紫砂鍋使用方法

① 紫砂鍋如何用

紫砂鍋使用說明書，供參考：

1、使用前請將功率調節器動開關拔至OFF關檔。
2、請將燉煮物品先在爐上煮開，再倒入陶瓷內鍋，再將內鍋放入鋁鍋內，接通電源，指示燈亮，表示燉鍋已進入工作。
3、可根據自己習慣和食物燉煮要求，切換適合檔位。如需快熟，可將天關至HIGH高檔；如須慢火可至LOW低檔。如須較長時間燉煮，可選用AUTO自動檔，該檔位能使食物在燉煮已達到高溫時，自動變換低功率工作。
4、各檔位在正常工作時，工作指示燈這。使用完畢，請將開關拔到OFF關檔。拔下電源插頭。

② 紫砂鍋如何使用

我家用的是九陽紫砂煲，最近新買的，哈哈，還不錯，價格實惠也很好用，對比了好幾個品牌，不是價格高就是質量信不過，最終選了九陽的，很值！

③ 紫砂鍋使用說明

紫砂鍋是新一代保健用鍋。
紫砂鍋革除了有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂被用於炊飲器具的1000多年歷史，以及現代科學的檢測分析，都證明它不含任何有害人體的元素。
相反,紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。人體內的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素，與機體的生命活動關系非常密切，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而，紫砂炊具的內膽，有如麥飯石一樣，是一個有助於人體吸收重要元素的礦化環境。
所以,建議大力使用紫砂鍋!

④ 新的紫砂鍋怎麼用

方法/步驟

砂鍋是陶器，鍋內表面是釉彩，因而，未經使用的砂鍋，內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道，對人體腸胃等有傷害。因此，新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。注意，不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。

一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因，未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋，第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鍾以上，然後倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。

砂鍋最好不要急著馬上使用，把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。

把濃的淘米水裝一鍋，浸泡12小時以上，然後煮沸十分鍾以上，靜置自然冷卻，把淘米水倒掉，用清水沖洗干凈即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。

米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥，直至把米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗干凈即可。注意，要選用粘性高的大米熬煮米糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強，最好用糯米來熬煮。如果沒有大米，用澱粉或是米粉也可以，注意不要用麵粉。如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋米糊，那樣太浪費，熬煮小半鍋即可，停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，盡量用這種方法處理。

以上的處理方法是普遍適用的，當然，一些特殊用途的砂鍋，最好再做一些特殊處理。
如果做鹽焗、干燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在米糊法處理後，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以後烹飪不容易糊鍋，且香味獨特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然後在鍋里撒幾把細鹽，然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然後加水和茶葉進去燒開十分鍾，倒掉油水，再清洗干凈即可。刷洗過程中火不要太猛。

如果是熬中葯用的砂鍋，就最好不要用米糊法處理了，否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏，這個可以放到以後熬制葯汁的時候，一些濃的中葯湯汁，本身就有膠質，能有效防漏。

⑤ 湯大師紫砂鍋使用方法

咨詢記錄 · 回答於2021-08-05

⑥ 紫砂鍋怎麼用

1、放入內膽。
把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。

2、接通電源。
須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。

3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

「自動」檔主要是用於慢速烹飪或保溫。

「強」檔主要用於快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。

4、注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28℃，各檔位烹飪時間如下：以下參數僅供用戶參考，用戶使用時需按實際情況加以調節，以免發生干燒事故。(參考時間表上的時間指通電開始計時)各規格及檔位烹飪時間表（單位：小時）

⑦ 紫砂鍋的使用方法

1、放入內膽。
把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。

2、接通電源。
須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。

3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

「自動」檔主要是用於慢速烹飪或保溫。

「強」檔主要用於快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。

4、注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28℃。

⑧ 紫砂鍋第一次使用時有什麼要注意的嗎

紫砂鍋第一次使用注意事項

1、當您第一次通電使用時，可能會出現一股異味甚至冒煙，一般會持續十多分鍾屬正常現象，這是由於發熱裝置中的絕緣材料進一步乾燥，絕緣性能將進一步提高，同時請仔細觀察是否長時間異味或者冒煙。

2、煮好食物時，如要移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨取出內膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及造成其它的傷害。

3、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸摸，以免燙傷。

4、內膽是陶制器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

5、不要把紫砂煲外體電器部分受過分潮濕或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

6、內膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內膽須待放冷後才清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。

7、如欲清除食物殘存氣味，請將開水倒進內膽內浸泡幾分鍾(或煮開)然後倒掉開水。待內膽冷卻後，再用冷水浸泡幾分鍾，即可清除煲內餘味。

8、使用紫砂煲時應放置於水平、乾燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。(如：塑膠檯布、棉毛地毯) 9、

要保持導熱套表面清潔、無雜物，內膽上下活動自如，以免影響使用效果。

10、內膽中未盛物料時，切勿通電干燒，請將插頭拔離電源。

新砂鍋的保養：

第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。