鬼針草的葯用與食用方法

① 新鮮的鬼針草能吃嗎怎麼個吃法

可以吃，口感不錯。具體做法：用手掐掉嫩尖，老葉舍棄，用水洗凈，然後焯水，撈出後把水控出來，放香油和食鹽，還可以放一些蒜泥，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油。

② 鬼針草是怎樣一種草這種草可以和什麼食材搭配一起吃

在農村，很多人家裡都會養幾只母雞公雞等家畜，養雞要合理的搭配飼料，不僅可以省一些成本，更重要的是讓家裡的雞健康不會生病，如果其生病的話，損失可就不小了。

用鬼針草搭配一些紅糖給雞鴨等家畜吃的話，可以治療它們的腸炎痢疾，以及如果家畜感冒發燒，也可以使用鬼針草，最好是將它煎水之後給家畜飲用，同時它還可以增加家畜的免疫力，讓它們長得更好。

總而言之，鬼針草全身是寶，葯用價值非常高，不管是人用還是給雞鴨等家畜來用都是可以起到很好的作用，所以如果在野外看到這種植物，大家都認識它們了吧。

③ 鬼針草作用

鬼針草早在李時珍《本草綱目》就有記載,該葯苦平、無毒,有清熱解毒、散瘀消腫作用。目前,鬼針草多用於治療感冒、咽喉腫痛、慢性氣管炎、胃腸炎等,...

鬼針草在正常劑量下沒有什麼副作用，孕婦是禁止使用的，其他無禁忌症。鬼針草性寒、味苦，歸肝經以及肺經和大腸經。有清熱解毒、活血祛風的作用。可以治療瘧疾、腹瀉、痢疾、肝炎、急性腎炎、胃痛、噎嗝、腸癰、咽喉腫痛、跌打損傷以及蛇蟲咬傷等。煎湯內服用量在15g-30g之間，新鮮鬼針草用量在30g-60g之間。

④ 喝鬼針草有什麼用處

鬼針草作為咱們中國民間的常用中草葯，其本身是毫無毒性的，在中葯裡面偏向葯性溫和的類別，在本草綱目中也對這個中葯有過相關記載，鬼針草一整珠草葯都可以拿來用葯，具有清熱解毒，散瘀消腫等非常多的功效，鬼針草的葯性雖然溫和，可還是偏向清涼類的草葯，如果是本身就體虛體弱的人士，還是不要過多使用，除此之外，孕婦也是絕對不能服用鬼針草的，這種草葯對生長環境要求並不高，在我國各個省份都有所生長，有時候在路邊都能採摘到這種草葯，可以說是非常的平民了。

中國在草葯方面的研究，可以說是世界上數一數二的一個國家了，除開鬼針草這種平民性中葯之外，還有很多如車前草和魚腥草這種草葯，這些草葯從很久以前就被大家日常使用，除開最簡單的泡水方法之外，很多草葯還可以磨碎之後敷在人皮膚表面，一樣可以起到非常好的效果，相比於那些昂貴的茶來說，這種中葯所泡的茶對人體還有更多的好處。

⑤ 鬼針草的葯用價值

將等量鬼針草與海州常山混合製成的水煎劑或酒精浸劑，予大鼠口服，劑量為10克（生葯）/公斤/天，共五天，對甲醛性及蛋清性關節炎均有明顯的消炎作用。豨薟草與海州常山混合製成的水煎劑同且口服，同樣有效，說明鬼針草可代替稀英草作消炎葯應用。單味鬼針草或海州常山、豨薟草均無明顯作用；說明它們之間有相互加強的作用。作好制劑後臨時合並應用，同樣有效，說明它們混合後作用增強，並非生成新的成分。從復方中分離出的總生物鹼及類甾醇雖均有消炎作用，但作用較弱，似非主要成分。其中含大量膽鹼，非消炎成分，卻可引起副作用如唾液分泌、流淚等。鬼針草的乙醇浸液在體外對革蘭氏陽性細菌有抑菌作用，花、莖對金黃色葡萄球菌也有抑菌作用。 【性味】甘、淡，味苦；性微寒。
①《本草拾遺》：「味苦，平，無毒。」
②《泉州本草》：「性溫，味苦，無毒。」
【用法用量】內服：煎湯，15~30g，鮮品倍量；或搗汁。外用：適量，搗敷或取汁塗；或煎水熏洗。
【用葯禁忌】《泉州本草》：孕婦忌服。
【炮製】除去雜質，搶水洗凈，稍潤，切成1～2cm小斷，乾燥。
【歸經】歸肝、肺、大腸經。
【功能與主治】清熱解毒，散瘀消腫。用於闌尾炎，腎炎，膽囊炎，腸炎，細菌性痢疾，肝炎，腹膜炎，上呼吸道感染，扁桃體炎，喉炎，閉經，燙傷，毒蛇咬傷，跌打損傷，皮膚感染，小兒驚風、疳積等症。
【貯藏】置乾燥處。 1.解表清熱：用於感冒風熱表證及防治流感，常配野菊花、銀花、黃皮葉、龍眼葉等同用。
防治中暑，可配玉葉金花、水翁花、崗梅、崩大碗等清解暑熱葯同用。
2.清熱解毒：（1）用於毒蛇咬傷，傷後即用本品3~5兩搗汁服或煎服，或配大薊根、青木香、萬年青根、茜草根、苦參等同用；（2）用於闌尾炎，可單味使用，每日用鮮品4~8兩，配白花蛇舌草同用則療效更佳；（3）用於咽喉腫痛、小兒高熱等症，可配鴨跖草、崩大碗、廣東土牛膝等同用，共湊清熱利咽之效；（4）用於乙型腦炎，可配九里香葉同用，對高熱、抽搐、呼吸衰竭的改善均有明顯效果。
3.清利濕熱：用於胃腸濕熱泄瀉、痢疾，對濕熱型的小兒消化不良療效尤佳。後者可配車前草（嘔者加生薑）煎服；或單用本品煎水熏洗兩腳，每日3~6次。
此外，尚可用於急性腎炎水腫。
【來源出外】中醫方葯學 鬼針草 Guizhencao HERBA BIDENTIS PILOSAE 該品為菊科植物鬼針草 Bidens pilosa Linnaeus 的乾燥全草。夏秋間釆收全草，除去泥土，曬干。
【性狀】該品長30~100cm。根呈倒圓錐形。莖略呈方形或近圓柱狀，基部略帶紫色，上部分支，表面黃綠色或黃棕色，具細縱棱；幼枝被毛，老枝毛較少；質堅脆，易折斷，斷面黃白色，髓部白色或中空。葉紙質，多皺縮或已破碎、脫落，展開後完整葉3深裂，有的5深裂，呈綠褐色或暗棕色，邊緣鋸齒狀，葉片上下表面被毛，以下表面較少。在莖頂或葉腋處可見淡棕色頭狀花序或果實脫落後殘存的盤狀花托。瘦果扁平，線形，具4棱，稍有硬毛，冠毛芒狀。氣微，味微苦。
【鑒別】
⑴該品莖的橫切面：呈近方形或長圓形，有四個稜角，其中三個較明顯。表皮由1列長圓形細胞組成，外側有時可見多細胞或單細胞的非腺毛。皮層較窄，有的薄壁細胞含有黃棕色色素。中柱鞘纖維束多呈弧形，斷續排列成環。維管束為無限外韌型，髓部中空。葉的主脈橫切面：上下表皮細胞長方形或類方形，可見多細胞非腺毛，以上表皮為多見。柵欄組織一列。主脈向下表面明顯突起，主脈維管束外韌型，2~3個並列或相連成半月狀。葉的表面觀：上表皮非腺毛圓錐形，由 3~5個細胞或更多細胞組成，長170~450μm，基部直徑約70μm，先端急尖。沿著葉脈一側可見長條狀或橢圓形紅棕色色素塊。下表皮細胞垂周壁彎曲，氣孔不定式，副衛細胞3~4 個。
⑵取該品粉末10g，加甲醇30ml，加熱迴流30 分鍾，冷卻，濾過。濾液供下列試驗：
①取濾液1ml，加5%氫氧化鈉溶液0.5ml，呈紅棕色。
②取濾液滴在濾紙上，乾燥後，噴0.5%醋酸鎂的甲醇溶液，並於90℃加熱，斑點呈現由黃綠色、橙紅色至紅色的顏色變化。
【檢查】水分 照水分測定法（《中國葯典》 附錄Ⅸ H 第一法）測定，不得過14.0%。 「鬼針草」和「大狼把草」比較：
一、共同點：兩葯都生長在路邊，荒地，水溝邊等處，果實皆會粘在人們的衣服上。因其具有一種特殊的氣味，所以，豬，牛，羊等動物皆不生吃這兩種草葯。但是，煮熟以後，仍可以喂豬，做豬飼料。花黃色。6~11月採收全草。都有清熱解毒，抗菌消炎的功效，都可以泡在保溫杯里，代茶飲服。皆能夠治療感冒，喉嚨痛，痢疾等疾病。
二、不同點：
其實，兩葯之間，只要認真觀察，仔細對照，比較，還是可以准確地分辨清楚的。
⑴莖不同：大狼把草的莖，一般是近圓型的；鬼針草的莖，通常是帶四棱形。
⑵葉不同：大狼把草羽狀復葉對生，小葉3~~~~~5片，披針形；鬼針草枝梢葉對生或互生，三裂或不裂；
⑶花不同：大狼把草無舌狀花，但是，花序下有發達的葉狀苞片；鬼針草有白色或是黃色的舌狀花。
⑷果不同：大狼把草瘦果扁平，頂端有2個短刺；鬼針草瘦果細棒狀，頂端有3~4個短刺；
⑸功能和主治不同：
大狼把草有強壯，養陰之效，故民間中醫經常把它單用或是配伍使用，治療體虛乏力，消化不良，肺結核盜汗，泌尿系感染，肝炎等疾病；
鬼針草有活血散淤之效，故民間中醫經常用它單用或是配伍使用，治療毒蛇咬傷，跌打損傷，闌尾炎，痔瘡，慢性潰瘍，凍瘡，高血壓，高血脂等症。
通過以上分析，我們就可以明白了：為什麼有的人喝「鬼針草茶」以後，體力精力會大增，可是，高血壓，高血脂卻沒有降下來的主要原因：原來是有的人誤把「大狼把草」當作「鬼針草」來使用了。
經實踐，鬼針草可以降血壓且無副作用。
干品的鑒別：
可以從各自的果實特徵著手。瘦果扁平，頂端有兩個刺者，就是大狼把草。瘦果細棒狀，頂端有3~~~~4個刺的，就是鬼針草或是功效，主治和鬼針草一樣的婆婆針。當然，也有極少數鬼針草的頂端只有兩個刺者。 中文名：鬼針草（本草拾遺，圖考）
學名：Bidens pilosaLinn.
別名：三葉鬼針草、四方枝、蝦鉗草、蟹鉗草（廣東、廣西），對叉草、粘人草、粘連子（雲南），一包針、引線包（江蘇、浙江），豆渣草、豆渣菜（四川、陝西），盲腸草（福建、廣東、廣西），王八叉、小狗叉（山東、河南等地）鬼釵草（《本草拾遺》），鬼黃花、山東老鴉草（《福建民間草葯》），鬼骨針（《江蘇植葯志》），盲腸草、眺虱草（《福建中醫雜志》⑶：9，1959），豆渣菜、叉婆子（《除害滅病愛國衛生運動手冊》），引線包、針包草、一把針（《浙江民間草葯》），刺兒鬼、鬼蒺藜（《中國葯植圖鑒》），烏藤菜、清胃草、跟人走（《泉州本草》），粘花衣、鬼菊、擂鑽草、山虱母、粘身草、咸豐草（《閩東本草》），脫力草、小鬼針（《江蘇葯材志》），索人衣、一包針（《江西草葯》），家脫力草（《上海常用中草葯》）。
「集解」藏器曰∶生池畔，方莖，葉有丫，子作釵腳，著人衣如針。北人謂之鬼針，南 人謂之鬼釵。
「氣味」苦，平，無毒。
「主治」蜘蛛、蛇咬，杵汁服，並敷（藏器）。塗蠍蠆傷（時珍）。
「附方」新一。割甲傷肉不愈∶鬼針草苗、鼠粘子根搗汁，和臘豬脂塗。（《千金》）

⑥ 鬼針草的作用

鬼針草，廣布於亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區。含金絲桃甙、異奧卡寧-7-O-葡萄糖甙、奧卡寧、海生菊甙、水楊酸、原兒茶酸、沒食子酸、和脂肪酸類化合物。能清熱解毒、散瘀消腫，是民間常用的中草葯，可用於治療多種病症。
1.鎮痛
《泉州本草》中記載，鬼針草有「消瘀，鎮痛，斂金瘡」的作用，對於軟組織及關節急性損傷疼痛、偏頭痛、腫瘤痛等都有一定幫助。
2.解表散熱
感冒風熱表證，高熱煩渴，微惡風寒，無汗或有汗不暢，頭痛，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數等。可用鬼針草配野菊花、銀花、黃皮葉、龍眼葉治療。夏季暑熱，可配玉葉金花、水翁花、崗梅、崩大碗等清熱解暑。
3.消腫解毒
鬼針草性微寒、味微苦，歸肝、肺、大腸經。可以主治由肝主管的解毒功能障礙疾病，如黃疸、疔瘡腫毒等疾病；由肺主管的上呼吸道感染疾病，如感冒、咽喉腫痛等疾病；由大腸主管的排泄功能障礙疾病，如泄瀉、痢疾等；它還可以治療毒蛇咬傷。
4.散瘀活血
《福建民間草葯》中記載，鬼針草有"散瘀活血，消癰解毒"的功效。搗碎後外敷，能幫助治療鐵打損傷、痔瘡，慢性潰瘍，凍瘡等。

⑦ 鬼針草的葯用

功能主治：熱解毒，祛風除濕，活血消腫。主咽喉，腫痛，泄瀉，痢疾，黃疸，腸癰，疔瘡腫毒，蛇早咬傷，風濕痹痛，跌打損傷。

⑧ 鬼針草要怎麼吃

鬼針草的嫩葉能吃，而且很好吃，開水淖透。涼拌很好吃，還有葯用價值

⑨ 鬼針草的功效和作用，是中草葯嗎

意見建議：中葯鬼針草的功效主治：祛風除濕，清熱解毒，活血消腫。主治風濕痹痛，咽喉腫痛，泄瀉痢疾，黃疸，腸癰，疔瘡腫毒，蛇蟲咬傷，跌打損傷。

⑩ 鬼針草的功效與作用

鬼針草具有清熱解毒的功效。可用於濕熱黃疸、排尿不良、喉嚨痛、毒蟲叮咬等；鬼針草還具有活血化腫的作用。可治療心痛、產後瘀血、創傷性疼痛、月經不調；鬼針草還具有止瀉作用。它可以用來治療瘧疾和痢疾。也可用於治療腸瘡、便血等。①鬼針草的全草，具有清熱解毒、消腫止血等功效。鬼針草對瘧疾、肝炎、腹瀉、胃痛、咽喉痛、痢疾、急性腎炎、創傷、蛇咬、蟲咬等有較好的療效。鬼針草可以口服。鬼針草具有多種功效。具有活血化瘀、降血壓、降火、祛濕、消炎、消腫等功效。不過鬼針草是涼的，所以不建議長時間食用，以免引起脾胃虛寒。如果血壓比較高，飲食要注意低鹽低脂，要定期復查。