橙面的功效與作用及食用方法

1. 橙面是什麼

其口感與麵粉大異，在粵式點心裡是不可或缺的的蝦餃，就是代表。在北方人看來，麵粉把他的蛋白質故意去掉，真是匪夷所思。澄面在北方也很難買到，好多人還不知道有這樣一種「麵粉」。

2. 橙子的功效與作用都有哪些

橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。
事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

3. 橙子的功效與作用有哪些

橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良葯。

橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。

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吃橙子注意事項

1、過多食用橙子會出現「橘子病」，醫學上稱為「胡蘿卜素血症」。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。

2、飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

3、吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，否則會影響消化吸收。

4、有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人應少吃橙子。糖尿病、脾胃虛弱、風寒感冒、貧血等症患者不宜食用。

4. 橙面可以做什麼好吃的

橙面

• 工藝烘焙

• 難度

  初中水平

• 人數

  3人份

• 口味甜味

• 准備時間

  未知

• 烹飪時間

  <60分鍾

主料

• 

  飲食小常識

  乾性材料的計量換算

  1/8茶勺=0.5ML
  1/4茶勺=1ML
  1/2茶勺=2ML
  3/4茶勺=4ML
  1茶勺=5ML
  1湯勺=15ML
  2湯勺=25ML

  1/4杯=50ML
  1/3杯=75ML
  2/3杯=150ML
  3/4杯=175ML
  1杯=250ML
  2杯=500ML=1品脫(pint)
  3杯=750ML
  4杯=1L=1誇特(quart)

  烤盤的尺寸

  名稱 英寸 容積 厘米

  普通烤盤 8x8x2 2L 20x20x5

  (正方形或 9x9x2 2.5L 22x22x5

  長方形烤盤) 12x8x2 3L 30x20x5
  13x9x2 3.5L 33x23x5

  圓形分層蛋糕烤盤 8x1 1/2 1.2L 20x4
  9x1 1/2 1.5L 23x4

  長型麵包烤盤 8x4x3 1.5L 20x10x7
  9x5x3 2L 23x13x7

  烤派(比薩)用的盤 8x1 1/4 750ML 20x3
  9x1 1/4 1L 23x3

5. 橙子營養價值及功效

自古以來，橙子便是「食療佳果」，具有多種營養功效和作用。現在，就一起來下吧。



1、開胃消食

調查發現，大多數人在冬天的運動量要少很多，所以容易出現消化不良的情況。

由於橙子的味道酸酸甜甜，而且氣味芳香，因此非常開胃，有助於消食，增進食慾。



2、緩解身體燥熱

在冬季，氣候比較乾燥，尤其是北方室內有暖氣，更是如此。在這種環境下，身體容易燥熱等。如果吃一些「鹽蒸橙子」，有助於緩解燥熱帶來的口乾、口苦、舌燥、咽喉干啞等不適症狀。

鹽蒸橙子的做法比較簡單，具體是：取1個新鮮橙子，用澱粉或者食鹽用力其外皮，有助於去除殘留在表皮的農葯，再用淡鹽水浸泡10分鍾。清水洗凈橙子，拿刀從其頂部切開一小部分。用筷子在果肉上戳幾個小洞，撒一些鹽，再蓋上頂部，放入一個小碗里，放進鍋中，隔水蒸10分鍾，即可吃果肉喝汁。



3、美容養顏

冬天氣溫低，穿著厚重的棉衣，顯得臃腫，難以展現凹凸有致的身材。要想提升個人魅力，可以想辦法提高自己的顏值啊。比如，冬天多吃橙子。

研究發現，橙子和桔子一樣含有大量的維生素C。由於維生素C是一種強抗氧化劑，可以對抗機體的自由基，因而有助於延緩肌膚衰老，讓肌膚更有彈性，起到美容養顏的作用。



4、增強抵抗力

橙子不僅含有豐富的維生素C，而且還含有大量的β-胡蘿卜素、檸檬酸、鈣、磷、鉀、醛、醇、烯以及橙皮甙等營養物質。

因此，經常吃橙子，可以為身體補充這些營養元素，有助於增強抵抗力，讓你更加平穩健康地度過寒冷的冬天。



5、解酒

俗話說，過了臘八就是年。眼看就要過年了，屆時熱熱鬧鬧的酒局肯定會有。親朋好友齊相聚，高興之餘往往喝上幾杯酒。記住，在喝了酒之後，吃點橙子有助於解酒，幫助排出體內的乙醇。

6. 橙子的功效與作用，橙子怎麼美容

1、喝橙汁--緊致光滑肌膚
橙子中含有豐富的維生素C，對於美白緊致肌膚具有非常好的效果。很多美眉都喜歡喝橙汁，也知道喝橙汁可以幫助美容祛斑、細嫩肌膚。然而，市面上賣的橙汁飲料添加劑較多，不能夠真正的起到護膚效果。美眉們不妨嘗試一下純天然的橙汁，取新鮮的橙子兩個，去皮，放入榨汁機內，榨成汁飲用，每天喝一杯，美膚效果超好。趕緊試試吧!
2、橙子水洗臉--去死皮美膚
橙子的美容護膚功效非常強大，用橙子水來洗臉可以幫助肌膚去除死皮和角質，在秋冬季節，使肌膚更加細嫩。將新鮮的橙子清洗干凈，連皮帶肉一同切成薄片，放入溫的洗臉水中，浸泡一會兒，再清洗面部肌膚，清洗的過程中可以加以輕柔地按摩，便可以很好的幫助肌膚去除角質，令肌膚細嫩光滑。
3、橙子皮--幫助眼部補水保濕
橙子肉具有很好的美容功效，橙子皮也有著同樣的護膚功效，尤其是它可以幫助眼部肌膚補水保濕，避免乾燥粗糙。脆弱的眼部肌膚需要橙子皮的呵護。將橙子清洗干凈，去掉外皮，將外皮切成一段一段的，貼在眼皮上，當眼膜使用，用手指輕輕按壓住眼膜，進而幫助眼部肌膚吸收橙子皮所帶來的養分和水分，貼上二十分鍾再卸下來，用清水將殘留的橙汁液清洗干凈即可。此方法非常適合在秋冬季節給眼部肌膚保濕補水，效果非常好。
4、泡個熱香橙育--緊致細滑全身
美眉們可以准備新鮮的橙子，將橙子剝去皮，橙子肉備用。准備溫熱的洗澡水，水溫要適度，不能太熱也不能太涼，泡澡時，向水中加入適量的橙皮就可以了。洗澡水中會散發出淡淡的香橙味，非常清香怡人，可以幫助美眉們緩解壓力，同時，可以幫助全身肌膚保持水嫩細滑，較為適合在乾燥的秋冬季節使用。
溫馨總結：橙子的護膚功效遠不止於此，美眉們平時吃剩下的橙子皮都不要扔掉，將橙子皮曬干，研成粉末，再加入清水，攪拌成泥狀，敷於面部肌膚，可有效提高肌膚的免疫力以及修整能力，幫助充分緊致細滑肌膚。

7. 麵粉跟橙粉的區別在那怎麼區別，作用是什麼

簡單的說，麵粉含麵筋，即含有植物蛋白，即使是低筋麵粉，用冷水調和時也會結成面團；而澄面是經過處理，不含麵筋的小麥粉，相當於日常用的「生粉」，用冷水調和時不易成團，所以往往需要用開水沖熟後才易成型，澄面手感光滑細膩，開水沖熟後呈半透明狀，廣式點心用皮子常以澄面作原料。
有說，將麵粉調和成團，揉起筋後，在水中柔洗，最後剩下的是麵筋，而洗麵筋的水經沉澱、脫水、乾燥後得到的小麥粉就是澄面，這也是「澄」的由來。

8. 橙子的功效是什麼

橙子的功效：

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。

2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。

如《丹溪心法》：「痰之為物，隨氣升降，無處不到。」「凡人身上、中、下有塊者，多是痰。」故癭自發生和痰凝有一定的內在聯系。如痰凝結於喉結兩側為肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結。

4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香鮮美。

5、鑒別應用， 橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏於止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏於治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏於治肝肺之病，而橙核偏於治腎臟之患。

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橙子皮的功效與作用：

1、化痰降逆

橙子皮是很好的中葯材，曬干後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

2、消食和胃

橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。

3、殺魚蟹毒

如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

4、治胸膈氣滯

橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。

5、清新提神

橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。

6、護發美容

將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。