統一油潑辣子酸湯麵食用方法

A. 「華豐」油潑辣子酸湯面好吃，還是 「康師傅」油潑辣子酸湯面好吃

我覺得「華豐」油潑辣子酸湯面好吃一些，「康師傅」雖然面條很勁道但它的醬包稍微有些膩了！

B. 酸湯面做法

食材】：掛面1小把、香蔥或是大蔥適量、蒜兩三瓣、姜1片、醬油1湯匙、陳醋3湯匙、熟白芝麻1小撮、油鹽適量、青菜適量。喜歡吃辣的朋友再加上現在的油潑辣子或是辣椒面。

【具體做法】：

1、半鍋清水，置於火上，大火燒水。一邊燒水，一邊准備調味料。蔥切蔥末，蒜切小粒，姜切小粒，放進面碗中。

2、抓一小撮熟的白芝麻也放進去，沒有的話可以省略。

3、燒一點點熱油，油剛剛冒煙後離火，立即潑到碗中，把蔥姜蒜末激出香味兒。

4、然後加入醬油、陳醋、少許鹽，調勻。醬油與陳醋的比例掌握在1：2-1：3之間為宜，具體可以根據個人喜好再做調整。

5、水開後下入掛面，把掛面煮軟，並把青菜也一同燙熟，撈進碗中。

6、把面條和青菜撈進面碗中，再加入煮麵的水，攪拌均勻，這酸湯面就做好了。

7、這一大碗，三兩下就能下肚，越吃越喜歡，最後連湯都要把油吹到一邊去喝上幾口，過癮！跟油潑面一樣好吃，只不過比油潑面多了些湯水，但它更簡單好做，可以說是零失敗。

【啰嗦兩句】：

1、我喜歡吃辣，但不敢常吃，所以，這碗酸湯面我沒放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然後一同用熱油激香，也可以在最後一步中加入現成的油潑辣子，兩可。

2、這酸湯面是家常快手飯，雖然美味，但不建議天天吃，畢竟是用油潑，避免攝入過多的油脂，而且在燒熱油時，盡量少一點。

C. 油潑辣子酸湯面的家常做法怎麼做好吃

食材用料

面條2兩
韭菜1兩相剋食物
香菜一根相剋食物
紫菜少許相剋食物
蔥花少許
蝦皮少許相剋食物
大蒜4瓣相剋食物
醋適量相剋食物
油潑辣子適量
鹽適量
醬油適量
花椒粉適量
糖適量相剋食物
雞精適量
白鬍椒粉適量
魯花菜籽油適量
五香粉適量
油潑辣子酸湯面的做法

油潑辣子酸湯面的做法圖解11.准備好主料
油潑辣子酸湯面的做法圖解22.韭菜，香菜，蔥切碎
油潑辣子酸湯面的做法圖解33.打算砸成蒜泥備用
油潑辣子酸湯面的做法圖解44.在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，醬油，油潑辣子，鹽，糖，雞精，和少量涼白開，並攪拌均勻至各種調料溶解。這時將熱油潑在料汁里，再次攪拌。
油潑辣子酸湯面的做法圖解55.潑熱油後的酸湯料汁應該有濃香味才算成功。
油潑辣子酸湯面的做法圖解66.另取一準備盛面的空碗，裡面放准備好的韭菜，紫菜，蔥花，香菜和蝦皮。
油潑辣子酸湯面的做法圖解77.將滾沸的開水加入6圖的碗中，備用。
油潑辣子酸湯面的做法圖解88.開火煮沸水下面
油潑辣子酸湯面的做法圖解99.面好後，將面條盛入7圖的碗中。將准備好的酸湯料汁取適量倒入面中快速攪拌，並根據各人口味適量添加鹽，白鬍椒粉，花椒粉，五香粉，雞精等佐料。
油潑辣子酸湯面的做法圖解1010.酸辣爽香的油潑辣子酸湯面就做好了。
用手機看這道菜做法
小貼士

1酸湯料汁是這款面的關鍵，必須要有醋，蒜泥和熱油。步驟不能錯。2、如果怕酸的哈友可以在料汁里稍加點水中和糖中和酸味，但不能多，不然就不香了。3、面條也可以換成手擀麵，但如果要用掛面建議用細棍棍面口感好。

D. 油潑辣子酸湯面怎麼做好吃

食材明細
掛面
適量
蒜苗
適量
蔥
適量
蝦皮
少量
鹽
適量
雞精
適量
油潑辣椒
適量
醋
適量
醬油
少量
酸辣
口味
其他
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
油潑辣子酸湯面的做法步驟
油潑辣子酸湯面的做法步驟：1 1准備原材料：掛面或其他麵食，蔥，蒜苗切碎
油潑辣子酸湯面的做法步驟：2 2據個人口味放入鹽，雞精，和蔥，並用熱油潑一下
油潑辣子酸湯面的做法步驟：3 3依次放入醬油少許，醋，蝦皮，蒜苗備用
油潑辣子酸湯面的做法步驟：4 4將掛面或其他麵食下熟
油潑辣子酸湯面的做法步驟：5 5將面撈入碗中，放入熱水或面湯，其量以蓋過面即可。攪拌均勻。
油潑辣子酸湯面的做法步驟：6 6熱騰騰的一碗油潑辣子酸湯面就做成，簡單可行，酸辣可口，快去做做吧！
小竅門
1.蔥需要用油潑一下，但是蒜苗則不需要；
2.醋的量稍微多一些。

E. 油潑辣子酸湯面開胃好吃，它的做法都有哪些呢

油潑辣子面是很多人愛吃的佳餚，這樣的佳餚在吃的時候，在對人體消化上，有著很好的幫助，不過在對這樣佳餚吃的時候，要是適量進行，不宜吃得太多，那油潑辣子酸湯面也是不錯之選，這類面吃的時候，對身體沒有危害，油潑辣子酸湯面做法怎麼樣呢？油潑辣子酸湯面，說起來就忍不住流口水，酸酸辣辣超級開胃，食慾不振的時候來上這么一碗，特別過癮。

它的家常做法其實很簡單，我們快來學會，自己在家做吧！

小貼士

此面精華在於：

1. 油潑辣子一定要放足。

2. 醋出頭，酸酸的特別開胃。

3. 有條件用雞湯或高湯更好，偷懶的話加個濃湯寶效果也不錯。

以上就是對油潑辣子酸湯面做法詳細介紹，製作這樣佳餚的時候，按照以上的方式是不錯選擇，但是要注意的是，製作油潑辣子酸湯面不能過多，這樣的麵食很容易脫掉，所以過多的製作吃不完，在吃的話，口感會改變的。

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

F. 油潑辣子酸湯面哪個牌子的好吃哪個比較辣

「華豐」油潑辣子酸湯面好吃
「康師傅」油潑辣子酸湯面稍遜，個人感覺哦，希望對你有所幫助

G. 油潑辣子酸湯面，用什麼面條會更好吃勁道

面條簡單快手，是家庭早餐中的必備食材，放上喜歡的醬料、蔬菜。做出來就是一碗你愛吃的面條啦，喜歡面條的人很多，免得種類也很多。

步驟八：煮好撈出，留點面湯，配上准備好的配鹵和辣椒油，適量陳醋，趁熱開吃吧。

H. 油潑辣子酸湯面開胃好吃，油潑辣子怎麼做好吃

油潑辣子面是陝西特色名小吃的麵食。油潑辣子面吃起來口感香辣，非常開胃好吃，褲帶面吃起來更是嚼勁十足很不錯哦。油潑辣子面最好選用手工做的褲帶面來做油潑面，這樣才會更好吃。

溫馨提示：油潑辣子面要趁熱把所有的調味用筷子攪拌均勻後再吃。不然一會兒面條就粘住了。不好拌開了。

一、300克麵粉是我們一個大人兩個小孩的量，大家可以根據自家的人數來增減麵粉的用量。

二、嫌麻煩的朋友可以，只需要面團揉好分割刷油一次醒也是可以的，只是醒發的時間需要長一些就好。

三、喜歡吃辣的朋友，可以多放些辣椒粉，再加些白芝麻，這樣潑上熱油後就會更香的。

總結：我感覺油潑辣子面之所以好吃的緣故在於油辣子香辣，還有褲帶面有嚼勁，面香味十足。其實油潑辣子面做法挺簡單的，而且用料也簡單。但是卻能捕獲陝西人無數的胃口，這樣充分說明這道麵食的魅力之處。喜歡吃油潑辣子面的朋友可以自己在家做一份油潑面來吃哦！不會做油潑面的朋友可以參考以上我的做法。

I. 酸湯面的湯怎麼調

醋，西北人吃醋很講究，醋的發酵工藝也是紛繁復雜，對季節時令要求很高。我家在鎮上住，鎮上南頭下坡地有個醋坊，是祖上傳下來的手藝。我們周邊一二十里都是吃他家的醋。每次去他家灌醋，那股酸味就沖進鼻腔，緊接著口水就出來了。

他家院子放了一排排滴用泥封住的瓮，大概一人高。這一年年就賣著走了。有一年回家，十斤的醋，買了十桶。吃到現在還有兩桶，還給朋友送了幾桶。有位老鄉，他是寶雞人，他們那邊人也是吃醋，他母親每年都自己釀醋，好多種糧食釀醋，岐山口味的醋。那邊的醋更酸，更醇正，每次過年回老家，回江蘇都是大包小包背著跟逃難似的，恨不得把家背回江蘇。思鄉是每個遊子的常態。

那一碗酸湯，也是從小到大的味道。吃著熱熱乎乎滴。酸湯面，一般煮麵的時候就開始准備酸湯的底子了，把辣子面，鹽，雞精，蔥花，蒜末，香菜，醋，生抽放入碗中，燒油潑上去，放入煮好的面條，最好再有個荷包蛋。真是再美不過了。

其實不僅僅是酸湯面要調酸湯。酸湯水餃，酸湯扁食，酸湯都是這樣的調法。不吃辣子的就不要放辣子面。其他照常。我父親特別愛吃醬油，每次吃完面，或者吃完餃子，都要喝湯，湯裡面加點醬油，是不是很奇怪的口味。嘿嘿。但是我還是喜歡吃酸湯味。

這是我改良的一款沒有肉的臊子面，素菜也很好吃，做起來比較簡單，方便。所謂一口香就是指每一口都很香，每碗里只有三口面條。酸湯是精華，是靈魂，每個人最少吃9碗才過癮哦。