃仁
,把蜂蜜和核桃仁都放在玻璃瓶中,蜂蜜要泡給核桃仁一點,放在陰涼地,一個星期後服用,可以建腦,止咳化痰,養肺,有很好的保健作用
Ⅳ 核桃的正確吃法
1、核桃可以生吃,方便,吸收的也很好。
2、還可以蒸蛋,有補腦的作用。
3、將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛,遺精,陽萎,健忘,耳鳴,尿頻等症。
4、核桃與薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿頻,遺精,大便溏瀉,五更瀉等病症。
(5)核桃包裝後面的食用方法擴展閱讀:
核桃營養價值豐富,有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分佔3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類佔93.05%;中性脂類中三醯甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;
三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,並有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47.50%。
參考鏈接:網路-核桃
Ⅵ 核桃油的食用方法
核桃油可直介面服和涼拌,也適用於煎、炒、炸等各種烹飪方法,食用十分方便。
1、口服時,成人每日清晨空腹飲用8~16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
2、烹調時,可以1:4方式與其它調和油混合烹調,為了確保核桃油的營養不被破壞,在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。
3、涼拌時,可以直接加入菜餚中攪拌。食品添加劑時,可製作糕點和各種營養品,也可添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。
4、蘸食,作為用餐時的輔料。
5、給嬰兒蒸羹時適當加入核桃油少許。
6、核桃油也可用作擦高檔傢具,調制油畫顏料等,效果特佳。
(6)核桃包裝後面的食用方法擴展閱讀:
核桃油功效:
1、核桃油有強身健體的作用:這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
2、核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
3、核桃油有美容養顏的作用:這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸,同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。
這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。
Ⅶ 核桃仁真空包裝後酸了還能吃嗎
核桃仁真空包裝後酸了,不能吃了,酸了就說明已經變質了,不要吃了。
Ⅷ 超市裡買的包裝的核桃仁能直接吃嗎
當然可以啊!~!那已經是加工好了的!~直接食用即可!~!
Ⅸ 核桃摘下來後怎麼處理
1. 脫去青皮
(1)堆漚脫皮 我國傳統的脫青皮方法。即將帶青皮核桃堆積在一起,上蓋席片或雜草, 避免日曬, 促進後熟。 3~4天後, 當青皮開裂達50%以上時, 攤開用木棍敲打, 脫去青皮。
(2) 葯劑脫皮 核桃採收後, 在3000~5000毫克/千克的乙烯利溶液中浸蘸約半分鍾, 再按50厘米左右的厚度堆放在陰涼處, 在溫度30'C,相對濕度為80%~95%的條件下, 經過5天左右, 脫皮率可達95%以上。(3)機械脫皮 採用青皮核桃脫離機脫皮,結合漂洗,極大地提高了核桃的商品價值。
2. 漂洗處理
將脫皮的堅果裝筐, 把筐放在水池中, 用竹掃帚攪洗。 採用機械清洗效果更佳。
3. 堅果乾燥
一般堅果脫去青皮並經漂洗後, 可採用自然晾曬法, 火炕烘乾法, 有條件的產區可採用核桃堅果烘乾機進行烘乾。
4. 堅果分級
(1)外貿分級 根據外貿出口要求的標准,堅果按直徑大小分3個等級: 1等為30毫米以上,2等為28~30毫米,3等為小於28毫米。 要求殼面光滑, 潔白, 乾燥。
(2)綜合分級 核桃堅果分為特級、1級、2級、3級核桃四個等級。
5. 堅果包裝
在國內市場上, 目前普遍由以前的大包裝改為小包裝, 由 3~5干克改為1~2千克的零售盒裝。在包裝的設計上也在追求直觀、精製、攜帶萬便。包裝上要註明品種、 等級、 數量, 生產日期、 產地、 批號等。
Ⅹ 核桃殼怎麼吃
核桃可以直接食用,還可以磨成粉做成泡茶,煮飯的時候也可以放一些做成核桃飯。