竹薯粉的功效及食用方法

『壹』 竹薯圖片及功效

竹薯即竹芋，竹芋塊莖富含膳食纖維，易消化，可供餅干，烹調食用，食用會增加飽足感，可促進腸道蠕動改善宿便，養顏美容促進新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負擔，是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材。

拓展資料：

竹薯屬竹芋科，多年草本，葉長橢圓形，地莖呈鱗狀莖，花梗細長，話淡白色，塊莖圓形或橢圓形，味甘淡，性涼！春季栽種→夏季發育生長→秋冬季休眠採收（約每年11月至次年2月）

中國國南方常見栽培。原產美洲熱帶地區，廣植於各熱帶地。根莖富含澱粉，可煮食或提取澱粉供食用或糊用；葯用有清肺，利水之效。

竹芋喜溫暖、濕潤和半蔭環境，不耐寒，怕乾燥忌強光曝曬。對水分的反應十分敏感。喜低光度或半蔭環境下生長，在強光下曝曬葉片容易灼傷。土壤以肥沃、疏鬆和排水良好的腐葉土最宜。

竹芋粉幾乎全是澱粉，不含維生素，蛋白質含量僅0.2%。可用做湯、調味汁、布丁和尾食點心的增稠劑。加水煮沸成透明、無臭的可口糊狀物。竹芋粉質細與其他澱粉相比可以在較低溫度和較短時間的條件下烹調，又易消化，特別適合做不能煮過頭的牛奶蛋糊等蛋品，也適宜製作淡味、低鹽和低蛋白的食物。

『貳』 竹薯粉的做法大全

1.准備好所用食材。

2.把竹薯去皮洗凈切段，姜切片。

3.牛扇骨冷水起鍋焯去血水。

4.把牛扇骨洗去血沫放入砂鍋中。

5.加入竹薯和薑片。

6.加足水大火燒開後轉小火煲2小時。

7.把山葯去皮切大塊，枸杞清洗干凈用清水浸泡。

8.把山葯下鍋再接著煲半小時。

9.最後把枸杞連水一起加入鍋中。

10.加入適量鹽，燒開後即可關火。

『叄』 竹薯粉怎麼做好吃，竹薯粉的吃法

製作竹薯粉工序超麻煩，很難得。我媽每年都做一些給我們放家裡，具有清熱解毒美容的功效。我們一般這樣吃：三人份量
三勺（瓦勺）竹薯粉用冷水化開待用。
在鍋里放三碗水，加冰糖燒開，水開後轉小火，邊慢慢倒進化開的竹薯液，邊攪拌。倒完後沸騰10秒鍾關火盛碗，就可以享用。夏天可以放冰箱冰凍後吃，清香可口。
注意：一勺竹薯粉就能化開一大碗，千萬不能多放！除了浪費外還會太稠，口感不夠好。

『肆』 吃竹芋粉有哪些好處

竹芋功 效：清肺止咳、清熱解毒有利排尿。
竹芋主 治：用治風熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛。
竹芋粉基本上都是木薯澱粉，沒有維他命，蛋白質含量僅0.2%。竹芋粉能用熬湯、調味醬、牛奶布丁和尾食小點心的乳化劑。放水燒開成全透明、無臭的爽口糊狀物。竹芋粉質細與別的木薯澱粉對比能夠在較低溫度和較短期內的標准下烹飪，又易於消化，非常適合做不可以煮過度的牛乳蛋黃液等蛋品，也適合製做淡味、低鹽和低蛋白的食材。

特異有機化學成分生產地下莖含澱粉19.4%，蛋白，人體脂肪(fat)，谷氨酸。
特異茯苓功效生產味甘;淡;性涼
特異歸經生產肺;膀胱經
特異功效與作用生產清肺止咳;清熱解毒有利排尿。主風熱咳嗽;小便熱痛
特異使用方法使用量生產口服：9-15g。

『伍』 竹薯祛濕的功效與作用是什麼

竹薯祛濕的功效與作用：清肺止咳、清熱利尿，用治肺熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛。

塊莖：甘、淡，涼。清肺，利尿。用於肺熱咳嗽，小便赤痛。竹薯，又名冬粉薯、竹芋，竹芋粉幾乎全是澱粉，不含維生素，蛋白質含量僅0.2%。可用做湯、調味汁、布丁和尾食點心的增稠劑。

加水煮沸成透明、無臭的可口糊狀物。竹芋粉質細與其他澱粉相比可以在較低溫度和較短時間的條件下烹調，又易消化，特別適合做不能煮過頭的牛奶蛋糊等蛋品，也適宜製作淡味、低鹽和低蛋白的食物。

(5)竹薯粉的功效及食用方法擴展閱讀

粵西的氣候則非常適合種植冬粉薯，而且這里的土層深厚、排水良好且富含有機質的砂壤土尤宜冬粉薯的生長。每年1月份左右播種，年尾至第二年1月才收獲。

冬粉薯對水分反應較為敏感，生長期應充分澆水，以保持盆土濕潤，但土壤不宜積水，否則會導致根部腐爛，甚至植株死亡。

由於竹芋葉片較大，水分蒸發快，因此對空氣濕度要求較高，若空氣濕度不夠，葉片會立刻捲曲，反應十分靈敏，猶其是新葉生長期，更應經常向植株噴水，否則會因空氣乾燥導致新葉難以舒展、葉緣枯焦發黃、葉小無光澤，天鵝絨竹芋等品種的葉片無絨質感，嚴重影響觀賞，因此室內栽培空氣濕度必須保持在70%~80%。

『陸』 竹薯粉 用途

食用用途：取地下塊莖，塊莖富含膳食纖維，易消化，可供餅干，烹調食用，食用會增加飽足感，可促進腸道蠕動改善宿便，幫助體內環保、養顏美容促進新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負擔，是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。

竹薯粉屬竹芋科，多年草本，葉長橢圓形，地莖呈鱗狀莖，花梗細長，話淡白色，塊莖圓形或橢圓形，味甘淡，性涼！春季栽種→夏季發育生長→秋冬季休眠采（約每年11月至次年2月）。

(6)竹薯粉的功效及食用方法擴展閱讀

食用方法：

1、竹薯粉加上紅糖或蜂蜜，用冷開水沖泡，是夏天最佳的消暑飲品，（中暑，宿醉適用）

2、做菜時加入少許勾芡（比例為1粉:3水）

3、可製作餅干、海蠣煎、粉粿等等

竹薯，又名竹芋，又名結枝粉，是一種比較少見的食材、學名：竹芋、又名冬粉薯、冬筍薯、沙穀米、也叫東京薯、外形似竹荀、淺黃色、長5至7厘米、肉白色富含澱粉、根莖部幾乎全是澱粉。

『柒』 新鮮竹薯作用功效

竹芋粉基本上都是木薯澱粉，沒有維他命，蛋白質含量僅0.2%。能用熬湯、調味醬、牛奶布丁和尾食小點心的乳化劑。放水燒開成全透明、無臭的爽口糊狀物。竹芋粉質細與別的木薯澱粉對比能夠 在較低溫度和較短期內的標准下烹飪，又易於消化，非常適合做不可以煮過度的牛乳蛋黃液等蛋品，也適合製做淡味、低鹽和低蛋白的食材。

竹根薯粉、番茄、蛋能夠 一起熬湯，由於這幾種食物相互之間不相沖且營養豐富，包括有身體需要的各種各樣維他命、蛋白、營養元素及礦物，口味美味非常容易消化，非常合適老年人小孩服用。
冬粉薯可烹煮或獲取木薯澱粉，我國南方有種植。冬粉薯其根狀莖生產的能食木薯澱粉稱竹芋粉。為多年生長 木本植物，爬行的根狀莖上著生肉質地塊莖，地上莖多發枝，高約1.5米(5∼6呎)。枝上葉多，有長而窄的葉柄，橢圓型葉子大而進行。花少、乳白色、具細柄。在休眠狀態時節前，塊莖木薯澱粉成分最大時獲得。把根削皮，放水碾碎，乾躁成粉，再清洗多次即成竹芋粉。冬粉薯除能夠 用於燒菜以外，可以用於熬湯或煮粥，天氣乾燥的情況下，可以用冬粉薯煮粥，既清爽又能健脾胃。

『捌』 菱薯粉的功效

菱薯粉的功效主要是清熱止咳，通常潤便。菱薯粉屬竹芋科，多年草本，葉長橢圓形，地莖呈鱗狀莖，花梗細長，話淡白色，塊莖圓形或橢圓形，味甘淡，性涼。可以清熱止咳，通腸潤便。

菱薯粉的主要營養成分是碳水化合物，它的儲藏方法是常溫密封儲存，適合所有人群食用，沒有副作用。

(8)竹薯粉的功效及食用方法擴展閱讀：

菱薯粉的食用方法：

1、菱薯粉加上紅糖或蜂蜜，用冷開水沖泡，是夏天最佳的消暑飲品，（中暑，宿醉適用）

2、做菜時加入少許勾芡（比例為1粉:3水）

3、可製作餅干、海蠣煎、粉粿等等

4、平日里可以在煮粥的時候放一些菱薯粉可起美發養顏的作用，亦可輕身健美。

『玖』 竹薯的葯用價值

一、土豆治療皮膚潰瘍。土豆內含有的維生素B、維生素C和糖能夠提供創口生長所需的養料；澱粉對傷口有保護作用；鹽類可調整創口的PH值；馬鈴薯素能改善創口的血液循環，從而使創口癒合。方法：將土豆皮切成小塊加工成泥狀，裝入小瓶存放冰箱備用，也可每天制備。將土豆泥敷在病灶處，厚約0．5cm，然後用紗布綳帶包緊，每天更換2～4次，敷後15天左右創口便可癒合，對皮膚破潰6天即可收效。這種方法對於治療肌肉注射之後造成的硬結也非常有效。

二、治療燒傷。方法：將土豆洗凈之後，加水煮20分鍾，再在無菌條件下剝下土豆皮，放入消毒容器內，保存在4℃環境中（冰箱最佳），用時將土豆皮外敷，大小以蓋住傷口為宜，再加消毒紗布及綳帶固定即可。

三、治療十二指腸潰瘍。方法：將土豆清洗並去掉芽眼，刨成細末，用紗布包好用力擠出汁液滴入砂鍋中。慢火熬汁液，不要攪拌，待鍋底出現灰灰的澱粉。再熬一段時間，直到鍋底剩下焦黑的炭黑。刮出炭黑，用研缽研碎，用細篩篩出粉末，經蒸氣消毒後，裝入乾燥、清潔的瓶里。每天1～2次，用水沖一匙服用，效果明顯。

『拾』 竹薯粉可以早上空腹吃嗎

竹薯粉當然可以空腹吃，特別是早上，只要把它煮熟就行了