橄欖酒的功效與作用及食用方法

Ⅰ 橄欖酒的功效與作用及禁忌是什麼

一、橄欖酒的功效與作用

橄欖酒中含有豐富的多酚物質，這種營養成分可以減少脂肪過多蓄積在體內，利於控制體重，保持良好的身材，另外，橄欖酒中還富含維生素C、E，以及其他抗氧化成分，可以清除損害細胞的自由基，延緩肌膚衰老，加速角質溶解速度，緊致皮膚，增加皮膚彈性和厚度，有很好的美容瘦身作用。

橄欖酒含有一定的酒精毒素，與白酒同樣均具有舒筋通絡、活血化淤的作用，可有利於改善通暢血脈、消散瘀滯、調經止痛等不適情況，但不宜多喝，以免攝入大量的酒精，容易出現身體不適。另外女性在經期前幾天最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。

橄欖本身就含有不少的酸類物質，味道較為酸，果香芬芳，這些植物中的酸類成分有利於促進消化系統分泌消化液，幫助食物消化，如果在飯前食用，可開胃生津、提高食慾，改善飲食不振的狀況，但需注意千萬不能多喝，以免損傷腸胃，降低胃腸消化功能。

二、橄欖酒的禁忌

橄欖酒不適宜一些飲酒過敏的人飲用，以免出現身體瘙癢、起紅疹等過敏症狀。另外酒精需通過肝臟代謝，患有肝病的人群也是不能喝橄欖酒的。

橄欖酒的營養價值

橄欖酒主要是由新鮮的橄欖、適量的白酒經過一段時間密封發酵而成的果酒，在發酵過程中橄欖的營養成分會溶解在白酒里，其中含有豐富的單寧、維生素以及人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，具有較高的營養成分，適量飲用有利於促進身體健康。

橄欖酒含有豐富的維生素C等抗氧化物質，這些營養成分有利於消除體內損害細胞的自由基，有利於調整機體的免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力的能力。同時橄欖酒還含有各種天然礦物質，可以促進機體內的新陳代謝，能緩解消除疲勞。

以上內容參考：網路-橄欖酒

Ⅱ 白欖浸酒有什麼功效

白欖浸酒的功效：

1、清熱解毒

橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。度數46度。橄欖酒的功效與作用有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。橄欖酒的功效與作用有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效。

2、橄欖酒有利咽消腫的作用

橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。有生津止渴的作用，橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。

3、解酒護肝作用

橄欖具有防醉解酒、護肝之功效。加快胃排空，促進腸蠕動，可加速乙醇的排泄，減少乙醇在胃腸道的吸收，而減輕乙醇對胃腸道粘膜的刺激，保護胃腸道粘膜，使胃腸病理形態改變明顯恢復；

橄欖解酒飲能明顯保護肝細胞線粒體，恢復其形態結構和功能，維持肝細胞旺盛的蛋白生成能力和核酸代謝能力，從而促進細胞代謝，增強細胞功能。

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橄欖科橄欖屬的常綠喬木，是我國南方部分地區種植的一種經濟果樹，其成熟乾燥的果實為青果，是《中國葯典》收載品種。

橄欖酒有解魚蟹毒的作用，古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。也有醒酒安神的作用，橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。

除此之外，橄欖仁、核和根均能入葯。

青果果實富含果糖、澱粉、脂肪、蛋白質、果酸、單寧、芳香物以及人體所需的多種微量元素。果肉食之能開胃健脾、生津液、止煩渴、防白喉、治喉痛、解酒毒、化積食。能軟化卡喉胃的啞魚骨刺。果核能治胃痛、凍瘡，果核內的三穴白色果仁能治口唇乾裂，青果枝葉煎湯能治漆瘡。

兼有聲音嘶啞的，可用青果與胖大海泡茶頻頻含咽。肺燥咳嗽，往往伴有咽喉乾燥，咽癢即咳，嚼食新鮮青果，也有利咽潤肺止咳的效果。

參考資料來源：中國期刊網—福建葯食兩用水果橄欖的食療作用及葯理分析

Ⅲ 橄欖酒有什麼作用

橄欖果功效：性平、味甘、酸、歸肺、胃兩經、解毒生津，清肺利咽、開胃下氣。近年研究表明，有抑制心腦血管硬化之功效。

經對青果采樣分析顯示，含蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鎂、鎳、鐵、錳等多種微量元素。橄欖果又名青果，因果實呈青綠色而得名，「中華大葯典」記載：果橄欖能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉腫痛。

橄欖果既是水果，又是中葯材，富含鈣質、維生素C和橄欖黃酮。現代醫學研究發現：果橄欖有健胃消食、利咽化痰、除口臭、清熱解毒、強肝解酒、降血脂和預防心、腦血管疾病等功效。橄欖美酒特點——國內首創，生物科技，產品獨特，口感果香，功能齊全。

(3)橄欖酒的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

橄欖不可以和金屬接觸

橄欖不能夠和金屬接觸，這是因為橄欖中含有大量的生物鹼，這種物質如果和金屬物質接觸之後容易氧化，特別是鐵以及銅是一定要避免接觸的。生物鹼會和鐵發生化學反應，如果進入身體不僅不能夠促進健康，反而會導致健康受到不好的影響。

在製作橄欖的時候，一定要使用非金屬的東西來進行，例如木質的就非常的不錯。除此之外，青橄欖的種仁還有外表都要保持完好無損，這樣也可以有效的避免一些有害物質影響身體健康。

Ⅳ 橄欖酒有什麼功效

利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2
生津止渴的作用：
橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
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解魚蟹毒的作用：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
對骨骼系統的益處：
含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
防止心腦血管疾症：
如將橄欖製成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
促進血液循環：橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
改善消化系統功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
保護皮膚：
橄欖含有維生素
e,
和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
提高內分泌系統功能：
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內的葡萄糖含量可降低
12%
。
防癌作用
：由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌
等等。
防輻射作用
：橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
抗衰老作用：橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

Ⅳ 橄欖要泡酒怎麼泡橄欖酒的功效有多大

橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

用料：橄欖數量根據喜好放；冰糖適量；白酒／伏特加適量；

果子泡酒（橄欖篇）的做法

1、橄欖洗干凈擦乾晾乾（不要留水分）

Ⅵ 橄欖酒喝了有什麼作用

具有活血化瘀、清肺利咽、解毒生津、潤腸的功效。不但可以改善肺熱導致的咳嗽，還可以消除體內堆積的熱毒。能夠改善上火因素導致的口舌生瘡、大便乾燥的現象。橄欖酒中含有大量的鈣元素，對人體的骨骼系統有著很大的作用，可以起到很好的防止骨骼松疏的作用，長期飲用有益於骨骼的生長。

而從營養學的角度來講，其中的維生素c、鈣離子、鐵離子、錳離子、氨基酸含量非常豐富。在營養神經的同時還可以降低骨質疏鬆發生的概率。

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注意事項：

1、不可以用金屬容器裝青橄欖、青橄欖酒。橄欖中的生物鹼和金屬容易氧化。

2、不可以大量食用橄欖，飲用橄欖酒。孕婦兒童禁用。

3、貯存期滿後，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。

4、陳釀期滿後，進行過濾，裝瓶殺菌，通常採用水浴，溫度在65～70℃，保持15鍾，自然冷卻，包裝成品入庫。

Ⅶ 橄欖泡酒有什麼功效

橄欖泡酒是將新鮮的橄欖，與適量的酵母發酵而成的酒精飲品，橄欖泡酒具有美容瘦身、促進消化、醒酒安神、利咽消腫、促進血液循環、解魚蟹毒等功效。

橄欖酒的功效與作用：

1、美容瘦身

橄欖酒中含有豐富的多酚物質，這種營養成分可以減少脂肪過多蓄積在體內，利於控制體重，保持良好的身材；

另外，橄欖酒中還富含維生素C、E，以及其他抗氧化成分，可以清除損害細胞的自由基，延緩肌膚衰老，加速角質溶解速度，緊致皮膚，增加皮膚彈性和厚度，有很好的美容瘦身作用。

2、促進消化

橄欖本身就含有不少的酸類物質，味道較為酸，果香芬芳，這些植物中的酸類成分有利於促進消化系統分泌消化液，幫助食物消化；

如果在飯前食用，可開胃生津、提高食慾，改善飲食不振的狀況，但需注意千萬不能多喝，以免損傷腸胃，降低胃腸消化功能。

3、醒酒安神

橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。

4、利咽消腫

橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

5、促進血液循環

橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

6、解魚蟹毒

古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。

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橄欖泡酒的做法

1.釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。

2.補加18％的白砂糖進行前發酵，攪拌均勻後，接入人工培養的原果野生酵母5～7％(破碎前，採用木製器具擊碎，嚴禁與鐵接觸)。

3.前發酵溫度一般掌握在20～25℃，發酵時間5～7天。

4.後發酵結束後，陳釀貯存1～2月，而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產，貯存1～2月。

5.貯存期滿後，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。

6.陳釀期滿後，進行過濾，裝瓶殺菌，一般採用水浴，溫度在65～70℃，保持15鍾，自然冷卻，包裝成品入庫。

Ⅷ 橄欖酒的作用

清熱，利咽，生津，解毒。不論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痢疾、中暑嘔瀉，還是脘腹氣脹，積食不化嚼上風粒青橄欖，立刻能祛疾開胃，五腑通泰。可解煩渴、魚蟹中毒。對於無病的人，也能起到保健醫療作用。

Ⅸ 泡過橄欖酒的橄欖可以吃嗎有否功效

橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。度數46度。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 。

泡過酒的橄欖也有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。而且果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。清香適口，有較豐富的營養萬分。其脂肪酸和多種天然脂 溶性維生素對滋養肌膚十分有利。直接使用橄欖油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙。改善消化系統功能，促進胃腸消化吸收，經常食用，今人精神飽滿，健康長壽。