新鮮佛手柑食用方法

❶ 新鮮的「佛手」怎麼吃新鮮的「佛手」怎麼個吃法

推薦幾道好吃的佛手菜：

一.木耳肉片炒佛手
所需食材/廚具

主料
佛手(400克)
調料
干木耳(25克)
豬肉(適量)
油(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
醬油(少許)
蚝油(適量)
廚具
炒鍋
製作步驟
1佛手洗凈切片

2肉切片

3木耳泡發洗凈撕塊兒

4木耳泡發洗凈撕塊兒

5油熱先炒肉至變色滴幾滴醬油炒勻

6再放瓜片翻炒至稍變色

7放入木耳炒勻，將熟時加入調味料炒勻就可。

二.糖漬佛手
所需食材/廚具

主料
佛手(1個)
白糖(130克)
調料
無
廚具
其它
製作步驟
1佛手一個

2用水洗凈外皮

3用干凈的布抹乾

4切成均勻的片

5放入碗中

6加入白糖

7拌勻

8一片片放入瓶中

9表面用白糖覆蓋，密封7-10天

10糖化果軟

小竅門：
切片不要太厚，約2毫米左右即可，以便於腌透。
表面用糖覆蓋避免與空氣接觸而腐壞發霉。若是在腌制過程中露出果肉，可將其壓下，沒入糖汁中。

三.佛手炒肉絲雞腿蘑
所需食材/廚具

主料
佛手(一個)
肉(100克)
雞腿蘑(150克)
調料
蔥花(適量)
姜絲(適量)
郫縣豆掰醬(適量)
鹽(適量)
廚具
炒鍋
製作步驟
1肉切絲,佛手、雞腿蘑切片備用

2鍋內放入少許油，燒熱，放入肉煸炒，然後放入蔥花姜絲等，繼續煸炒至肉變色

3放入切好的雞腿菇，繼續煸炒

4再放入切好的佛手

5最後放入郫縣豆掰醬，繼續大火煸炒，將醬炒勻，煸炒至成熟，加入少許鹽即可出鍋

6出鍋了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制簡單，味道鮮爽可口，老少皆宜

四.佛手炒肉片
所需食材/廚具

主料
佛手(適量)
調料
精肉(適量)
胡蘿卜(適量)
蔥(適量)
姜(適量)
廚具
無
製作步驟
1肉、佛手、胡蘿卜切片，（胡蘿卜少切當做配菜，喜歡吃的就多放點）。

2鍋下油，將蔥薑末炒出香味，加入肉翻炒至變白。

3加入佛手和胡蘿卜，炒熟，加入鹽，雞精，炒均即可出鍋。

4出鍋亮相。開吃啦

❷ 新鮮佛手柑怎麼吃

能生吃，但是個人覺得熟了更好吃。。

❸ 新鮮的「佛手」怎麼吃

涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 輔料：柿子椒30克，青椒20克 調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克 做法： 1.佛手瓜洗凈切絲； 2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用； 3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。 清炒佛手瓜食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、

清炒佛手瓜
蔥調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精 做法： 1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花； 2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒； 3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。 佛手瓜口味依舊那樣鮮嫩清甜可口，很適合在這樣的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。 2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鍾。 3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。

佛手瓜炒醬肉丁
原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米
調料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生薑
製作步驟： 翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。

佛手三絲
主料：佛手瓜(500克) 輔料：泡椒(100克) 荷蘭豆(100克) 調料：鹽(4克) 香油(10克)
製作工藝 1. 將佛手瓜洗凈切成細絲； 2. 泡辣椒去籽切絲； 3. 荷蘭豆切細絲； 4. 將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。

佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

❹ 鮮佛手柑如何食用

切片泡水，我試過，和檸檬泡水的味道差不多

❺ 佛手柑怎麼吃

佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。
涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。
做法：
1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲？放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌（辣椒絲最好不拌）；5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
特點：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
金華佛手怎麼吃
食用方法有：
1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉 30分鍾成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食慾不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病症。
2、清炒佛手：佛手250克，調味品各適量。將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手，炒至熟時，調入食鹽、味精等即成。可健脾利濕，適用於脾虛水腫，痰濕咳嗽。
3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲；鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用於高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
4、瓜絡佛手豬肝湯：豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品適量。將豬肝洗凈切片，余葯加沸水浸泡1小時後去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。可疏肝通絡，解郁理氣，適用於女子痛經。
5、竹筍佛手消斑羹：竹筍、佛手、生薑各適量。將竹筍切片，與佛手、生薑用水煮透，加鹽適量調勻，在鍋內冷腌24小時後即可服用，連續1～2月。可化痰消斑，可改善或消除婦女面部黃褐斑。
6、佛手生薑汁：新鮮佛手1枚，鮮生薑10克。將佛手洗凈，切成薄片備用；鮮生薑去皮洗凈，切成生薑片，與佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火續煎2O分鍾，濾出汁液，待溫飲用。本汁具有和胃化痰，健脾行氣之功效。可用於治療食慾不振，久咳痰多等病症。
7、佛手露：新鮮佛手2枚。先將佛手洗凈，切成薄片，放人鋼精鍋中。加水1000毫升，煎25分鍾，濾出果汁；將果汁盛於蒸餾器中，經蒸餾而取得的汁液即成為佛手露。佛手露具有行氣解郁的功能，可用於治療胸隔郁悶不舒之病症。
8、佛手茶：鮮佛手12—15克(乾的6克)，開水沖泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用於肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經痛等)。
9、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服，可用於濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)。
10、佛手蜜：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或數月均可，每天食用2次，每次2匙，含潤服下，或開水伴服。具有理氣化痰,潤肺安咳之功效。可用於慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、肺心病、慢性胃炎等。
11、佛手酒：佛手（切片）3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天適量飲酒。具有活血理氣，舒脾和肝，防病強身之功效。可用於冠心病、肝炎。
12、佛手茶：佛手軋碎成粗末，每次10克，泡水代茶飲。具有舒肝和胃之功效。可用於肝鬱氣滯之口瘡

❻ 綠色的新鮮佛手怎麼吃

可以做清炒佛手，具體做法如下，首先准備材料：佛手：1個、干辣椒：2個、植物油：適量、醬油：適量、食鹽：適量、花椒粉：適量。

1、佛手用清水清洗干凈，然後去核備用。

❼ 新鮮佛手怎麼吃

佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

涼拌佛手瓜

原料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。
做法：
1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲？放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌（辣椒絲最好不拌）；5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
特點：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。

❽ 新鮮佛手果怎麼吃

佛手柑怎麼吃

1、佛手果可以用來泡水喝。把佛手果洗凈，切成薄片，然後曬干，喝水的時候，放1到2片到水杯中，然後沖入適量的開水。腹脹，咳嗽，食慾不振的時候，泡水喝佛手果，身體會出現好轉。

2、把新鮮的佛手果放在有風的地方吹乾，然後洗凈切片。取一個干凈的玻璃瓶，裡面裝入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹沒過佛手片，密封儲存，置於陰涼的地方，3個月後就可以食用了，這樣對治療痰多咳嗽有一定的效果。

3、咳嗽痰多的人，可以取適量的用蜂蜜浸泡過的佛手果片，倒入適量的水，進行攪拌，喝了以後，有一定的化痰作用。5/6

4、佛手切絲，放在有風的地方吹乾，取10g佛手，取5g玫瑰花，放在茶杯中，倒入沸水後飲用。

5、感冒、脅肋部脹滿的人，可以將佛手和生薑、紅糖一起做成佛手糖姜飲用。這種方法，能夠緩解感冒、脅肋部脹滿的不適感。

6、吃不完的佛手柑，可以暫存在冰箱，或是泡酒等。可以連皮也吃掉了，有利於身體健康。不可過量，一天吃2-3根就可以了。

7、炒佛手柑的時候，要放點白糖，否則吃菜也有苦味。也可以用佛手柑煲湯，但是味道也是苦苦的。

(1)清炒佛手：

材料：250克佛手、鹽、味精、油、蔥姜。

做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑翻炒，熟了後放鹽、味精。

(2)佛手炒芹菜

材料：佛手、芹菜、鹽、味精、油、蔥姜。

做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑、芹菜翻炒，熟了後放鹽、味精。

8、可以熬成粥，做成湯，也可以涼拌、涮火鍋。

(1)佛手粥。

材料：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將佛手洗凈，切碎，加清水一起放入瓦罐中。粳米洗凈，將其與冰糖一起放到佛手汁中，小火慢燉30分鍾即可。

(2)涼拌佛手果

材料：佛手果300克，紅、青椒各2個，味精，醬油，白糖。

做法：將佛手和青、紅椒洗凈，佛手切絲，青、紅椒去籽、切絲。鍋中放水，大火燒開，將佛手絲和辣椒絲放入煮沸水中，煮半分鍾撈出，放入容器里。容器中放入適量的醬油、味精、白糖、鹽，進行攪拌，攪拌均勻後即可食用。

佛手柑的營養價值

1、佛手柑含有豐富的營養物質，這些物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12。

2、佛手蛋白質、鈣含量高，熱量低，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜能利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3、佛手柑含有豐富的鋅，這種物質對兒童智力發育影響較大，經常吃佛手瓜，有助於提高智力，使人變得更聰明。

4、消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、氣管炎、咳嗽多痰的人，可以經常吃佛手瓜。因為佛手柑能理氣和中，還對增強人體抵抗疾病的能力有益。

5、佛手柑可以振奮精神，使人的精神得到放鬆，從而治療憂郁和焦慮。因此，神經疲勞、神經性失眠、心力交瘁的人，可以經常吃佛手瓜，以此來舒緩壓力。

6、佛手柑可以緩解厭食、貪食症。還能治療喉嚨痛，改善女性陰道瘙癢的症狀，能抗感染，抗過敏，抗病菌，改善皮膚因日曬造成的灼傷。能治療和預防膀胱炎、尿道炎、經性行為傳染的皰疹、淋病、陰部瘙癢、白帶。能保養人的皮膚，可治油性皮膚、治療粉刺、皮膚感染，收縮毛孔。還可以提神醒腦，緩解疲勞。

❾ 佛手的吃法怎麼吃

【蒜蓉佛手瓜】

食材准備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。

製作方法：

1.首先我們准備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。

2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）

3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。

6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。

7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

❿ 新鮮的佛手柑怎麼吃啊大家有知道的嗎急！！！

佛手瓜可以吃，佛手是不能直接吃的！
佛手瓜可以就像黃瓜哪樣切成絲涼拌，也可以象筍炒肉哪樣和肉片一起炒～
佛手好像可以泡酒～