硼砂的作用及食用方法

Ⅰ 硼砂有什麼作用

硼砂的主要成分是硼酸鈉，在明令禁止使用前，在食品加工上運用的相當廣泛。
硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，為食品加工習慣使用的葯品。但硼砂經由食品攝取後，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克及昏迷等硼酸症症狀，而且有致死量，大人約20公克、小孩約為5公克。單就食品品質上的改良功能來說，硼砂確實是用途廣泛，但其具有危險的毒性，也是不爭的事實。
目前世界各國包括我國都早已禁止使用

Ⅱ 硼砂有什麼作用

清熱消痰，解毒防腐。

硼砂，中葯名。為硼酸鹽類硼砂族礦物硼砂Borax。分布於青海、西藏、雲南、新疆、四川、陝西、甘肅等地。具有清熱消痰，解毒防腐之功效。內服，治痰熱咳嗽及噎膈積聚、諸骨鯁喉；外用，治咽喉腫痛，口舌生瘡，目赤翳障胬肉，陰部潰瘍。

硼砂的主要用途

1、治咽喉腫痛：蓬砂、白梅等分。搗丸芡子大，每噙化一丸。（《綱目》引《經驗方》破棺丹）

2、治風熱喉痹，纏喉風：焰硝一兩半，硼砂半兩，腦子一字，白僵蠶一分。上為末研勻，以竹管吹半錢許入喉中。（《三因方》玉鑰匙）

3、治口瘡：蓬砂、青黛、龍腦、薄荷、石膏（煅）各等分。上為極細末，每用少許臨卧敷口中。（《景岳全書》蓬砂散）

4、治舌腫脹：好硼砂為細末，用薄批生薑蘸葯揩舌腫處，少時即退。（《普濟方》）

5、治牙齒動搖：草烏頭緊實者一枚（炮令七分熟），西硼砂一兩。上件為細末，每用少許擦牙。（《楊氏家藏方》西硼散）

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硼砂的危害

硼砂通過口服進入人體後，不易排出體外，即使是含有微量硼砂的食物，長期食用也會在體內不斷蓄積，嚴重影響人體消化道酶類發揮作用，導致有害物質不能及時排出，繼而對人體的健康產生極大的危害，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收。

硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑製作用，但同時也對人體內的DNA產生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。

Ⅲ 硼砂的作用和功效分別是

防腐作用，抗驚厥作用。

清熱解毒硼砂清涼，外用能清熱解毒，消腫防腐蝕，為喉科和眼科常用葯物。治療嗓子痛，舌頭酸痛，常用冰片，宣明粉，硃砂等。治療火眼及肉類翼狀肉等眼疾，可與冰片，爐甘石，宣明粉磨成細粉。

抗驚厥性：硼砂具有抗驚厥作用，給小鼠灌注硼砂或腹膜內灌注，具有明顯的抗電驚厥作用，對五四區陣攣性驚厥也具有明顯的拮抗作用。

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注意事項：

對皮膚和黏膜有收斂和保護的作用，常用於口腔潰瘍、真菌性陰道炎、汗斑的治療。因為硼砂是有毒的，所以禁止入煎劑，可以入丸散，用量1.5~3克。

硼砂量宜少不宜多，若膠液中硼砂用量超標或太多，結合後的紙板會變得較脆，也會導致紙板產生曲翹甚至發生洗衣板現象，用量太少或不用硼砂時，紙板凝結的時間變長，成型後紙板乾燥變慢，會有軟軟的感覺。

Ⅳ 工業硼砂作用與用途

硼砂，一種無機化合物，一般寫作Na2B4O7·10H2O，分子量為381.37。硼砂是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩沖溶液和製取其他硼化合物等。[1]硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。[2]
中文名
硼砂
外文名
borax
別名
月石，十水硼酸鈉
分子量
381.37（十水）
熔點
熔點為741℃（無水）

Ⅳ 食用硼砂有什麼作用

【葯理作用】為一弱鹼，與硼酸一樣有弱的抑菌作用。 用平板法使培養基中含10%的硼砂，對大腸、綠膿、炭疽、弗氏痢疾、志賀氏痢疾、傷寒、副傷寒、變形及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑製作用，用紙片法證明硼砂還能抑制白喉、牛型布氏、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌及溶血性鏈球菌等。 可用以沖洗潰瘍、膿腫，特別是粘膜發炎，如結膜炎、胃炎等，因其為鹼性，可使粘膜去垢，口服用於尿道殺菌，特別尿為酸性時，可使之成鹼性。

Ⅵ 硼砂的用途

硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金屬時，人們便利用硼砂凈化金屬表面。醫院里也常用硼酸作消毒劑。硼，在國外常被列為
稀有元素
。然而，在我國卻有豐富的
硼砂礦
，因此，硼在我國不是稀有元素，而是豐產元素。
硼砂的
化學式
應寫做Na2B4O5(OH)4·8H2O
硼砂是無色晶體，在空氣中風化，加熱至400～500℃可脫水成
無水四硼酸鈉
，在878℃時熔化為玻璃狀物。因為熔體中含有
酸性氧化物
B2O3，故能溶解
金屬氧化物
。這種性質可用於焊接金屬時清除金屬表面上的氧化物，許多金屬氧化物溶於熔融的硼砂後常顯出特徵的顏色，如
偏硼酸
鈷Co(BO2)2為藍色，偏硼酸鎳Ni(BO2)2為棕色，偏硼酸鉻Cr(BO2)3為翠綠色等。
硼砂的用途很廣，可用做
洗衣粉
和肥皂的填料，也是製造
光學玻璃
、琺琅和
瓷釉
的原料，也可製造
人造寶石
、
焊葯
等。經提煉精製後可做清熱
解毒葯
，性涼、味甘咸，可治
咽喉腫痛
、
牙疳
、口瘡、
目生
翳障等症。硼砂也常用作
金屬除銹劑
，在農業上，硼砂可充當
硼肥
。硼的化合物
硼烷
還可作用高能
火箭燃料
。
參考資料：http://218.22.166.105:8000/Resource/gz/GZHX/NEW2/HXBL/BAIKEQS/8115_SR.ehmg

Ⅶ 硼砂的作用

硼砂又叫做月食性涼，味甘，具有清熱解毒，消腫防腐，清肺化痰的作用。對口舌生瘡，痰熱咳嗽，咽喉腫痛等是有一定的幫助的

Ⅷ 硼砂的作用是什麼

硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金屬時,人們便利用硼砂凈化金屬表面。醫院里也常用硼酸作消毒劑
硼砂的用途很廣,可用做洗衣粉和肥皂的填料,也是製造光學玻璃、琺琅和瓷釉的原料,也可製造人造寶石、焊葯等。經提煉精製後可做清熱解毒葯,性涼、味甘咸,可治咽喉腫痛、牙疳、口瘡、目生翳障等症。硼砂也常用作金屬除銹劑,在農業上,硼砂可充當硼肥。硼的化合物硼烷還可作用高能火箭燃料。
對汗漬的清洗:
具有弱酸性3.5%硼砂溶液也可洗去汗跡
鹼的作用
1.
在發面的過程中會有微生物生成酸,面團發起後會變酸,必須加鹼中和,才能製作出美味的麵食;
2.
食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農葯的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,並去除農葯對蔬菜的污染;
3.
食鹼有較強的脫脂作用,可以去掉油發干貨原料上的多餘油脂;
4.
食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病;
5.
食鹼的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用,因此不可濫用。

Ⅸ 硼砂的作用有哪些

1、作用：可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩沖溶液和製取其他硼化合物等。

3、用途

主要用於玻璃和搪瓷行業。在玻璃中，可增強紫外線的透射率，提高玻璃的透明度及耐熱性能。在搪瓷製品中，可使瓷釉不易脫落而使其具有光澤。在特種光學玻璃、玻璃纖維、有色金屬的焊接劑、珠寶的粘結劑、印染、洗滌（絲和毛織品等）、金的精製、化妝品、農葯、肥料、硼砂皂、防腐劑、防凍劑和醫學用消毒劑等方面也有廣泛的應用。

4、在醫學上，硼砂用於皮膚黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癬、牙髓炎、黴菌性陰道炎、宮頸糜爛、褥瘡、痤瘡、外耳道濕疹、皰疹病毒性皮膚病、癲癇的治療，用於腫瘤的治療。在動物醫學上，硼砂用於雞喉氣管炎、山羊傳染性膿皰病、豬支原體肺炎、牛慢性黏液性子宮內膜炎的治療，作為飼料添加劑也備受人們的關注。

Ⅹ 什麼是硼砂,用途是什麼

硼砂，一般寫作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。

硼砂有廣泛的用途，主要用於玻璃和搪瓷行業。在玻璃中，可增強紫外線的透射率，提高玻璃的透明度及耐熱性能。在搪瓷製品中，可使瓷釉不易脫落而使其具有光澤。在特種光學玻璃、玻璃纖維、有色金屬的焊接劑、珠寶的粘結劑、印染、洗滌（絲和毛織品等）、金的精製、化妝品、農葯、肥料、硼砂皂、防腐劑、防凍劑和醫學用消毒劑等方面也有廣泛的應用。

硼砂是製取含硼化合物的基本原料，幾乎所有的含硼化物都可經硼砂來製得。它們在冶金、鋼鐵、機械、軍工、刀具、造紙、電子管、化工及紡織等部門中都有著重要而廣泛的用途。

在醫學上，硼砂用於皮膚黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癬、牙髓炎、黴菌性陰道炎、宮頸糜爛、褥瘡、痤瘡、外耳道濕疹、皰疹病毒性皮膚病、癲癇的治療，用於腫瘤的治療。在動物醫學上，硼砂用於雞喉氣管炎、山羊傳染性膿皰病、豬支原體肺炎、牛慢性黏液性子宮內膜炎的治療，作為飼料添加劑也備受人們的關注。用於除草劑，用於非耕作區滅生性除草，除單獨使用外，同氯酸鈉混用，以減低氯酸鈉的易燃性。在工業上，硼砂為最重要的工業硼礦物。

砂是硼最重要的化合物。硼在國外常被列為稀有元素，然而在我國卻有豐富的硼砂礦，因此，硼在我國不是稀有元素，而是豐產元素。在工業上硼砂也作為固體潤滑劑用於金屬拉絲等方面。在電冰箱、電冰櫃、空調等製冷設備的焊接維修中常做為（非活性）助焊劑用以凈化金屬表面。清除金屬表面上的氧化物；在硼砂中加入一定比例的氯化鈉。氟化鈉、氯化鉀等化合物即可作為活性助焊劑用於製冷設備中銅管和鋼管、鋼管與鋼管之間的焊接。

市售硼砂往往已經部分風化。硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。

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過去人們很喜歡包粽子時放一點硼砂泡泡糯米，炸油條也會下一點硼砂，說是做出來的粽子和油條好吃，大概是40年前，因為發現硼砂能致癌，所以國家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是違法的。所以沒有超標不超標的問題，而是完全不許吃下的問題，因為它已經被證明是一種致癌物質。過去用來漱口用的「朵貝爾氏液」（復方硼砂溶液）也漸被淘汰了。

中國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。有研究報道認為，硼為人體必需微量元素，但是含量過低、過高都會產生損害效應。在食品中添加硼砂，有可能對人體產生累積性損害。

有研究者認為，長期過量攝入硼，對人體生殖、發育和內分泌系統有毒性影響。短時間攝入大劑量硼，可能導致急性中毒，輕者引起頭暈、頭痛、食慾不振、消化不良、體重減輕等症狀；嚴重者出現嘔吐、腹瀉、休克、昏迷等中毒表現。硼中毒者的病理檢查可見胃、腎臟、肝臟、腦和皮膚出現非特異性病變，主要有肝臟充血、脂肪變性、肝細胞混濁腫脹；腎呈彌漫性水腫，腎小球和腎小管均有損害；腦和肺出現水腫。因硼砂有較高毒性，世界各國普遍禁止將其添加於食品中。

我國相關的法律、法規也明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。不法生產者和商販在食品中添加硼砂, 僅僅是為了增加食品的韌性、脆度口感，或延長保存期限,其代價是損害了消費者的健康權益。因此，硼砂決不能作為食品添加劑使用。2006年，某省衛生監督人員對轄區市場上的肉丸、粽子及面條等食品進行了非食品添加劑硼砂篩查,共抽檢樣品77份,陽性率為31.2%。其中10份粽子陽性率為80%；33份肉丸陽性率為30.3%；34份面條陽性率為17.6%。

2009年某市衛生防病部門隨機採集部分農貿市場、攤點、超市的食品，檢測硼砂添加情況，共採集6類食品樣品共計81份，其中9份腐竹樣品陽性率100%；5份涼皮陽性率40%；41份各類丸子陽性率2.4%；而面條、餃子皮和年糕等未檢出。據了解，麵食業內確實喜添硼砂以改善口感。在公告禁止使用前，硼砂在食品加工上運用得相當廣泛，主要是硼砂具有食品質量改良的作用。「硼砂可以增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。防止蝦的黑變，使蝦有好的賣相。」郝鳳桐透露，最常見的就是在油麵的製程中添加硼砂。

參考資料：網路-硼砂

人民網-食品中加入硼砂有哪些危害？