藍莓的食用方法和營養

㈠ 藍莓怎麼吃，藍莓的這十大吃法更營養

1、當作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鍾以後再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，塗上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉
藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
5、藍莓淇淋
將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
6、餐後涼點
藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐後冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。
7、水果優格
當然，買藍莓酸乳酪並不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。
買藍莓酸乳酪並不難
8、藍莓風味綜合果汁
藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。
9、藍莓蘋果快糕
在玻璃烤盤上，倒入叄杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叄支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好後，放入高溫微波爐，烤七至十分鍾，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。
10、藍莓優格
小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，則效果更佳。
藍莓吃起來酸甜可口，讓人吃了一次還想著下一次，不僅美味可口，而且對人的健康有很大的幫助，但是無論藍莓怎麼吃都不要做的太甜，防止讓藍莓原有的味道和營養流失掉，營養師建議：心臟病患者可以多吃一些藍莓，這樣對病情的緩解能起到一定的作用。

㈡ 藍莓可以泡水喝嗎 怎麼吃最營養

藍莓作為一種保健效果好並且常見常吃的食物之一，吃法也是很多樣的有些可以作藍莓醬也可以生吃藍莓在烹飪的時候也可以加入一些藍莓，但是藍莓可以泡水喝嗎?藍莓這么多吃法中究竟哪種最健康最保健呢?今天就藍莓的吃法我們為您一一做一下介紹!

藍莓泡水喝是可以的，我們在市場上見到的藍莓干就是專門泡水喝的，所以大家可以放心的將藍莓泡水喝，藍莓中很多的營養都是可溶性的，藍莓也可以搭配著茶水或者其他泡水喝的材料來調治茶，經常喝點藍莓水有著延緩衰老美白皮膚的好作用!高血壓高血脂但朋友喝點藍莓水還可以起到降壓降血脂的功效哦！

藍莓的營養價值以及保健功效被人們逐漸認可，現在的保健品中很多都是從藍莓中提取的營養元素，尤其是用來治療老年朋友血小板聚集、動脈硬化等病症，當然保健品這個行業目前還不規范我們還是多吃一點藍莓保健效果來的更好更穩定一些哦!

㈢ 藍莓的營養成分 藍莓怎麼吃

藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍莓調味，事實上是不含真正藍莓成分。藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較好栽培藍莓更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。.藍莓，尤其是野生種，擁有抗氧化的功能，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議(International Conference on Longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。140克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。

㈣ 藍梅的吃法和好處

可以的。

藍莓（Blueberry），學名越桔，屬於杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp)植物。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫葯等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區。
藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
⑴藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。
⑷具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
⑸具有抗癌作用。
國際上鮮果的零售價很高，美國最低零售價在3美元/磅左右，日本高達40-50美元/公斤。鮮食藍莓通常以125克為單位包裝銷售，採收後的包裝、儲藏、運輸、上市和貨架過程均需在0℃左右條件下進行，保鮮期約3個月。據預測，我國生產的藍莓鮮果的出口價在5美元/公斤以上。未能及時作為鮮果銷售的藍莓可速凍成為冷凍果，出口價位預計在2.5美元/公斤以上。冷凍果可加工製成果脯、乾果、果醬、飲料等、以及冰淇淋、奶製品等的添加劑。

㈤ 藍莓怎麼吃最有營養 藍莓直

藍莓富含蛋白質、糖、酸、Vc、 VE、VA、VB、SOD、熊果苷、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，經常食用藍莓，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞，營養皮膚，延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能，預防老年痴呆。洗干凈直接食用，任何的加工都有可能造成營養損失。

㈥ 藍莓的營養價值

可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能。具體如下：

1、改善視力

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質朴再生的能力，而視紫質朴正是保證良好視力不可或缺的成分。

2、增強免疫力

藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。

3、抗癌

藍莓漿果還是一種低熱量的食品。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑製作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，降低患癌的可能。

4、抗氧化和減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以高抗氧化能力，從而延緩人類的衰老。

5、增強記憶力

藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默症等。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

藍莓常見的吃法

1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

2、自製藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

3、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鍾，即可食用。

4、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

以上內容參考網路-藍莓

以上內容參考 人民網-藍莓營養價值藍莓怎麼吃最有營養?

㈦ 藍莓食用方法

藍莓是一種營養價值非常高的水果，它的甜味中帶有酸味，有養顏，保護心血管健康等功效，藍莓一般在7.8月份成熟，它的吃法很簡單，不需要剝皮，也沒有需要吐掉的籽，只需要在清水中洗凈即可。藍莓可以做成果醬，藍莓成熟期短，不宜保存，可以把藍莓做成果醬來吃，藍莓果膠含量豐富，非常適合做成果醬，搭配麵包一起吃。 還可以把藍莓製成果乾，烘幹了的藍莓可以日常當作小零食補充能量，也可以在做餅干或者蛋糕的時候加入幾顆藍莓果乾，這樣就讓食物多了一種味道，還可以把藍莓榨成果汁，直接把藍莓放入攪拌機中，加入適量的牛奶或者水，將其榨成果汁，根據個人口味加入適量的糖，這一杯營養豐富的果汁就做好了，可以直接飲用。