你知道葛根食用方法和功效嗎

⑴ 葛根的吃法和功效是什麼

葛根的功效： 葛根 升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。 葛根的作用： 1 對平滑肌的作用 葛根中的大豆甙元具有抗乙醯膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。 2 對冠狀循環的作用 葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。 3 對心肌梗塞和心律失常的作用 葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。 4 對心臟功能和心肌代謝的影響 葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。 5 對血壓和外周血管的作用 葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。 6 抑制血小板聚集作用 葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導和5-HT(5-羥色胺)與ADP聯合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。 7 降血糖的作用 葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。 8 對體溫的影響 葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨床上常用於外感發熱諸症。 9 對記憶的影響 葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙醯膽鹼含量，並降低海馬乙醯膽鹼轉移酶活性，對抗東莨鹼所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。
滿意請採納

⑵ 葛根的功效與作用吃法有哪些

葛根可以做粉粥、羹、湯食用。

1、擴張血管：葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。

2、解肌發表：葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。

4、益智作用：某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記顯礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。

5、升舉陽氣，止渴止瀉：葛根輕清升散，葯性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。

⑶ 葛根的食用方法

一：沖泡 1、先加點冷水，將葛粉加進去/先放葛粉，再放水。注意，一定要是冷水~不然很容易成團，網上說可以用溫水，我自己覺得溫水不好把握溫度，一不小心葛粉就成團了。 2、攪拌，用勺子，將泡過水的葛粉碾碎。完全化開了，沒硬的粉狀的就可以了。注意：喜歡吃糊狀的，就少放點水，讓攪拌後的液體濃一些；喜歡當飲料喝的，可以調稀一點。 3、將剛燒好的開水慢慢倒進剛才攪拌後的杯子里，順著一個方向不停的攪拌，吃得稠的話，速度可以稍微快一點，好把握倒水的量。攪到白色的液體全部變為灰色的時候就可以了。 4、加入你喜歡的東西，如蜂蜜，糖。 攪拌一下。就可以吃了。 第一次學的話，先用舀奶粉大小的勺子一小勺試試，熟練了之後再加量吧，不至於浪費。 友情提示，如果不小心葛粉成團了，可以蒸著吃。 二：煮 煮葛粉的方法也差不多，鍋里燒開水，將調好的液體倒進去攪拌。 網上也有很多視頻可以看哦！ 三：你有沒有吃過嫩肉粉啊？就同樣的用法，用來和到肉上，炒出來會讓肉嫩嫩的 四：代替澱粉的一切作用，比如，煎餅啊、炒雞蛋啊、勾芡啊，不過這個就奢侈了哈。

⑷ 葛根的功效和服用方法

粉葛為豆科植物甘葛藤的乾燥根，嚴格的來說，現在粉葛不作為葯材使用，作為葛根葯材使用的實際為豆科植物野葛的乾燥根，所以二者同為豆科但不是同一植株。
野葛主產於湖南河南廣東浙江四川等省；甘葛藤多為栽培，主產於廣西廣東等省，四川雲南地區亦產。 野葛多趁鮮切成厚片或小塊，乾燥；甘葛藤習稱「粉葛」，多除去外皮，用硫磺熏後，稍干，截斷或再縱切兩半，乾燥。
雖然野葛和粉葛都有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒的功效，但在HPLC指紋圖譜色譜圖中野葛有20個特徵指紋峰，粉葛只有11個特徵指紋峰，有效成分總黃酮野葛無論是數量還是總量均高於粉葛。
所以葛根粉要買就買野葛粉，只有野葛被中國葯典收錄，用於外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。
服用方法很簡單，此葯物本身微甜，去皮粉碎後，口味更好，直接加熱水沖服，即可。

⑸ 葛根的吃法 葛根怎麼吃

葛根的食用方法

1、桂花葛粉羹

葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

2、葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。

4、葛根湯

將葛根切片洗凈後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。

5、葛根茶

將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

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（一）女性吃葛根的好處

1、葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。

2、葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

（二）葛根粉的保健功能如下：

1、可以清膩解熱，清涼下火，開胃下食，潤滑腸道。葛根粉內含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素。葛根內含有葛根黃酮P類散熱原，是很好的清熱祛火保健食品。

2、可以降血壓，降血脂，保護心腦血管健康。葛根粉內含有異黃酮類物質，可以軟化血管，其中葛根素成分具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用。能夠明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素還可以降低膽固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循環。

3、葛根粉有豐胸和美容的功效。葛根異黃酮成分是一種天然的植物雌性激素，能夠模仿女性自身分泌的雌激素，促進乳腺細胞的生長，所以長期堅持喝葛根素，能夠豐胸。而且類雌激素的功效，可以增加皮膚儲水功能，讓皮膚更加水嫩。

⑹ 葛根的作用與功效及食用方法

建議：葛根的作用與功效及食用方法，葛根花，中葯的一種，善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等症。其性能為：葛根味甘、辛，性平。有解表退熱，生津止渴，止瀉的功能。
但是是葯物三分毒，所以任何物質都有兩面性，不要過量，如果身體沒有大毛病，盡量不要拿葯物來做保健品服用。飲食均衡注意鍛煉身體。醋、白糖、茶葉水各100克，醉酒以後，立即喝下，可達迅速醒酒，多喝醒多更快。
此偏方也有很好的解酒效果。葛根花對酒精引起的肝細胞損害有保護作用。葛根花的有效成分對酒精代謝障礙及肝功能有改善作用,對酒精引起的臟器障礙及消化道功能障礙也有一定作用。現代醫學上常用於治療心血管和循環系統疾病的組方中。與葛根粉相比,葛根花的解酒功效更為突出,可在喝醉後沖泡10
至20
克葛根花當茶飲,解醉效果比較明顯。
此外,蜂蜜水可以緩解醉酒後的頭痛症狀。

⑺ 葛根的作用與吃法

葛粉有清除體內垃圾，對女性美容養顏效果很好，尤其對更年期女性有延緩更年期、延緩衰老有很好的調節作用，對老年降三高 男士醒酒、、、
調配葛粉時注意：
1、先加涼開水(3-4勺)，漫過葛粉調勻沒有阻力就行；
2、沖泡必須使用95度以上的開水，飲水機、學校鍋爐燒的水都是無法沖熟的；
3、一邊攪拌 一邊加水(150毫升左右)，沒有沖泡成糊狀,放鍋里煮開(煮的同時不停攪拌)效果相同的，或使用微波爐加熱，高火30秒即可 太公山野生葛粉

⑻ 生葛根的食用方法

葛根是一味常見的中葯，有著清熱排毒、潤腸通便等功效，葛根的好處多多，但很多朋友都不知道葛根怎麼吃效果最好，葛根常被作為食物補充劑，常見的食用方法是泡茶或者葯粉，服用時可以添加到食物中，熬湯、煮粥都能發揮出不錯的效果。

一、吃葛根效果好的方法
1、泡葛根茶

可以將葛根洗干凈然後切成薄片，每次用30克加水煮沸後就可以當作茶來飲用了，一次添加的葛根片可以沖泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好處是能夠清熱解毒，如果是喝了酒的人和葛根茶還能夠醒酒，有著解酒護肝的作用。

2、燉葛根湯

將葛根洗凈切片後，可以將其與排骨、雞鴨等各種滋補的食材燉湯，按照正常的方法熬燉即可。吃的時候多喝湯，有助於營養心肌，有著發汗解毒的功效。

3、煮葛粉飯

將葛根磨成粉末，先用開水將涼粟米飯給淋濕，然後再加入葛根粉攪拌均勻，最後在根據自己的口味加入一些調料。將米飯煮熟之後就可以食用了。吃葛粉飯有著清心醒脾的作用，還能減緩記憶力的衰退。

4、熬葛粉羹

將葛根磨成粉末，然後用涼開水適量調適葛粉，之後再用沸水進行沖泡，使得葛粉成為晶瑩透明的狀態。之後再加入自己喜歡的調料，就可以使用了。葛粉羹有著清熱生津的功效，可治療口舌潰瘍、心煩發熱等症狀。

⑼ 葛根的食用方法

你自已又不識分別葯材的質量好壞，加上葯材質量好壞不能完全靠外表來鑒別，這是比較難的了。

現在用葛根做成的葯都好多了，你可以買葛根素片，來用的。這樣比直接用葯材效果好多了。

⑽ 葛根的功效與作用及食用方法 葛根的食用方法

葛根的功效與作用

一、清熱解毒,祛痰止咳,風火牙痛,口腔潰瘍。


二、排毒養顏,美容豐胸,祛斑(痘),抗衰老,解酒有特效。
三、調節內分泌,止瀉通便,失眠,提高記憶力,增強免疫力。


四、防治冠狀動脈硬化,治療心血管,防癌、抗癌等功效。
五、防治高血壓、高血糖、高血脂、冠心病有很好的療效。
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