干玉皇菇的食用方法

❶ 臘月二十三，二十四，二十五，二十六，二十七，二十八，二十九，除夕夜按習俗分別應干什麼

1、臘月二十三

又稱小年夜，是中國傳統文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。

2、臘月二十四

掃塵日，所謂「掃塵」就是年終大掃除，家家戶戶清掃蛛網、揚塵、清洗。雖說「二十四，掃塵日」，實際上從祭灶前後到年終，均為掃塵時間。中國一些地方，每年從小年（農歷臘月二十三）起至除夕止，把這段時間都叫做「掃塵日」，也叫「迎春日」。

3、臘月二十五

這一天的傳統民俗活動主要有接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等。

4、臘月二十六

這一天要殺豬割年肉，開始置辦年貨。

5、臘月二十七

中國民諺稱「臘月二十七，宰雞趕大集」。這一天，家家戶戶要宰殺自家的家禽，還要趕集、采購。與平日以購缺賣余為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節，如鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種禮品、女孩子的各種頭花飾物等。

6、臘月二十八

臘月二十八的中國民謠有「臘月二十八，把面發」、「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」。中國民間風俗傳統到了農歷的臘月二十八無論是發面還是做饃，各家各戶要開始准備主食過年。

7、臘月二十九

除夕前一日的臘月二十八或二十九日，叫小除夕，中國民俗文化。這一天家置酒宴，人們往來拜訪叫別歲。焚香於戶外，叫天香，通常要三天。

8、除夕

又稱臘月三十，是農歷臘月的最後一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連。這一天主要的傳統民俗活動有祭祖、貼門神、放爆竹、給壓歲錢、吃年夜飯、送財神等。"除夕"中的"除"字是"去，易，交替"的意思。

除夕的意思是"月窮歲盡"，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。

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關於臘月二十三的民謠：

山西省東南地區民間流傳著兩首過年歌謠：

一是「 二十三 ，打發老爺上了天；二十四，掃房子；二十五，蒸團子；二十六，割下肉；二十七，擦錫器；二十八，漚邋遢；二十九，洗腳手；三十日，門神、對聯一齊貼」。體現了時間緊迫和准備工作的緊張。

二是一首童謠：「二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高。」反映了兒童盼望過年的歡躍心理。

參考資料來源：

網路—臘月

網路—臘月二十三

網路—臘月二十四

網路—臘月二十五

網路—臘月二十六

網路—臘月二十七

網路—臘月二十八

網路—臘月二十九

網路—除夕

❷ 榆黃蘑的介紹

榆黃蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）又名金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑、黃金菇；菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮，優美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的食用價值，又具有滋補強身的葯用價值。不但被中國人所喜愛，而且在國際市場較為搶手，生產和經營效益均較一般農產品高得多。

❸ 這種黃色蘑菇叫什麼名字屬於哪類謝謝

叫黃蘑（Sarcomyxa elis（Y.C.Dai，Niemela&G.F.Qin）T.Saito，et al.）又名：元蘑、凍蘑、玉皇蘑；屬真菌界、真菌門、擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，小菇科，美味扇菇屬 。屬於美味扇菇。

菌柄白色至淡黃色，偏生，長2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有細毛；多數子實體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。

榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，屬高營養、低熱量食品。因營養成份很高，有"素肉"之稱，是烹制菜餚中不可多得的美味。

食用方法

可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。

黃蘑為真菌植物門真菌金頂側耳（金頂蘑）PleurotuscitrinopileatusSing. 的子實體。可口具香味。菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。榆黃蘑含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。

黃蘑具有滋補強壯功效。治虛弱萎症（肌萎）、痢疾等。

以上內容參考網路-黃蘑

❹ 黃金菇不能和什麼一起吃

黃金蘑菇學名叫做"榆黃菇"，也被人稱作"金頂側耳"、"玉皇菇"、"金頂菇"，是一種名貴的食用菌，有"真菌之花"的美稱。

榆黃菇分布於我國黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地，野生榆黃菇以東北地區較多，秋季常生於榆、櫟等闊葉樹的倒木、枯立木上。如果在農村野外見到千萬別怕也別毀掉，它雖然外觀鮮艷但卻無毒，並且口感清脆、味道鮮美，吃過的都說好。

榆黃菇剛發現的時候就被人誤以為是有毒蘑菇，所以在很長的一段時間中，人們並沒有發掘它的食用價值。事實上它不僅無毒，營養還十分豐富。榆黃菇具有蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且含量高，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

此外，榆黃菇還具有極高的葯用價值，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢復作用。所以黃金菇是難得的集葯、食於一身，保健與美味共享的珍稀菌類，"真菌之花"這個美稱可是非它莫屬。

❺ 有誰知道豬拱嘴蘑怎麼個吃法

其實涼拌最好了，完全不破壞其膠質和營養成分，吃起來特別Q，特別新鮮爽口。佐以鹽、味精、香油、香菜、蒜，可以加一點點黃瓜絲，太美味了，我認為是山珍裡面特別好吃的一種東西。不過記得一定要洗N多遍，直到把表面粘液部分洗凈，才不容易中毒。