花生米的食用方法和功效

『壹』 花生米生吃有什麼好處

現在的生活節奏比較快，人們把大部分的精力和時間都用在了工作上，長此以往就出現了許多健康問題。因此，我們現在提倡「慢生活」，在享受生活、努力生活的同時，兼顧自己的身體健康。平時我們不僅可以通過運動的方式來強健體魄，還可以運用食療的方式來保養自己的身體，這些都是屬於養生的途徑。

其中堅果都是不錯的養生食品，它除了可以用來解解嘴饞，還可以幫助我們補充營養。不過，堅果的種類雖多，但數「花生」對身體健康的好處最豐富，堅持吃2周，能夠獲得這3個益處。

3.保護消化系統

我們都知道，如果胃不健康的話，不僅會影響我們吃飯，還會影響睡眠。然而現在許多人的飲食習慣都不健康，還有些人經常不按時吃飯，甚至是飢一頓飽一頓的過日子。所以，在生活中深受胃病困擾的人比比皆是，對於這類人來說，可以通過吃花生來幫助調理，它裡面的營養物質可以很好的與胃

『貳』 生花生米的功效與作用分別是什麼，生花生米一次吃多少為宜

生花生米的營養價值是非常高的，可以給我們人體達到補充維生素，蛋白質，鈣，鐵，鋅，鎂等微量元素的作用，還有養胃，補血，通乳，美容養顏的功效；生花生米一次兩三顆左右，一天最多可以吃30顆左右。

『叄』 新鮮花生米功效與吃法

花生，又名長生果、落花生。

每100克乾花生米中含蛋白質26克，相當於250克瘦豬肉的蛋白質含量；脂肪40克，是相同數量瘦肉的1．4倍。此外，花生中還含有豐富的纖維素、維生素類、氨基酸以及少量的磷脂、嘌呤、生物鹼、三萜皂甙和礦物質等。由於花生的營養極其豐富，所以它具有較突出的食療保健作用。常食花生可促進腦細胞發育、增強記憶力、提高智力、防止過早衰老。

同時，花生中含有脂溶性維生素E，溶於花生油脂中，能維持有機體的正常生理功能和胚胎發育，延長細胞壽命，有利於生育、長壽，所以花生被稱作「健腦長壽食品」。

近代醫學研究發現，花生米外層的紅衣具有良好的止血作用，對血友病、血小板減少性紫癜等疾病有明顯療效，對慢性支氣管炎也有一定療效。所以吃花生米應連同紅衣一起吃。

中醫學認為，花生米煮熟性平，炒熟性溫，具有和胃、潤肺、化痰、補氣、生乳、滑腸之功，經常食用可治營養不良、咳嗽痰多、產後缺乳等症，對慢性腎炎、腹水、聲音嘶啞等病也有輔助治療作用。

希望能夠幫助到你，祝生活愉快

『肆』 怎樣正確吃花生米，才能對身體產生好處

一天只吃一小把花生，盡量不要使用油炸的烹飪方式，可以起到保護血管的作用。花生相比較其他堅果似乎不太起眼，但它的營養價值卻很高，經常吃可以幫助我們把體內多餘的膽固醇分解成膽汁酸排出，避免了膽固醇的沉積，同時還能降低心腦血管發病的風險，可見花生對血管有很好的保護作用，但問題是究竟應該怎麼吃才是最正確的呢？不正確的吃法可能會導致身體發胖，反而不健康。

三、忌吃發霉的花生

眾所周知，花生一旦發霉就會產生黃麴黴毒素，這種毒素是已知的一級致癌物。很多人看到花生發霉不捨得扔掉，選擇直接油炸或者製作成花生油，其實這樣不僅無法清除裡面的毒素，反而會造成更大的危害。花生在高溫高濕的情況下很容易發霉發芽，一旦發現這種情況要及時扔掉，不要為了節約食物而抱有僥幸心理。

除此之外，花生外面的一層紅衣也有很好的保健效果，可以促進血小板新生，調整我們的膽固醇，降血壓，抑制纖維蛋白溶解等等。所以千萬不要隨意丟棄，最好是連同紅衣一起吃掉。

『伍』 花生米的各種吃法

一、花生豆漿

材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升

做法：

1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用

2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。

功效：

補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。

二、麻辣香脆花生米

材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法：

1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。

2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。

3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！

小訣竅

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。

2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

三、陳醋菠菜花生米

材料：

菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克

做法：

1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。

2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。

3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。

4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

四、花生米拌香乾

主料：花生米100g，香乾200g

輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量

做法：

1.花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁

2.鍋中放油，涼油放入花生米

3.炸熟備用

4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油

5.放入香乾翻炒

6.有點干放入適量的水

7.翻炒均勻

8放入鹽，放入糖，放入味精，

9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤

小貼士

花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊

『陸』 吃煮花生米有什麼好處

花生具有很高的營養價值，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再加上豐富的膳食纖維，使花生名副其實地成為減肥食物。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀發。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，炒著吃就得去皮,油炸花生米預防乳腺癌,但不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細膩、使頭發豐厚，有光澤。
水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
總而言之，適當吃一些熟花生對身體是有好處的，尤其是對女性來說，可以調節經期當中的一些不適，起到補血補氣的作用，另外熟花生營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的話容易上火，花生當中最好的吃法就是清水煮的花生。

『柒』 花生米生吃有什麼好處

花生米對胃是有好處的，對胃脹、胃酸效果顯著。但是有的胃病患者，對生花生米的紅衣敏感，吃時有燒心的感覺，這點需注意即可，但花生米不宜多吃，油脂太大，每次吃10粒左右為好. 還有,生食花生不但可防口唇乾裂、煩渴、聲啞失音、口腔糜爛、便秘、痔瘡、肛裂、胃脹胃酸過多、營養不良症，而且對預防口角炎、乾眼病、骨質增生、濕疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏症狀更佳.