黎麥的食用方法

㈠ 藜麥的正確吃法是什麼

用料

主料：南瓜一個、藜麥一小碗

輔料：黑胡椒粉適量、橄欖油2勺

1、准備材料。

㈡ 藜麥怎麼吃

藜麥既可作為主食，單獨吃；也可作為輔食，與蔬果、肉蛋奶混合。正常情況下藜麥可以搭配其他食物吃，例如藜麥粥、藜麥沙拉、藜麥拌飯等。藜麥作為一種百搭的食材，和任何食物搭配都不會喧賓奪主。

㈢ 藜麥的正確吃法有哪些

吃法如下：這一次，讓我們來看看另一種最受歡迎的網路紅色食品：藜麥。

❷可能需要浸泡

藜麥種子外面有一層皂莢。一般說來，吃前需要洗一洗、泡一泡。否則，未經治療的藜蘆麥會有苦味，腸胃虛弱的孩子吃完後也不會感到舒服。買之前，記得檢查一下藜麥是否需要清洗。如有必要，建議在烹調前將其浸泡在水中，直到其變軟並出現“芽”。浸泡多長時間取決於店主的建議，然後再沖泡幾次。如果不清洗，直接沖洗即可。

別在意你的腸胃

對於一些消化不良的小夥伴來說，這將成為一種負擔。如果吃得太多，可能會導致腸胃氣脹、消化不良等問題。

-做藜麥的尼尼小貼士-

藜麥一定要煮熟才脆，最好吃，不要煮成粥。在烹調之初，如果藜麥與水的比例是1:1，如果水少，就會太粘，加水也救不了它。

奎奴亞藜麥酥脆，最適合做沙拉！

奎奴亞藜麥食譜|素食，它實際上含有完整的蛋白質？

接下來，我們來看看吃藜麥的六種方法。

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藜麥沙拉

藜麥蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜葉，熟藜麥，鹽，橄欖油或任何你喜歡的沙拉醬。

-二-

黃瓜沙拉

黃瓜切成小塊，與葉子、洋蔥和煮熟的藜麥混勻，倒入沙拉醬。你可以用家裡所有的原料！

-三-

“地中海藜麥沙拉”

腌黑橄欖、碎洋蔥、熟紅椒、芫荽葉，撒少許干牛至，淋上橄欖油和紅酒醋沙拉醬，撒上乳酪。

-四-

蘋果藜麥沙拉

把蘋果切成小塊，加入小紅莓，核桃，甘藍葉，和藜麥混合。沙拉醬是由第戎芥末、檸檬汁和蜂蜜做成的。撒一點鹽和一點乳酪。

-五-

“烤紅薯藜麥沙拉”

將紅薯切成小塊，加入紅莓干、新鮮香草、洋蔥和南瓜籽，加入煮熟的藜蘆麥。沙拉醬是蘋果醋和橄欖油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海鹽。

㈣ 藜麥的吃法有哪些

藜麥青菜番茄湯

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材 料：

藜麥50克，番茄2個，青菜50克，植物油少許，鹽2g

步 驟：

1、藜麥清水浸泡1小時

2、番茄洗凈，切塊狀。熱鍋倒少量油，入番茄炒。

3、炒一分鍾後，加入剛剛好漫過番茄的水，和泡好的藜麥一起煮。

4、大火煮開後轉中小火，煮15分鍾後。加入洗好的小青菜，大火再煮一分鍾就好。

5、最後加點鹽調味即可出鍋，很鮮美~~~

2

藜麥雜菜沙拉

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材 料：

藜麥30g，鷹嘴豆100g，胡蘿卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，鹽5g，葡萄籽油20ml

步 驟：

1、將鍋加熱之後倒入葡萄籽油

2、先將胡蘿卜切成小丁倒入進行煸炒

3、接著倒入切碎的黑木耳繼續翻炒2分鍾

4、將之前煮熟的鷹嘴豆倒入進行煸炒一下，讓豆子受熱均勻

5、接著放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入鹽進行調味

6、最後倒入藜麥翻炒一下即可

3

雜蔬蒸藜麥

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材 料：

南瓜100克，豌豆50克，蠶豆40克，玉米粒30克，三色藜麥40克，橄欖油、鹽少許，生抽一勺

步 驟：

1、三色藜麥提前泡1小時。

2、南瓜洗凈、去皮、切丁。

3、熱鍋，加少許橄欖油，入南瓜翻炒30秒。

4、豌豆，玉米，蠶豆依次加入，翻炒30秒。

5、加少許鹽，一勺生抽，翻勻出鍋。

6、撒上藜麥。

7、入蒸鍋，大火蒸25分鍾。能看得見白色藜麥變透明就ok了。

4

藜麥小飯團

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材 料：

三色藜麥50g，白糯米150g，青豆、玉米粒、香菇若干、蔬果粉

步 驟：

1、三色藜麥和糯米分別冷水浸泡3小時，香菇溫水浸泡1小時，將浸泡好的糯米上蒸鍋蒸40分鍾；

2、將泡發好的香菇切丁，與玉米粒、青豆一起備用；

3、浸泡好的藜麥，用濾網清洗干凈，搓洗一下去除皂苷，然後冷水下鍋，大火煮開後轉小火煮，煮至白藜麥半透明，約15分鍾，煮好後撈出備用

4、將香菇、玉米粒、青豆、藜麥倒入鍋內爆炒，加入蔬果粉調味

5、將蒸好的糯米和炒好的藜麥香菇拌在一起，然後搓成飯團

5

豆漿藜麥飯

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材 料：

三色藜麥40克，大米200克，黃豆50克，水1000ml，核桃3個

步 驟：

1、黃豆洗凈，提前泡12小時，加1000ml水打成生豆漿。

2、核桃掰開取核桃仁，用擀麵杖將核桃搗碎。

3、藜麥大米一起入鍋，加入核桃碎。

4、豆漿不

㈤ 藜麥的正確吃法有哪些你知道嗎

引言：藜麥在我們日常生活中是比較常見的一種穀物，其中有非常高的營養成分，所含有的蛋白質要比一些牛奶以及瘦肉都要豐富。除此之外，也還有比較豐富的氨基酸，對於人體的吸收可以起到積極的作用，關於藜麥的正確做法，主要包括有煮粥、做藜麥豆漿或者是利用藜麥做麵食。也有許多人會利用藜麥做沙拉，像地中海藜麥沙拉、蘋果藜麥沙拉以及烤紅薯藜麥沙拉。

三、藜麥豆漿或藜麥麵食

做藜麥豆漿其實也是比較簡單的，需要將藜麥米加黃豆放入豆漿機中，然後再加入其他自己喜歡的一些五穀雜糧，也可以根據自身的需要加入黑豆、黑米等。這其中有非常豐富的營養，對我們身體也是非常的有利。如果想要做一些關於藜麥的麵食，就是要在麵粉中加入20%或者30%的藜麥，然後將其做成饅頭或者是點心，這些都是根據我們自身的愛好來選擇。

㈥ 藜麥的吃法

藜麥煮粥：煮粥時，先在滾水中煮沸約10~15分鍾左右，讓它慢慢膨脹、籽粒變半透明後食用。
藜麥燜飯：燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為了使它香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋里烘烤幾分鍾，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
藜麥沙拉：藜麥100克，紅椒1個，蘆筍3根，鹽適量，黑胡椒碎少許，苦菊少許。先藜麥淘洗幾遍，再用清水浸泡2個小時左右。准備其他的蔬菜，蘆筍削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗凈。蘆筍焯水後切小丁，紅椒洗凈切小丁，混合放在大碗中。鍋中水開後放入藜麥，中火煮10分鍾左右，煮至藜麥變透明狀，撈出瀝水，放涼的藜麥與蔬菜合一起，放入鹽、黑胡椒碎調勻，倒入適量的亞麻籽油拌勻，少許的苦菊鋪在盤中間，其餘的撕碎與沙拉拌勻，沙拉擺放在苦菊上就大功告成啦~
蒸藜麥飯：如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，因為藜麥是復合澱粉高膳食纖維食物，所以蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如最常見的五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯等。
藜麥土豆餅：准備藜麥150克，土豆泥150克，麵粉2小勺，色拉油適量，食鹽適量，胡椒粉適量。將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥麵粉，小麥麵粉大約是土豆泥的1/3，麵粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型，注意不要加多了。然後加入鹽和胡椒粉拌好，用手蘸水把面團分割成小劑子，分別滾圓壓扁。放入油鍋中，將兩面煎成金黃色即可食用。

㈦ 藜麥的正確吃法，都有哪些呢

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切丁（也可以放自己喜歡的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。所以藜麥的出芽率會極大程度的影響到藜麥的口感和營養價值。好的藜麥出芽率可以達到60%-80%，同時，藜麥由於其表面覆有一層皂苷，會導致影響藜麥的口感產生酸澀發苦，所以通常在烹飪藜麥之前是需要對於藜麥進行浸泡的。

由於較高的營養價值和環境適應性，它近十幾年被歐洲、非洲、北美引進種植，我國西北地區也有不少藜麥種植區。藜麥的烹飪方法簡單且唯一，就是「水煮」。水煮前的干藜麥比綠豆還扁小，加入2倍以上的水和調底味的鹽，像煮粥或湯一樣，水煮大約15至20分鍾；煮至藜麥「完全露出」小尾巴的時候，嘗一嘗，不軟不硬，勁道Q彈，就可以出鍋了。