河芹菜的食用方法

Ⅰ 水芹菜的正確吃法

1、清炒水芹菜

水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的話是我們平時吃的比較多的一種做法，首先要准備適量的新鮮水芹菜，然後將它清洗干凈，再把它切成一段一段的鍋裡面放入一點點植物油，燒熱以後就把處理好的水芹菜倒進去進行翻炒翻炒過程中加入少量的鹽，直到把它炒熟炒香就可以裝入盤中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感還是比較清香的。

2、水芹菜炒乾子

水芹菜除了單獨炒還可以把它跟豆腐乾一起炒，香乾臭干都可以，一般選擇跟臭甘草味道會更好一些，首先要准備適量的新鮮水，芹菜和適量的新鮮臭干，把兩者清洗干凈後全部切好，水芹菜切成段狀，臭豆乾切成一條一條，然後鍋裡面放入油燒熱以後把兩者倒進去進行翻炒，再加入少量的食用醋和食用鹽，直到將其炒香即可。

3、涼拌水芹菜

水芹菜除了炒著吃以外還可以把它涼拌著吃，涼拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要准備新鮮的，水芹菜適量，然後將它清洗干凈，再放到燒開的水中燙，三分鍾左右將其撈出來，擺到碗裡面以後，再加入少量的食用鹽食用醋和香精，攪拌均勻以後就可以享用了，涼拌水芹菜是比較清爽的，具有開胃健脾的作用，沒有吃過的一定要試試。

Ⅱ 芹菜的吃法是什麼

主料：芹菜200克。

輔料：花生米100克、胡蘿卜100克、花椒1克、八角2粒、桂皮5克、香油10克、鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖2克。

涼拌芹菜的做法：

1、准備洗凈的芹菜、胡蘿卜，花生米泡開。

Ⅲ 芹菜爆炒河的做法

不就是用芹菜炒個河粉嗎，將芹菜先炒一下接著放河粉，炒好了調味就OK啦。

Ⅳ 河芹菜怎麼個做法

直接可以用沸騰的水在鍋里打下水炒，然後切碎放肉餡包河芹菜的餃子，很好吃

Ⅳ 水芹菜食用有哪些注意事項

食用方法
食療
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經；
有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症。
對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。
用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。
應用於大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。應用於痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。[7]
一般人群均可食用。
水芹
特別適合高血壓和動脈硬化的患者；
高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
野生水芹雖然香味獨特但是在自然環境中是釘螺，螞蟥，血吸蟲，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要進行高溫蒸煮以殺滅寄生蟲卵防止病從口入。
菜譜
水芹炒粉絲、[8]
水芹炒百葉、水芹炒肉絲等。

Ⅵ 芹菜的各種吃法大全

1、芹菜炒熏干

材料：

芹菜300克 熏干1塊 鹽1茶匙（5克）、干辣椒6顆

做法：

1）將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈後切成4厘米長的斜段；

2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊；

3）鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時倒入干辣椒炒出香味；

4）然後放入熏干，炒至熏干微微變黃；

5）倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽，拌勻後即可。

小貼士：

熏干可以在菜市購買到，價格很便宜。不同地方的熏干口味有差別，因此鹽的添加要適量。

還可以在這個菜里添加蚝油。味道也非常好。特別對一些剛入廚房，不太會做飯的新手小煮婦來說，一般來說在你做菜的時候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不會差。但要記得蚝油有一定的鹹度，要酌量放鹽。

如果不喜歡辣味，干辣椒可以省略。

2、水芹菜炒香乾

做法：

1.准備材料，水芹菜一小把，香乾三塊。

2.水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。

3.香乾洗凈瀝干，切成稍厚的片。

4.鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲後，撈出煸過的蔥姜絲扔掉（這步過程圖忘記拍了。不過沒關系，這步省略也是可以的）。倒入香乾，煸炒一分鍾左右。

5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

6.大約一分鍾後，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調好味，就可以出鍋了。

3、香菇芹菜

材料：

香菇；西芹；胡蘿卜；蒜；油；糖；鹽

做法：

1、香菇泡發洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎

2、炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鍾後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤

4、西芹百合

材料：

芹菜 ；煮花生米 ；鹽 ；香油

做法：

1、芹菜去葉，洗凈切斷，然後用熱水焯一下

2、芹菜撈出後用冷開水沖涼

3、花生米用花椒大料事先煮好備用

4、將花生米和芹菜拌到一起

5、加入適量鹽、香油調味即可

7、芹菜豆腐丁

材料：

芹菜 ；豆腐；熟花生；干辣椒；五香粉；油；鹽；生抽；醋

做法：

1、豆腐切丁，開水滾下，不易散，芹菜切丁；

2、熱鍋涼油，油熱後加五香粉，干辣椒煸炒出香味，很重要！

3、下芹菜，八成熟後加豆腐，臨出鍋加熟花生；

4、生抽、鹽調味，加兩滴醋增加味道的層次。

8、熗炒芹菜

材料：

芹菜 500克 ；蒜 2瓣 ；花椒 4.5粒 ；干紅辣椒 2.3個 ；鹽 2克 ；醬油 1滴

做法：

1、芹菜切條,蒜切片

2、鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒盡量不要糊掉)

3、倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可

Ⅶ 河芹可以芹菜放在一起做嗎

可以
芹菜不能和下面這些菜混在一起吃：
芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。因為芹菜中含有維生素C分解酶，和黃瓜在一起食用，會分解黃瓜中的維生素C ,使營養價值下降。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，如果讓蜆、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，會分解芹菜中所含有的維生素B1,並且會使蟹等食物中的蛋白質的吸收。
芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導致中毒現象的發生。
芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因為如果把芹菜和肌肉放在一起食用，會傷人體的元氣，在元氣受傷後，會引發多種疾病。

Ⅷ 水芹怎麼吃

- 用料 -
水芹
500g
蒜頭6瓣
小米椒
5個
小香蔥
2根
油適量
鹽
適量
雞精
少許
生抽
少許
陳醋
適量

做法
1.
將水芹洗凈後瀝干備用。

2.
將蔥、蒜、小米椒分別切碎後加入適量的鹽、雞精、生抽、陳醋放入碗中拌勻。

3.
將鍋中加入適量的清水燒開後放入水芹焯熟。

4.
將焯熟的水芹撈出瀝干水分後切成小段放入大點的盆中(方便加入調料後攪拌均勻）

5.
將鍋中加入適量的油，燒熱後倒入裝有配料的碗中。(也可用香油代替，不用加熱直接倒入碗中就行)

6.
將調好的配料倒入水芹的盆中後攪拌均勻即可