新鮮蓮子食用方法

1. 新鮮蓮子怎麼吃，新鮮蓮子的常見吃法

食材明細
烏雞手槍腿1隻
山葯8片
蓮子12粒
枸杞20粒
水800ML
清淡口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
山葯蓮子燉烏雞的做法步驟

1
材料洗凈後將烏雞腿切成4塊，所有材料分成兩份。

2
把切好的烏雞腿放入燉盅里，再放入蓮子。

3
山葯和枸杞。

4
加入水分每盅400ML的水。

5
蓋上蓋子放入電燉鍋里。

6
電燉鍋里放入適量的水，啟動電源選擇慢燉程序4個小時；燉好後加入少許鹽即可食用。

2. 新鮮蓮子吃法有哪些呢

家山多水少，種蓮藕的人較少，所以在夏季也很少能遇上有蓮子賣，自從去年學會蓮子的獨特吃法之後，悅悅超愛吃蓮子，一直在留意市場有沒有蓮子賣，當然想經常買到子，在這靠山的小城市還是一件比較困難的事情，好多次都是失望而歸，這不，盼了一年才買到新鮮的蓮子，著實讓人高興！

【第三步】：接下來把蔥姜蒜末倒入鍋中，放入剁辣椒快速的翻拌均勻，然後淋入生抽，撒入蔥花，再次拌勻就可以出鍋了，這個時候的蓮子真是超級香哦。

3. 新鮮蓮子的吃法大全

百合炒鮮蓮子

主料：新鮮蓮子150克，百合50克，小豌豆20克。

調料：麻油3克，胡椒粉2克，蔥姜濃水15克，生粉15克，味精8克，鹽5克。

製作：

1、鮮蓮子去外皮，沸水備用；百合用手掰半。

3、鍋內留少許底油，加入鹽，胡椒粉，放入蓮子，百合兜炒均勻，淋上麻油，小豌豆擺盤即可。

鮮蓮子燒仔排

主料 肋排骨 400克

輔料 鮮蓮子100克 小蔥20克 生薑20克 彩椒30克

調味料 蚝油10克 黃酒30克 生抽 10克 老抽2克 鹽1.5克 雞精2克 白糖5克 胡椒粉1克

烹飪步驟

1. 肋排骨改刀成3cm段，沖去血水，焯水待用；

2. 彩椒切菱形片，鮮蓮子去皮焯水備用，生薑切片備用；

3. 鍋里放油入八角，薑片煸香，放入排骨，炒干水份，入老抽，黃酒，加入500克清水煮開至熟；

4. 煮開後入調味料調味，放入蓮子，燒製成熟。放入彩椒勾薄芡，淋明油即可。

烹飪要點 蓮子放入不易過早，排骨快成熟時放入。菜品成熟時，需挑出小料與香料，這樣菜品比較簡潔，干凈 。

4. 新鮮的蓮子怎麼吃最好

主料
蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大米適量
調料
冰糖少許水適量
鮮蓮子的做法
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出
2.銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鍾後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鍾
4.40分鍾後綠豆已經「開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鍾
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋

5. 新鮮蓮子怎麼吃

😜我是湖區的，這好辦，新鮮蓮子嫩的直接去皮扔嘴裡，清甜可口，不要過夜再吃，這樣說吧，每過一個時辰味道就會下降一點，如果是新鮮老蓮子，變黑了的那種，取出蓮子肉煮著吃，粉糯很好吃，吃鹽味的放豬肉，吃甜味的放銀耳桂圓，🍲🍧美味

6. 新鮮蓮子吃法有哪些

1、銀耳蓮子湯

新鮮的蓮子與銀耳放在一起煮湯喝，滋味特別好，而且具有出色的養生功效，平時需要時要把新鮮的蓮子清冼干凈去掉中間的蓮芯，銀耳也要提前泡發，洗凈以後撕成塊狀，把銀耳入鍋加冰糖開火煮開，再把新鮮蓮子放進去，二十鍾以後鍋中的銀耳蓮子湯就能做好。

2、平時大家吃新鮮蓮子取出的蓮芯，千萬不要扔掉，它的營養價值和葯用功效比蓮子還要出色，人們取出的蓮子芯可以放到陽光下曬干，把它收集起來，製成蓮芯茶，平時經常用它泡水喝，能清熱去火預防多種上火症狀發生，能增強人體素質。

7. 新鮮蓮子可以直接吃嗎

新鮮蓮子可以直接吃，但是不宜多吃。

蓮子味甘澀、性平，富含蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等。有健脾、清熱、養心的作用，老少皆宜。蓮子性涼，吃多了易傷脾胃，大家一天吃一個蓮蓬即可。

蓮子心是蓮子果實的胚芽，含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼等活性物質，同時還含有金絲桃甙、芸香甙等黃酮類物質，能清心去熱、消暑除煩。

此外，用蓮子心沖水喝，還可以治療便秘。蓮子心中的生物鹼有很好的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓，經常食用，預防心腦血管疾病。蓮子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8顆最適宜。

(7)新鮮蓮子食用方法擴展閱讀：

蓮子的功效與作用

性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

1、降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

2、滋養補虛、止遺澀精

對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、強心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

4、防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。