紫蘇子葉子食用方法

⑴ 怎樣用蘇子葉做好吃的

蘇子葉(用黃豆葉也可以,
采嫩一些的做,
很好吃)
,
蒜,
姜,
醬油,
糖,
青
紅辣椒.
做法:
1.
蘇子葉(如果買的有些老的話,
可以上鍋蒸一下.)
洗好擠干水.
2.
拿個碗,
放煮過的醬油,
加切碎的青
紅辣椒
,
蒜(切絲),
姜(成塊或切絲都行),
糖拌好.
3.
把蘇子葉在加了料的醬油
里浸一下,
然後每片葉里都夾上青
紅辣椒
,
蒜絲.
放在罐里,
剩下的醬油也到在罐里.
現吃或隔天吃都可以.
*
做的多了也不要緊,
剩下的時間長了,
也不要扔,
吃烤肉或羊肉串時,
用來包肉也很好吃,
包肉時,
蘇子葉鹹的話可以用水沖一下再吃.

⑵ 紫蘇子怎麼吃好

推薦吃法：
紫蘇子雞肉醬
用料
主料雞肉400g紫蘇子100g
調料蔥適量豆瓣醬適量香菜適量
紫蘇子雞肉醬的做法
1.二個雞胸脯肉，煮好後，撕成絲。
2.雞肉的湯，去除雜質，備用 。
3.紫蘇子，也稱野蘇子，長完葉子後，曬成的干。
4.大蔥，香菜，切段，多一些。
5.先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6.把煮熟，撕好的雞肉絲倒入翻炒。
7.把之前的雞湯倒入，再把乾的蘇子，加些不豆瓣醬，倒入一同翻炒15分鍾左右。
8.把之前准備好的大蔥，香菜，倒入一同翻炒。
9.出鍋裝盤即可。配上一碗大米飯，一碗雞湯。超級的下飯。

子姜紫蘇炒牛肉
用料
主料牛肉300克
輔料子姜100克紫蘇2棵澱粉5克
調料食鹽少許蒜2瓣料酒10毫升生抽10毫升蚝油15毫升朝天椒4個
子姜紫蘇炒牛肉 的做法
原料：
1.牛肉洗凈切成薄片，用料酒、生抽、澱粉抓勻後腌製片刻
2.子姜洗凈切成薄片，紫蘇洗凈摘下葉子，大蒜拍破切碎、指天椒切段備用
3.中火燒熱鍋中的油，油溫5成熱時，將子薑片、蒜末和指天椒放入爆香，隨後調成大火，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉變色時，加入蚝油和鹽，加入紫蘇葉子翻炒至牛肉熟透即可
烹飪技巧
1、紫蘇葉不要煮得太長時間，以免特殊的香氣揮發掉哦。
2、子姜和紫蘇都有驅寒的功效，還可以緩解感冒症狀哦。
3、把牛肉換成鴨肉，就是經典好吃的子姜炒鴨了。

紫蘇茄子田園沙拉
紫蘇茄子田園沙拉的做法
1.將去皮的茄子撕成長條（這分別是兩種方法製作出來的茄子）
2. 將苦菊和洋生菜撕成小條
3. 將西紅柿一分為二， 同時將紫蘇撕成小條狀也放在一起
4. 將大蒜切成末放入
5. 先在芝麻醬加入醋
6.慢慢的澥開
7.再在芝麻醬中加入鹽，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等調味
8. 將芝麻醬均勻的調好
9. 將調好的芝麻醬放入准備好的蔬菜中，裝盤後加入點花生碎點綴
菜品特色
1、 養肺安神主要原料是紫蘇和茄子，其他配料可以按你喜歡的選擇。
2、 我用的是芝麻醬調味， 當然你可以用油醋汁， 酸奶或沙拉醬等。
3、 茄子我建議還是帶皮吃為好， 不僅保存了營養， 口感也不差。
烹飪技巧
這道菜原配方用到的是去了皮的熟茄子， 關於如何更方便的讓茄子快熟並去皮， 我做了個小實驗：
第一種方法：火烤， 將筷子從茄子底部穿過去， 放在火上烤，待皮起皺後將它迅速的放入冷水中，這樣茄子皮可以很快的撕下來；（最好還是用整條茄子， 要不熟時跑出來的氣讓你手感到太燙。）
第二種： 用微波爐， 先用保鮮膜將茄子包好， 放入微波爐中高火轉兩分鍾， 再立即放入冷水中，用手剝，連皮帶肉都下來啦。
兩種方法比較下來， 我發覺用第一種方法能輕松去皮， 但第二種方法卻去皮有點難；但第一種安全性差些，第二種相對安全；我個人認為帶了皮的茄子的口感並不差，且營養好，還是建議使用第二種微波爐法。

⑶ 蘇子葉老了怎麼吃

可以做蘇子葉包飯。

取適量蘇子葉，，洗干凈，放在旁邊取用，將金針菇洗凈，入水煮熟，將胡蘿卜、洋蔥，豆腐皮，等分別切成細絲，火腿腸切成小顆粒。將干豆腐絲入鍋焯水，雞蛋倒入鍋中用筷子劃散炒熟，再將胡蘿卜入鍋煸炒倒出。

將蒜蓉辣椒醬、蚝油、部分干豆腐絲及其他食材和米飯拌勻。把拌好的米飯放在兩張摞在一起的蘇子葉上，蘇子葉的底部上折，將蘇子葉的左右兩邊卷在一起。用焯過水的干豆腐絲輕輕地纏在蘇子葉包飯上，並在背面打個結即可。

蘇子葉簡介：

一年生直立草本植物。它在中國南北各省區均有生長，廣布亞洲東部和東南部亦有栽培。

其高常1米余，莖綠色或紫色，方柱形；葉對生，草質，闊卵形或近圓形；頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒；兩面紫色或僅下面紫色，上面紫綠色；被疏柔毛，葉柄長3~5厘米。

⑷ 蘇子葉怎麼吃有營養

可以蘸醬吃或切碎煎蛋吃，避免高溫對蘇子葉的破壞。

蘇子葉具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。

對於風寒感冒、腹脹等身體狀況都有很好的治療作用。泡水在日常生活中能夠當做茶水來飲用，營養價值非常的高。

(4)紫蘇子葉子食用方法擴展閱讀：

功效與作用

1． 養胃作用：具有暖胃作用，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

2． 潤腸通便：可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，對便秘患 者來說是很好的選擇。

3．化痰止咳：可用於治療感冒，蘇子葉對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能 解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，利於止咳和祛痰。

4． 解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口給予傷寒混合菌苗發熱的家 兔，有微弱的解熱作用。

5． 抗菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

⑸ 蘇子葉的吃法大全

主料：蘇子葉

輔料：銀魚露、大喜大料理汁、蝦醬、辣椒面、糖稀 、芝麻

調味料：蔥、蒜 、醬油、鹽、油

1、將蘇子葉一枚一枚地洗干凈，如果牙口好的人可以直接進入第二步，如果喜歡軟一點的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個人推薦這種方法），等鍋內的水開了之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鍾，時間亦根據口感調整，時間越長蘇子葉就會變得越軟。

2、切蔥花，蒜，（不喜歡蒜味的也可以不放蒜），找一個碗，倒入蝦醬、銀魚露、大喜大料理汁、糖稀、醬油、少量色拉油，調入鹽，加入辣椒面、芝麻多少酌量，喜歡辣的可以多放，最後加入蔥花和蒜，攪拌均勻。

注意：如果不喜歡這么繁瑣的人，那麼就用超級簡單料理法，請用 辣椒醬代替辣椒粉、鹽、醬油之類，只需要加入蝦醬、魚露、糖稀、蒜、蔥、芝麻就好。

⑹ 蘇子葉的吃法

可以燉魚的時候放一點，超好吃，再有就是做狗肉鍋的時候放，味道超級棒

⑺ 蘇子葉怎麼做好吃

蘇子葉(用黃豆葉也可以, 采嫩一些的做, 很好吃) , 蒜, 姜, 醬油, 糖, 青 紅辣椒.

做法: 1. 蘇子葉(如果買的有些老的話, 可以上鍋蒸一下.) 洗好擠干水.

2. 拿個碗, 放煮過的醬油, 加切碎的青 紅辣椒 , 蒜(切絲), 姜(成塊或切絲都行), 糖拌好.

3. 把蘇子葉在加了料的醬油 里浸一下, 然後每片葉里都夾上青 紅辣椒 , 蒜絲. 放在罐里, 剩下的醬油也到在罐里. 現吃或隔天吃都可以.

* 做的多了也不要緊, 剩下的時間長了, 也不要扔, 吃烤肉或羊肉串時, 用來包肉也很好吃, 包肉時, 蘇子葉鹹的話可以用水沖一下再吃.

⑻ 蘇子葉怎樣吃治病

發散解表葯，加水熬開就可以喝了，不能熬就了，時間熬長了就輝化無葯效了。

⑼ 蘇子葉怎麼吃好吃些！拜託了各位 謝謝

韓國人都用那個包飯或者包烤肉吃，小的時候奶奶用糯米麵包豆餡然後在外麵包一層蘇子葉蒸著吃也很好吃
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