綠豆的食用方法

㈠ 關於綠豆的吃法

先來介紹一下：

豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.2％，粗脂肪1.9％，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。

綠豆屬清熱解毒類葯物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等葯理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入葯。綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

如果是想消暑綠大火煮10分鍾即可（湯水清冽）

如果是想去毒、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化 那就大火煮爛時間較長為好18-25分鍾以內（湯水渾濁）但要記得連湯帶豆一起吃！

希望我的回答對您有所幫助！

㈡ 綠豆有幾種吃法

1.綠豆粳米粥 綠豆50克，粳米100克。將綠豆洗凈，用溫熱水浸脹；粳米淘洗干凈，同入砂鍋中，加水600毫升煮粥，先用武火，然後改至文火，煮至粥豆爛熟即可，每日服食2次。此粥具有清熱解毒之功效，可用治暑熱煩渴，瘡瘍腫痛，食物中毒以及附子、巴豆、砒霜、農葯、毒覃中毒。 2.綠豆南瓜羹 綠豆、老南瓜各500克，鹽少許。先將綠豆洗凈，加鹽腌片刻，然後用清水沖洗，南瓜去皮去瓤，切成約2厘米見方的塊狀待用；鍋內加清水500毫升，燒沸後，先下綠豆煮3～5分鍾，待煮沸，下南瓜塊，蓋鍋蓋，再用文火煮ZO分鍾，至綠豆、南瓜爛熟，食時加鹽調味即可。此羹具有清解暑熱，益胃生津之功效，夏日食之，可起到預防中暑作用。 3.綠豆白菜湯 綠豆100克，白菜心3個。先將綠豆洗凈，放入鍋中加水600毫升，煮至將熟，再加洗凈的白菜心，用文火煮20分鍾，然後去豆菜，取湯汁，每日服用2次。此湯汁具有清熱解毒，消腫止痛的功效，適用於小兒急性痄腮、腮腺紅腫熱痛之症，早期使用效果更佳。 4.綠豆甘草湯 綠豆150克，甘草60克。將綠豆、甘草洗凈，入砂鍋加水500毫升，先用武火，後文火，煮15分鍾左右，去渣取湯汁，頻頻服用。此湯具有解百毒之功，可作為砒霜、農葯、葯物、毒蕈、野果等多種中毒的輔助治療食品。 5.綠豆海帶羹 綠豆100克，海帶50克，紅糖適量。將綠豆洗凈，海帶洗凈切細絲，入鍋中加水600毫升，用文火煮綠豆、海帶30分鍾，待綠豆、海帶熟爛，加紅糖適量，即可服食。本湯羹具有清熱解毒，降壓祛脂，祛痰散結之功效，適用於高血壓，高血脂，小兒夏天痱子，頸淋巴腺炎，單純性甲狀腺腫等病症。 6.紅糖綠豆沙 原料：綠豆60克，紅糖少許。 製作： 將綠豆洗凈，先入清水中泡軟，再放在鍋中加入約1000克水，上旺火燒開，再用小火煮，至綠豆呈糜狀，再加入紅糖調味，稍煮即成。

㈢ 綠豆有哪些食用方法

綠豆系高蛋白、低脂肪、中澱粉、醫食同源作物，是人們理想的營養保健食品。綠豆不僅營養價值高，而且口感好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食加工原料。長期以來，人們一直把綠豆作為防暑、健身佳品，在環保、航空、航海、高溫及有毒作業場所被廣泛應用。在炎熱的盛夏，綠豆湯是家庭必備的清涼飲料。另外，用綠豆還可製作面條、綠豆沙、綠豆糕、綠豆丸子、各色綠豆點心等物美價廉的風味小吃。可製作綠豆汁、綠豆茶、綠豆晶、綠豆酸奶及冰棍等大眾消夏食品，以及綠豆粉皮、綠豆粉絲等備受人們青睞的特色食品。

㈣ 綠豆的吃法有哪些

百味綠豆甜心湯
准備食材：綠豆、薏米、蓮子、百合、銀耳、冰糖、水、
步驟1蓮子去芯，薏米洗凈，然後和綠豆分別浸泡一晚上，不過小編提醒喜歡吃有口感綠豆的人可以將綠豆浸泡的時間縮短，或者煮時，減少煮的時間。
2銀耳泡發，洗凈後，撕成一片一片的。
3鍋中燒水，水開後，放入蓮子薏米先煮十分鍾，因為她們都屬於硬質食物，所以煮的時間長。
4然後再放入綠豆、銀耳、百合、小火慢煮。
5等到綠豆開花後，放入冰糖，甜度可以根據自己的口味調，喜歡甜一點可以多放些冰糖，不喜歡甜味的也可以不放糖。
6小火煮兩三分鍾即可出鍋食用，也可以放涼做為一款良品，清甜可口，沁人肺腑啊！
這款百味綠豆甜心湯食材眾多，除了綠豆可以幫你清熱解暑外，其中的薏米蓮子百合除濕去心火也特別好，還有銀耳美容養顏，可以說是一款勝過中葯的美味營養湯了！

奶香綠豆糕
准備食材：綠豆、牛奶、蜂蜜、油、
步驟1首先把綠豆用溫水浸泡一晚。
2將浸泡一晚的綠豆，用手使勁搓揉，把豆皮抽調，留下豆子使用。
3鍋中放水，水開後放上蒸籠，再將綠豆放入蒸籠蒸熟，大概就是四十分鍾左右就行。
4將蒸好的綠豆壓成泥，然後加入牛奶蜂蜜攪拌均勻。
5鍋中放油，燒熱後降小火，放入攪拌好的綠豆泥煸炒，炒出香味後，關火，稍微放涼。
6面團不燙手時，取一小塊放入模具中壓實塑形，然後再倒出來即可。
7做好的綠豆糕也可以放入冰箱冷藏一下，冰涼甜糯，奶香四溢，百吃不膩呢！
市場上的綠豆糕也有很多，但大多為了口感美好會有很多的添加劑，而且甜度非常高，吃不了幾口就會膩，自己動手做少有少糖，不僅美味，還很是解暑，可以作為閑暇時的一款小甜品歐！

芝麻綠豆酥
准備食材：麵粉、綠豆、黑芝麻、豬油、蜂蜜、
步驟1首先將鍋燒熱，不放油，然後小火，放入綠豆不停翻炒，綠豆香氣出來後再放入黑芝麻煸炒一小會即可關火。
2將炒好的綠豆芝麻磨成粉，然後過篩，這樣可以保證餡料口感的細膩。
3磨好的芝麻綠豆粉放入蜂蜜和少許的水，一定要是稠態的。
4將麵粉放入容器中，將適量的白糖和清水，倒入麵粉中揉成團，再放入熟豬油進行攪拌，直到面團看起來光滑，成水油皮的狀態。
5取一定量的麵粉放入容器中，加入熟豬油進行攪拌，做成酥心。
6將和好的面團趕成片狀，放入餡料，捏成小餅，也可以在小餅表面撒些黑芝麻，然後放入烤箱，表面呈金黃色後，麵皮起酥後即可出鍋，熱的芝麻綠豆酥比較軟嫩，放涼後便酥脆可口，香味撲鼻了！

㈤ 綠豆各種吃法

綠豆湯為什麼清熱解暑
那你知道綠豆湯為什麼清熱解暑嗎？答案在綠豆衣上，當你大火熬煮綠豆時，綠豆是不是會剝裂出薄薄的豆皮，這個豆皮其實就是綠豆衣。綠豆衣，其性寒味甘，能解熱毒，退目翳，綠豆衣的清熱解毒功效比綠豆仁強，綠豆衣裡面含有大量的抗氧化成分，如多酚類物質、類黃酮、單寧、皂甙等。

煮出來的綠豆湯為什麼有時候是紅色有時候是綠色
大家在煮綠豆湯時，是否會發現同一袋綠豆煮出來的湯顏色不一樣，有時是綠色，有時是紅色，這是怎麼回為什麼事呢？其實這和綠豆衣中的一種營養成分有關。

綠豆含多酚類物質，有抗氧化的功效。多酚類物質空氣中的氧氣接觸，在高溫加熱的情況下，會氧化變色，所以煮綠豆湯時，如果蓋著鍋蓋，並且煮的時間不長，湯呈綠色；如果把鍋蓋打開，煮的時間長，多酚類物質就會被氧化，綠豆湯就會呈紅色。

紅色和綠色的綠豆湯有什麼區別
綠色的綠豆湯解暑、清熱的效果最好，因為綠豆皮中的多酚類物質對於溫度調節中樞有一定的抑製作用，可以一定程度上起到解暑的功效。紅色的綠豆湯效果就會打折扣了。

綠豆湯不同功效不同煮法
①清熱解暑綠豆湯

綠豆倒入碗中加入清水洗凈，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開後小火煮至綠豆軟爛，加入白糖後出鍋即可。

這樣煮的綠豆湯清熱解暑的效果好。

②口腹之慾綠豆沙

綠豆浸泡20分鍾，洗凈入鍋加水，大火燒開後小火慢熬，煮至綠豆脫皮翻沙，加入冰糖，冰糖化後關火即可。

這樣煮的綠豆沙口感更好。

需要注意的地方
1.綠豆湯不可天天喝

一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可，幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢—下醫師。

2.綠豆湯不可過量飲用

綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

3.不能空腹喝綠豆湯

綠豆較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。

㈥ 有關綠豆的吃法

1、和小米一起熬成粥，暖胃去火，也可以發到八寶粥裡面；
2、用攪拌機打碎，和玉米面或其它粗糧粉一起熬成粥，多吃雜糧身體好； 3、用攪拌機打碎，加水和麵粉，擀成面條，就是北方吃火鍋時經常吃的「雜面」了；
4、用攪拌機打碎，加瓊脂或果凍粉以及調味料熬煮，晾涼後成型切塊即成綠豆糕；
5、用攪拌機打碎，加牛奶和糖，冷凍，可以配置成綠豆冰糕； 6、用攪拌機打碎，加糖、桂花熬煮後晾涼，即成綠豆沙，坐粥或蘸食，也包成豆沙包哦 我家有個攪拌器，一到夏天就經常被我用來絞碎綠豆呢

㈦ 綠豆如何食用

在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法：

方法一：

將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

方法二：

將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。

方法三：

將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四：

將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛

方法五：

將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮。民間自古就有「每天吃豆三錢，何需服葯連年」的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養的豆類？中國中醫科學院教授楊力推薦了幾種最佳食用方法。

多吃黃豆製品。當把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆製品後，鈣含量明顯增加。如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克。而且大豆製品吃起來方便，當然，每天喝足量的豆漿也有同樣的效果。日常食療方：黃豆燉豬蹄，能夠起到美容、補鈣的作用，孕婦吃了可以下奶。

紅豆大米粥。紅豆熬成粥，更有利於營養的吸收，口感也更滑潤。搭配大米有健脾養血、除濕的功效，經常喝點紅豆粥，養心生津，對更年期女性尤其有好處。日常食療方：將紅豆與鯽魚、鯉魚熬成湯，可健脾補水。

綠豆沙。夏天熬綠豆湯清熱解暑，已經是人們生活的習慣。但其實，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。綠豆沙製作起來也非常方便，將綠豆洗凈，加入適量的水，用豆漿機來打十來分鍾即可。可根據個人口味添加少量的糖，做成營養美味的甜品。日常食療方：綠豆與海帶、芹菜一起煮燉，能降血壓、降血脂。

豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的。與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛的人食用。另外，黑豆還有「烏發娘子」的美稱、用它製成的豆漿、豆腐等，是須發早白、脫發患者的食療佳品。

豌豆火腿炒米飯。豌豆是養肝益氣的一把好手，含有大量的維生素C，能夠增強人體免疫力。日常食療方：豌豆與魚片、蝦或五花肉一起炒，可以補肝脾。

芸豆燉排骨，解膩又美味。分為白芸豆和紅芸豆。紅芸豆養心，白芸豆補氣。日常食療方：芸豆煮熟加蔥、蒜涼拌，能增強身體免疫力。

㈧ 綠豆各種吃法大全

今日大暑，一年最熱的天氣來了，「桑拿天」來臨，炎炎夏日，適合多吃一些綠豆來解暑熱。

同時也是祛濕的季節，「冬病夏治」，暑熱天還適合適當多吃薑、適當吃一些羊肉，來驅除體內的濕氣，民間就有大暑吃醋泡姜、喝暑羊等習俗......

綠豆清熱，生薑和羊肉祛濕驅寒，都是適合這個季節來吃的，正常人群兩者都吃也並不矛盾，當然每個人有不同的體質，根據自身體質來選擇適合自己的飲食。

葉子今天整理了8種綠豆的做法，供親們參考，願親們做好飲食養生度長夏，加上適量的運動，身體健健康康，心情快快樂樂！

第一種：百合綠豆粥

食材：綠豆150克、百合25克

1、准備好原材料。

2、為了讓日常煮綠豆快速煮好，就提前做一些准備工作，先將綠豆清洗干凈後，加入足量開水泡著，泡上兩個小時左右。

3、兩小時後水早已自然冷卻，綠豆連同水一起裝入食品級密封袋中，放入冰箱冷凍。

我一次性多凍了點，分了三袋，一頓一袋，放入冰箱冷凍室里凍24小時後再用，多凍幾天也沒事。

4、砂鍋里加入適量冷水，放入冷凍好的綠豆（實際是一個綠豆冰塊），加入百合。

5、開火煮，大火燒開後，改中火煮。

6、開後大約煮了20分鍾，綠豆已經很爛了，具體時間根據實際情況來哈，煮到自己滿意為止。

第二種：綠豆糍粑

食材：糯米500克、綠豆100克、蔓越莓干50克、熟黃豆面適量

1、准備好原材料，將糯米和綠豆提前泡一個小時左右。

2、像平常煮米飯一樣將糯米綠豆飯煮好，水的比例比平常煮米飯稍微少一點。

3、蔓越莓干切碎。

4、煮熟的綠豆糯米飯里加入適量事先炒熟的黃豆面，加入蔓越莓干，搗成泥。

黃豆面的添加量要看米飯的干濕度來酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推薦加入炒熟的黃豆面，因為黃豆面和糯米正好可以蛋白質互補，提高營養，而且這樣口感還更好。

5、不用搗得太細，成團就可以了。

6、搓成團，表面篩上熟黃豆面，就可以吃了，類似成都的「三大炮」，也類似北京的驢打滾。

7、做綠豆糍粑的話就繼續下面步驟，將成團的食材裝入盒子中，按壓緊實，一定要使勁壓一壓，放入冰箱冷藏保存，也可以冷凍兩個小時後拿出來切片。

為了防沾，可以墊上保鮮膜。

8、切成片，煎到兩面金黃即可。

9、完成，喜歡比較甜的可以在表面篩上一點糖粉。

第三種：綠豆糕

食材：綠豆300克、炒熟的黃豆面200克、細砂糖40克、蔓越莓干30克

1、將綠豆用涼水泡，我泡了約12小時，然後將綠豆煮熟。

2、將煮熟的綠豆過濾去水分，然後用破壁機打細，打的時候加入蔓越莓干。

打的時候需要配合攪拌棒，另外還要根據不同破壁機的性能來操作，如果發現機器空轉，建議加點綠豆湯一起打，因為這種泥粘稠度高，不好打。

3、我是沒加綠豆湯打的，打出來不是太稀，就不用再經過炒干水分，直接加入熟黃豆面來調節干濕度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同時加入糖。

糖的用量根據親們的口味來調節，我一般都不會加太多，我是在這一步加的，吃的時候還能感覺到細砂糖的存在，家人喜歡這種口感，也可以根據自家喜好在破壁機打綠豆的時候加入。

4、拌勻後搓成小團表面再滾上熟黃豆面。

5、用月餅模具壓成型即可。

6、成品圖。

第四種：京式綠豆糕

食材：綠豆500克、細砂糖50克、核桃油10克、溫開水大約45克

1、准備好原材料。

2、綠豆用破壁機磨成細膩均勻的綠豆粉。

如果自己用的綠豆很乾凈可以直接將綠豆磨粉，如果買的普通綠豆就建議先淘洗干凈，然後充分曬干，水分要盡量曬干後再磨粉；

性能好的破壁機直接磨粉就很細膩均勻，一般的破壁機磨出來後建議過篩一下。

3、蒸籠里放上蒸屜布，倒入綠豆粉。

4、鍋里水燒開，放入蒸籠，蓋上蒸屜蓋，再蓋上鍋蓋，大火蒸40分鍾左右。

如果沒有這種蒸籠，就用一個比較寬敞的容器，表面鋪上紗布防止汽水落入。

5、蒸好的綠豆粉里加入細砂糖、核桃油，分次少許少許加水。

6、用雙手搓均勻。

7、濕度要恰到好處，抓一小把用手捏一捏，不太容易結團，但反復捏能捏成球型的濕度。

8、容器里放入保鮮膜，放入拌勻的綠豆粉，充分按壓緊。

9、切塊即可，做好後可以用真空盒裝起來，常溫下可以保存三四天。

第五種：綠豆大米糕

食材：大米250克、綠豆100克、牛奶360克、白砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母4克

1、准備好大米和綠豆。

2、將大米和綠豆用破壁機打成粉。

3、打好的粉里加入切碎的蔓越莓干、白砂糖、酵母。

4、加入牛奶拌勻。

5、裝入模具中，裝到六七分滿。

6、發酵至鼓鼓的狀態。

7、蒸半小時左右。

8、成品圖。

9、也可以用電餅鐺煎成發酵米餅。

第六種：綠豆西米露

食材：綠豆60克、西米30克、牛奶200克、芒果一個、甜酒釀50克、藍莓適量、草莓適量

1、准備好原材料。

2、鍋里加入足量水，燒開，然後下入西米，大火煮12分鍾左右。

煮西米一定要開水下入，西米不要泡不用洗，鍋里水一定要多。

3、待西米煮到看不到白色的時候關火，用濾網過濾出西米，用涼水沖，然後用涼開水泡一泡再濾去水分，去掉生水。

涼開水最好提前放入冰箱凍成冰水，這樣讓西米更加Q彈。

4、將綠豆充分煮熟。

煮熟的綠豆用涼開水過一下。

5、綠豆、西米、牛奶，混合，加入甜酒釀、芒果肉。

6、再加點藍莓和草莓，綠豆西米露就完成啦。

第七種：三豆飲

食材：黑豆20克、綠豆20克、赤小豆20克、花生15克、大紅棗3個、水1000毫升

1、准備好原材料。提前將花生烤熟，去皮後備用，烤香的花生做出來才更香，也可以用烘焙熟的腰果。

2、將三種豆清洗干凈，放入破壁機桶里、加入烤香且去皮的花生、加入去核的紅棗，加入1000毫升水。

3、啟動豆漿功能，程序結束就做好了。

4、完成。

第八種：綠豆仙豆糕

食材：低筋麵粉180克、綠豆粉80克、紫薯300克、蜜紅豆30克、雞蛋一個、細砂糖25克、椰子油50克、牛奶適量、馬蘇拉里乳酪50克

1、准備好原材料。

2、將綠豆用破壁機磨成細膩的粉。綠豆粉有一些超市也有直接賣的，不是綠豆澱粉喲，是整粒綠豆磨成的粉。

3、紫薯蒸熟碾成泥，加入蜜紅豆一起碾，加入適量牛奶，干濕度為能搓成球為宜。

蜜紅豆的做法：紅豆提前泡四五個小時後充分煮軟爛，放涼後加入適量蜂蜜即可。

4、取適量紫薯搓圓後按扁，放上適量馬蘇拉里乳酪，包好馬蘇拉里乳酪，搓成圓球，做成乳酪紫薯餡。

5、低筋麵粉、綠豆粉、雞蛋、椰子油、細砂糖，混合。

6、加入適量牛奶，混合成干濕合適的面團。

牛奶的量要根據粉類的吸水量不同而定，少許少許加，加到揉成類似包子面團的軟硬度，然後包上保鮮膜醒十幾分鍾。

（不要過於揉，以免起筋，用刮刀上下翻拌，然後用手捏，再整成光滑的長條。）將面團切成大小適宜的劑子。

7、包上餡料，然後整理成長方體狀。（我是包好後再稍微搓成圓柱型，然後在砧板上摔一摔，將六個面摔平整。）

8、不沾鍋里加入適量油，小火將每一個面煎到金黃即可。

9、成品圖。

葉子的小廚，一級營養師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜餚。

公眾號：葉子的小廚，裡面有1000多道家常菜餚。

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㈨ 綠豆100吃法

作法一:年糕

原材料

削皮綠豆200克，白砂糖100克，油10克，麥芽糖漿20克，紅豆餡適當

作法

1.綠豆侵泡一夜後煮熟稍涼用攪拌器弄成泥(沒有的用湯勺壓.會較為粗)，放糖再攪拌後取下加點油和麥芽糖漿拌結團，分為20個左右包入紅豆沙.

2.用中秋月餅壓模實.搞好後放進燒開水的炒鍋文火蒸4-5分鍾(這一步是以便消毒殺菌，假如你覺得充足環境衛生可以不蒸).

3.涼後放進冷藏室.

作法二:小米粥

原材料

綠豆，稻米

作法

1.綠豆用小水泡四個鍾頭，稻米用小水泡半小時。

2.鍋中放進水，大火燒開後，放進綠豆和稻米，用火災燒開。

3.火災燒開後，轉文火燉至綠豆盛開，粥變濃稠就可以。

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作法三:海帶絲紅豆沙

原材料

海帶絲12克，綠豆150克，薑片5克，廣陳皮1瓣，老冰糖1塊

作法

1.海帶絲事前侵泡至漲發，清洗後切割成一小塊，預留。

2.薑片清洗切成片，

3.綠豆非常容易軟爛，不用提早侵泡。同茯苓一起洗去塵土。

4.將除老冰糖外的全部食物放進電飯鍋中，添加適量冷水。

5.挑選熬湯作用，設置熬湯時間為1鍾頭，起動。

6.熬湯完畢。掀蓋，綠豆酥爛。

7.添加老冰糖，拌和至融化，

8.盛出，服用。口味香甜甘潤，此湯清熱去火，行汽化濕，不但能夠 做為一般健康保健服用，特別是在合適於濕熱體質和非常容易長皰瘡的群體服用。

作法四:綠豆銀耳蓮子羹

原材料

綠豆70克，白木耳10克，枸杞子10克，純蜂蜜適當

作法

1.白木耳用冷水事前侵泡至漲發，除掉根蒂，掰成一小塊。

2.綠豆用冷水洗去塵土，同白木耳一起放進電飯鍋內膽中，添加適量冷水。

3.蓋好外蓋，挑選熬湯作用，默認設置熬湯時間為1個三十分鍾。

4.熬湯完畢後，電飯鍋全自動進到隔熱保溫情況。

5.掀蓋，撒進枸杞子，燜十多分鍾。

6.盛出，加純蜂蜜調料服用。